Früchte- und Gemüseschnitzen

Kurs
Früchte- und Gemüseschnitzen
Für Einsteiger
Detailinformation
Früchte- und Gemüseschnitzen ist eine traditionelle, ostasiatische Kunst.
In Japan ist die Kunst des Gemüsearrangements, Mukimono genannt, ein
wichtiger Teil in der Ausbildung japanischer Köche.
Kursdaten:
Dienstag, 14. September 2010
09.00 – 16.00 Uhr
Kursinhalt:
• Einführung in die Welt der asiatischen Schnitzkunst
• verschiedene Techniken für einfache Dekorationen
• Praktische Arbeiten
Kurspreis:
Fr. 240.00 inkl. Kursunterlagen, Mittagessen und Kursausweis
Kursleiterin: Frau Heidi Spreng, Fachberaterin, Cham
Kursort:
Ostschweizer Gastronomiefachschule
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Früchte- u. Gemüseschnitzen 14.09.10
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