Röbi`s Weinkarte

Röbi‘s Weinkarte
Weissweine Schweiz
R 3 Räuschling
Weinbau Schwarzenbach
69.00
AOC Zürichsee 75 cl
Traubensorte: Räuschling
Breite Blütenaromatik begleitet von Zitrusaromen und einer mineralischen Note Der lange, frische
Abgang bringt Aromen und die sortentypische leichte Säure voll zur Geltung.. Die Grösse erhält
der Wein von 3 verschiedenen Bodentypen und 3 verschiedenen Produzenten vom Zürichsee.
Der ideale Begleiter zu weissem Fleisch, Terrinen, und kräftigen asiatischen Gerichten
und Meeresfrüchten
Epesses Roche d’Or
Bujard
46.00
1dl 6.80
AOC Epesses 70 cl
Traubensorte: Chasselas
Elegante Nase mit dezenten Fruchtaromen, gelben Pflaumen, begleitet von einer dezenten
Brioche-Note und etwas Zitronenmelisse. Im Gaumen weich, dezente mineralische Noten, auch
Stachelbeeren. Ausgewogene Säurestruktur, gute Länge.
Ideal zum Apéro, kaltem Fleisch, milden Fischen und Poulet.
Cuvée Florence Assemblage
Cave Emery
46.00
AOC Vallais 75 cl
Traubensorten: Chasselas, Pinot Blanc, Petite Arvine
Der Pinot blanc verleiht dem Wein einen Hauch von exotischen Früchten und die leichte
Restsüsse und die Vollmundikeit. Die frische Säure und die raffinierte Salzigkeit stammen vom
Petite Arvine.
Ideal zu Aperitif, Vorspeisen, Fischgerichten und leichten Mahlzeiten.
Preise in CHF inklusiv MwSt
1----08.2014
Röbi‘s Weinkarte
Weissweine Italien
Cariddi Bianco
Cantina Vinicola Colosi
39.00
1dl 6.00
IGT Sicilia 75 cl
Traubensorten: Grecanico und Inzolia
Die hellgelbe Farbe und ein ätherisches, blumiges Bukett bilden den Auftakt in der Nase und im
Gaumen. Trocken, jugendlich und eine lange frische begleiten die Fruchtaromen von leichtem
Litchis und Zitrus.
Der ideale Begleiter zu leichtem Fisch, Reisgerichten und Apéro
Chardonnay Salt
Erste + Neue
43.00
1dl 6.50
IGT Alto Adige 75 cl
Traubensorte: Chardonnay
Ein Idealer Weisswein zum Apéro mit leichtem Körper und exotischen Frucht Aromen. Im Gaumen
erinnert er an Banane und rosa Grapefruit.
Gut zu gut gewürzten Gerichten.
Roseweine Italien
Cariddi Rosato
Cantina Vinicola Colosi
39.00
1dl 6.00
Sicilia Rosato IGT 75 cl
Traubensorte: Calabrese Nero und Nero d'Avola
Die Traubensorten Calabrese Nero und Nero d'Avola werden «weiss» gekeltert; dh. der
Traubenmost wird während der Gärung nur ca. 24 Stunden auf den Traubenhauten gelassen um
die brillante Roséfarbe zu erhalten. Das Bukett ist vìnos und erinnert an Frühlingsblumen. Der
Geschmack des «Cariddi Rosato» ist trocken, frisch und jugendlich.
Gut zu gut sommerlichen Gerichten.
Preise in CHF inklusiv MwSt
2----08.2014
Röbi‘s Weinkarte
Rotweine Schweiz
Rubeo Turcensis
Weinbau Welti
42.00
AOC Zürich 70 cl
Traubensorten: Pinot Noir und Regent
Ein typischer leichter Zürcher Wein mit leichten Beeren Aromen.
Der ideale Rotwein zu leichten Sommerspeisen und zum „Z’vieri-Plättli“.
Meilener Pinot Noir
Weinbau Schwarzenbach
68.00
AOC Zürichsee 75 cl
Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder)
18 Monate im Eichenfass (Barrique) gereift. Intensive, schwarzbeerige Frucht, weicher Auftakt,
markanter und kraftvoller Körper mit samtig weichen Gerbstoffen. Fruchtaromen von
Dörrzwetschgen, Waldbeeren und leichtem Zimt.
Ein Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.
Pinot Noir Steinbruch
Besserstein
48.00
AOC Aargau 75 cl
Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder)
Tiefes Rubinrot und ein Bouquet von dunklen Beeren, Dörrzwetschgen, etwas Würzaromatik von
Zimt. Im Gaumen strukturbetont und kräftig, gute Harmonie von frischer Fülle und Schmelz,
langer anhaltender aromatischer Nachgeschmack.
Ein Begleiter zu Grilladen und Braten
Wienachtswy Appenzeller Blauburgunder
Weinbau Lutz
42.00
AOC Appenzell 75 cl
Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder)
Geringe Erntemenge nur 600 gr / qm werden geerntet, dadurch kommen die Aromen sehr gut zur
Geltung. Erdbeeren, Kirschen und etwas Zwetschgen runden den rubinroten Wein ab. Der noch
lange im Gaumen vorhanden ist.
Der ideale Wein zum „Z’vieri-Plättli“, Trockenfleisch, Räucherwürsten und leichtem Käse.
Preise in CHF inklusiv MwSt
3----08.2014
Röbi‘s Weinkarte
Cabernet Sauvignon vom Buchberg
Weinbau Lutz
42.00
AOC Appenzell 70 cl
Traubensorte: Cabernet Sauvignon
Sortenrein ausgebaut und ein Jahr im Holzfass gelagert, tiefe Farbe, markante Gerbstoffe und die
typische Fruchtigkeit zeichnen diesen Wein aus dem Appenzell aus. Zimt, leichtes Pfeffer,
Waldbeeren und etwas Holunder runden die Aromatik ab.
Kräftige Braten passen sehr gut zu diesem Appenzeller.
Pinot Noir Sélection
Lampert Weinbau
46.00
1dl 7.00
AOC Maienfeld 75 cl
Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder)
Die spezielle Reblage mit den alten Stöcken und sehr geringem Ertrag verleiht dieser «Sélection»
Kraft und Struktur. Sie ist farbintensiv und sehr gehallt voll mit weichen Tanninen, ein
hervorragender.
Begleiter zu allen Wildgerichten und geräuchertem Fleisch.
Onyx Noir Sél. D’anciens Cépages
Cave Emery
48.00
AOC Vallais 75 cl
Traubensorten: Humagne Rouge, Cornalin und Gamaret
Dunkle rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet sich eine herrliche, reife Waldbeeraromatik mit
rassiger Würznote. Im Gaumen vielschichtig, stoffig, fruchtig mit schönem Schmelz und
armonischen eingebeteten Tanninen, ein Genusserlebnis.
Passt zu kräftigen Fleischgerichten vom Rind, Lamm oder Wild, gereifter Käse
Pinot Noir l’Empyrée
Cave Emery
44.00
AOC Vallais 75 cl
Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder)
Auftakt mit Erdbeer- und Pflaumenaromen, würzige Noten, leichtes Zimt und vielschichtig. Im
Gaumen reifen Waldbeerenfrüchte, füllig und reich, feine Würznoten, gehaltvoller Wein mit
guter Harmonie.
Ideal zu kräftigem Fleisch- und Käsegerichten aber auch zu Wild und Fasan.
Preise in CHF inklusiv MwSt
4----08.2014
Röbi‘s Weinkarte
Rotweine Italien
Cariddi Rosso
Cantina Vinicola Colosi
39.00
1dl 6.00
IGT Sicilia 75 cl
Traubensorten: Calabrese nero und Nero d’Avola
Trotz dem Ausbau im grossen Eichenfass, präsentiert sich der Wein in einem lebhaften Rubinrot.
Das kräftige Bukett von überreifen Beeren und Zwetschgen kommt sehr zur Geltung. Ausgewogen
und geschmeidig im Abgang,. mit leichten Tanninen.
Ein leichter süffiger Süditaliener.
Amarone dela Valpolicella Classico
Azienda Acricola Santa Clara
68.00
1dl 9.90
DOC Veneto 75 cl
Traubensorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
In Marano wachsen die Trauben die einen kräftigen fruchtbetonten Wein liefern. Die Aromen von
gedörrten Zwetschgen und Aprikosen mit frischer Kirschen Note runden den Wein hervorragend
ab. Langer leicht bitterer Abgang.
Kräftige Braten und Lammgerichte passen zu diesem Amarone.
Campo Prognai Valpolicella Superiore
Azienda Agricola Latium
49.00
DOC Veneto 75 cl
Traubensorten: Corvina und Corvinone, Rondinella und Diverse
12 bis 15 Monate im Eichenfass, kräftige Struktur und eine dunkle rubinrote Farbe prägen diesen
Wein. Getrocknete Zwetschgenaromen und leichtes Brombeere dominieren die Fruchtaromen.
Langer fruchtbetonter Abgang mit leichtem Tannin und Zimt.
Ein Wein zu Wild- und Fleischgerichten.
Montluc Brunello di Montalcino
Azienda Agricola Montluc
72.00
DOCG Toscana 75 cl
Traubensorte: Sangiovese Grosso
In der Nase nimmt man die frischen Aromen von roten Früchten und Weichselbeeren war, im
Gaumen spielt die Harmonie zwischen den Fruchtaromen und Tanninen eine ausgeglichene Rolle.
Ein Wein zu kräftigen Speisen und rotem Fleisch.
Preise in CHF inklusiv MwSt
5----08.2014
Röbi‘s Weinkarte
Solemnis Primitivo del Salento
Agricole Rizzello
44.00
IGT Salento 75 cl
Traubensorte: Primitivo
Der 8 monatige Ausbau in französischen Barrique verleiht diesem Wein eine leichte feine Note
von dunklen Beerenaromen und leichten Tanninen, im Abgang mild und würzig.
Passt zu leichten Fleischgerichten und leichtem Käse.
Rotweine Frankreich
Château Citran Cru Borgeois Supérieur
Château Citran
71.00
AC Haut-Médoc 75 cl
Traubensorten: Cabernet Sauvignon und Merlot
Ein subtiler sehr eleganter Rotwein. Mundfüllend feiner, edler Tannin betonter Geschmack mit
Pflaumen und Waldbeeren Aromen.
Braten und Käse passen sehr gut dazu.
Château Rauzan-Gassies
Jean-Michel Quié
95.00
Deuxième Cru Classé, Margaux A.C. 75cl
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc
Lange Zeit war es ruhig geworden um das kleine Château, dessen Wurzeln weit vor die
Französische Revolution zurückreichen. Seit einigen Jahrgängen meldet es sich aber mehr als
nachhaltig an die Spitze in Margaux zurück. Der 2006er demonstriert diese Entwicklung
eindrucksvoll, denn hier ist ein klassischer und authentischer Bordeaux von geradezu
verschwenderischer Eleganz und sehr feinem, samtigen Charakter gelungen.
Rotweine Spanien
Castillo Perelada 5 Fincas Reserva
Castillo Perelada
53.00
DO Ampurdan 75 cl
Traubensorten: Garnatxa, Shiraz, Merlot und Cabernet Sauvignon
Castillo Perelada der neue Stern am spanischen Weinhimmel. 12 Monate Lagerung in
französischen Allier Barrique und 24 Monate auf der Flasche. Kräftiges Rubinrot mit violetten
Reflexen, feines Cassis-Aroma mit Noten von Vanille und Kakao. Kräftiger langer harmonischer
Abgang.
Passt gut zu kräftigen Fleischspeisen, Rindfleisch, Wild, Lamm und Käse.
Preise in CHF inklusiv MwSt
6----08.2014
Röbi‘s Weinkarte
Tavera Tempranillo Syrah
43.00
1dl 6.50
Bodegas y Vinedos Tavera
DO Tierra de Castilla (Toledo) 75 cl
Traubensorten: Tempranillo und Shiraz
Ausbau während 6 Monaten in 500 Liter Eichenfässer. Ein intensiver Wein mit komplexen
Aromen. Am Gaumen ist er voll und körperreich, aber dennoch sehr elegant.
Ein guter Begleiter zu Wildgerichten und Grilladen.
Bodega Cooperativa Virgen de la
Asuncion
Zarzuela Crianza
58.00
Crianza 75cl
Traubensorte: Tempranillo.
12 Monate in Barrique aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Die Trauben für diesen Wein
kommen aus der Umgebung von La Horra wo sich auch die Weinberge von Sastre und Pingus
befinden. Dies ist schon mehr als nur ein Qualitätsmerkmal! Kein konzentriertes Fruchtmonster,
sondern ein filigran gemachter Ribera del Duero. Rubinrote Farbe mit intensiven mineralischen
Noten. Sehr sauber gemachter Wein mit einer persönlichen Note. Rote Früchte und Waldboden.
Vanille und getrocknete Früchte. Samtig eingebettetes Tannin.
Finca el Puig
Bodegas Cellers Fuentes
68.00
DOQ Priorat 75 cl
Traubensorten: Garnacha, Cabernet Sauvignon und Shiraz
14 Monate in Eiche ausgebaut. Tief dunkles Rot, im Bukett Aromen von reifen dunklen Beeren.
Ein kraftvoller Wein, voll süsser Frucht und sanften Tanninen mit einem schier endlosen Abgang.
Der ideale Begleiter zu festlichen Gerichten.
Rotweine Argentinien
Special Blend Reserva
Del Fin Del Mundo
89.00
DO Neuquén Patagonia 75 cl.
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot
Intensives Aroma von Waldbeeren, Zwetschgen und Holunder , mit einem Hauch von Schokolade
und Tabak. Ausgebaut wurde dieser Wein in französischer Eiche während 15 Monaten, die in der
Nase ein elegantes Eichenfass Bouquet zur Geltung bringt. Im Mund ist er fruchtig, weich,
ausgewogen, mit mittleren Tanninen. sinnlich, mit sehr weichen Tanninen.
Passt hervorragend zu kräftigem Fleisch, Braten und Wildgerichten.
Preise in CHF inklusiv MwSt
7----08.2014
Röbi‘s Weinkarte
Reserva Malbec
Del Fin Del Mundo
52.00
DO Neuquén Patagonia 75 cl.
Traubensorte: Malbec
Intensives Aroma von roten Früchten, mit einem Hauch von Kokos, Schokolade und Tabak. Im
Mund ist er fruchtig, weich, ausgewogen, sinnlich, mit sehr weichen Tanninen. Sehr eleganter
Wein mit einem aussergewöhnlichen Abgang.
Passt hervorragend zu Braten und Wildgerichten
Rotweine Chile
Aniceto Reserva
Casa Verdi
49.00
DO Valle Maule 75 cl.
Traubensorte: Shiraz, Carmenère
Intensive Aromen von Johannisbeeren und Pflaumen, mit einem Touch von Caramel und Holz.
Elegant, reif und fruchtig. Besitzt sehr gefällige Tannine, weich und rund im Abgang.
Passt hervorragend zu Braten und Wildgerichten.
Travesia
Gracia de Chile
67.00
DOC Cachapoal Valle 75 cl.
Traubensorten: Shiraz, Grenache und Viognier
Aromen von reifen roten Früchten und Pfirsiche. Besitzt rauchige Noten. Körperreich, fruchtig mit
gefälligen und weichen Tanninen. Elegant im Abgang. Interessantes Zusammenspiel von Frucht,
Rauchnoten und der Eiche.
Ein hervorragender Wein zu leichten Fleischspeisen mit einer Gewürznote.
In Situ Reserva Organic
In Situ
54.00
Aconcagua Valle 75 cl.
Traubensorte: Cabernet Sauvignon
Ein ausgezeichneter Cabernet Sauvignon mit Röstnoten und Aromen von Schokolade, Pfeffer,
dunkler Kirsche und Beeren. Mit einem langen Finale. Elegant, intensiv und ausgewogene Struktur
sowie runde Tannin.
Dieser Reserva ist ein Muss zu einem Braten der gespickt ist mit Dörrfrüchten.
Preise in CHF inklusiv MwSt
8----08.2014
Röbi‘s Weinkarte
In Situ Laguna del Inca Grand Reserva
In Situ
77.00
Aconcagua Valle 75 cl.
Traubensorten: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Carmenère und Sangiovese
Komplexe und konzentrierte Aromen von Cassis, Rhabarber und Gewürzen mit einem leichten
Touch von Leder. Körperreich, gefällig und weiche Tannine. Interessante Kombination von
Gewürzen, Waldbeeren, umgeben von Eichengeschmack, mit Vanille und ein Hauch von Tabak.
Besitzt einen angenehmen und Runden Abgang.
Ein Begleiter der zu allen Fleischspeisen die aus dem Ofen kommen die Fruchtaromen ideal
begleiten.
Schaumweine / Champagner
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
Sorelle Bronca
75cl 59.00
1dl Fr. 9.50
Colbertaldo, Veneto DOCG 75 cl.
Traubensorte: Glera, Bianchetta, Perera
Biowein zertifiziert durch Suolo e Salute, IT Bio-004
Dank der aufwändigen Flaschengärung präsentiert er sich als angenehmer Schaumwein, mit
einem Rest-Zuckergehalt von 9 Gramm pro Liter, einer schon eingebundenen Kohlensäure und
der typischen strohgelber Farbe. Mit weinigen, angenehm fruchtigem Bukett, feiner
ausgewogener, trockener und dennoch cremige Geschmack überzeugend.
Champagner Moët & Chandon Brut
Moët & Chandon
75cl 9200
37.5cl 49.00
20cl 32.00
Champagne AOC
Traubensorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Helles Gelb, feine Perlage, wirkt elegant und fein, zarte Hefe- und Bisquitaromen, im Gaumen
kräftig mit viel Aroma von reifen Früchten, ausgeglichen und angenehm moussierend, klassisch.
Preise in CHF inklusiv MwSt
9----08.2014
Röbi‘s Weinkarte
Offene Weine aus 75 cl Flaschen (Preise pro 1 dl)
1 dl
7.5dl
Epesses, Terre à Boire, Domaine Bovard
6.80
46.00
Cariddi Bianco, Cantina, Vinicola Colosi
6.00
39.00
Chardonnay Salt, IGT Alto Adige, Erste + Neue
6.50
43.00
6.00
39.00
Pinot Noir Sélection, Maienfelder, Lampert Weinbau
7.00
46.00
Cariddi Rosso, Cantina Vinicola, Colosi
6.00
39.00
Amarone dela Valpolicella Classico, Azienda Acricola, Santa Clara
9.90
68.00
Tavera Tempranillo & Syrah, Bodegas y Vinos Tavera
6.50
43.00
Weissweine
Roseweine
Cariddi Rossado, Cantaina Vinicola, Colosi
Rotweine
Offene Weine aus 50 cl Flaschen (Preise pro 1 dl)
1 dl
5dl
La Côte
4.00
20.00
Zürcher Riesling X Sylvaner
5.00
25.00
St. Saphorin
5.30
26.50
4.90
24.50
Zürcher Clevner
5.00
25.00
Pinot Noir
5.00
25.00
Gamay Romand
4.00
20.00
Weissweine
Roseweine
Œil de perdrix
Rotweine
Preise in CHF inklusiv MwSt
10----08.2014