Cordillera Carignan, Reserva especial Valle del Maule do, Torres

Cordillera Carignan,
Reserva especial Valle
del Maule do, Torres
Produzent:
Torres - Chile
Homepage:
www.torreschile.com
Region:
Curicó
Land:
Chile
Traubensorte:
Cariñena
Alkoholgehalt:
14 %
Genussphase:
jetzt bis 2020
Serviertemperatur:
16° bis 18°
Flaschengrösse:
75.0 cl
Artikelnummer:
72580517
Vinifikation/Ausbau:
Die Trauben, die von teils über 65-jährigen Reben stammen, werden im April gelesen. Die Gärung
findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Der anschliessend Ausbau erfolgt während zehn
Monaten in französischen Barriquen. Zu 30% sind dies neue Fässer, zu 70% im zweiten Gebrauch.
Degustationsnotizen:
Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen. Offene, üppige Nase, mit Aromen nach reifen
Brombeeren und dunklen Früchten. Dazu florale Noten, etwas Zedernholz und Eukalyptus. Im
Gaumen mundfüllend, mit saftigen und feingeschliffenen Tanninen. Wieder dunkle Beeren, Mon
Chéri und süssliche Gewürznuancen. Ein konzentrierter, kräftiger Körper. Das Finale ist herrlich
lang und mundfüllend.
Empfehlung:
Ein Hochgenuss zu Reh- oder Lammrücken.
Allgemeine Informationen:
Als Miguel Torres Carbó selig – Vater und Grossvater der heute aktiven Torres-Familie – im Jahr
1979 ein Anwesen im Zentraltal des Andenstaates kaufte, war er der erste ausländische Investor.
Einmal mehr hatte er eine ausgezeichnete Nase für kommende Entwicklungen und die nötige
Portion Optimismus, war doch damals noch kaum vorauszusehen, dass ein völlig unbekanntes
Weinland zu Ende des Jahrtausends weltweit für Furore sorgen würde. Heute umfasst das
chilenische Gut der Familie Torres 770 ha, wovon rund 400 mit Reben bepflanzt sind.
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