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GENIESSEN,
REISEN
AUSGABE 2011/1
WERBEBEITRÄGE UND ANZEIGEN
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ERLEBEN
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4(%!4).%2342!33% 11. JAHRGANG
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Liebe Leserin, lieber Leser,
Sie halten heute die erste
Ausgabe der Käfer Zeitung 2011 in Händen. Wir
haben uns wieder alle
Mühe gegeben, interessante Themen für Sie zu
recherchieren und Ihnen
richtig Lust auf das Frühjahr zu machen. Wer sich
vorgenommen hat, nach
dem langen Winter wieder richtig fit zu werden und sich vielleicht ein
paar überflüssige Pfunde abzutrainieren, findet
auf unserer Fitnessseite sicher ein paar motivierende Tipps. Wir stellen Ihnen neue, innovative
Trainingsmethoden vor, mit denen Sie schnell
die ersten Fortschritte sehen werden. Und
wenn Sie Ihre Schönheit dann noch mit Produkten aus den natürlichen Inhaltsstoffen der
Mandel verwöhnen, die wir Ihnen auf unserer
Beautyseite präsentieren, steht den Frühlingsgefühlen wirklich nichts mehr im Weg.
Unser Reisethema führt dieses Mal an die Elbe,
in die wunderschöne Hansestadt Hamburg. Wer
schon länger nicht mehr hier war, sollte sich
unbedingt die Speicherstadt und die neue
HafenCity anschauen, wo sich neben der beeindruckenden Baustelle der Elbphilharmonie auch
viele andere spannende Architekturprojekte
bestaunen lassen. Wir nähern uns Hamburg
natürlich von den schönsten Seiten und geben
Ihnen die besten Tipps, wie Sie Ihren Aufenthalt
rundum angenehm gestalten können.
Passend zur Saison haben wir darüber hinaus für
Sie die schönsten Geschenkideen zur Hochzeit
und die aktuellen Trends im Bereich Gartenmöbel recherchiert. Ich wünsche Ihnen viel
Vergnügen mit dieser Ausgabe der Käfer Zeitung
und freue mich mit Ihnen gemeinsam auf die
ersten warmen Tage.
Hamburg leuchtet!
Was München kann, kann Hamburg auch. Manches sogar ein gutes Stück
aufregender – gerade wenn es um Genuss geht. Begleiten Sie uns auf eine
Stippvisite in eine Stadt, die nicht nur mit neuer Architektur glänzt.
Ihr Michael Käfer
VERLOSUNG
Kultur-News
Ab jetzt präsentieren wir
Ihnen wieder regelmäßig
unsere kulturellen Highlights in und um München.
Von Ausstellung bis
Lesung, von Oper bis
Musical. Genießen Sie die
Vielfalt unserer Stadt!
Seite 23
I N H A LT
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Gartenlust
Blumenmeer
Der laue Sommerwind weht, die Sonne lacht.
Und Sie liegen sanft schaukelnd in der neuen
„Air Lounge“ von Tucci, unter dem exklusiven
Lametten-Sonnenschirm von Gandia Blasco
oder auf dem retro-inspirierten „Daybed
Tropicalia“, entworfen von Stardesignerin
Patricia Urquiola. Damit wir uns in den kommenden Monaten auch im Garten ganz zuhause fühlen, zeigen wir Ihnen ab S. 10 die Trends
der aktuellen Saison.
Egal ob Rosen, Nelken oder Klatschmohn: Blumen blühen jetzt nicht nur in unserem Garten,
sondern auch auf allen erdenklichen Kleidungsstücken und machen Lust auf den Frühling. Luxuriöse Abendkleider mit zartem Blattwerk strahlen mit stylishen Millefleurs-Sandaletten um die Wette, schicke Flower
Power-Shorts mit glamourösen Blüten-Cocktailringen. Ein schöner Trend finden wir, und
zeigen Ihnen unsere Favoriten ab S. 16
10
Käfer
Hamburg
Outdoor-Wohnkultur
11 Impressum
12
Heiraten mit Stil
14
Hochzeit & Honeymoon
Traumhaft schöne Reiseziele
16
Modetrend Flower Power
18
Neues für die Rasselbande
19
Fit durch TRX
20
Mandel-Kosmetik
23
Kultur-News
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Käfer Honigspezialitäten
Drei neue Lizenzprodukte der Marke Käfer bereichern ab sofort die Lebensmittelregale: Breitsamer, der Experte für besondere Honigspezialitäten, verwöhnt unter der Marke Käfer Feinkost den Gaumen mit drei feinen Kompositionen. Die raffinierten Saucen-Innovationen
mit Ingwer, Chili und Orange-Senf in feinstem Akazien-Honig überraschen mit ihren einzigartigen, rein natürlichen Rezepturen.
Lotao, das Gold der Völker
Exklusiv im Käfer Feinkostladen
Ingwer in Akazienhonig
„Ingwer in Akazienhonig“ rundet die exotische, leicht zitronige
Schärfe des Ingwer durch den milden Akazienhonig sanft ab. Das
Ergebnis ist eine ungewöhnlich weiche Kombination, die würzigen
Käsesorten wie Parmesan einen köstlichen Akzent verleiht.
Chili in Akazienhonig
Für „Chili in Akazien-Honig“ wird die feurige Schärfe mit milder
Honig-Süße zu einer feinen, überraschenden Komposition zusammengeführt. Der liebliche Honig mit der temperamentvollen Note
sorgt bei kräftigen Käsesorten wie Pecorino oder Roquefort für einen Hauch Raffinesse.
Orange-Senf in Akazienhonig
Fruchtige Senf-Saucen gelten bereits als Klassiker in der gehobenen
Küche. Käfer Orange-Senf in Akazienhonig setzt hier neue Akzente.
Die feine Senfschärfe und das süße Aroma saftiger Orangen in Kombination mit der weichen Note des Akazienhonig passen perfekt zu
mild-aromatischen Weichkäsesorten wie Brie oder Camembert.
Die Zeiten, in denen Reis auf dem Teller zur reinen Sättigungsbeilage verkümmerte, sind vorbei. Ab sofort bereichert das Berliner
Unternehmen Lotao mit ausgewählten Reisspezialitäten aus verschiedenen Regionen Asiens das Sortiment von Feinkost Käfer.
Unternehmensgründer Stefan Fak hat es sich zum Ziel gesetzt,
nicht nur den europäischen Gaumen für die Vielfalt der Kulturpflanze zu begeistern, sondern auch verborgene kulinarische Geheimnisse und Geschichten rund um das kleine Korn transportieren. „Im Mekong-Delta verstand ich, dass ein ungeheurer Reichtum in diesem winzigen Korn wohnt. Ich war fasziniert, als ich
[ Genussgeheimnisse ]
werben, ökologisch nachhaltige Produkte auszuwählen und so
einen Beitrag zu einem besseren Umgang mit der Welt zu leisten.
Die Reisspezialitäten von Lotao sind sorgfältig ausgewählte, fast
vergessene Sorten mit einer eigenen Geschichte. So etwa „Sparkling
Volcano Terra“, der Reis des Kriegers, dessen Kraft den vulkanischen Böden Javas entstammt. Nur ungefähr 2000 Menschen der
Region Tasikmalaja auf West-Java kennen sein Geheimnis. „Wir
legen unseren Schwerpunkt auf ursprüngliche asiatische Reisspezialitäten, die entweder vollkommen naturbelassen sind oder mit
Pflanzenreduktionen veredelt werden.“ so Stefan Fak. Zur weite-
Der sichere und gesunde Weg zur Idealfigur heißt
Enzyme Protein Powder, kurz EPP. Der Power-Shake
auf Basis von natürlichem Sojaeiweiß aktiviert den
Stoffwechsel, steigert Fitness und Konzentration,
fördert das Wohlbefinden und ist eine wirksame
Diätformel für die schnelle Gewichtsreduktion. Was
wie Zauberei klingt, ist ganz einfach und nebenbei
auch wohlschmeckend. Das Enzyme Protein Powder
Pulver wird mit zusammen mit Wasser oder
Magermilch und vielen Früchten zu
einem frischen Shake gemixt. Erfahren
Sie mehr über die Wirkweisen und
Möglichkeiten dieses gesunden Naturprodukts. Am 18. und 19. März sowie
am 8. und 9. April 2011 steht Ihnen
die Ernährungs- und Nährstoffexpertin
Jutta Poschet, die die EPP Formel
entwickelt hat, in der
Obstabteilung für alle
Fragen zur Verfügung und
mixt Ihnen gerne einen
EPP Power-Shake zum
Probieren.
Wahre Schönheit
kommt von OCÓO
OCÓO ist trinkbare Schönheitspflege – der erste leckerfruchtige, kalorienarme Beauty Nectar für ein strahlend
schönes Hautbild. Der eigens entwickelte Wirkstoffkomplex von OCÓO vereint natürliche Zutaten und
wertvolle Vitalstoffe, deren schönheitsfördernde Wirkung wissenschaftlich bewiesen
ist: Power Berries aus allen Teilen der Welt
wie Granatapfel, schwarze Johannisbeeren, Açaí, Aronia, rote Trauben sowie Extrakte aus grünem und weißem Tee sorgen
für jede Menge natürlicher Antioxidantien
und den frischen Geschmack.
Dazu kommt eine ausgewogene Dosierung beautywirksamer Vitalstoffe wie
Biotin, Zink, Selen, Kupfer, Jod und
essenzielle Vitamine. OCÓO ist frei
von Zuckerzusätzen, Konservierungsund Farbstoffen.
RoyaL PearL B lack:
der seltenste aller Reise, schwarz und sehr proteinreich.
Wird veredelt durch den Perfectioner Aromaticum Herbal
Spice.
Rising Sun Orange:
glänzt im Rohzustand golden und erhält beim Kochen einen
satten Orangeton. Wird veredelt durch den Perfectioner Aromaticum Sunny Fruits.
Gourmet-Events
im Frühjahr
Oriental Sensation Smoked:
weißer Basmatireis, der durch einen Räucherungsprozess mit
Aromen angereichert wird
Bei den Käfer Gourmet-Events erfahren Sie spannende Geschichten und lernen viel Praktisches über die unterschiedlichsten Produkte. Neu in diesem Jahr sind die Erlebnis-Kochkurse für maximal 20 Personen, bei denen die Teilnehmer erst gemeinsam im
Feinkostladen alles für ein raffiniertes 3-Gänge-Menu einkaufen,
dies unter fachkundiger Anleitung zubereiten und anschließend
in geselliger Runde genießen. Die nächsten Termine:
erfuhr, dass es 120.000 Arten dieser lebensspendenden Pflanze
gibt“, erzählt Risolier Stefan Fak. „Die seltensten wollte ich finden, ihre Geheimnisse entschlüsseln und sie Genießern in Europa
zugänglich machen.“
Lotao heißt „Gold der Völker“ - für Stefan Fak ein Ausdruck
dafür, „dass wir Bewusstsein entwickeln müssen für die Herkunft
und Qualität dessen, was uns ernährt und dass wir in Dankbarkeit
unsere Ressourcen pflegen und bewahren sollen“. Für den LotaoGründer ist es deshalb wichtig, seinen Reis im fairen Handel zu er-
24. März 2011
Erlebnis-Kochkurs „Heimische Fische“
(15.00 - 23.00 Uhr, A 69,- )
ren Verfeinerung hat Lotao so genannte Perfectioner (fein abgestimmte Gewürzmischungen) und Elixiere (Anreicherungen mit
Früchten und Gewürzpflanzen auf Reisölbasis) entwickelt. Diese
werden dem Reis nach dem Kochen beigefügt und bringen die jeweilige Sorte in Geschmack und Konsistenz zu höchster Entfaltung. So wird zum Beispiel die Sorte „Royal Pearl Black“ - der
Reis der Mächtigen, der den großen chinesischen Dynastien vorbehalten war - durch den Perfectioner „Aromaticum Herbal Spice“
vollendet, einer Komposition aus Datteln, Rosen- und Klatschmohnblüten, Mandeln, rosa Pfeffer, Muskatnuss und Meersalz.
Wizard of Laos:
schwarzer und weißer Reis, der durch Kochen violett wird
Dazu werden die Elixiere „Essence of Smooth Ginger“,
„Essence of Vivid Mint“ und „Essence of Sweet Chili“ angeboten.
26. März 2011
Gourmet-Event „Deutscher Spargel“
mit den Käfer Spargelbauern (11.00 Uhr, A 39,-)
31. März 2011
Gourmet-Event „Il B orgo del B alsamico“
(19.00 Uhr, A 39,-)
15. April 2011
Safran - Das goldene Gewürz
Gourmet-Event „Heimische Fische“
(19.00 Uhr, A 39,-)
Alle Veranstaltungen finden im Käfer Atelier statt. Die Teilnahmegebühr enthält die Seminarkosten, alle Getränke, das Essen
sowie ausführliche Informationsunterlagen. Weitere Informationen erhalten Sie unter Telefon 089/41 68-457.
Den drei roten Blütennarben des Safran-Krokus scheint eine ganz eigene
Magie inne zu wohnen. Dies erkannten schon die Römer und erklärten den
Safran kurzum zum göttlichen Produkt: das Ergebnis der Vereinigung von Juno
und Jupiter. Die schönste Methode, dem wahren Kern der Überlieferungen auf
den Grund zu gehen: Das Gewürz wieder vermehrt in der Küche zu verwenden
und dies auch abseits ausgetretener Paella- und Risotto Milanese-Pfade.
Seit der Antike als Heil- und Gewürzpflanze eingesetzt, von jeher mit Gold aufgewogen und bis heute eines der teuersten Gewürze der Welt, übt Safran nach
wie vor eine ungebrochene Faszination aus. So auch auf Miasa – ein deutsches
Unternehmen, das sich vollkommen dem Safran verschrieben hat. Miasa bezieht Safran ausschließlich als Fadenware aus dem Iran. Persönliche Kontakte
zu den Safranbauern und regelmäßige Laboruntersuchungen garantieren die
gleichbleibend hohe Qualität, Reinheit und Geschmack des Produktes.
Um dem Gewürz eine richtige Lobby zu verschaffen und Gourmets anzuregen, vermehrt mit Safran zu experimentieren, neue Kombinationen zu probieren und die köstlichen Eigenschaften des Safrans zu genießen, hat Miasa hat
mit frischen Ideen und Konzepten neue Safran-Produkte entwickelt.
So gibt es die puren Miasa Safranfäden, die den Speisen ein intensives Aroma und die typische goldene Farbe verleihen und daher sparsam dosiert werden sollten. Das Rote Meersalz mit Safran eignet sich gut für Speisen, die ein
leichtes Safranaroma erhalten sollen wie Marinaden oder Dressings. Blütenhonig mit Safran verfeinert heiße Getränke, Gebäck oder Desserts und würzt Marinaden oder Dressings. Und der Safran-Kaffee „Espresso“ ist kein
Frühstückskaffee, sondern ein raffinierter Digestif oder überrascht in Latte Macchiato.
Karriere bei Käfer
Wer gerne gut isst und seine Leidenschaft zum
Beruf machen möchte, ist bei Käfer an der besten
Adresse. Das Unternehmen bildet in zehn verschiedenen Ausbildungsberufen aus und im Anschluss an die Lehrjahre sind die Chancen sehr
gut, in der Käfer Gruppe Karriere zu machen.
Wir möchten Ihnen an dieser Stelle Mitarbeiter
vorstellen, die bei Käfer ausgebildet wurden und
anschließend im Unternehmen geblieben sind.
Den Anfang macht Stefanie Wiesheu, ausgebildete Kauffrau im Einzelhandel und seit letztem Jahr
Fachverkäuferin in der Käse Abteilung:
Im Verlauf ihrer Ausbildung hat Stefanie Wiesheu alle Abteilungen des Feinkostladens durchlaufen, aber der Käse war immer ihre erste Wahl.
Sparkling Volcano Terra:
rosa, brauner und roter Reis von Javas Vulkanböden
Spirit of B amboo Green:
mit dem Extrakt der Pflanze der Reinheit, des Bambus. Wird
veredelt durch den Perfectioner Aromaticum Lemon Fresh.
V E R A N S TA LT U N G S T I P P S
Frühjahrskur
mit EPP
Die Reissorten im Einzelnen:
„Das Produkt ist wahnsinnig spannend, man
kann unendlich viel damit machen und durch die
Vielfalt lernt man einfach nie aus. Käse ist für
mich zu einer persönlichen Leidenschaft geworden.“, beschreibt die 20-jährige ihre Berufung.
Der Einstieg in das Unternehmen begann mit einem Praktikum. Die Qualität, die Atmosphäre
und die Kunden faszinierten die Schülerin damals
von Beginn an und so bewarb sie sich für einen
Ausbildungsplatz zur Kauffrau im Einzelhandel.
In den folgenden zweieinhalb Jahren lernte Stefanie Wiesheu sehr viel zum Thema Warenkunde
durch den Einsatz in allen Abteilungen sowie alles über Angebote, Ein- und Verkauf, Marketing,
Beratung sowie Reklamationsmanagement und
Rechnungswesen. Auf Grund hervorragender
Leistungen im Betrieb und in der Berufsschule
wurde Stefanie Wiesheus Ausbildung um ein halbes Jahr verkürzt. Als sie gefragt wurde, in welcher Abteilung sie nach ihrem Abschluss arbeiten
möchte, war der Entschluss sofort gefasst: Käse!
Mittlerweile hat sie Abteilungsleiterin Evelyn
Wagner zu Affineuren in der Bretagne, auf den
Pariser Großmarkt in Rungis und auf diverse
Messen begleitet und konnte so ihre Erfahrungen
weiter ausbauen. Ihr Wunsch für die Zukunft:
Einmal so viel über Käse wissen und erzählen
können wie Frau Wagner.
DIE ZEITUNG
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DIE ZEITUNG
Hamburg
Empfehlungen für Genießer
Hamburg
Frühjahrsausstellung
vom 17.3. – 30.4.2011
mit Werken von
André Brasilier
von anfang an
vertraut
Streifzug durch
Es soll Menschen geben, die kommen nur deshalb ins Louis C. Jacob an der ebenso
prächtigen wie berühmten Elbchaussee, um die Kunstsammlung des Hauses zu sehen.
Über 500 Werke des 19. und 20. Jahrhunderts umfasst die „Louis C. Jacob Collection“,
die die Eignerfamilie Rahe zusammengetragen hat. „Norddeutsche Landschaften“ ist das
verbindende Thema und jeder der Künstler muss zumindest zeitweise in Hamburg gelebt
und gearbeitet haben. So wandert man also staunend durchs Haus, und wenn man könnte auch durch jedes der 85 eleganten Zimmer und Suiten, bis man die Lindenterrasse
betritt und weiß: Das ist das größte Kunstwerk überhaupt. Schon von Max Liebermann
begeistert gemalt, und jedem sofort ins Herz graviert. Der Blick weitet sich zu Elbe und
Max Liebermann
Warum ist dieses Hotel so beliebt? Und das
bei Urlaubern wie Geschäftsreisenden gleichermaßen? Die Antwort vorweg: Weil es alles sehr gut macht, nichts grandios, aber auch
überhaupt nichts schlecht. Klingt nüchtern
und langweilig? Falsch, ganz falsch!
Das Lindner Hotel Am Michel hat wie der
Name schon sagt eine perfekte Lage: nahe an
Elbe und Hafen, nah an den Shoppingmeilen
und nah, wer’s mag, an der Reeperbahn. Von hier aus lässt sich Hamburg wunderbar entdecken.
Das fällt aber besonders deswegen so leicht, weil einem dieses Haus jeden Moment des Tages so leicht macht. Das beginnt schon beim auffallend freundlichen Service an der Rezeption und geht nahtlos über in die sehr gut ausgestatteten
Zimmer mit – originell, nicht immer praktisch, muss man aber mal gesehen haben – Duschkabinen mitten im Raum.
Diese fungieren auch als einziger Raumtrenner zwischen Schlafraum und Bad, was vielleicht nicht jedermanns Sache ist,
aber die Zimmer gemeinsam mit den bodentiefen Fenstern noch luftiger und großzügiger wirken lässt als sie eh schon
sind. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist für ein 4-Sterne-Superior-Haus in dieser Lage sehr gut, das Frühstück in seiner
Vielfalt und Qualität beeindruckend. Besonders angenehm: hier schaut niemand genervt auf die Uhr wenn die Frühstückszeiten mal gemütlich überzogen werden, was angesichts besagter Auswahl und des Tageszeitungsangebotes nicht
selten vorkommt. Sonntags als Highlight geht die Frühstückszeit sogar bis 14 Uhr!
Lobby, Bar und das Restaurant Sonnin des Lindner Hotel Am Michel sind unaufgeregt modern möbliert und abends
sehr angenehm beleuchtet. Im Sonnin zaubert Küchenchef Jost Pullich
eine norddeutsch-selbstbewußte Küche mit internationalen Zitaten
auf erstaunlich hohem Niveau. Wer hier den Sommerabend im Innenhof genießt wird noch weniger Grund finden, dieses Haus wieder zu
verlassen. Man wird ein bisschen faul, aber was macht das schon.
Alles in allem ein offensichtlich hervorragend geführtes Hotel, das einem dieses besondere Gefühl der Vertrautheit schenkt, das man sich
für einen unangestrengten Aufenthalt so sehr wünscht. Im Lindner
Hotel Am Michel geht dieser Wunsch in Erfüllung.
Linder Hotel Am Michel, Neanderstr. 20, 20459 Hamburg,
Tel. 040/ 307067-0, www.lindner.de
Oskar Moll
Max Peiffer Watenphul
Pablo Picasso
Leo Putz
Hans Purrmann
Karl Schmidt-Rottluff
Louis Marie de Schryver
Franz von Stuck
Alfons Walde
Marianne von Werefkin
Katalogpreis 15 Euro
Gabriele Münter (1877–1962)
Blumenstillleben mit Tigerlilie, 1941
Öl / schwarzes Papier
63,5 × 45,7 cm
links unten datiert
rechts unten monogrammiert
rückseitig bezeichnet: „78/41“
Vermerk der Künstlerin in ihrem Arbeitsheft von 1941/42 unter
B78 mit einer Merkskizze: »So 2XI vm u. nm. Tigerlilie.
Glock[enblumen] Zin[ien] auf Schwarz«
Expertise: Helmut Friedel
Provenienz: Privatbesitz Süddeutschland
NOW OPEN !!!
RESTAURANT AU QUAI
Küchentisch oder im Jacobs Restaurant inmitten der behutsam restaurierten Wandmalereien, der Stuckdecken und der
schweren Kristalllüster – es sind Orte voller Noblesse und
Eleganz. Orte, die die Sehnsucht schüren.
Deshalb wirkt es nur konsequent, dass das Louis C. Jacob
sich in diesem Jahr zum führenden Kreuzfahrthotel Hamburgs erkoren hat, mit einer Reihe interessanter Kooperationen mit den besten Reedereien und Schiffen der Welt, wie der
MS Europa, der Queen Mary 2 und der Sea Cloud. So lässt
sich ein Aufenthalt in diesem Tempel des Understatements
aufs Vortrefflichste mit einer Kreuzfahrt verbinden. Oder
ganz dem Charakter dieses unverwechselbaren Hauses
folgend: vom beschaulichen Elbufer in die große weite Welt.
Hotel Louis C. Jacob und Jacobs Restaurant,
Elbchaussee 401-403, 22609 Hamburg, Tel. 040/ 822550,
www.hotel-jacob.de
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Tel.: 089 / 66 59 60
Nicht weit vom Fischmarkt haben Hamburgs berühmteste
Architekten Von Gerkan, Marg und Partner ein ehemaliges
Kühlhaus zu einer absoluten In-Location umgebaut. Küchenchef Danny Riewoldt zaubert hier fantastische Seafood-Platten
oder ganze Fisch-Menüs, wohl ausbalanciert zwischen italienischer Trattoria- und französischer Bistroküche. Exzellente Zutaten, perfekte Frische. Die Panoramaterrasse zur Elbe ist eine
Reservierung wert, denn innen ist das Au Quai zwar auch
schön anzusehen, aber ein bisserl eng.
Au Quai Restaurant, Große Elbstraße 145b, 22767 Hamburg,
Tel. 040/ 38037730, www.au-quai.com
eine eigene tonart
DIE ZEITUNG
Falkenturmstrasse 14
80331 München
T. 089/41871163
M. 0179/5041945
[email protected]
www.luishuber.com
HOTEL WEDINA
Dass Felix Schlatter ein großes Herz für die Kultur hat,
das hat er schon in St. Moritz bewiesen, wo er das Hotel
Laudinella immer noch führt. Ein Begegnungsort, ein Musentempel: schnörkellos aber doch mit Herz. Das Hotel
Wedina in Hamburg gehört ihm sogar, und auch hier ist
die Kultur zu Hause – im Wortsinne und nicht nur als
schmuckes Beiwerk. Wer sein Haupt gern auf Kissen bettet, die schon Literaturnobelpreisträgern zur Ruhe dienten, und zuletzt Kulturheroen wie Alfred Brendel oder Jonathan Franzen, der hat mit dem Wedina seine ganz persönliche Oase gefunden.
Das Wedina liegt in St. Georg, dem ältesten Stadtteil
Hamburgs, nicht weit von der Alster, nicht weit vom
Hauptbahnhof und nicht weit von der Langen Reihe entfernt, dem zentralen Boulevard St. Georgs – schön zum shoppen und erst recht zum dinieren. Schmucke Fachwerkhäuser, sanierte Altbauten, dazwischen auch mal ein rauer Kiosk und in der Nr.
71 wurde Hans Albers geboren. Eine Hamburger Ecke mit Charakter, viel zu
häufig übersehen.
In einer schmalen Wohnstraße schmiegen sich vier Häuser teilweise aneinander, die sich nicht nur in der Farb- und Namensgebung unterscheiden, sondern auch in der Architektur. Zusammen bilden sie das Wedina, und das ist
spannend. Blümerant im lauschigen Garten kann man es haben oder klar und
grau in den Autorenzimmern des Blauen Hauses. Im Grünen Haus wird’s
großzügig im Appartment-Stil und karg-modern. Oder nennen wir es reduziert. Nein, noch besser: schlicht. Auf das Wesentliche konzentriert, doch es
fehlt an nichts. Das Gelbe Haus ist warm (die anderen sind es auch, aber eher
auf den zweiten Blick) und verströmt den Charme einer altehrwürdigen Stadtvilla. Sehr großzügige Zimmer, Appartments und Junior Suiten gibt es in diesem Hotel. Und sehr wenig Ablenkung. Wer schreibt, gerne denkt, Gesehenes
langsam sacken lässt oder einfach Ruhe sucht – der mag genau das.
Kulinarisch bietet das Wedina nicht viel, aber das Wenige von hervorragender
(Bio-)Qualität. Selbst der Tee ist eigens gemischt und auf die Wasserhärte abgestimmt. Und damit kommen wir wieder zum Garten, wo man diesen Tee und so manch andere Flüssigkeit wohl mit
größter Wonne genießt. Er ist schön, er ist heimelig und man trifft interessante Leute. Begegnung und Rückzug, Ruhe
und Anregung. Kaum ein Hotel kann den ständigen, sanften Wechsel der Tonart so selbstverständlich wie das Wedina.
Hotel Wedina, Gurlittstraße 23, 20099 Hamburg, Tel. 0 40/ 2808900, www.wedinapost.de
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Make Up Studio
Ad. Graph.x Ph. Paolo Veclani
HOTEL LOUIS C. JACOB UND JACOBS RESTAURANT
Ernst Ludwig Kirchner
Jeanne Mammen
Was hat die Hansestadt nicht alles zu bieten: den Hafen, die
Alster, grandiose Shoppingmeilen und neue Architektur von
bundesweit einmaliger Qualität – mit der Hafencity sogar ein
ganzes neues Stadtviertel. Hamburg ist Deutschlands Hauptstadt der Musicals, ein lebendiger Kreuzfahrthafen und European Green Capital 2011.
Eine aufregende Stadt, erst recht für Geniesser. Denn in
Hamburg gehen sogar die Sterneköche ganz eigene Wege,
durch Hotelklassiker weht ein frischer Wind und nicht selten
paart sich moderne Küche mit spektakulären Ausblicken.
Viel Vergnügen mit unseren persönlichen Empfehlungen!
Hafen. Und während sich die ehrwürdige Kaufmannsvilla zur Elbchaussee hin geradezu bescheiden duckt, ist hier alles einfach großartig. Der Garten, die Terrasse, der Blick, die Ruhe. Eine Oase gerade dort, wo Hamburg sich als Tor zur Welt präsentiert.
Man kann nun lange lustvoll darüber streiten, ob die Lindenterrasse im Glanz der Mittagssonne oder in der funkelnden Dämmerung mehr Charme besitzt – wir empfehlen den Abend um das
Werk von Küchenchef Thomas Martin und seiner 30-köpfigen
Kochbrigade angemessen zu genießen. Der 44-jährige Mannheimer, Eiermann- und Witzigmann-Schüler, hat in den vergangenen
13 Jahren auf vielfach preisgekrönte Weise die klassische französische Hochküche mit regionalen Produkten vermählt, die er mit
Leidenschaft sucht und fördert. Was Thomas Martin kocht, scheint
einfach zu sein und ist doch von großer Perfektion – geradlinig und
schnörkellos. Interessierten Gourmets sei eine Reservierung des
exklusiven „Küchentischs“ empfohlen. Leicht erhöht in der
modernen Restaurantküche hat man einen arenagleichen Blick in
die Töpfe und erlebt sein Menü von der Mis en place bis zum
fertigen Teller. Doch wo man auch sitzt, auf der Terrasse, am
Karl Hofer
LINDNER HOTEL AM MICHEL
Hamburg
understatement deluxe
Lovis Corinth
Boffi München
Nymphenburgerstrasse 5
80335 MÜNCHEN
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www.boffimuenchen.de
boffi.com
Hamburg
Empfehlungen für Genießer
Empfehlungen für Genießer
Hamburg
so sophisticated
Marmor - Granit - Fliesen
HOTEL ABTEI & RESTAURANT PRINZ FREDERIK
überraschend faire Preise auf dem üblichen Hamburger Niveau (das sich vom Münchner nicht unterscheidet). Auf den zweiten Blick: Eine geradezu
spielerische Karte, beseelt von kreativer Leichtigkeit. Das kann eine geräucherte Tomatensuppe
mit Kräuterschmand sein, ein Carpaccio mit
Schalotten-Mandelmouse und edlen Langostinos,
ein Königskabeljau von den Lofoten mit Cremespinat und Rote-Beete-Püree oder ein mit Zwiebelmarmelade gefülltes Filet vom norddeutschen
Jungbullen. Schön und schlau: viele dieser Gerichte gibt es auch als kleine Portionen, so auch
die klassische gebutterte Schwarzbrotstulle mit
Bio-Rührei und Husumer Krabben vom natürlich
persönlich bekannten Fischer Dettmann und sei-
Sofitel Luxury Hotels ist eine der Hotelmarken,
die man aus deutscher Sicht immer gerne mit
einer erhobenen Augenbraue beobachtet: so
französisch, so designaffin – aber zur Haute
Couture der internationalen Hotellerie fehlt wohl
noch ein Stück? So kann man sich täuschen.
Das Sofitel Hamburg Alter Wall in wunderbar
zentraler (Shopping-)Lage hat zuerst einmal Charakter. Der Charme des ehemaligen Postgebäudes
begleitet einen als polierter Originalboden durchs
Haus. Das stets präsente Grau klingt als industrieller Akkord nicht nur in den Gemütern sensibler
Geister stets nach. Wie aber gelingt es diesem
Haus, eine so gekonnte Atmosphäre des Wohlbefindens zu kreieren, ganz ohne opulente Stoffe,
dicke Polster, starke Farben?
Nun, in diesem Haus arbeitet man mit Licht, mit
Schatten, mit Duft und
mit grandiosen Betten.
HOTEL SOFITEL HAMBURG ALTER WALL
Und das alles so gekonnt,
so maßgeschneidert für die
erholungssuchenden Sinne des Gastes, dass der die Finesse vielleicht gar nicht bemerkt, sondern einfach immer wieder kommt, weil er sich – nun ja – so unbeschreiblich wohl fühlt.
Natürlich ist das Sofitel Hamburg Alter Wall auch ein 5-Sterne-Haus mit einem fulminanten Angebot.
Kulinarisch stets auf hohem Niveau von mediterran mit hanseatischem Touch über Bistro bis Sushi.
Eine Empfehlung ist die moderne Vinothek, die sich als exklusive Private-Dining-Location für bis zu
18 Personen mieten lässt. Perfekt ausgestattet und lichtdurchflutet auch die Seminar- und Banketträume,
als Highlight sei hier der Große Saal genannt, spektakulär mit verglastem Rundumblick bis zum Rathaus.
Persönliche Lieblingsplätze? Gibt es derer drei: An
kühlen Tagen die wirklich sehr schicke 7 Heads Bar für
den klassischen Cocktail unter sanft lächelnden
Buddha-Köpfen, an wärmeren die loungige Terrasse
mit Bootsanleger über dem Fleet. Und an allen Tagen
der SPA-Bereich mit chinesisch-japanischen Anwendungen, Sauna, Hamam (!) und Pool. Der Duft, das Licht
und – im Gegensatz zum Rest des Hauses – ein Farbenrausch. Fantastisch!
Hotel Sofitel Hamburg Alter Wall, Alter Wall 40,
20457 Hamburg, Tel. 040/ 369500, www.sofitel.com
Wo soll man nur anfangen? Altenglisches Porzellan, historische Villeroy & Boch-Kacheln,
französische Badewannen – was Petra und Fritz Lay in den vergangenen drei Jahrzehnten
in der schon äußerlich wunderschönen Patriziervilla im noblen Harvestehude geschaffen
haben ist – und man sollte den Begriff sparsam gebrauchen – ein Gesamtkunstwerk. Nur
elf Zimmer hat Hamburgs kleinstes und vielleicht feinstes Gourmethotel nahe der Aussenalster und der Einkaufsmeile Eppendorfer Baum. Jedes individuell. Mal opulent, mal
haute couture des wohnens
eine genießeridylle
Kirschstr. 33 - 80999 München
Tel. 089 / 818 94 50 - www.suedgrima.de
HOTEL UND RESTAURANT LANDHAUS FLOTTBEK
Wer in München und Umgebung lebt, der trägt
eine solche Adresse im Herzen. Die eines Gutshofs am Land, mit einem Restaurant oder Wirtshaus und einem wunderschönen Biergarten, ein
paar Zimmern und vor allem einer herzhaften,
geradezu fröhlichen und immer grundehrlichen
Küche. Bei der Frage nach den Lieblingsrestaurants fällt einem diese Adresse meist nicht zuerst
ein, da darf es dann in Gedanken gerne etwas feiner sein. Aber wenn man sein Herz befragt
– und seine Freunde – dann ist es dort, wo man
sich am liebsten und häufigsten trifft.
Eine solche ganz persönliche Lieblingsadresse
– nicht nur für die Hamburger – ist das Landhaus
Flottbek. Ein 4-Sterne-Hotel mit 25 liebevoll ausgestatteten Zimmern im über 200 Jahre alten
denkmalgeschützten Gutshof. Der Gutshof als
Ensemble und die Dekorqualität der Zimmer
würden jedem Country-Wohnmagazin alle Ehre
machen. Es ist aber auch ein Restaurant mit
Wirtsgarten und Nebenräumen, eingebettet in die
beschauliche Idylle der Elbvororte, von denen
Blankenese wohl der berühmteste ist. Flottbek
aber ist ein grünes Paradies und das Landhaus
sein Zentrum der Fröhlichkeit.
Es ist erstaunlich und bewundernswert wie Besitzer Nils Jacobsen das stets renommierte Landhaus nochmals erfrischend und konsequent weiterentwickeln konnte. Die Küche ist nun von geradezu rigoroser Bioqualität, jedes Stück Fleisch
aus nächster Umgebung, jeder Fisch wild geangelt, jedes Gemüse von langjährigen vertrauenswürdigen Lieferanten und die Kräuter nach Möglichkeit aus dem eigenen Kräutergarten. Jeder
Sud, jeder Fond garantiert selbst angesetzt, jedes
Stück Brot aus Kamut-Vollkornmehl selbst gebacken. Und Dinge, die sich der Gourmet nun
mal aus fernen Ländern holen muss, selbst die
sind fair gehandelt.
Was bedeutet das für Karte und Teller? Auf den
ersten Blick: Angesichts dieser Produktqualität
nem Kutter Argus. Ein herrlicher Ort! Hier lässt
es sich unvergleichlich entspannt durch den Mittag, den Nachmittag und den ganzen Abend
schlemmen (darf es zum Schluß ein Tiramisu vom
rosa Weinbergpfirsich sein?).
Und wer dann nicht mehr fahren mag, wie gesagt, es stehen 25 zauberhafte Zimmer zur Verfügung. Ein Tipp übrigens nicht nur für Gourmets
und Urlauber, sondern auch für Geschäftsreisende. Nicht nur, dass jedes Zimmer mit Computerarbeitsplatz und kostenlosem W-Lan ausgestattet
ist. Nein, in den Nebenhäusern verbergen sich
auch drei äusserst geschmackvolle und perfekt
ausgestattete Tagungsräume für bis zu 24 Teilnehmer. Ein Traum in dieser Idylle zu arbeiten
– mit diesen Aussichten auf Genuss.
Hotel und Restaurant Landhaus Flottbek,
B aron-Voght-Straße 179, 22607 Hamburg,
Tel. 040/ 8227410, www.landhaus-flottbek.de
AUTOMUSEUM PROTOTYP
dezent, stets mutig kombiniert und: immer stilvoll. Ob die Junior Suiten mit Wintergarten, ob die florale Nummer 10 mit Mini-Dachterrasse, die Wahl fällt schwer.
Es macht Freude dieses Haus zu genießen, seine geradezu britisches Understatement,
seine selbstverständliche Diskretion, seine Privatsphäre, seinen Charme, der sich am
Morgen ganz besonders entfaltet bei einem Frühstück im idyllischen Garten mit pochierten Eiern oder einem Abtei-Omelett mit Käse und Gemüse. Wenn dann der Filius im
original viktorianischen Kindersitz grinst, fühlt sich die ganze Family wie die Royals.
Noch wesentlich feiner geht es auf den Tellern von Sternekoch Jochen Kempf von statten. Der Hans Haas-Schüler wandelt im hauseigenen Restaurant „Prinz Frederik“ seit
Jahren auf höchstem kulinarischen Niveau, täglich inspiriert von einem der schönsten
Gasträume der Hansestadt. Klassische französische Hochküche, schnörkellos und gekonnt. Die Tische, es gibt nur eine Handvoll, sind so begehrt, dass sich eine Reservierung
bereits bei der Hotelbuchung empfiehlt. Erst recht wenn man auf einen perfekten Sommerabend auf dem Balkon spekuliert – denn auch der ist, Sie ahnen es: wunderschön.
Hotel Abtei und Restaurant Prinz Frederik, Abteistr. 14, 20149 Hamburg,
Tel. 040/ 442905, www.abtei-hotel.de
GERALD ZOGBAUMS’
KÜCHENWERKSTATT
CARLS AN DER ELBPHILHARMONIE
Am Kaiserkai der Hafencity, direkt neben Hamburgs neuem Konzerthaus – mit dieser Location ist der Louis C. Jacob-Familie ein Glücksgriff gelungen. Ebenso mit Küchenchef Michel Rinkert. Der Elsässer sorgt gemeinsam mit Patron Francesco Potenza dafür, dass das CARLS nicht nur
französisch klingt, sondern die Erwartungen an Küche und
Atmosphäre auch vortrefflich erfüllt. Ob im lebendigen Bistro mit Laden, in der Brasserie mit Blick auf Elbe und Hafen oder im exklusiven Salon Privé für bis zu 40 Personen
mit direktem Zugang zur Promenade: Wunderbares Essen,
schöne Räume, schöne Stunden. Chapeau!
CARLS an der Elbphilharmonie, Am Kaiserkai 69, 20457
Hamburg, Tel. 040/ 300 322 400, www.carls-brasserie.de
Wie cool! In einem Elbspeicher-Backsteinbau nahe der Hafencity verbirgt sich das Automuseum Prototyp, dem alles Muffige fehlt. Hier ist
alles hell, spannend arrangiert, und die Exponate – Prototypen, Rennund Sportwagen hauptsächlich aus den 50er und 60er Jahren – sind
frei zugänglich. Super: ein originaler Porsche 356 als Fahrsimulator.
Und: das schicke Cafe und Bistro.
Automuseum Prototyp, Lohseplatz 1a, 20457 Hamburg,
Tel. 040/ 39996968,
www.prototyp-hamburg.de
Das historische Mühlenkamper Fährhaus in Uhlenhorst war in
den 70ern und 80ern eine berühmte Adresse. Dann wurde es ruhig. Jetzt ist sie es wieder. 2004 übernahm Gerald Zogbaum die
Villa, baute sie um, machte sie im Inneren schlicht, modern und
klar. Und erkochte sich mit einer ebensolchen Küche 2009 einen
Michelinstern. Die Grundlagen sind es – Fonds, Saucen, Teige,
Essenzen – denen er sich mit geradezu manischer Sorgfalt widmet. Das Ergebnis sind sehr präzise Teller, stets virtuos, nie verkünstelt. Unser Tipp: das Mittagsmenü zum Reinschmecken.
Sterneküche zum Bistropreis!
Restaurant Küchenwerkstatt,
Hans-Henny-Jahnn-Weg 1, 22085
Hamburg, Tel. 040/ 22927588,
www.kuechenwerkstatt-hamburg.de
Wenn es um Ihre Gesundheit geht,
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spielt Qualität eine wichtige Rolle
füllhorn
ZUM ALTEN LOTSENHAUS
Unser wertvollstes Gut ist und bleibt unsere Gesundheit. Dafür investieren wir in gute Lebensmittel, in
ein Fitness-Studio und in den Urlaub am Meer. Wie aber steht es um die naheliegendste und wichtigste Erholungsmöglichkeit – den tiefen und gesunden Schlaf? Wenn es um die Qualität Ihrer nächtlichen
Erholung geht, spielt das DUX-Bett die entscheidende Rolle. Beste Naturmaterialien sowie eine unvergleichbar hohe Anzahl an Stützpunkten sorgen für optimale Körperanpassung und garantieren
erholsamsten Schlaf. Hochwertige Daunendecken und Kissen, wie das einzigartige DUX-XLEEP-Kopfkissen schenken Ihnen rundum Wohlbefinden,
während die edlen Accessoires Ihren individuellen Stil betonen.
Erlesene Bettwäsche, feinste Cashmere Decken und bezaubernde Plaids
verführen, inspirieren und entspannen. Auf jedes DUX-Bett erhalten Sie
20 Jahre Garantie! Alle DUX-Modelle können Sie bei uns unverbindlich testen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Man muss sich sein Glück schon ein bisserl verdienen, denn das Alte Lotsenhaus im
idyllischen Övelgönne ist mit dem Auto nicht zu erreichen. Also parkt man in Höhe
der Elbchaussee 140 und wandert den kurzen aber steilen Övelgönner Mühlenweg
nach unten. Schon 1745 wurde hier direkt an der Elbe im Schatten der Linden die
Hamburger Lotsenbruderschaft gegründet. Seit 1801 ist es ein Gasthaus, doch seit
knapp zwei Jahren ist es erst richtig schön.
Die Gasträume in hellem Holz mit kleinen maritimen Akzenten und sehr gekonnter
Lichtführung sind auch für Feste und Gesellschaften eine gute Idee, erst recht, wenn
sich der Aperitiv auf der lauschigen Terrasse einnehmen lässt. Die Küche des Hauses
wird gelobt ohne wirklich spektakulär zu sein: Vom Lotsenteller mit gebratenen grünen Heringen mit Speckstippe und Röstkartoffeln bis zu Hummer und Seezunge (auf
Vorbestellung) reicht die Palette. Die große Auswahl an Salaten und der selbstgemachte Kuchen vom Blech machen Laune. Daran merkt man, dass das Lotsenhaus
auch ein Draussen-Lokal ist. Denn neben der Terrasse gibt es auch noch einen Biergarten und die Strandbar „Dock 13“ zu entdecken, mit einem Loungebereich mit
hellen Polstermöbeln und massiven Holztischen, wo sich allerlei Snacks und Gegrilltes ebenso lustvoll wie lässig genießen lassen. Die Aussicht auf die gegenüberliegenden Containerkräne ist unwerfend, die Umgebung
gemütlich und angenehm. Für einen Sundowner vielleicht Hamburgs beste Location.
Zum alten Lotsenhaus, Övelgönne 13, 22605 Hamburg, Tel. 040/ 880 01 96, www.zum-alten-lotsenhaus.de
DIE ZEITUNG
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Hamburg
Empfehlungen für Genießer
ein türkischer bayer in hamburg
ALI GÜNGÖRMÜS’ LE CANARD NOUVEAU
Groß waren die Fußstapfen, die Josef Viehhauser vor rund sechs Jahren hinterlassen
hat, aber Ali Güngörmüs hat sie mehr als ausgefüllt: ein Michelinstern, 16 Punkte –
das ist genau das Niveau, das sich Architekt Meinhard von Gerkan für seine „Wohnküche“ gewünscht hat (das Le Canard liegt genau unter seinem weltberühmten Büro).
Der sympathische und temperamentvolle Küchenchef ist in München aufgewachsen
und hat sich hier seine ersten Sporen verdient: Bei Käfer – „Nirgendwo sonst kann man
so viel über erstklassige Produkte lernen“ – später als Küchenchef bei Karl Ederer und
zuletzt im Lenbach. Den Sprung nach Hamburg und in die Selbständigkeit hat er nicht
bereut. Hier wurde sein Sohn geboren (seine Frau lernte er bei Käfer kennen) und hier
hat er ein Restaurant mit einer so spektakulären Aussicht auf den Hafen, wie es das in
München leider nicht gibt. Sein vielfach zitiertes Motto „vom Einfachen das Beste“ bedarf allerdings einer Ergänzung: „und gern auch ein bißchen deftig“. Nicht zuletzt deshalb ist seine Ente nicht nur für Nordlichter eine Offenbarung. Le Canard Nouveau,
Elbchaussee 139, 22763 Hamburg, Tel. 040/ 88 12 95 31, www.lecanard-hamburg.de
fisch mit herz
DAS SEEPFERDCHEN AM HAFEN
Die Elbmeile nahe der Fischgroßmarkthallen war schon immer eine
gute Adresse für Fischliebhaber – wenn auch der Charme der meisten
Restaurants kaum Kiosk-Niveau übertraf. Die Zeiten ändern sich:
die Elbmeile wird schick. Neben dem „Au Quai“ und dem unvermeidlichen „Henssler & Henssler“ ist es vor allem „Das Seepferdchen am Hafen“, das hier mit großen Schritten voran geht. Das Seepferdchen in einer ehemaligen Fischlagerhalle ist ein Familienbetrieb,
und das, was Nicola und Michael Ränsch hier geschaffen haben,
zeugt von Herzblut in jedem Detail. Die so häufig verkitschte
Hamburger Hafentradition wird hier modern und geschmackvoll im
Interieur interpretiert, mit Treibholzplanken, einer Hummerpool-Bar
als echtem Hingucker, und einer „Santa Maria“ Boots-Lounge, sprich
einer gemütlichen Ecke im offenen Kutter. Das ist auch mit einem
Augenzwinkern gestaltet, aber auf den Arm genommen wird hier
niemand. Dafür sorgt schon Michael Ränsch, der als Küchenchef in
der offenen Showküche schnörkellos aber sehr präzise für ehrlichen
Genuss auf hohem Niveau sorgt. Fangfrische Fluss- und Meeresspezialitäten sind in dieser Umgebung eine Selbstverständlichkeit, aber
auch Prime Steaks gelingen Ränsch gekonnt. Bei schönem Wetter ist
auch die Terrasse ein Tipp, die zwar keinen Elbblick bieten kann,
aber einen sonnigen Logenplatz mitten in Hamburgs lebendigster
Umgebung.
Restaurant Das Seepferdchen am Hafen, Große Elbstraße 212,
22767 Hamburg, Tel. 040/ 3861 6749, www.das-seepferdchen.de
RESTAURANT SCHAUERMANN
RESTAURANT BROOK
Die einst berüchtigte Hafenstraße kann auch idyllisch sein. In einer
Sackgasse versteckt sich das Schauermann und bietet einen tollen
Blick auf die gegenüberliegenden Hafendocks und eine feine neue
deutsche Küche zu vernünftigen Preisen. Auch im Inneren lässt es
sich gut aushalten, das Ambiente schön, der Service angenehm.
Originell: die Polsterstühle von Thonet aus dem Jahr 1968 bestückten einst den Hamburger Fernsehturm. Restaurant Schauermann,
Sankt Pauli Hafenstrasse 136-138, 20359 Hamburg,
Tel. 040/ 31794660, www.restaurant-schauermann.de
Direkt gegenüber der historischen Speicherstadt liegt das Brook, ein
Restaurant, das einem in der Dämmerung schon auffällt, weil es so
ungemein angenehm beleuchtet ist. Nimmt man Platz, geht das
Staunen weiter: über das Farben- und Lichtspiel der alten Lagerhausfassaden gegenüber, und über die Küche des Hauses. Frisch,
mediterran und einen Hauch asiatisch. Was sich willkürlich liest,
ist fein austariert. Auffallend viele Stammgäste sind dafür die beste
Referenz. Restaurant B rook, B ei den Mühren 91, 20457 Hamburg,
Tel. 040/ 37503128, www.restaurant-brook.de
Innovation aus Tradition
WAMSLER & CO. VERMÖGENSVERWALTUNG
„Ein Vermögen über Generationen hinweg zu erhalten, in guten
wie in schlechten Zeiten, ist eine Kunst, die die Wamsler & Co.
Vermögensverwaltung GmbH souverän beherrscht.“
Franz P. Wamsler kommt aus einer bekannten Münchner Unternehmerfamilie. Er hat sich im Juni 2006 mit seiner eigenen Vermögensverwaltung im Herzen Münchens selbstständig gemacht.
Geprägt ist er unter anderem durch die seit Generationen gelebte
Vermögensverwaltung seiner Familie. Franz P. Wamsler ist geschäftsführender Gesellschafter der Wamsler & Co. Vermögensverwaltung GmbH. Zuletzt war er Partner einer schweizer Privatbank,
davor Generalbevollmächtigter einer deutschen Privatbank. Nach
seinem Studium in den USA war der gelernte Börsenhändler bei einer deutschen und einer schweizerischen Großbank in leitenden
Funktionen tätig. Stationen seiner beruflichen Tätigkeiten waren u.
a. New York, London, Zürich, Hongkong, Singapore und Shanghai. Sein geschäftsführender Partner, Thomas Freiberger, stammt
aus einer oberbayerischen Familie von Bankkaufleuten.
„Absolute Diskretion“ und „ganzheitliche Betreuung“ sind die
Leitwerte der Wamsler & Co. Vermögensverwaltung GmbH. Mit
Nachdruck unterstreicht Franz P. Wamsler im Gespräch seine Philosophie: „Wir legen größten Wert auf einen ausgezeichneten Service, eine ganzheitliche Betreuung und vor allem auf Vertrauen. Flexibilität und Begeisterungsfähigkeit
zeichnen uns ebenso aus wie Diskretion
und Fachwissen“.
Wamsler & Co. versteht sich nicht nur als
klassische Vermögensverwaltung. Zum angebotenen Leistungsspektrum des Hauses
gehören die Planung eines langfristigen
Vermögensaufbaus, die Analyse des bisherigen Vermögens, das Vermögenscontrolling,
die Portfolioverwaltung, die Erstellung von
Altersvorsorge- bzw. Ruhestandskonzep-
ten, die Nachfolgeplanung, die Untersuchung
steuerlicher Gestaltungsmöglichkeiten, umfassende Stiftungsberatung, sowie die Beteiligungs- und Immobilienverwaltung.
Franz P. Wamsler
Neben dem eigenen Vermögen der Gesellschafter und einiger ausgewählter Familien
verwaltet Wamsler & Co. das Vermögen zahlreicher Mandanten in den unterschiedlichsten Größenordnungen. Da in jedem Bereich nur die bestmögliche Leistung angeboten wird, arbeitet man eng mit Wirtschaftsprüfern, Steuerberatern
und Rechtsanwälten zusammen.
Durch die Unabhängigkeit des Hauses kann ein optimaler Verwaltungsansatz eingesetzt werden. Kernpunkt der Vermögensverwaltung ist eine risikogerechte und
eine dem aktuellen Lebensabschnitt des Anlegers angepasste Vermögensanlage.
Die Vermögensverwaltung wird bei Wamsler & Co. unter Berücksichtigung der
modernsten wissenschaftlichen Ansätze und Erkenntnisse durchgeführt. Das Vorgehen unterscheidet sich von dem vieler Anleger und anderer Verwalter. Es werden viele der heute verwendeten Investmentprodukte als sehr kritisch und rein
verkaufsgetrieben betrachtet. Leider wird dies vielen Anlegern erst im Nachhinein
bewusst (z.B. bei Abwärtsbewegungen an den Börsen).
Der Name Wamsler & Co. steht für individuelle und gelebte Vermögensverwaltung, die maßgeschneiderte Lösungen zur
Erreichung der Kundenziele bieten!
Wamsler & Co.
Vermögensverwaltung GmbH
Maffeistrasse 4, 80333 München
Tel: 089/ 23 23 99 8 - 0
Fax: 089/ 23 23 99 8 - 95
E-Mail: [email protected]
Web: www.wamslervv.de
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Der italienische Hersteller Moroso
steht für zeitgemäßes Retro-Design
mit ganz eigenem Twist. Das charmante und sommerleichte GartenRefugium „Daybed Tropicalia“, entworfen von Stardesignerin Patricia
Urquiola, macht da keine Ausnahme.
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geflochtenen, farbenfrohen Kunststoffschnüre sind in verschiedensten
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allen erdenklichen Größen und Bezügen kombinierbar. 9.796 A.
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Sonnenschirm einmal ganz anders. Der stylishe, auffächerbare LamettenSonnenschirm von Gandia Blasco ist – nicht zuletzt durch die trendigen
Farbvarianten, in denen der Schirm angeboten wird – ein echter Eycatcher
im Garten und auf der Terrasse. Weht ein lauer Sommerwind, entsteht durch
die einzelnen Lamellen ein Licht- und Schattenspiel der besonderen Art!
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Brandneue Ergänzung der Fast-Serie von Weishäupl ist die preisgekrönte
Outdoor-Récamière „Aikana“. Die typische Eleganz dieser klassischen,
mondänen Möbelgattung findet sich hier gelungen in den Outdoor-Kontext übersetzt. Zusammen mit dem originellen, runden Sonnenschirm und
dem Beistelltischen fügt sich die Récamière zu einem ausgesprochen verführerischen Ensemble. Die Polster sind aus wasserabweisendem Stoff,
das Gestell ist in beschichtetem Aluminium gefertigt. Liege mit
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ist die Gestaltung von Räumen
mehr als eine Frage von Möbeln.
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Raum einen eigenen Charakter
zu geben, der seiner speziellen
Funktion entspricht und Persönlichkeit und Lebensstil seiner
Bewohner und Benutzer individuell
umsetzt.
Durch stilsicheren Einsatz der
drei grundlegenden Gestaltungskomponenten Farbe, Form und
Materialien werden persönliche
Einrichtungen entwickelt und im
Detail geplant. In diesen individuellen Einrichtungskonzepten liegt
zusammen mit der Auswahl einer
hochwertigen klassischen wie
zeitgenössischen Kollektion der
Schwerpunkt unserer Arbeit.
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Der philippinische Designer Kenneth Cobonpue steht für Innovation im Bereich Rattanmöbel. In teils gewagten Entwürfen lotet er
die Möglichkeiten des Naturmaterials aus
wie kaum ein anderer. Der Zweisitzer der
„Yoda“-Serie ist ein schönes Beispiel: An den
Seitenlehnen und der Rücklehne bricht das
Material förmlich aus den gewohnten Vorstellungen eines klassischen Möbel-Entwurfes
aus. Ein spannender Effekt, der mit etablierten Sehgewohnheiten bricht.
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Bereits 1998 von Pascal Bauer für das
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entworfen, ging die ungewöhnliche Outdoor Sitz-Tischkombination für 8-10
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Der italienische Hersteller Roda gehört seit jeher zu den Trendsettern der Branche. Als einer der Ersten brachte
man Entwürfe auf den Markt, die in Verarbeitung und Design sowohl den Anforderungen des Outdoor- als auch
des Innenbereichs entsprechen. Die hier abgebildete Sitzgruppe, bestehend aus der Liege und den Zweisitzern „NW“
sowie dem Sessel „Harp“, lebt von der Spannung zwischen den einzelnen Elementen. Die Liege und die Zweisitzer
verbinden die Wärme edlen Teakholzes mit einer zeitlos klaren Formgebung, während der Sessel einen Hauch
urbanen Luxus versprüht.
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Gartenhaus im Quadrat
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Sich sanft schaukelnd in der „Air Lounge Hammock“ von Tucci einen
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zum Mittelpunkt des bunten Gartentreibens entwickelt. Die originelle, edel verarbeitete Gartenlaube „Tablabri“ von FERMOB
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DIE ZEITUNG 10
Als 1998 die „Charles“-Kollektion von B & B Italia auf den Markt kam, entwickelte sich die Serie schnell zum
zeitgenössischen Designklassiker. 13 Jahre später überrascht die italienische Nobelmarke mit der Präsentation
einer Outdoor-Version. Die zeitlose Formsprache der ursprünglichen Entwürfe von Antonio Citterio wurden
beibehalten und an die Anforderungen des Outdoor-Bereichs angepasst: Wasserresistente Stoffe, ein leichtes
Aluminiumgestell und geflochtene Kunststoffbänder für den Korpus. Mit dem Sessel der Serie zieht ein Hauch
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Frank Schoch -14, Dorothee Petzl -12
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Für unaufgefordert eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen. Honorarkosten für Fotos die uns vom Veranstalter zur Verfügung gestellt werden, hat dieser zu tragen.
Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben nicht unbedingt die Meinung
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Der
Geschmack Siziliens:
Nicht nur die Braut möchte am Tag der Hochzeit glänzen, auch
der Bräutigam. In dieser Saison setzen körpernahe Schnitte, die
schlank und doch maskulin wirken, neue Akzente. Das perfekte
Ensemble - vom Anzug bis zum Manschettenknopf - finden Sie
bei Konen. Auch Maßkonfektion möglich.
Konen, Sendlinger Straße 3, München. Tel. 089/ 2444220,
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AVERNA und
Blutorangen
verheiratet
Das von der Sonne verwöhnte Sizilien ist das Paradies für Blutorangen.
Um den Geschmack und den Duft Siziliens zu Hause genießen zu
können hat AVERNA, der Kult-Kräuterbitter aus Sizilien, mit dem Frühjahrsdrink Rosso Siciliano einen ganz besonderen Frühlingsboten parat:
Einfach 4cl Amaro AVERNA und 8cl frisch gepressten Blutorangensaft
in einem Longdrinkglas mit Eiswürfeln mischen – umrühren und mit
einer Blutorangenscheibe garnieren.
Die Braut-Couture von Kaviar
Gauche ist lässig und unkonventionell, gleichzeitig
aufregend und schmeichelnd.
„Wedding Overall“ aus weich
fließender Seide, 890 A.
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Der Hochzeitstag ist einer der aufregendsten
und schönsten Tage im Leben - hier sollte
alles perfekt sein. Natürlich auch das Outfit.
Die Trends 2011: elegant-raffinierte Brautkleider, modisch taillierte Anzüge und
stilvoll-romantische Accessoires.
Lassen Sie sich begeistern!
Der fruchtig-frische Rosso Siciliano vereint das bittersüße Aroma des
Amaro AVERNA mit dem süßlich-herben Geschmack der Blutorange.
Der Geschmack und der Duft Siziliens für zu Hause!
Weitere Cocktailrezepte: www.averna.de
Modern, rockig und „Always on my
mind“. Ehering von Patrik Muff, aus
18ct Weißgold, ab 1.800 A.
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„Wiener“, aus feinem Boxcalf. Ein Klassiker, der zu
fast allen Anzügen passt.
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Auch bei Hochzeiten geht der
Trend zur Tracht. Brautdirndl
stehen jedem noch so exklusiven Kleid in nichts nach. So
auch dieses Seidendirndl
mit aufwendig gefertigter
Rüschenborte und Seidentaftschürze. Ca. 1.300 A.
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Verführerisch duftend vor den
Traualtar - mit „Aventus“ von
Creed. Kreiert für die Helden
der Gegenwart, hat es eine
fruchtig-moosig-holzige Note.
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Die Brauttasche ist ein unverzichtbares Accessoire, um
Kleinigkeiten wie Lippenstift
und Taschentuch dekorativ unterzubringen. Nobel-Version mit
zweifarbigen Rabbitpelzfransen,
Federn und Rosen gearbeitet.
Erhältlich in zwei Größen,
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Dezent lackierte Fingernägel in
allen Nuancen von Cremeweiß
bis Braun unterstreichen das
zauberhafte Brautkleid. Unser
Tipp: „Cookies and Cream“
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Glamourös und bequem.
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Leder, mit dekorativer Seidenschleife. Dank der Knöchelmanschette hat der Fuß auch
optimalen Halt – für lange
Hochzeits-Partynächte.
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Nicht zu üppig, aber edel
sollte er sein. Denn der Brautschmuck unterstreicht die
Wirkung des Kleides, darf
dieses allerdings nicht in den
Schatten stellen. Perfekt: der
perlenbestickte, handgewebte
Biegearmreif, 149 A.
Modern Eves, Sendlinger
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Design, dafür steht die
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DIE ZEITUNG
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Baros Maledives
FOR THE GOOD TIMES
Hochzeit & Honeymoon Zeit für Romantik
Ein INTERVIEW mit Reisecoach und Travel-Designerin
Sabine Beyer von STOP OVER REISEN
Welche Rolle übernimmt ST OP OVER
REISEN bei der Planung und Organisation
von Hochzeitsreisen?
Wir haben seit über 20 Jahren Erfahrung
und Know-How, fühlen uns in jeden Kundenwunsch ein und setzen genau die individuellen Wünsche der Honeymooner und
Hochzeitspaare um! Durch unser großes
Spektrum an paradiesischen Plätzen und Inseln gelingt uns das immer, auch unter
Berücksichtigung von günstigen Preisen
und speziellen Honeymoon-Packages. Es
warten viele Überraschungen auf die Hochzeitsreisenden während der Reise...
Gibt es Einschränkungen bei der Gestaltung
der Feierlichkeiten?
Nein, es ist fast alles möglich. Egal, ob sie
ihren Lieblingstenor für das Ave Maria einfliegen lassen oder „ihr Lied“ auf
einem Konzertflügel gespielt auf ihrer
privaten Sandbank genießen möchten. Der
Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Wir können aus einem Flugzeug Rosenblüten auf das Hochzeitspaar oder die Honeymooner schweben lassen, einen internationalen Spitzen-DJ für eine Mega-Party organisieren, den kompletten Freundeskreis für
den JunggesellInnen-Abschied einfliegen
oder eine Liebesbotschaft in den tiefblauen
Himmel schreiben lassen. Und natürlich
den ganzen Aufenthalt in den Schein von
abertausenden Kerzen tauchen. Wer auf
einen Hauch von Exzentrik steht, kann
seiner Liebsten die Liebe während eines
Sprunges aus dem Wasserflugzeug gestehen
oder ganz intim beim Sonnenuntergang auf
einer Luxus-Yacht.
Kann ich mich rechtlich trauen lassen oder
nur im Rahmen einer symbolischen Zeremonie?
An den meisten europäischen Destinationen, wie zum Beispiel Griechenland ist eine
rechtliche Trauung jederzeit realisierbar.
Auf den Seychellen, Mauritius, Bali und
Thailand, um nur einige zu nennen kann
man sich rechtlich gültig trauen lassen.
Auf den Malediven sind wunderbare Zeremonien, die den Gang in die Kirche ersetzen möglich. Die Unterwasserzeremonie
sowie das romantische JA-Wort am Strand
sind die beliebtesten Zeremonien. Eine
Strandhochzeit ganz in Stille und Ruhe mit
den Füßen im Sand oder die Hochzeit auf
der Sandbank mitten im Indischen Ozean
– ganz allein zu zweit. Davon schwärmt
jeder, der so einen einmaligen Moment
erleben durfte. Das gleiche gilt für eine Unterwasserhochzeit, bei der sie den symbolischen Treueschwur inmitten der farbenprächtigen Unterwasserwelt der Malediven
leisten. Mit tausend bunten Fischen als
Trauzeugen und Gratulanten zugleich.
Was war die spektakulärste Feier, die Sie als
Traveldesignerin je gemanagt haben?
Eine Hochzeit auf North Island auf den
Seychellen. Mit 20 Personen organisierten
Stylish, leger, azurblau
INSELPARADIES BAROS MALDIVES
Im Speedboat fast schwerelos über den stillen, türkisblau leuchtenden Ozean gleiten, die
laue Tropenluft im Haar und die milde Sonne auf der Haut – das sind 25 Minuten Vorfreude pur auf einen ganz besonderen Aufenthalt: Auf eine feierliche Zeremonie, auf intime
Stunden mit dem Partner, auf Erlebnisse, die Sie wahrscheinlich als die schönsten Ihres
Lebens in Erinnerung behalten.
Love is in the air
Frau B eyer, warum ziehen viele Paare eine
Hochzeit in warmen, außergewöhlichen
oder exotischen Ländern vor?
Es ist wesentlich angenehmer, weil man die
Zeit total mit sich selbst verbringen und
von Anfang bis Ende genießen kann. Am
Strand barfuß zu heiraten ist ein absolut
unvergessliches und sinnliches Erlebnis.
Magie der Malediven
wir vor Ort eine absolute Traumhochzeit,
bei der einfach alles gestimmt hat. Vom
persönlich geliebten Champagner über die
Hochzeitstorte, der Dekoration am Strand,
dem Ablauf des Tages, bis hin zum romantischen Dinner am Abend. Alles aus einer
Hand von uns unvergesslich geplant.
HUVAFEN FUSHI MALDIVES
Ein Resort, das Welten verknüpft: Die Traumkulisse eines grünen, tropischen
Inselparadieses mit einer puristischen und heiteren, höchst stylischen Eleganz,
die noch im kleinsten Detail das Design des intimen Resorts prägt. RobinsonCrusoe-Deluxe! Für uns einer der magischen Orte im Indischen Ozean, ein Ort,
wie geschaffen für einen Heiratsantrag. Mit der resorteigenen Dhoni auf eine
private Sandbank zu segeln, empfangen von Champagner und Canapés um dann
just in dem Moment, an dem die untergehende Sonne den Ozean zu küssen
scheint mit pochendem Herzen die alles verändernde Frage zu stellen: Unvergesslich! Unvergesslich wie auch eine Unterwasser-Zeremonie inmitten der herr-
lichen Farbenpracht des hauseigenen Riffs oder auf dem warmen Sand des
schneeweißen Strandes. Tropische Sinnlichkeit trifft hier auf Exotik pur! Glückselige Stunden unter dem Sternenhimmel, im spektakulären Unterwasser-Spa
oder in den romantischen Restaurants der „Gourmet-Insel“, verwöhnt vom
eigenen Buttler und einer charmanten einheimischen Crew, die sich um Honeymooner und Hochzeitspaare stets besonders liebevoll kümmert: Auf Maledivisch
heißt „Huvafen“ treffend und schlicht Trauminsel.
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Das zum „Indian Ocean’s Leading Hotel
2010” ausgezeichnete Fünf-Sterne-Resort
Baros Maldives ist ein grünes Inselparadies voller Magie und die perfekte Bühne
für eine besondere Hochzeitszeremonie
und romantische Flitterwochen. Nach
einem duftenden Blütenbad als Willkommensgruß serviert Ihnen gleich am ersten
Abend ein Butler Champagner und
Canapés auf der Terrasse Ihrer LuxusVilla. Genießen Sie die romantische
Momente, eines tropischen Sonnenuntergangs, Ihren Privatstrand und den unendlichen Ozean zu Füßen. Mit vielen kleinen herzerwärmenden Überraschungen und einer reichen Palette an Angeboten kümmert man sich
im Baros Maldives liebevoll um die besonderen Gäste. Für die symbolische Zeremonie oder
den Heiratsantrag kann man zum Beispiel zwischen der „Lighthouse“- Lounge mit spektakulärem Panoramablick über den Indischen Ozean, dem schneeweißen Strand oder der
eigenen Sandbank mitten im Ozean wählen. Auf Wunsch steht auch das Dhoni „Nooma“,
ein traditionelle maledivisches Segelboot, zur Verfügung. Die Zeremonie selbst, während
der man – ein besonders schönes Detail – gemeinsam eine Palme zur Erinnerung pflanzen
kann, wird begleitet von der feierlichen, maledivischen „Boduberu“-Prozession. Abends
werden die Verliebten mit einem Degustationsmenü im exquisiten Fine-Dining-Restaurant
verwöhnt. Anschließend genießt man sein privates Glück in der mit Blumen stilvoll ge-
schmückten Villa. Honeymooner dürfen sich von einer individuellen Paarmassage verwöhnen lassen oder den Zauber eines Candlelight-Dinners am Strand genießen. Als besonderen
Tipp möchten wir Ihnen die neuen, luxuriösen „Baros Premium Pool Villen“ mit einem vier
Meter langen Privatpool ans Herz legen. Mit 165 Quadratmetern für die traute Zweisamkeit ist dies der ideale Ort um gemeinsam und ganz ungestört zu genießen .
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Luxus apart
DANAI BEACH RESORT & VILLAS CHALKIDIKI
Hätte es Odysseus im Verlaufe seiner Irrfahrt an die elysischen Gefilde Chalkidikis verschlagen, er wäre wohl nie zu Gattin Penelope zurückgekehrt. Die langen Sandstrände, die
pinienbestandenen sanften Hügel, die schroffen Klippen und die still in der Sonne schlummernde Ägäis sind der Inbegriff einer mediterranen Traumlandschaft. An einem dieser
Strände liegt auf der ersten der drei Halbinseln Chalkidikis das Fünf-Sterne Luxus-Resort
„Danai Beach Resort & Villas“, ein Ort, an dem sich leicht exzentrischer Luxus auf
einmalige Weise mit dem heiteren Geist einer gesegneten Landschaft verbindet.
Illustre Stammgäste schweben gerne per Helikopter ein, um am Privatstrand oder Pool dem
Rest der Welt eine Weile zu entfliehen. Das ganze Resort ist umgeben von einer Aura der
Extravaganz. Vom mondänen Luxusinterieur der prächtigen Villen und Suiten, die die unverwechselbare Handschrift von Inhaberin und Innenarchitektin Danai Riefenstahl tragen
bis hin zu exotischen Arrangements wie
dem intimen Piano-at-the-Beach-Dinner
oder der von Champagner begleiteten
Maria Callas-Night unterm Sternenhimmel am Strand. Es sind mitunter diese
besonderen, ungewöhnlichen Einfälle, die
das Resort zur perfekten Wahl für Honeymooner oder Hochzeitspaare machen.
Und natürlich die ungestörte Privatsphäre.
Innige Momente umweht vom Rauschen
des Meeres und dem Zirpen der Grillen
am Strand, während einer luxuriösen
Partnermassage im Private Spa-Bereich,
eines privaten Ausflugs auf dem resorteigenen Speed-Boat oder an einem
elegant gedeckten, ruhigen Tisch des
Gourmetrestaurants „The Squirrel“: Die
Angebote für Liebespaare sind an diesem
Sehnsuchtsort vielfältig und immer ausgefallen. Aus der erste Begegnung mit
dem aparten Refugium wird für viele
schnell eine lange und leidenschaftliche
Affäre.
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Einäugige
Lässig wie es sich für einen echten Anführer
gehört! Natürlich mit Augenklappe und Kette,
dazu ein bedrucktes, graues T-Shirt von Vingino.
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Lisa´s Gang
Sie interessieren sich hauptsächlich für eines: schöne Kleider.
Und am liebsten tragen sie alle das Gleiche, natürlich in
unterschiedlichen Farben. Von Il Gufo, 135 A.
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TRX
der
Sie sind wieder unterwegs auf den Straßen unserer
Stadt: die Mitglieder der Rasselbande. Immer auf der
Suche nach spannenden Spielen, coolen Outfits und
niedlichen Kuscheltieren für sich und ihre Freunde!
Effektives Training auf jedem Fitnesslevel
„Es gibt zwar ein 14-minütiges Super-Workout für besonders fitte
Sportler, eigentlich sollte man aber mindestens zweimal pro Woche
für etwa 45 Minuten trainieren“, erklärt Marko Rajkovic, Geschäftsführer des luxuriösen R1 Sports Club. Denn nur bei langfristigem und konstantem Training können das Herz-Kreislaufsowie das Immunsystem nachhaltig gestärkt, die Beweglichkeit
verbessert oder die Körperfettreduktion unterstützt werden. „Wir
verwenden dieses Gerät sowohl im Präventiv- und Leistungsbereich als auch nach Verletzungen zur Wiederherstellung.“, ergänzt
Thomas Korompai, Sportwissenschaftler und Trainer im R1.
„Aufgrund seiner hohen Funktionalität passt das Tool perfekt in
unsere Trainingsphilosophie, die vor allem ganzheitliche Übungen
und Bewegungen beinhaltet.“
Ob Kniebeuge auf einem Bein, Sprintstart oder
Rudern. Die Übungen mit dem „TRX Suspension
Trainer“ fördern gleichzeitig Kraft, Koordination,
Gleichgewicht und Ausdauer. Damit gilt das Fitness-Tool als sensationelle Neuentwicklung auf
dem Markt der Trainingsgeräte.
Optisch schlicht, wirkungstechnisch spektakulär. Der tragbare, nur
ein Kilogramm leichte, TRX-Trainer besteht aus zwei herabhängenden, unelastischen Bändern mit zwei Schlingen für Arme oder
Beine. Getreu dem Motto der Erfinder, der kalifornischen Firma
Fitness Anywhere, „Make your body your machine“ stellt es ganz
den eigenen Körper in den Mittelpunkt. Und das ohne Zusatzgewichte. Allein die Schwerkraft reicht hier aus, um hocheffektives
Training sowohl im Kraftausdauerbereich als auch zum Aufbau
von Muskelmasse zu leisten. Und das Beste: Egal ob Athlet oder
Freizeitsportler, Anfänger oder Profi, TRX ist für alle gleichermaßen geeignet und kann auch zu Hause leicht an tragenden Balken, Gewichteständern oder Türen befestigt werden.
Und so funktioniert das Training: Da sich der Körper in einer
freien und unstabilen Lage befindet, wird neben Kraft, Stabilität
und Ausdauer auch das sensomotorische System, das entscheidend
für Koordination und Gleichgewicht ist, beansprucht. Viele Muskelpartien werden gemeinsam trainiert und schon wenige Übungen
reichen aus, um den ganzen Körper fit zu machen! Anders als bei
konventionellen Fitnessgeräten, bei denen meist nur eine oder ein
paar wenige Muskelgruppen gleichzeitig einbezogen werden, muss
hier bei jeder Übung die tiefe Rumpfmuskulatur aktiviert werden,
um eine stabile Ausführung durchführen zu können. Der Schwierigkeitsgrad wird dabei individuell nach dem jeweiligen Trainingszustand gestaltet - durch einfache Veränderung des Neigungswinkels.
Doch wie bei jedem anderen Trainingsgerät, ist es auch bei den
TRX-Bändern die Regelmäßigkeit, die über den Erfolg entscheidet.
Zu beziehen über ErtlRenz, Ohlmüllerstraße 7, München.
Tel. 089/ 622868822, www.ertlrenz.de, ca. 209 A
Das
Fluchtfahrzeug
Der
Tatort
Achtung, die Murmeltiere sind auf dem Weg
zur Berghütte, um einen der begehrten Liegestühle zu ergattern. Lustiges 3D-Spiel, bei dem
es viel zu bewegen, zu beobachten und zu
hören gibt. Von Ravensburger, ab 6 Jahren,
ca. 30 A.
Oberpollinger, Neuhauser Str. 18, München.
Tel. 089/ 290230, www.oberpollinger.de
Nichts wie weg hier! Gut, dass das neue „LiketoBike“Kinderfahrrad von Kokua gerade bereit steht. Es hat
16 Zoll, ist 7,5 kg leicht und aus Aluminium gefertigt.
Ca. 315 A.
Stilrad, Pacellistraße 5, München.
Tel. 0800/ 7845723, www.stilrad.com
R1 Sports Club, Leopoldstraße 159, München.
Tel. 089/ 12715119, www.r1-sportsclub.de
Pig & Dog,
und die Kumpels
Ihr Erkennungszeichen: Sie sind
quietschbunt, schmuseweich, äußerst
raffiniert und treten meist im Rudel
auf: die Deglingos. Je 40 A.
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Mandelblüte
jeden Tag
Frische Mandel, Schierlingsblüte und ein Hauch
Grapefruit machen aus diesem Duft ein delikates
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Der Mandelbaum ist bekannt für seine zarten Blüten,
die im Frühjahr ihre Pracht entfalten. Der Mandelkern
für seine pflegenden Eigenschaften. So gilt das Öl der
Süßmandel als einer der wichtigsten Feuchtigkeitsspender in der Kosmetik. Es unterstützt die natürliche
Rückfettung der Haut, nährt und strafft sie durch
seinen hohen Gehalt an Vitamin E. Das Öl der Bittermandel hingegen wird
als Duftstoff in der Parfumerie eingesetzt. Schönmacher sind sie also beide
Die Kerze „Amandine“ von Ladurée hüllt den Raum in
den zarten Duft der Bittermandel. Das köstliche Marzipanaroma erinnert an die berühmten Macarons aus
dem französischen Traditionshaus. 39 A.
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DIE ZEITUNG
Kultur-NEWS
Vom guten Leben,
wenn man älter wird.
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Premium-Wohnen im Alter und Tertianum-Residenzen
Mit mehr als 40 Theatern und über 60 Museen, Sammlungen, sowie zahlreichen Konzertsälen gilt München als Kulturhauptstadt Deutschlands. Das
Angebot ist ungemein vielfältig und birgt für jeden Geschmack das Passende. Unsere persönlichen Highlights präsentieren wir Ihnen ab jetzt regelmäßig in der Käfer Zeitung. Von Cabaret bis Konzert, von Ausstellung bis
Lesung, von klassisch bis avantgardistisch. Und natürlich nicht zu vergessen, die Hits für unsere kleinen Kulturbegeisterten in spe.
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lanten und stationären Pflege. Nicht zu vergessen: die
exzellente Küche sowie die schönen Gartenanlagen.
Beste Lebensqualität zu genießen in den Residenzen in
München oder Konstanz - das würde Sie interessieren?
Sie könnten, um etwas mehr zu erfahren, anrufen (München 089/230020, Konstanz 07531/12850), oder im
Internet (www.tertianum.de) eine erste Vorstellung von
diesen Fünf-Sterne-Häusern gewinnen.
Wenn Sie die Tertianum Residenzen mit anderen Premium-Häusern vergleichen wollen (in der bayerischen Landeshauptstadt ist die Tertianum Residenz allerdings einmalig), sollten Sie den Münchner Informationstag von
„Premium-Wohnen im Alter" nutzen, um sich mit lei-
Ihr schönstes Hotel überhaupt – erinnern Sie sich daran? Wie da alles so
wunderbar zusammenpasste – die Lage und der Ausblick, das Zimmer und
Gipfeltreffen der Stars
Auch in diesem Sommer kehrt Anna Netrebko auf den
Münchner Königsplatz zurück. Die russisch-österreichische Sopranistin gilt durch ihre Ausstrahlung als derzeit
aufregendste und führende weibliche Sängerin der klassischen Musik. Gemeinsam mit ihrem Lebenspartner,
dem Uruguayer Erwin Schrott, der mit seinem sinnlichen Bariton nicht zuletzt bei den Salzburger Festspielen
für Furore sorgte, und dem Münchner Startenor Jonas
Kaufmann wird sie dort am 29. Juli 2011 für ein
stimmgewaltiges Klassikspektakel auf höchstem Niveau
sorgen.
Begleitet wird das Trio der Superlative bei seinem Open
Air-Konzert von der Prager Philharmonie. Das Weltklasseorchester konzertiert regelmäßig mit Künstlern wie
José Cura oder Ramón Vargas und hat gemeinsam mit
Anna Netrebko ihr Erfolgsalbum „Souvenirs“ eingespielt. Die musikalische Leitung übernimmt Marco
Armiliato, vielgefragter Gast an den größten Opernhäu-
sern. Gerade erst feierte er an der Deutschen Oper Berlin einen umjubelten Erfolg mit der konzertanten Aufführung von „Adriana Lecouvreur“ mit Jonas Kaufmann in der Titelpartie.
Das Programm steht bereits in seinen Grundzügen fest.
Es wird eine ausgewogene und facettenreiche Mischung
klassischer Meisterwerke werden, bei der sich Arien,
Duette und Terzette abwechseln. Schrott und Netrebko
werden gemeinsam „Porgy & Bess“ singen, über ein
Duett aus „Manon Lescaut“ mit Jonas Kaufmann denkt
Netrebko nach. Bassbariton Schrott möchte des weiteren in seine Paraderolle, den „Leporello“ schlüpfen und
Arien aus „Don Giovanni“ singen. Kaufmann verriet
bereits, dass das Finale aus „Faust“ ganz oben auf seiner Wunschliste steht. „Es wird ein großes Fest für das
Publikum und für uns“, verspricht Anna Netrebko.
Karten an allen bekannten Vorverkaufsstellen und unter
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der Service, das Essen und der Wein? Haben Sie da nicht auch gedacht:
so müsste man wohnen, so müsste es alle Tage sein?
Dann sind Sie wieder in den Alltag zurückgekehrt, aber
die Erinnerung an das Hotel, bei dem alles stimmt - die
ist geblieben. Unterdessen sind Sie vielleicht im Ruhestand - wie wäre es, sie machten sich jetzt auf die Suche
nach einem Alterssitz, bei dem all das zusammentrifft,
was Sie sich immer gewünscht haben?
„Premium-Wohnen im Alter“ ist ein Zusammenschluss
der anspruchsvollsten Seniorenresidenzen Deutschlands,
Österreichs und der Schweiz. Die Tertianum- Residenzen
in München und Konstanz nehmen darin seit Jahren
einen besonderen Platz ein: Sie sind als hotelähnliche
Ruhesitze vom renommierten Münchner Architektur-
büro Heinz Hilmer und Christoph Sattler entworfen und
gebaut worden - mit dem Ziel, in ihnen ein angenehmes
und sorgenfreies Leben auf höchstem Niveau zu ermöglichen.
Vielleicht könnte die Tertianum Residenz München,
2001 mitten im quirligen Glockenbachviertel in der
Klenzestraße erbaut, ihre Träume vom idealen Ruhesitz,
in dem man immer leben möchte, wahr werden lassen?
Die beiden Tertianum Häuser bieten eine einmalige
Stadtlage und vielfältige Aus- und Einblicke, großzügig
dimensionierte Wohnungen, hervorragend gestaltete
Interieurs, aufmerksame Betreuung bis hin zur ambu-
tenden Tertianum-Mitarbeitern zu unterhalten. Die
Direktoren der Häuser stehen Ihnen am 19. März im
Hotel „Vier Jahreszeiten“ ab 10 Uhr vormittags zu individuellen Gesprächen zur Verfügung.
Sie sind an diesem Tag verhindert und hätten dennoch
gerne Informationen über „Premium-Wohnen im
Alter“? Das Buch „Residenzen. Premium-Wohnen im
Alter" ist gerade in sechster Auflage in der Edition
Neureuter erschienen. Es präsentiert Texte und Fotos zu
den schönsten, qualitätvollsten Alters-Ruhesitzen in
Deutschland, in Österreich, in der Schweiz und in Spanien. Sie erhalten den schön gestalteten Band in jeder gut
sortierten Buchhandlung.
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Erlebnistag 2011 – unser Tipp für Kinder
Einmal dem berühmten Papageno aus Mozarts Zauberflöte persönlich begegnen oder lieber selbst in ein
Märchenkostüm schlüpfen? Beim Erlebnistag der Bayerischen Staatsoper am 26. März haben Kinder von
7 bis 12 Jahren hierzu die Gelegenheit. Von 10 bis 14 Uhr erfahren sie, wie eine Operninszenierung entsteht, treffen auf bekannte Märchenfiguren und entwickeln selbst ein Stück. Dafür studieren sie mit den
Mitarbeitern des Hauses Tanz- und Chorstücke ein und malen Bühnenbilder. Am Ende heißt es dann:
Vorhang auf für eine kunterbunte Märchenoper! Schnell reservieren, der Andrang ist groß!
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Premium-Wohnen im Alter
Sie tragen sich mit dem Gedanken eines Wohnungswechsels in eine Seniorenresidenz?
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Neues von Max Raabe
Max Raabe und sein Palastorchester sind Kult. Sein neues Album „Küssen kann man nicht alleine“ wird es garantiert. Zwölf Titel, die meisten handeln von Liebe, viele erzählen eine kleine Geschichte, alle sind überraschend.
Lieder, die auf dem schmalen Grat zwischen Witz und Wehmut balancieren. Typisch Max Raabe eben. Produziert
und co-komponiert von Annette Humpe, die mit „Ideal“ berühmt wurde und mit „Ich + Ich“ einen zweiten Erfolg
feiert. Am 20. März 2011 präsentieren Raabe & das Palastorchester das neue Programm um 20 Uhr in der Philharmonie im Gasteig.
Ticket-Hotline: 01805/ 570070, unter www.palastorchester.de sowie an allen Vorverkaufsstellen
Frühling mit Alfons Walde
Der österreichische Maler Alfons Walde (1891-1958) prägte als Maler,
Architekt, Grafiker und Verleger die Tiroler Kunst in der ersten Hälfte
des 20. Jahrhunderts entscheidend mit. Beeinflusst vom Sezessionismus
schuf der Weggefährte Egon Schieles und Gustav Klimts Stillleben, Landschaftsbilder und Szenen aus dem bäuerlichen Leben und wurde vor
allem durch seine 1920 bis 1938 entstandenen Plakate mit Winterlandschaften und Wintersportmotiven international bekannt. Vom 17. März
bis 30. April widmet die renommierte Galerie Schüller ihm ihre diesjährige Frühjahrsausstellung.
Galerie Schüller im B ayerischen Hof, Promenadeplatz 2-6, München.
Tel. 089/ 2120173, www.galerie-schueller.de
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