Gastlichkeit im Zoo

Cornelius Schuler GmbH & Co. KG
Gastlichkeit im Zoo
Cornelius Schuler, Gründer des nach ihm benannten Unternehmens, gilt gemeinhin als echter Pionier der Systemgastronomie in Deutschland.
Bereits 1962 bezog Schuler die Büfeteria in der
Stuttgarter Wilhelma, dem Zoo der Schwabenhauptstadt. Der Grundstein für das erfolgreiche
Geschäftsfeld Zoo-Gastronomie war gelegt – eine
operativ nicht einfach zu behandelnde Spezialdisziplin mit extremen saison- und wetterbedingten
Schwankungen der Besucherzahlen.
Heute werden vom Schuler-Unternehmen neben
der Wilhelma in Stuttgart, die Zoorestaurants in
Berlin, Karlsruhe und Heidelberg mit über 3.700
Sitzplätzen bewirtschaftet.
Ursula Schuler leitet seit 1998 das Unternehmen
und mit Flexibilität, moderner Technik und einem
unkomplizierten Angebot meistert das Unternehmen erfolgreich diese Herausforderung. Ein
attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis trotz Standort-Monopol kommt als weiterer Erfolgsfaktor
hinzu. Das überregionale Angebot in den ZooStandorten spiegelt den Systemcharakter wider,
die regionalen Spezialitäten werden jedoch landesspezifisch und saisonal offeriert. Die Betriebe
meistern vor Ort den Spagat zwischen Hausmannskost und hochwertigen Spezialitäten.
Tieren & Pflanzen und ansprechender Gastronomie. Auf Wunsch unterstützt das Team der Schuler-Gastronomie bei der kompletten Veranstaltungsplanung und -organisation. Von der Gestaltung der Einladung über den Auftritt der Künstler
bis zu dem Pogrammpunkt der Führung hinter
den Kulissen des Zoologischen Garten.
Schuler’s GastZoonomie
Schuler’s – das dritte Standbein
Inzwischen wurde das Hauptstandbein Tagesgeschäft um ein 2. Standbein erfolgreich ergänzt:
Erlebnis- und Eventgastronomie. Der Startschuss
fiel 2001 und für private Feiern ebenso wie für Firmen-Events kann man sich kaum eine attraktivere Kulisse mit abwechslungsreicherem Szenario
vorstellen, als die Kombination von exotischen
Seit Februar 2005 gibt es nun auch Schuler’s
Restaurant in Stuttgart – Bad Cannstatt. Im SpOrt
Stuttgart, einem in Deutschland einzigartigen
Kompetenzzentrum des Sports. Hier werden die
Gäste, Besucher und Mitarbeiter der Sportverbände und der „Daimler-Sportwelt“ kulinarisch verwöhnt sowie in idealen Räumlichkeiten individuelle Veranstaltungen von zehn bis 1.000 Personen durchgeführt.
Persönlichkeit von zwei Generationen
Vorrangiges Ziel für die Zukunft ist neben dem
weiterem Ausbau und Stärkung des Kerngeschäftes Zoo-Gastronomie der Einstieg in neue Märkte
Cornelius Schuler GmbH & Co. KG
Schuler-Gaststätten-GmbH
Mercedesstraße 7
70372 Stuttgart
Fon: 0711/95 46 99-0
Fax: 0711/95 46 99-28
[email protected]
www.schuler-gastronomie.de
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unter dem Stichwort „saisonunabhängige Gastronomie“: Dies bedeutet auch eine Balance zwischen Tradition & Fortschritt. Nach über 50 Jahren
in der Systemgastronomie hat man nun einiges
verjüngt, bewährtes wurde beibehalten. Wichtigster Faktor ist und bleibt auch Persönlichkeit - dies
ist der Führungsstil, der nun von zwei Generationen ausgeübt wird, denn auch für Daniela Schuler, seit 2004 nun Prokuristin und bereits seit
1984 im Familienunternehmen tätig, ist die ‚GastZoonomie’ wichtigster Bestandteil im Leben.
Statement zum Thema Ausbildung
Ein Mittel, uns von den Mitbewerbern
zu unterscheiden, sind unsere Mitarbeiter. Sie müssen konsequent gefördert,
motiviert und trainiert werden. Denn
unsere Mitarbeiter sind unser wichtigstes Kapital. Darum leisten auch wir
seit Herbst 2004 unseren Beitrag für
eine qualifizierte Ausbildung junger
Menschen und haben erstmalig mit der
Ausbildung am Hauptstandort in Stuttgart begonnen.
Gründungsjahr:
Nettoumsatz 2004*:
1952
6,20 Mio. €
Zahl der Betriebe:
Zahl der Mitarbeiter:
8
60 Vollzeit**
Zahl der Auszubildenden:
*Schuler-Unternehmensgruppe **KG 43, GmbH 17
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