BSZ Ausgabe 46

Zertifiziert
nach
Herzoglice+ Bräustüberl Tegernsee
A
EXTR
IE
FÜR S st­
e
Se fe
Wald- und
S. 8
kalender 3
Verantwortlicher Herausgeber: Peter Hubert GmbH & Co. KG ([email protected])
Schloßplatz 1, 83684 Tegernsee l Tel. 08022-4141 l Fax 08022-3455 l www.braustuberl.de
Prem
AUSGABE 46 - JUNI / JULI 2011
Liebe Gäste,
dass der Obatzde aus dem Reich
unseres Küchenchefs Roland
Hennemann ein Star ist, haben wir
(die wir ihn seit Jahren aus nächster
Nähe kennen und schätzen – den
Obatzdn UND den Hennemann)
natürlich schon lang gewusst. Jetzt
haben wir es schriftlich. Die größte
Hürde für die Teilnahme war dabei
übrigens nicht die Verkostung
selbst. Sondern die Aufgabe, den
hochsensiblen Tegernseer Obatzdn
frisch und unbeschadet zur Jury nach Brüssel zu
transportieren. Eine logistische Meisterleistung,
die sich nur durch hurtige und zuverlässige
Kuriere erledigen ließ.
Einen guten Appetit wünscht
Ihr Wirt
Frische Farb’ fürs Bräustüberl
– und auch für Ihre Wände
Prinzenweg 13 · Tegernsee
Tel. 0 80 22 /4102 · Fax 9 36 72
Kurz gemeldet
3 Mit der Bräustüberl App kann man vom
iPhone aus die Speisekarte checken, aktuelle Angebote abrufen, eine Bildergalerie
ansehen und natürlich gleich einen Tisch
für den nächsten Bräustüberl-Besuch reservieren. Kostenlos im iTunes App Store..
Bräustüberl-Schmankerl bei internationaler Verkostung in Brüssel ausgezeichnet
Unser Obatzda ist ein Star!
Die seltenen Fälle, in denen ihn
Zuagroaste im Vorbeigehen für
Vanilleeis hielten (dann allerdings
die Zwiebel-Deko nicht logisch
einordnen konnten) – diese Zeiten
gehören endgültig der Vergangenheit an. Denn: Die Welt schaut auf
unseren Obatzdn! Das BräustüberlSchmankerl wurde beim „Superior
Taste Award“ im belgischen Brüssel
für seinen besonders feinen Geschmack mit einem Stern gekrönt!
Hinter dem Preis steht das renommierte International Taste & Quality
Institute (iTQi) – und damit keine
geringere als die führende unabhängige, aus Köchen und Sommeliers bestehende Organisation, die
sich der Bewertung, Auszeichnung
und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken mit hervorragendem Geschmack widmet.
Die Jurymitglieder, die auch den
Bräustüberl-Obatzdn verkosteten,
werden aus 13 der wichtigsten
kulinarischen Verbänden Europas
with
1 Star
80
78,0
79,4
75,6
74,4
Vision
Smell
76,9
78,1
60
40
20
0
Final Mark
First Impression
Texture
Louis Frère
Managing Partner
Christian De Bauw
Managing Partner
INTERNATIONAL TASTE & QUALITY INSTITUTE
www.itqi.com
ausgewählt, darunter die Maîtres
Cuisiniers de France, die Academy
of Culinary Arts, der Verband der
Köche Deutschlands, die Jeunes
Restaurateurs d‘Europe, die Federación de Asociaciones de Cocineros de España, die Federazione dei
Cuochi Italiana sowie Euro-Toques.
Im Mittelpunkt der „blinden“
10.000 – wir kommen!
3
Alle
Bräustüberl-Schmankerl
(Ausnahme:Tartar) gibt’s auch zum Mitnehmen. Gut verpackt, für 10% unter Kartenpreis und auch ohne Vorbestellung!
beweis in die virtuelle Runde jagen.
Facebook ist das Kommunikationsmedium der Jungen und Jungge-
Verkostung stehen die Kriterien
erster Eindruck, Aussehen, Geruch,
Beschaffenheit und Geschmack, die
sich beim Bräustüberl-Obatzdn zu
einem sensationellen Gesamturteil
von 78 von 100 Punkten summierten. Für drei Jahre darf das
bayerischste aller bayerischen Brotzeitschmankerl nun das kleidsame
bliebenen. Ins Bräustüberl finden
die meisten zwar auch ohne Kastl
in der Hand. Aber Spaß macht’s
halt schon. Zumal der BräustüberlFreundeskreis via Facebook (derzeit
knapp 8.000 „Daumen“) stets up to
date ist: Tagesgerichte, Veranstaltungen, Filme und Fotos sind dort
ebenso auf kuschelig engem Raum
versammelt wie ein Haufen netter
Menschen.
Neben dem Bräustüberl sind
auch Weinhaus & Bar Moschner
sowie der Bauer in der Au mit eigenen Fanseiten auf Facebook vertreten. Und natürlich auch unsere
Kultseite www.waldfest-buidl.de –
mit Top-News rund um die tollsten
Sommerfeste im Tegernseer Tal und
drumrum!
„Superior“-Wappen samt Stern
tragen.
Und jetzt … einen preisgekrönten
Obatzdn, bitte!
al
70 und kein bisschen
müde: Küchenchef
Roland Hennemann
startet durch! 3 S. 2
3
Sammleredition
3 Special: Der „Jemsenjäger“ – ein
neuer Fall für Bräustüberl-Insider
Handlich. Mag ich. Soeben ist die
3
neue Bräustüberl-Sammlerbroschüre
erschienen. Die Nummer 3 unseres
beliebten Mini-Hefterls widmet sich diesmal ganz besonders dem historischen
„Jemsenjäger“ auf unserer Südwand
und – quasi als Kontrastprogramm – den
unwiderstehlichen Möglichkeiten der
digitalen (Bräustüberl-)Welt. Zu finden in
der Infoecke auf dem Weg zum Örtchen.
Foto: Thomas Plettenberg
Eiscafé Cristallino, Seestraße 20,
Tel. 08022/8596242.
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Taste
The Final Mark is the result of a weighted average calculation
Brussels, April 22, 2011
3
Zum Dahinschmelzen! Mehr als zwei
Dutzend hausgemachte italienische
Eissorten, „linienbewusstes“ Joghurteis,
dazu Kuchen, Capuccino, Fruchtsaft & Co.
All das gibt’s im Eiscafé Cristallino von
Luigi und Rosi Bontempo schräg gegen­
über vom Bräustüberl.
by
100
Facebook & Co
Sich verabreden, spontan treffen,
checken, was die anderen machen,
und dann gleich noch einen Foto-
Bräustüberl Obatzda
Herzogliches Bräustüberl Tegernsee Peter Hubert
Superior Taste Award 2011
INTERNATIONAL TASTE & QUALITY INSTITUTE
Sensory Evaluation Graph (in %)
Sichere Plätze für vier bis 80 Personen lassen sich unter www.braustuberl.
de online reservieren. Formular ausfüllen,
abschicken – und entspannt auf die Bestätigung warten. Reservierungen für denselben Tag sind bis 17 Uhr möglich.
Die Eiszeit ist eröffnet!
Evaluation Results
Foto: Thomas Plettenberg
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2
Für die neue Jahreszeit besonders wichtig:
Auf fleißige Bräustüberl-Gäste wartet
drinnen und draußen ein drahtloser
Internetzugang. Kostenlos!
Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 46 - JUNI / JULI 2011
Küchenchef Roland Hennemann wird 70 und bleibt uns erhalten
Hoch lebe der Kochkönig!
Und den geneigten Lesern stellen
wir das „b’sondere Exemplar“ aus
unserer Küche noch ein bisserl genauer vor…
Es war der Szenen, die sich tief
ins bayerische Gedächtnis einbrannten. Doch kaum jemand weiß,
dass es der heutige BräustüberlKüchenchef war, der anno 1984
jenes Wiesn-Hendl präparierte,
an dem Peter Gauweiler als Chef
des Münchner Kreisverwaltungsreferats so schwer zu schlucken
hatte: „Ich hab’ einfach den Rücken aufg’macht, den dritten Hax
reing’steckt und dann wieder zugenäht“ – und fertig war jenes sagenhafte Federvieh, das Wirtelegende
Richard Süßmeier anschließend vor
den staunenden Augen der Stadtoberen in drei halbe Hendl teilte.
„Es war halt a Gaudi.“
wir machen Urlau..b. ..f.u..r Sie!
www.hotel-gasthof-eder.de Tel. 08021/8436
Als Lehrersohn nahe Wien geboren, stand für Hennemann schon
Foto: Thomas Plettenberg
Er regiert über Töpfe, Pfannen,
Haxngrill - und somit auch über
unsere Geschmacksnerven, Magensäfte und Seelenzustände. Soeben
ist Roland Hennemann, der Chef
im Bräustüberl-Küchenreich 70
Jahre alt geworden und hat entschieden: „Ich bleibe!“ – Weil’s ihm
im Bräustüberl gefällt, die Arbeit
gar so viel Freud’ macht und Rente
ohnehin nur etwas für gesetzte,
ältere Herrschaften ist. Lieber
Roland Hennemann – wir freuen
uns narrisch!
. ..
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Vorname, Name
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Straße, Nr. . . . . . . . .
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Bitte freimachen
und per Post
senden, oder einfach im Bräustüberl
abgeben.
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PLZ, Ort . . . . . . . . . . . .
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Email . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Handynummer
als Jugendlicher fest: „Ich werd
Koch, weil ich will mir die Welt
anschauen.“ Gleich nach der Lehrzeit verpflichtete sich der Österreicher im hohen Norden, kochte in
Oslo und auf der „Sagafjord“, war
an der Algarve und auf Sardinien.
In den 70er Jahre dann München,
die wichtigsten Stationen hier: Königshof und 22 Jahre beim „Spöckmeier“. 2003 folgte der Wechsel
ins Bräustüberl, das die Gäste dank
Hennemanns Kochkunst längst
nicht mehr nur zum Trinken aufsuchen.
Eine echte Leibspeise hat unser
Küchenchef übrigens nicht: „Ich
mag am liebsten eine Brotzeit
und ein Glaserl Wein dazu, wie
beim Heurigen.“ So ganz lässt
sich der Wiener halt doch nicht
verleugnen… al
„Zu wenig Pool-Liegen“
Herzogliches Brä
Peter Hubert
see
ustüberl Tegern
Postfach 1241
83681 Tegernsee
Auf unseren Bewertungskarten dürfen Gäste
Lob & Tadel loswerden. Das tun sie auch. Manche haben aber auch
noch mehr zu sagen. Eine Auswahl aus aktuellen Kommentaren.
3 Erwarte das nächste Mal ein Freibier. Die Erika ist die Beste. (aus
München)
3 Ich finde die Sprache hier am Tegernsee sehr lustig. Leider kann ich
sie nicht. (Kinderbrief, Berlin)
3 Immer wieder ein Lob wert: die
humanen Preise. Für Münchner außergewöhnlich. Bitte beibehalten.
(Unterföhring)
3 Super Frisur! (Langenfeld)
3 Humane Preise, super Weißwürscht.
3 Das war gans toll hier (Kinderbrief, Heidenau)
3 Gläser sind zu klein. Wo sind die
männlichen Bedienungen?
3 Kein Bettenservice. Kein Mitternachtssnack. Zu wenig Pool-Liegen.
3 Die Öffnungszeiten sind leider
so eingeschränkt, dass wir es noch
nicht geschafft haben, auf so viel
Bier zu bleiben, dass wir uns ein Urteil erlauben können.
3 Bitte putzen Sie das Wandgemälde von dem Mann und dem Buzi.
(Knattern, Österreich)
3 Unsere Bedienung Cornelia war
vorbildlich und auf zack. 17 Hoibe
bis 18 Uhr und jeder hat brav aufgegessen. Aber Schafkopfen durften
wir leider nicht. (Miesbach)
3 J’aime Bavière (Elsass)
3 Ich wünsche mit Keiserschmarn
(Kinderbrief, München)
3 Ihr habt alles im Griff! Erstaunlich
bei diesem Dauerbetrieb. (München)
3 Wir sind wegen dem guten Klima
und dem guten Essen immer öfter
da und zwar sehr gern. (Hof)
3 Bitte andere Tischnachbarn.
3 Gitta ist Spitze.
3 Gabi war besonders nett. (Berg)
3 Sehr kinderfreundlich. (Weinheim)
3 1. Kein Astra vorrätig. 2. Bitte 0,2
Gläser (wie Kölsch)
3 Das Klo ist sehr sauber. Die Bedienung ist sehr schnell. Es ist viel
Platz. Es ist sehr laut. (Kinderbrief,
Gassensaß)
3 Steffi = Top-Bedienung. Evaluierungen habt Ihr nicht nötig. (München)
Unvergleichlich rein.
Unwiderstehlich erfrischend.
Die Original
Schneider
Weisse gibt’s
im Bräustüberl.
Und als Original,
Leicht und
Alkoholfrei auch
beim “Bauer in
der Au”.
3 Für fränkische Verhältnisse, wo ja
auch Eure leckeren Würste herkommen, leider etwas teuer. (Memmelsdorf)
3 Gmiatlich, bayrisch, guad. So
muaß bleim. Gell. Gruß.
3 Die Sonne soll immer scheinen.
(München)
Unvergleichlich
rein.
Unwiderstehlich
erfrischend.
Die Original
Schneider
Weisse gibt’s im
Bräustüberl.
Und als Original,
Leicht und
Alkoholfrei auch
beim “Bauer in
der Au”.
Acht entbehrungsreiche Monate liegen hinter Moritz Schmidt. Nach getaner
Abi-Tat im Tegernseer Gymnasium nebenan, verbrachte er den Winter samt
bester Freundin Felicia im kanadischen Vancouver - bei Traumschnee und nicht
ganz so traumhaftem Dosenbier. Mit dem Frühling ging die Reise weiter nach
Kalifornien zum befreundeten Paar Jasmin und Julian. Dass der ein echter Freund
ist, bewies er auf der Golden Gate Bridge, wo er mit den Worten „Das hast Du Dir
jetzt echt verdient“ eine Flasche echtes (!) Bier aus seinem Rucksack zog.
Unsere Lieferanten. Diesmal: Metzgerei Schwaiger in Tegernsee
Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 46 - JUNI / JULI 2011
3
Brief vom Buzi
Ein Leberkäs’ zum Verlieben
Foto: Thomas Plettenberg
Liebe Zwoahaxade,
andre Länder, andre Sitten, andre Sprüch.
Ma muaß gar net so weit geh. Der Willi beispielsweise, oana
no von Bayerns viertem Stamm*, verzählt uns Jahr für Jahr:
„Griene is immer schiene.“ (Grün ist immer schön.) - Hat scho was!
In Wald und Flur is des scho in Ordnung. Alternativlos sozusagen!
Aber sunst … Geschmackssache. Beim Gmüas und in der Politik
mächt i mi da net festlegn. Der Oa mag’s, der Ander net.
Zu Grün fallt ma no a andere Redensart ei: Auf koan greana
Zweig kemma. Womit ma fast zwangsläufig bei die SECHZGER
waarn. Aber naa: Immer wenn man glaubt, es geht nicht mehr,
kommt von irgendwo ....... ein Millionär daher. Ein Investor! A
bisserl altmodische, unbequeme Ansichten hat er halt no, wenn
er moant: „Wer zahlt, schafft o!“ (Jeder Steuerzahler woaß,
dass des net stimmt.) Naja - schaugn ma moi, na sehgn ma’s scho.
Freili, mit’m Grünwalder Stadion wird’s dann wieder nix. Bloß,
SECHZGE in der BAYERN - Liga, dees passt doch aa net.
Ja no, wann passt scho moi Oiss:
Feines Brät bildet die Grundlage für den exquisiten Leberkäs im Bräustüberl. Näheres zum Familienrezept von Peter
Schwaiger konnte dem Tegernseer Metzgermeister auch Wirt Peter Hubert beim Betriebsbesuch nicht entlocken.
Es ist bestes Qualitätsfleisch mit
nachweislich bayerischer Herkunft,
das in Peter Schwaigers Leberkäs
steckt. Ihn stellt er täglich in aller
Herrgottsfrühe für die BräustüberlGäste her und liefert ihn als feines Brät an. So viel verrät uns der
Tegernseer Metzgermeister. Was
die Gewürze angeht, hüllt er sich
in Schweigen und lächelt wissend
wie bedeutungsvoll: „Das ist ein
altes Familienrezept.“ Denn schon
seit 30 Jahren beliefert das Traditionsunternehmen unsere heiligen
Schmankerlhallen. Damals noch
durch Vater Sepp Schwaiger, der
sich seit der Übergabe an den Filius vor fünf Jahren, ebenso regelmäßig wie selbstlos vor Ort in der
Qualitätskontrolle übt. Nicht zuletzt
solch langjährigen Partnern wie
den Schwaigers ist es zu verdanken, dass das Bräustüberl als Mekka
bayerischer Spezialitäten und bayerischen Geschmacks gilt. Der
Schwaiger‘sche Leberkäs jedenfalls
besticht durch seine Feinheit: Sowohl in seiner Würze wie in seiner
festen Konsistenz. Zusammen mit
unserem süßen Senf - ein bayerisches Gedicht!
Aber der Schwaiger kann noch
mehr: Er hat sich als Grillmeister
mit eigenem Stand auf dem Tegernseer und Rottacher Seefest einen Namen gemacht. Hier sind es
sein Grillfleisch und vor allem die
Tegernseer Bierbratwurst mit der
gschmackigen Vorlaufwürze des
Tegernseer Bieres, die gleichermaßen den Gaumen der Einheimischen, Zuagroasten und Gäste
kitzeln und eigentlich schon lange
kein Geheimtipp mehr sind. Genauso wenig wie seine gegrillten
Schweinswürstl auf dem Tegernseer
Waldfest, die den Hendln Konkurrenz machen. Wer sich auf diesen
Festen nicht entscheiden kann,
kann Peter Schwaiger als „RostKünstler“ für seine private Feier
buchen. Dann rückt er an - mit
Zelt, Garnituren, Grill und Musi
sowie seiner ganzen Bandbreite an
Grill-Schmankerln. Die stellt er im
Betrieb in der Max-Josef-Straße
28 her. Von dort bezieht nicht nur
ein Großteil der Gastronomie des
Tegernseer Tals Würstel und Aufschnitt, sondern geben auch private „Eingeweihte“ Bestellungen
auf. „Nachdem es den Laden in der
Rosenstraße nicht mehr gibt, hat
sich das so ergeben“, erklärt Peter Schwaiger. Weil auch private
Genießer nicht auf die Tegernseer
Spezialitäten verzichten wollten.
Sehr gut nachzuvollziehen, oder?
Alexandra Korimorth
S
tets, wenn er mit der Frau diniert,
für die er eine Schau riskiert,
ist es das Streben fetter Soßen,
zu kleckern über Hemd und Hosen.
Nix und neamads is vollkommen. Wia letzt die Liz Taylor
gstorbn is, hat der Otto, a bisserl traurig und a bisserl nachdenklich, konstatiert: „Mei, war die Frau schee. So schee, dass s’ scho
nimmer schee war.“
No body is perfect. - Dees hat aa mei Herrle scho fest­
gstellt: 102 cm Bauchumfang als Limit? A Zahlendreher! - Dees
muaß wohl eher 201 hoaßen. „Und überhaupts“, sagt der Boss,
„i kon essen und tringa, was i mag - i nimm net ab.“
Lassts es Eich schmecka!
Euer Buzi
* Für Jungbürger: ein
Sudetendeutscher.
Herzlichen Glückwunsch!
Echte Sommersonnenkinder, das sind die Bräustüberl-Mitarbeiter der Monate Juni
und Juli. Wir gratulieren herzlich, als erstes unseren „Runden“, nämlich Simone
Seibt, Franz Kaiser und Andjelko Novosel, die in diesen Wochen zusammen
120 Jahre alt werden. Jaroslav Heles legt einen 35. Geburtstag drauf.
Außerdem feiern: Alex Avadanei, Stylianos Karassavidis, Sandra Matiske,
Katharina Sappl, Kristine Kieltsch, Armin Lang, Melanie Reitinger und
Lukas Sperl.
7 Einen Blumentraum in frühlingsfrischem Grün und
Weiß überreichte Wirt Peter Hubert an Eva-Maria Reiser
alias „Toni“ zum 30. Geburtstag im April.
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computer- und bürotechnikvertrieb oberland gmbh
cbo computer- und
bürotechnikvertrieb oberland gmbh
miesbacher straße 16, 83727 schliersee
tel. 08026 2622, fax 08026 2602
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Erscheinung: Bräustüberl-Zeitung, ET: April 2011
104 mm x 70 mm
Darstellungskraft
USM Möbelbausysteme verleihen dem Wandel Ausdruck.
4
„Das Bräustüberl geht mir schwer ab“, seufzt Franz Josef Müller über den
großen Teich. Seit drei Jahren durchkreuzt der Bayer als „Long haul trucker“
Nordamerika, mit Basis in Winnipeg/Manitoba/Canada. Ein Traumjob für
Müller, wenn ihn nicht hin und wieder die Sehnsucht nach bayerischer
Lebensart beuteln würde! Aus seiner „heimlichen Heimat“ Tegernsee ist hiergegen jetzt ein Packerl unterwegs. Inklusive Bräustüberl-Outfit für Mann
(T-Shirt) und Maschine (Fahne). Und die Sache mit dem schmerzlich
vermissten Bier kriegen wir auch noch hin…
Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 46 - JUNI / JULI 2011
Gruß aus dem Bräustüberl
Hstorische Postkarten im „Museum Tegernseer Tal
Fotos: Museum Tegernseer Tal
Das Bräustüberl,
seine Wandbilder
und lebendige
Gästeszenen
waren schon im
19. Jahrhundert
ein beliebtes
Postkartenmotiv.
Nicht lange, nachdem die Post die „Korrespondenzkarte“ eingeführt
hatte, begannen in den 1880er Jahren private Verleger, deren Rückseite
mit Motiven aller Art zu bedrucken. Gerade Ansichten aus Urlaubsorten
erfreuten sich großer Beliebtheit, denn so konnte man die daheim Gebliebenen grüßen und ihnen die Schönheiten der Sommerfrische vorführen.
Dass im Tegernseer Tal dabei das Herzogliche Bräustüberl nicht fehlen durfte, versteht sich von selbst. Der „weltbekannte“
Brauereiausschank war schließlich schon
damals in jedem Reiseführer vertreten.
aber auch die anhaltende Beliebtheit
bestimmter Motive. Klar, dass auch das
Bräustüberl zu den „Dauerbrennern“
gehört!
Das Museum Tegernseer Tal im Alten
Pfarrhof von Tegernsee (Seestraße 17/
Ecke Bahnhofstraße und damit nur ein
Katzensprung vom Bräustüberl) ist täglich
(außer Montag) von 14 bis 17 Uhr geöffnet, am Mittwoch sogar durchgehend
von 11 bis 17 Uhr. Roland Götz
Anzeige
Bräustüberl-Zeitung
Aus dem Web gefischt
Ein „Furcht erregendes Bier“
Tegernseer Bier macht Menschen
zu Philosophen. Zu Freunden. Und
auch zu Poeten, wie der nachfolgende Biertest auf der Plattform
www.bier1.de („Willkommen im
Bierwana“) bestätigt. Wir freuen
uns – und hoffen inständig, dass
der Verfasser nach Abschluss der
Verkostung wieder heil auf der
Erde gelandet ist…
Und die alten Gewölbe, unter denen sich
Einheimische und Fremde begegneten,
gaben fraglos malerische Motive ab. Nicht
zu vergessen die Wandmalereien - der
„Buzi“, die Engerl und der „Jemsenjäger“
- samt ihren humorvollen Beischriften,
die sich bis heute hervorragend für einen
Gruß in die Heimat eignen.
Den Bräustüberl-Postkarten ist eine
eigene kleine Abteilung in der Sonderausstellung „Gruß vom Tegernsee“ gewidmet,
die das Museum Tegernseer Tal bis zum 3.
Oktober zeigt. Historische Postkarten mit
Motiven aus dem Tal sind hier zu sehen.
Sie lassen die Geschichte des Fremdenverkehrs ebenso erkennen wie Veränderungen im Orts- und Landschaftsbild,
den sich wandelnden Zeitgeschmack,
Brauhaus Tegernsee, Spezial, 5,6 %
Der hochweiße, feinporige und
recht cremige Schaum bauscht sich
auf und entwickelt einen Stand, das
nenne ich, im wahrsten Sinne des
Wortes, imposant. Das glänzend
hellgelbe Bier riecht kräftig und
ausgesprochen würzig und frischtrocken-fruchtig und klar nach
Gerstenmalz und feinster Brauhefe.
Flüchtige Noten von Sauerkirschen,
Mandeln und Zucker ergänzen das
Aromenbild. Die Süffigkeit des
Bieres ist höchst bemerkenswert –
seit ich die Flasche geöffnet habe,
sind genau drei Schlucke vergangen
und ich muss nun die nächste Portion öffnen. Das Wasser ist schlicht
eine Wucht und es ist begleitet von
einer sehr zarten Kohlensäure. Im
Mund alternieren und multiplizieren sich die nachhaltigen Aromen.
Das Bier kommt glasklar daher,
es trinkt sich mit einer umwerfenden vollmundigen Schnelligkeit und es bereichert die
Geschmacksnerven mit wohldosierten und vielfältigen Impressionen. Im Gaumen und
im Rachen sammeln sich die
verschiedenen potenten Geschmacksnuancen zu einem
grandiosen Fortissimo und
hinterlassen ein Gefühl von
wohliger Zufriedenheit. Auf
mich wirkt das Tegernseer
durch und durch selbstsicher
und mit einer ganz eigenen
Grandesse. Und doch ist es
unprätentiös und zurückhaltend. Pures bayerisches Understatement würde ich sagen. Davor kann ich nur noch
Ausgabe Juni / Juli 2011
meinen Hut ziehen. --- Dieses Spezial ist eine ganz große Nummer.
Ein Klassebier. Wahrlich ein Bier
mit Stil, Substanz und unerhörter
Ausdruckskraft. Trotz dessen 5,6 %
Alkohol hat das Tegernseer Spezial­
bier eine höchst beeindruckende
Leichtigkeit und eine nicht zu
übertreffende spitzfindige Eleganz.
Nochmals: Die Süffigkeit dieses
Spezialbieres ist, mal ganz nüchtern betrachtet und sehr gelinde
ausgedrückt: Furcht erregend. Jeder
neue Schluck ist jeweils ein neues
Geschmacksabenteuer. --- Von mir
aus könnte dieser Test noch stundenlang so weitergehen, persönlich
hätte ich nix dagegen. --- An dieser
Stelle muss ich doch noch hinzufügen: Im Grunde genommen ist das
Tegernseer viel zu schade, um es in
gierigen und mächtigen Schlucken
zu trinken. ... Wobei, warum auch
nicht?
Im Web entdeckt von Jan Richter
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1.000 Euro für den nächsten Winter
Dank des Fördervereins Schneesport
Tegernseer Tal, den Talgemeinden und
zahlreicher Förderer sind am traditionsreichen Bad Wiesseer Sonnenbichl
endlich wieder Skicracks unterwegs.
Bräustüberl-Wirt Peter Hubert unterstützt das Audi Sikzentrum Sonnenbichl
mit einer Spende von 1.000 Euro. Zur
Scheckübergabe ins Bräustüberl kamen
Olympiasiegerin Vicky Rebensburg, die
dem Hang von klein auf verbunden ist,
Fördervereins-Vorstand Toni Schwinghammer sowie Wolfgang Rebensburg
als Technischer Leiter des Trainings­
zentrums.
Konzept
Werbung
Druck
Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 46 - JUNI / JULI 2011
5
Ein Buzi für
die Besten
Bräustüberl-Turnier im Tegernseer Golf-Club
lockt Prominenz nach Bad Wiessee
Strahlend blauer Himmel und ein laues
Lüfterl begleiteten die Spielerinnen und
Spieler beim 8. Buzi-Cup im Tegernseer
Golf-Club. Rund 100 Teilnehmer, darunter zahlreiche bekannte Namen, waren
der Einladung von Wirt Peter Hubert
gefolgt und wetteiferten auf der Anlage oberhalb von Bad Wiessee um Ruhm
und Ehre, vor allem aber um das aus Holz
gearbeitete Ebenbild des Turnier-Patrons
„Buzi“, sprich: Herr und Hund, quasi in
3D dem bekannten Bräustüberl-Wandbild
nachempfunden.
Zum zünftigen Ausklang traf man
sich in Peter Huberts gastronomischem
Berg­idyll „Bauer in der Au“, wo auch die
Siegerehrung stattfand.
Die Ergebnisse:
10
Jahre
Solidux
Garantie
1. Brutto Damen: Nicola Mikulcik
1. Brutto Herren: Dr. Marc Mikulcik
1. Netto: Hans Ferdinand Keil
1. Netto Klasse A (Handicap Pro bis 15,0): Roman Fäckl
1. Netto Klasse B (HCP 15,1, bis 24,0): Daniel Barth
1. Netto Klasse C (HCP 24,1, bis 54): Hans Ferdinand Keil
1. Netto Jugendliche (HCP Pro bis 54): Constantin Seemann
Longest Drive Damen – Bahn 6: Claudia Pötzinger
(Geiselwind GA) - 190,3 Meter
Longest Drive Herren – Bahn 6: Jan Rummel, 266,5 Meter
Nearest to the pin Loch 9: Ferdinand Kohler – 1,01 Meter
Nearest to the pin Loch 12: Martin Lüst – 1,58 Meter
PRIMASOL
Magische Megastars
Den sportiv-fröhlichen Tag genossen u.a. Willy & Sonia Bogner, Staranwalt Dr. Wolfgang Seybold,
Gunter Sachs-Freund und Unternehmer Victor Erdmann, Kai Flint (Bruder von Schauspielerin Katja Flint),
Thomas Hübner (Präsident Tegernseer Golfclub).
(soweit nicht anders bezeichnet: alle Tegernseer Golf-Club Bad Wiessee)
Siegfried & Roy als Ehrengäste bei
Geburtstagsfeier im Bräustüberl
Sie tragen den Titel der „Besten Magier des Jahrhunderts“ (Auszeichnung aus dem Jahr 2000), haben
einen Stern auf dem legendären
„Walk of Fame“ in Hollywood und
stehen im Wachsfigurenkabinett
von Madame Tussauds: Jetzt statteten die beiden Illusionisten Siegfried & Roy dem Tegernseer Bräu­
stüberl einen Besuch ab.
s
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Im Rahmen der Geburtstagsfeier
von Unternehmer Victor Erdmann
feierten sie mit seinem „Stammtisch
der einsamen Herzen“ in fröhlicher
Herrenrunde bei Brotzeit und Tegernseer Bier.
Sitzend von links: Siegfried & Roy
(Siegfried Fischbacher und Roy Uwe
Ludwig Horn) sowie Dr. Claus Martin;
stehend v.l. Bräustüberl-Wirt Peter
Hubert und Victor Erdmann.
Das Wiesseegolf Proteam freut
sich auf Ihren Besuch
Sanktjohanserstr. 42-44 // 83707 Bad Wiessee
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Das Bräustüberl und ganz besonders seine Freunde vom „Stammtisch der
einsamen Herzen“ trauern um Gunter Sachs – Industriellenerbe, Bobfahrer,
begnadeter Fotograf, Dokumentarfilmer und Kunstsammler, Prototyp des
„Gentleman-Playboys“ im besten Sinn des Wortes … – für uns aber vor
allem ein liebenswürdiger Stammgast, der seine bodenständigen Einkehren
im Bräustüberl stets sichtbar genoss. Merci und adieu!
6 Bräustüberl-Zeitung
AUSGABE 46 - JUNI / JULI 2011
Im Bräulad’ werden Suchende fündig
Nichts wie raus! Vom 8. bis 10. Juli rockt das Tal bei der
Souvenirs! Und noch viel mehr ... Night of the Alps
Bräustüberl und Herzogliches Brauhaus sind
Partner beim ersten Voixmusik-Festival
Foto: Thomas Plettenberg
Achtung, dieser Ort ist gefährlich! In unserem Bräulad’l direkt gegenüber
vom Bräustüberl lockt alles, was das Herz des Bräustüberl- und BayernLiebhabers erfreut. Dabei sind die Angebote im Reich von Hanne Schiller
so vielfältig und originell, dass die Auswahl schon mal länger dauern
kann.
Lebensmittel, Oberbekleidung,
Musik, Literatur und Souvenirs –
das Bräulad’l schräg gegenüber
vom Bräustüberl ist ein „Vollsortimenter“ der besonderen Art. In
charmanter Atmosphäre ist dort
alles versammelt, was das Herz von
Bräustüberl-Fans und Freunden
bayerischer Lebensart höher schlagen lässt. Auf Tischen und Truhen,
in Regalen und auf Kleiderbügeln
wartet Bräustüberl-Spezifisches für
jeden Geschmack, Zweck und Anlass. Da gibt es Kurz- und Langärmliges zum Anziehen (natürlich mit
unserem „Hauspatron“, dem Buzi!)
vom Radltrikot bis zur Regenjacke,
kulinarische Köstlichkeiten wie
Bier, Würstl und Senf, aber auch
ein unwiderstehliche Nougatbusserl
und Bierpralinen. Hochprozentiges
aus Obst ist ebenso im Programm
wie der legendäre „Hirschkuss“ und
feinste Marmeladen. Dazu gibt’s
Literatur, Kalender und tausend
nette Kleinigkeiten vom Schlüssel­
anhänger bis zum Golfball. Und
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natürlich jede Menge Hörenswertes
rund um alpenländische Musik
und Lesenwertes über Bayern, das
Tegernseer Tal und natürlich das
Bräustüberl.
Auch für all jene ist gesorgt,
die einfach mal in die Luft gehen
wollen. Denn im Lad’l sind auch
Gutscheine für eine Ballonfahrt mit
dem Buzi-Heißluftballon oder einen
Tandemsprung mit unserem BuziGleitschirm zu haben. Ebenso wie
Verzehrgutscheine fürs Bräustüberl
oder den „Bauer in der Au“!
Eine tolle Geschenkidee sind
die Präsentkörbe, die Lad’l-Chefin Hanne Schiller mit viel Liebe
zusammenstellt, in der gewünschten Preisklasse und mit Inhalt nach
Wahl. Mit seinem wechselnden
„Sortiment für alle Gelegenheiten“
ist das Bräulad’l immer einen Besuch wert!
(Fast) alle Angebote gibt’s
auch im Online-Shop unter
www.braustuberl.de!
„Voixmusik“, das ist eine wilde
Mischung aus alpenländischer
Tradition mit Rock, Pop, Hip Hop,
Funk, Soul, Reggae, Brass und Jazz.
Die Night of the Alps bringt diese
frische und geerdete Voixmusik im
Rahmen eines außergewöhnlichen
dreitägigen Open-Air-Festivals auf
die Naturbühne an der Tegernseer
Point. Mit dabei sind Bands wie
Haindling (Special Guest!), HMBC,
Herbert Pixner Projekt, Claudia Koreck, Kellerkommando, ZiehGäuner,
Edelschwarz, Die Chiller, Florian
Zack, Eliana Bukri, Ganes, Tegernseer Tanzlmusi, G.Rag & die Landlergschwister sowie der Niederbayerischer Musikantenstammtisch.
Zur Musik lockt das Festival mit
lokalem Kunsthandwerk, Gaumenfreuden und einem abwechslungsreichen Familienprogramm.
Tickets fürs Festival gibt es
in allen Tourist-Informationen
um den See, in allen Filialen der
Volksbanken Raiffeisenbanken
sowie über München Ticket
(www.muenchenticket.de und Tel.
0180/5481818) und Eventim (www.
eventim.de, Tel. 01805/570070).
Preise: Einzeltickets für 8. und
9. Juli jeweils 39,80 Euro, Kombiticket für beide Tage: 69 Euro.
Exklusiv! Erst rockt das Tal, dann
lockt die Tracht!
Feiern Sie nach den Auftritten im
Bräustüberl weiter! Mit dabei: DJ
Fleischi (Bayern 3 Frühaufdreher) &
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Band. Los geht’s am Freitag, 8. Juli,
und am Samstag, 9. Juli, jeweils um
23 Uhr (Ende gegen 3 Uhr). Und,
ganz wichtig: Einlass nur in Tracht!
Extra für wahre Genießer: die Bräustüberl Nacht Voixtisch-Arrangements!
Paket Voixtisch 1 (für 10 Personen)
Tischreservierung und Eintritt
inklusive a Hoibe Tegernseer Hell
oder Dunkel und a gscheide Brot­
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werte 290 Euro.
Paket Voixtisch 2 (für 8 Personen)
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Paket Voixtisch 3 (für 6 Personen)
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werte 210 Euro
Die Voixtisch-Pakete können
unter Tel. 089/24205135 oder per
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reserviert werden (nur im Voraus
bezahlte Reservierungen werden
berücksichtigt). Für spontane
Party­gänger öffnet um 22.30 Uhr
die Abendkasse im Bräustüberl.
Dort sind einzelne Eintrittskarten
für zehn Euro pro Stück erhältlich.
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19.05.2011, 14:56
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Bräustüberl-Zeitung
NEWS
AUSGABE 46 - JUNI / JULI 2011
Öffnungszeiten
„Hüttenmusi“ zur Wochenmitte
Täglich von 9.30 bis 17 Uhr geöffnet.
Kein Ruhetag!
Es soll ja Menschen geben, die regelmäßig den „Feiertag der Wochenmitte“ begehen.
Beim Bauer in der Au finden sie dafür die perfekte musikalische Begleitung: Heinz
& Peps spielen jeden Mittwoch von 11.30 bis 15.30 Uhr im Biergarten bzw. in der
Wirtschaft auf.
Achtung: Der Bauer in der Au ist
nur zu Fuß, mit dem Fahrrad oder
per Pferdekutsche/-schlitten (Info
s. unten) zu erreichen. Bei entsprechender Witterung verkehrt zusätzlich
das Bad Wiesseer Bergzügerl (Infos:
Tel. 0175/5955606).
Selbst ist der Mann
Und natürlich die Frau! Am neuen BrotzeitHütterl stellt sich Waldfest-Feeling ein
Variante für den Rückweg: Über Buch.
Ganz romantisch ist die Anreise per Kutsche oder Pferdeschlitten (im Winter). Infos
und Terminvereinbarungen mit
Kutscher Peter Strillinger unter
Tel. 08022/662126.
Kontakt
Bauer in der Au, Bauer in der Au 1,
83707 Bad Wiessee,
Tel. 080 22-811 71, Fax - 706 92 74
Internet: www.bauer-in-der-au.de
eMail: [email protected]
r in der Au
Beim Baue
Auf zur Verbrecherjagd
Neue Abfahrtszeiten
Ein neuer Hüttenkrimi
So fährt das Bergzügerl
Mord und Totschlag gefällig? – Mit hinterkünftigem Humor und viel „bierernster“ Detektivarbeit begibt sich das
„Hüttenkrimi“-Team am Samstag, 25.
Juni, beim Bauer in der Au wieder auf
Verbrecherjagd. Wer mitfiebern, mitermitteln und am Ende in der Wirtschaft
mitschlemmen will, findet Genaueres und
Möglichkeiten zur Anmeldung unter Tel.
08042/9728090 und www.huettenkrimi.
de
Mit dem Zug zur Wirtschaft?! – In der
Tat, das geht. Wobei das „Bad Wiesseer Bergzügerl“ schon ein ganz besonderes Bahnexemplar darstellt. Hier sind
die Abfahrtzeiten für diesen Sommer:
Montag, Dienstag, Mittwoch und Donnerstag (außer feiertags) startet das
Zügerl jeweils um 10.30 und 14.30
Uhr ab Seepromenade Bad Wiessee /
Schiffsanlegestelle Ortsmitte (beim Café
Königslinde). Freitag, Samstag, Sonntag
und an Feiertagen gibt es nur die Vormittagstour um 10.30 Uhr.
Der Bauer in der Au hat etwas
Neues – und das ist aus Holz und
hat ein Dach! Am neuen BrotzeitHütterl im Biergarten können sich
Gäste auf Wunsch Grillfleisch,
Würstl und Getränke selber aus-
suchen und abholen. Natürlich nur,
wenn sie mögen!
Wer den charmanten Service der
Bauer in der Au-Bedienungen vor­
zieht, muss darauf natürlich nicht
verzichten.
Neu im Weinhaus
Online-Tischreservierung
Aktuell
Öffnungszeiten
Weinhaus: Mittwoch bis Sonntag
von 18 bis 23 Uhr (warme Küche bis
22.30 Uhr)
Bar: Mittwoch bis Samstag ab 21.30
Uhr bis 3 Uhr.
Montag und Dienstag Ruhetag!
Kontakt
Weinhaus & Bar Moschner
Kisslingerstraße 2, 83700 RottachEgern, Telefon: 08022 - 5522
Internet: www.moschner.de
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Mit Bildergalerie und MoschnerClub!
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Foto: Thomas Plettenberg
Vom Parkplatz Söllbachtal (Bad Wiessee, Söllbachstraße) folgt man auf
sanft ansteigender Straße der Beschilderung „Bauer in der Au“. Immer am
Bach entlang, ist nach kurzer Zeit die
Söllbachklause erreicht. Kurz danach
geht es auf dem Forstweg mit der
Markierung SK/Bauer in der Au bis zur
Wirtschaft (Gehzeit: ca. 1 Stunde).
Foto: Thomas Plettenberg
So kommen Sie hin
Eine Tafel für zehn Personen oder ein lauschiges Platzerl für zwei? – Das eine wie das
andere lässt sich im Weinhaus jetzt auch online reservieren. Unter www.moschner.de
sind Sie mit wenigen Klicks am Ziel. Möglich sind Vorbestellungen für zwei bis zehn
Gäste zwischen 18 und 23.30 Uhr.
Und nach dem Waldfest…
Natürlich in die Bar!
Es ist eine Tradition, die man getrost als „gute alte“ bezeichnen kann: Kaum beginnt
im Tal die Waldfestsaison, steigt die Dirndl- und Lederhosendichte im Moschner rapide an. Denn: Nach dem Waldfest treffen sich die hübschesten Madl und feschesten
Burschen in der Moschner Bar im ersten Stock, um die Freiluftgaudi „indoor“ ausklingen zu lassen. Der komplette Wald- und Seefestkalender steht übrigens auf Seite 8!
Lauter Logenplätze
Sitzen, schauen und genießen.
Entlang der sonnenwarmen Haus- das Leben und die Zeit meditieren.
wand und auf der Terrasse locken Oder an der Außenbar bei einem
während der Sommermonate vor Drink die Nacht einläuten. Alles ist
dem Weinhaus Moschner lauter Lo- möglich. Und wenn’s abkühlt, wird
genplätze. Vor einem Viertel Wein die gesellige Runde einfach nach
oder einem
Tegernseer SpezialTue
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Mar 18
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2008
Seite 4
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Kommen Sie auf
unsere kleine Terrasse
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geöffnet
11.30-14.30 Uhr und 17.30-24 Uhr
(warme Küche bis 22.15 Uhr)
Montag Ruhetag
Hauptstr. 9 • 83684 Tegernsee
Tel. 08022 /271141 • Fax 271162
Probedruck
AUSGABE 46 - JUNI / JULI 2011
Waldfest, Seefest, Rosstag und mehr
Die in Ihren Händen, werter Leser, ruhende Zeitung ist bekanntermaßen im wahrsten Sinne des Wortes ein Wirtschaftsblatt.
Daher sei es uns vergönnt, heute ein echtes Wirtschaftsthema
zu beleuchten: die Rohstoffe. Wenn wir es auch noch so sehr
schätzen und lieben, so dreht es sich heute bei diesem multipel
interpretierbaren Begriff ausnahmsweise nicht um das exzellente
Tatar im Bräu, nein es geht um globale Ressourcen.
In Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheit neigt der homo sapiens
oder jene Gattung Mensch, die sich dafür hält, dazu, seinen Investitionsfokus zu restrukturieren. Was komplex klingt, heißt de
facto weg von aberwitzigen Anlageformen, die meist das Papier
auf dem sie gedruckt sind nicht wert sind, zurück zu Altbekanntem
– zu den soliden Bodenschätzen.
Da wird auf einmal neben den Klassikern auch in die so genannten
seltenen Erden investiert. Hiermit ist in dem Fall nicht der erstklassige Boden gemeint, auf dem unser selten guter ober­bayerischer
Hopfen gedeiht, sondern jene chemischen Elemente, die in der dritten Gruppe des
Periodensystems beheimatet sind und eben selten oder weniger selten in der Erde.
Warren Buffet, Anlegerkönig und bekannt für seine markigen Kommentare wurde kürzlich zu der von ihm nicht präferierten Anlage in Gold befragt. „Da gräbt jemand einen
Stoff in Südafrika aus dem Boden, transportiert ihn mit einem Schiff nach New York,
um ihn hier in einem Banksafe wieder in den Boden zu stecken. Reichlich unlogisch,
würde man diesen Vorgang zum Beispiel vom Mars aus betrachten – finden Sie nicht?“
Sie sehen, man kann – und wird mit großer Wahrscheinlichkeit in den globalen Anlageformen trotz oder gerade aufgrund der zahllosen Anlageberater unglaublich viel
falsch machen. Glücklicherweise sitzen wir nicht auf dem Mars sondern auf einem
der schönsten Flecken dieser Erde. Nichts falsch machen können Sie, lieber Leser, hier
mit einer weiteren Investition in ein elegantes Groß(reagenz)glas gefüllt mit dem
schönsten aller Edelmetalle – dem flüssigen Gold. Die einzige Strategie, die sie hierbei
nach der Entscheidung über Hell versus Spezial brauchen werden, ist jene, wie Sie ihre
Heimfahrt gestalten. Prost.
Wir schlachten unsere Tiere aus der Region noch selbst.
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Das ist los im Tal!
(von Dominik Pförringer)
Anlagestrategien – auf dem Mars und aus der Erde sprießend
Dr. Dominik Pförringer, jüngster
Spross einer altbayerischen
Medizinerdynastie, aufgewachsen zwischen Wildbad Kreuth
und Schwabing, zeigt uns „You
can take a Bavarian out of
Bavaria but never Bavaria out
of the Bavarian.”
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Noch spannender, noch abwechslungsreicher und dazu gut zwei Wochen früher als
bisher10.-19. Juni: Volksfest in Gmund
10.-19. Juni: Volksfest in Gmund
11. – 13. Juni: Trachten- und Handwerkerdult in Tegernsee
17./18. Juni: Waldfest des Skiclub Kreuth (Waldfestplatz Leonhardstoana Hof,
VT: 19.6. bzw. 1./2.7.)
24./25. Juni: Waldfest des Skiclub Bad Wiessee (Sonnenbichl, VT: 26.6. bzw. 1./2.7.)
26. Juni: Trachtenwaldfest der Hirschbergler (Hirschbergler Trachtenhütte, VT: 3.7.)
3. Juli: Waldfest der Gebirgsschützen Tegernsee (Gebirgsschützenhütte, VT: 3.7.)
8./9. Juli: Waldfest des TSV Bad Wiessee (Kurpark Abwinkl, VT: 10.7. bzw. 15./16.7.)
8./9. Juli: Waldfest des FC Real Kreuth (Waldfestplatz Leonhardstoana Hof,
VT: 10.7. bzw. 15./16.7.)
13. Juli: Seefest in Rottach-Egern (Programm ab 15 Uhr, Verschiebetermin: 14.7.)
15.-17. Juli: Waldfest der Tegernseer Vereine (Schmetterlingsgarten, VT: 22.-24.7.)
24. Juli: Trachten-Waldfest der Leonhardstoana
(Waldfestplatz Leonhardstoana Hof, VT: 31.7.)
28. Juli: Seefest in Tegernsee (ab 18 Uhr, VT: 29.7.)
29. Juli: Lichterfest Gmund (Uferpromenade, VT: 30.7.)
29./30. Juli: Waldfest des Ski-Club Rottach-Egern
(Waldfestplatz Lori-Feichta, VT: 30.7.)
6./7. August: Bürgerfest Gmund (Schulhof)
7. August: Waldfest des Trachtenvereins Bad Wiessee
(Kurpark Abwinkl, VT: 13./14.8.)
7. August: Trachtenwaldfest der Wallbergler
(Waldfestplatz Lori-Feichta, VT: 14./15.8.)
11.-14. August: Waldfest des Skiclub Ostin (Skilifte Ostin, VT: 15.8.)
12. August: Weinfest der SG Wolfsschlucht (Schützenhaus Kreuth)
13. August: Seefest in Bad Wiessee (ab 16 Uhr, VT: 14. oder 15.8.)
19. August: Weinfest Gmund (Gasse)
27. August: Weinfest des Burschenvereins Rottach (Beim Kreidl in Unterwallberg)
28. August: Rosstag in Rottach-Egern
Stets aktuelle Infos unter www.tegernsee.com / Veranstaltungskalender
„Einfach irre“, findet unser Fastenprediger Bruder Barnabas
alias Nico Schifferer, was ihm im März widerfuhr. Nur Stunden, nachdem er Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner in seiner Predigt
ausführlich im Munde geführt hatte, stand sie plötzlich in voller
Größe vor ihm. Mitten auf einer winzigen Nebenstrasse und nur weil
Schifferers Navi anders wollte als er selbst. Schicksal? Schicksal! Und
auf jeden Fall ein guter Moment für ein gemeinsames Fotoshooting
mit „Ilse-Hasi“, wie die Oberbayerin in der Region
liebevoll genannt wird.
IMPRESSUM
Herausgeber: Bräustüberl Tegernsee
Peter Hubert GmbH & Co. KG, Schlossplatz 1,
83684 Tegernsee · www.braustuberl.de
Konzeption und Redaktion:
Lehmeier:Sollacher
Ebersberg/Tegernsee
[email protected]
Fon: 0 80 92-863203
Texte dieser Ausgabe: Annette Lehmeier (al),
Hans Lautenbacher (Buzi), Dr. Dominik Pförringer,
Alexandra Korimorth, Dr. Roland Götz
Max I. Joseph (1756-1825), König von Bayern
Büste im Tegernseer Kurgarten
Gestaltung: A. Hällmayer
alfredo0054@ gmail.com
Druck: Desing GmbH, Holzkirchen
www.desing.de
Die Bräustüberl-Zeitung erscheint zweimonatlich
in einer Auflage von 18.000 Exemplaren. Es gilt
die Anzeigenpreisliste Nr. 5.
Die Redaktion hat sich bemüht, sämtliche Urheberrechte des in der Bräustüberl-Zeitung verwendeten
Materials sorg­fältig zu recherchieren. Sollten weitere
Rechte berührt sein, bitten wir die Inhaber, sich bei
der Redaktion zu melden.
Die nächste Ausgabe erscheint am
6. August 2011
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Bei uns zu Gast
1) Freunde und Schauspielerkollegen: Fritz Wepper und Bernd Herzsprung 2) Hochkarätiger
Werbeträger: Festival-Gesamtleiter Dieter Nonhoff bei der Presse­konferenz für das Oleg-KaganMusikfest Kreuth 2011 im Bräustüberl. Foto: Versen 3) Was tun die Rosenheim-Cops nach
Dienstende? - Sie gehen ins Bräustüberl, wo Wirt Peter Hubert die Schauspieler Tom Mikulla (l.) und
Michael A. Grimm (r.) herzlich willkommen hieß. 4) Sepp Schauer und Schauspielkollege Hans Schuler
genossen unsere Terrasse zusammen mit Managerin Corinna Binzer sowie Hans Schulers Ehefrau
Christine. 5) Weißwurst-Frühstück nach dem sonntäglichen Kirchgang: Das Unternehmer-Ehepaar
Brigitte und Wendelin von Boch mit seinem langjährigem Freund Victor Erdmann.
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Die Wiederentdeckung des Psallierchors
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• Tegernseer Yachtlegenden
• Von Haferlschuhen, Loferln und
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Waldfestsaison
• Starköche: Axel Winkelmann
• Grenzenlose Radlfreuden
• Eldorado für Ross und Reiter
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• Tegernseer Volkstheater
• Der vergessene Psallierchor in
der ehemaligen Klosterkirche
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