Das Spitzenweingut mit einzigartige Meeresklima von

Das Spitzenweingut mit einzigartige Meeresklima von Margaret
River. Ideale Bedingungen mit ausgeprägt regionalem Charakter
Cabernet Sauvignon
Der Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch einen komplexen Aromenmix aus schwarzen
Johannisbeeren, Couverture, Thymian und Anis mit Veilchen-Nuancen und einem subtilen
Eicheneinfluss aus. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und von starker Intensität. Aromen von
dunklen Beeren und Couverture mit samtigen Tanninen führen zu einem langanhaltenden,
mineralischen Abschluss.
Weinberg:
Die Böden der Weinberge, in den frühen 1970ern gepflanzt, sind vornehmlich tiefgründige, sandige
und gut durchlässige Lehmböden mit hohem Anteil an Laterit und Kiesel über Ton. Alle Rebstöcke
stehen in der Halbbogenerziehung. Triebe und Blätter werden ausgedünnt, um das Optimum an
Fruchtentwicklung, Aromen, Gesundheitszustand sowie Tanninstruktur zu erreichen.
Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und einer Korbpressung unterzogen.
Anschließend findet eine Gärung von bis zu 30 Tagen statt. Der Wein wird für 18 Monate in
Barriques ausgebaut.
Speiseempfehlung:
Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Tepanyaki Beef mit wilden Pilzen und SobaNudeln.
Hinweis:
Den Wein vor dem Genießen mindestens eine Stunde atmen lassen und bei 16 - 18 Grad servieren.
Auszeichnungen:
Jahrgang 2011: 95 Punkte, The Wine Front
Jahrgang 2010: 98 Punkte, West Australian Wine Guide 2013
Jahrgang 2009: 97 Punkte, The Australian Wine Annual 2013
Jahrgang 2008: 98 Punkte, West Australian Wine Guide 2012
Werte:
pH-Wert: 3,59
Alkoholgehalt: 13,5 %
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Das Weingut bekam im Juli 2010 zum dritten Mal hintereinander die 5 Sterne Bewertung im James Halliday’s
Australian Wine Companion 2011 (James Halliday gilt als einer der bedeutendsten Kritiker für Australische und
Neuseeländische Weine).
Cape Mentelle "Producer of the Year"
Rob Mann "Winemaker of the Year"
Cape Mentelle "Producer of the Year"
Rob Mann "Winemaker of the Year"
2012
2012
2009
2009
Ray Jordan, WA Wine Guide 2012
Ray Jordan, WA Wine Guide 2012
Ray Jordan, WA Wine Guide 2009
Ray Jordan, WA Wine Guide 2009
5 star plus winery rating – Outstanding winery regularly
producing wines of exemplary quality and typicity. One of
the top 8% of Australia’s wineries.7 wines rated 94 points
or above
2009/
2010/
2011
James Halliday's Wine Companion 2009
Cabernet Sauvignon:
Jahrgang
2011
2010
2009
2008
2008
2007
2007
2005
2005
2004
2004
2004
2004
2003
2003
Shiraz:
Jahrgang
2011
2010
2010
2009
Bewertung
95
98
97
98
96 / Best of the Best
92
97
Red Wine of the Year
92
96 - Best Cabernet
Silver
Silver
Commended
95
87
Bewertung
96
97
92
95
INTERNATIONALE TOP RATINGS
Medium
The Wine Front
West Australian Wine Guide 2013
The Australian Wine Annual 2013
Ray Jordan, WA Wine Guide 2012
Good Wine Guide 2012
The Wine Advocate
Good Wine Guide 2011
Ray Jordan, WA Wine Guide 2009
Robert Parker
Penguin Good Australian Wine Guide
IWSC
Decanter World Wine Awards
IWC
James Halliday Wine Companion 2009
Wine Spectator
Medium
The Wine Front
Ray Jordan West Australian
The Australian Wine Annual 2013
Ray Jordan, WA Wine Guide 2012
2009
2009
2008
2008
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2006
Cabernet Merlot:
Jahrgang
2011
2010
2007
2006
2006
2006
2006
2005
Silber
94
94
96
Gold Medal Royal
93
94
91
Bronze
Bronze
Bronze
Bewertung
95
96
90
90
Silver
Bronze
Bronze
84
Sauvignon Blanc Semillon:
Jahrgang
Bewertung
2013
91
2013
92
2013
4,5 Sterne
2012
94
2011
95
2010
91
2010
94
2010
94
2009
Gold Medal Royal
2009
90
2009
89
2009
95
2008
95
2008
91
2008
92
2008
2007
2007
2007
2007
95
94
87
Silver
Bronze
INTERNATIONALE TOP RATINGS
Mundus Vini 2011
The 2011 Australian Wine Annual
The 2011 Australian Wine Annual
Ray Jordan’s Wine Guide
Sidney Wine Show 2010
Australian Gourmet Traveller Wine
Australian Financial Review
Robert Parker
IWSC
IWC
Decanter World Wine Awards
Medium
Wine taste
Ray Jordan West Australian
The Wine Advocate
Penguin Good Australian Wine Guide
IWSC
IWC
Decanter World Wine Awards
Wine Spectator
Medium
The Wine front
Scoop-National
Daily Telegraph
West Australian Wine Guide 2013
The Australian Wine Annual 2013
Wine & Spirits
James Halliday Wine Guide 2011
Ray Jordan’s Wine Guide 2011
Sidney Wine Show 2010
Australian Gourmet Traveller Wine
Robert Parker
The 2011 Australian Wine Annual
Western Australia Wine Guide 2011
Wine & Spirits
"Ray Jordan, Taste 2009,
Pick of the year"
James Halliday, The Australian Wine Companion
James Halliday Wine Companion 2009
Wine Spectator
Decanter World Wine Awards
IWSC