Hygiene HACCP Hygiene HACCP

Die Referenten
Die Konditionen
Workshop
Paul Andrei
Studium der Lebensmittelhygiene und Umwelttoxikologie. Seit
1994 Ausarbeitung und Umsetzung von HACCP-Konzepten in
diversen Lebensmittelbetrieben. Seit 1997 Geschäftsführer des
BAV-Institutes mit folgenden Hauptaufgaben: Kundenbetreuung inkl. Beratung und Ausarbeitung von HACCP-Konzepten sowie Leitung des akkreditierten BAV-Mikrobiologie-Labors. Herausgeber vom „Praxishandbuch Hygiene und HACCP“ (Behr’s
Verlag).
Zeit:
Dienstag, 22. Januar 2008
Beginn 9.30 Uhr, Ende ca. 17.00 Uhr
Programmänderungen sind vorbehalten.
Hygiene
Veranstaltungsort:
Maritim Rhein-Main Hotel
Am Kavalleriesand 6 • 64295 Darmstadt
Telefon: 06151/ 303-0
Telefax: 06151/ 303-111
Homepage: www.maritim.de
HACCP
Jürgen Mayer
Inhaber der Firma JMconsulting in Neusäß bei Augsburg
(www.jmc-augsburg.de). Berater für HACCP und Lebensmittelsicherheit in Betrieben der Gemeinschaftsgastronomie und der
Lebensmittelindustrie. Freiberuflicher Referent bei der TÜV SÜD
Akademie GmbH für HACCP, Lebensmittelhygiene, und
Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit. Herausgeber/Autor diverser Werke zur Lebensmittelhygiene in der
Gemeinschaftsverpflegung im Behr’s Verlag.
Dr. Thomas Reiche
Studium der Veterinärmedizin, Promotion im Fachbereich
Mikrobiologie JLU Giessen, Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene
und öffentliches Veterinärwesen. Seit 1983 LebensmittelSachverständiger der Bundeswehr, Referent Veterinärwesen im
Bundesministerium der Verteidigung, Mitarbeit in diversen wissenschaftlichen Gremien und Ausschüssen auf Bundesebene,
Lehr- und Ausbildungsaufträge, externer Sachverständiger für
namhafte Großküchen in der Industrie, zahlreiche Seminare und
Veröffentlichungen, Herausgeber und Hauptautor mehrerer
Fachliteraturwerke im Behr’s Verlag.
Exklusiv
für Abonnenten
und Seminarteilnehmer
Seminargebühr:
Je Teilnehmer € 798,– zzgl. Mehrwertsteuer. Im Preis
enthalten sind die Seminarunterlagen, Teilnahmezertifikat, Mittagessen und Pausenverpflegung.
Speziell für Ihre Branche
• Workshop I: Sie passen Ihr
Eigenkontroll-System den aktuellen
gesetzlichen Anforderungen an
Stornierung: Wir erkennen grundsätzlich nur schriftliche Abmeldungen an. Bei Stornierungen bis 08.01.2008 wird eine Bearbeitungsgebühr von € 74,– erhoben. Bei Abmeldung nach diesem Termin werden 30% der Seminargebühr in Rechnung gestellt. Bei Nichtteilnahme
ohne vorherige Abmeldung wird die gesamte Kursgebühr fällig. Alle
Gebühren verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer. Selbstverständlich ist
die Teilnahme übertragbar.
• Workshop II: Sie erarbeiten und optimieren
Ihre HACCP-Dokumentation
Jeweils mit Unterstützung der Experten
Diskussion im Plenum: So motivieren Sie Ihre
Mitarbeiter zur Umsetzung der
Hygienevorschriften
Zimmerreservierung:
Das Veranstaltungshotel hält bis zum 21. Dezember 2007
ein Zimmerkontingent für die Seminarteilnehmer bereit.
Die Zimmer können unter dem Stichwort „Behr’s Verlag“
abgerufen werden. Einzelzimmer im Maritim Rhein-Main
Hotel kosten € 118,- (inkl. Frühstückbuffet).
Anmeldung/
Information unter:
Umsetzung Ihres Hygiene-Konzeptes:
So setzen Sie vorhandene Arbeitsmaterialien
optimal ein
Zertifikat für jeden Teilnehmer:
Gilt als Schulungsnachweis
gem. EG-VO 852/2004
sowie als Beleg der
Folgebelehrung nach IfSG
Anmeldeschluss:
8. Januar
2008
B. Behr’s Verlag GmbH. & Co. KG
Averhoffstraße 10 · D-22085 Hamburg
Telefon:
Telefax:
E-Mail:
Internet:
040 - 227 008-0
040 - 220 10 91
[email protected]
www.behrs.de
B. Behr’s Verlag GmbH & Co. KG
Averhoffstraße 10 · D-22085 Hamburg
Leitung:
Dr. Thomas Reiche
S 1256-3-01-2
Dietrich Gorny
Nach Abschluss der juristischen Ausbildung zunächst tätig in
der Mineralöl- und Süßwaren-Industrie. Seit 1989 freiberuflich
mit eigener Kanzlei. Autor zahlreicher Veröffentlichungen zu
Fragen des Lebensmittelrechts (Basisverordnung, Nährwertkennzeichnung, Hygienerecht). Berufliche Tätigkeitsschwerpunkte: Europäisches und deutsches Lebensmittelrecht,
Wettbewerbs- und Warenzeichenrecht, allgemeines
Wirtschaftsrecht.
&
Seminar
22. Januar 2008
in Darmstadt
Seminarprogramm
Tag:
Zeit:
Leitung:
9.30
9.35
11.30
Dienstag, 22. Januar 2008
9.30 bis ca. 17.00 Uhr
Dr. Thomas Reiche
Dr. Thomas Reiche
Begrüßung der Teilnehmer
Dietrich Gorny
Pflichten aus dem neuen Hygienerecht
• Hygiene-Durchführungsverordnung
• Allgemeine Verwaltungsvorschrift
Lebensmittelhygiene (AVV)
• Aktuelle Rechtsprechung
• Vorgehen der Überwachung
13.00
Gemeinsames Mittagessen
14.00
Dr. Thomas Reiche
Seminarzertifikat:
Ihr Schulungsnachweis gemäß EG-VO 852/2004
und als Beleg Ihrer Folgebelehrung nach IfSG
• Interpretation der IfSG Vorgaben
• Belehrungsinhalte praxisnah verknüpfen
14.15
10.15
10.30
Dietrich Gorny
Suchen und Finden rechtlicher Vorgaben in
unterschiedlichen Quellen
Moderation Dr. Thomas Reiche
Erfahrungsaustausch im Plenum:
Wie motiviere ich die Mitarbeiter zur
Einhaltung der Hygienevorschriften?
11.00
Kaffeepause
11.15
Dr. Thomas Reiche
Optimaler Einsatz von Schulungsmaterialien
• Hygieneschulung nach EG-VO 852/2004 – was
jeder wissen muss
• IfSG Belehrung für jeden Mitarbeiter
• Fachkenntnisse über Arbeitsplatz bezogene
Aus- und Fortbildung nach der neuen LMHV
• Planung und Durchführung von
Schulungsmaßnahmen im Betrieb
Die Workshops finden zeitgleich statt:
11.30
Paul Andrei
Workshop/ Erfahrungsaustausch I:
Betriebliche Eigenkontrollen und HACCP in
der Lebensmittel-Industrie
• Risiko- und Gefahrenanalyse
• CCP´s
Sie haben noch Fragen? Gerne! Rufen Sie einfach
Stefanie Rahlwes an, Telefon: 040-227 008 22
Dr. Thomas Reiche
Workshop/ Erfahrungsaustausch I:
Betriebliche Eigenkontrollen und HACCP in der
Gemeinschaftsverpflegung sowie im
Ernährungshandwerk
• Risiko- und Gefahrenanalyse
• CCP´s
Dr. Thomas Reiche
So aktualisieren Sie Ihr HACCP-Konzept gem.
der neuen rechtlichen Anforderungen mit
Praxisliteratur
• Diese Unterlagen müssen sein
• Unterschied betriebliche Eigenkontrollen
und HACCP-System
Die Workshops finden zeitgleich statt:
14.30
Paul Andrei
Workshop/ Erfahrungsaustausch II:
Dokumentation in der Lebensmittel-Industrie
• Dokumentation der CCP´s
• Dokumentation der HACCP-Audits
14.30
Jürgen Mayer
Workshop/ Erfahrungsaustausch II:
Dokumentation in der Gemeinschaftsverpflegung sowie im Ernährungshandwerk
• Was muss dokumentiert werden?
• Verschiedene Möglichkeiten der Dokumentation
Kaffeepause während des Workshops
16.30
Diskussion mit den Referenten
ca. 17.00 Ende der Veranstaltung
Zertifikat für jeden Teilnehmer:
Gilt als Schulungsnachweis
gem. EG-VO 852/2004
sowie als Beleg der
Folgebelehrung nach IfSG
Ihre Vorteile
• Durch den vergleichbaren Wissens- und
Umsetzungsstand der Teilnehmer wird Ihr
Seminar-Erfolg gesteigert.
• Mit dem Zertifikat bekommen Sie Ihren
persönlichen Nachweis, dass Sie gem.
EG-VO 852/2004 geschult wurden sowie die
Folgebelehrung nach IfSG erhalten haben.
• Sie tauschen sich mit Kollegen und Experten
über aktuelle Themen und Erfahrungen aus
und erhalten Antworten auf Ihre Fragen.
• Sie finden schnell und einfach die
wichtigsten Quellen, um sich über die
neuesten Richtlinien zu informieren.
• In den speziellen Branchenworkshops
erarbeiten und optimieren Sie Ihre
HACCP-Unterlagen.
Teilnehmer:
Das Seminar wendet sich in erster Linie an
verantwortliche Fachkräfte aus dem
Lebensmittelbereich wie z. B. Qualitätsbeauftragte, Hygienebeauftragte, Betriebsleiter
und Küchenleiter. Zur Teilnahme berechtigt sind
Abonnenten und ehemalige Seminarteilnehmer
des Behr’s Verlag.
Seminarprogramm
Tag:
Zeit:
Leitung:
9.30
9.35
11.30
Dienstag, 22. Januar 2008
9.30 bis ca. 17.00 Uhr
Dr. Thomas Reiche
Dr. Thomas Reiche
Begrüßung der Teilnehmer
Dietrich Gorny
Pflichten aus dem neuen Hygienerecht
• Hygiene-Durchführungsverordnung
• Allgemeine Verwaltungsvorschrift
Lebensmittelhygiene (AVV)
• Aktuelle Rechtsprechung
• Vorgehen der Überwachung
13.00
Gemeinsames Mittagessen
14.00
Dr. Thomas Reiche
Seminarzertifikat:
Ihr Schulungsnachweis gemäß EG-VO 852/2004
und als Beleg Ihrer Folgebelehrung nach IfSG
• Interpretation der IfSG Vorgaben
• Belehrungsinhalte praxisnah verknüpfen
14.15
10.15
10.30
Dietrich Gorny
Suchen und Finden rechtlicher Vorgaben in
unterschiedlichen Quellen
Moderation Dr. Thomas Reiche
Erfahrungsaustausch im Plenum:
Wie motiviere ich die Mitarbeiter zur
Einhaltung der Hygienevorschriften?
11.00
Kaffeepause
11.15
Dr. Thomas Reiche
Optimaler Einsatz von Schulungsmaterialien
• Hygieneschulung nach EG-VO 852/2004 – was
jeder wissen muss
• IfSG Belehrung für jeden Mitarbeiter
• Fachkenntnisse über Arbeitsplatz bezogene
Aus- und Fortbildung nach der neuen LMHV
• Planung und Durchführung von
Schulungsmaßnahmen im Betrieb
Die Workshops finden zeitgleich statt:
11.30
Paul Andrei
Workshop/ Erfahrungsaustausch I:
Betriebliche Eigenkontrollen und HACCP in
der Lebensmittel-Industrie
• Risiko- und Gefahrenanalyse
• CCP´s
Sie haben noch Fragen? Gerne! Rufen Sie einfach
Stefanie Rahlwes an, Telefon: 040-227 008 22
Dr. Thomas Reiche
Workshop/ Erfahrungsaustausch I:
Betriebliche Eigenkontrollen und HACCP in der
Gemeinschaftsverpflegung sowie im
Ernährungshandwerk
• Risiko- und Gefahrenanalyse
• CCP´s
Dr. Thomas Reiche
So aktualisieren Sie Ihr HACCP-Konzept gem.
der neuen rechtlichen Anforderungen mit
Praxisliteratur
• Diese Unterlagen müssen sein
• Unterschied betriebliche Eigenkontrollen
und HACCP-System
Die Workshops finden zeitgleich statt:
14.30
Paul Andrei
Workshop/ Erfahrungsaustausch II:
Dokumentation in der Lebensmittel-Industrie
• Dokumentation der CCP´s
• Dokumentation der HACCP-Audits
14.30
Jürgen Mayer
Workshop/ Erfahrungsaustausch II:
Dokumentation in der Gemeinschaftsverpflegung sowie im Ernährungshandwerk
• Was muss dokumentiert werden?
• Verschiedene Möglichkeiten der Dokumentation
Kaffeepause während des Workshops
16.30
Diskussion mit den Referenten
ca. 17.00 Ende der Veranstaltung
Zertifikat für jeden Teilnehmer:
Gilt als Schulungsnachweis
gem. EG-VO 852/2004
sowie als Beleg der
Folgebelehrung nach IfSG
Ihre Vorteile
• Durch den vergleichbaren Wissens- und
Umsetzungsstand der Teilnehmer wird Ihr
Seminar-Erfolg gesteigert.
• Mit dem Zertifikat bekommen Sie Ihren
persönlichen Nachweis, dass Sie gem.
EG-VO 852/2004 geschult wurden sowie die
Folgebelehrung nach IfSG erhalten haben.
• Sie tauschen sich mit Kollegen und Experten
über aktuelle Themen und Erfahrungen aus
und erhalten Antworten auf Ihre Fragen.
• Sie finden schnell und einfach die
wichtigsten Quellen, um sich über die
neuesten Richtlinien zu informieren.
• In den speziellen Branchenworkshops
erarbeiten und optimieren Sie Ihre
HACCP-Unterlagen.
Teilnehmer:
Das Seminar wendet sich in erster Linie an
verantwortliche Fachkräfte aus dem
Lebensmittelbereich wie z. B. Qualitätsbeauftragte, Hygienebeauftragte, Betriebsleiter
und Küchenleiter. Zur Teilnahme berechtigt sind
Abonnenten und ehemalige Seminarteilnehmer
des Behr’s Verlag.
Die Referenten
Die Konditionen
Workshop
Paul Andrei
Studium der Lebensmittelhygiene und Umwelttoxikologie. Seit
1994 Ausarbeitung und Umsetzung von HACCP-Konzepten in
diversen Lebensmittelbetrieben. Seit 1997 Geschäftsführer des
BAV-Institutes mit folgenden Hauptaufgaben: Kundenbetreuung inkl. Beratung und Ausarbeitung von HACCP-Konzepten sowie Leitung des akkreditierten BAV-Mikrobiologie-Labors. Herausgeber vom „Praxishandbuch Hygiene und HACCP“ (Behr’s
Verlag).
Zeit:
Dienstag, 22. Januar 2008
Beginn 9.30 Uhr, Ende ca. 17.00 Uhr
Programmänderungen sind vorbehalten.
Hygiene
Veranstaltungsort:
Maritim Rhein-Main Hotel
Am Kavalleriesand 6 • 64295 Darmstadt
Telefon: 06151/ 303-0
Telefax: 06151/ 303-111
Homepage: www.maritim.de
HACCP
Jürgen Mayer
Inhaber der Firma JMconsulting in Neusäß bei Augsburg
(www.jmc-augsburg.de). Berater für HACCP und Lebensmittelsicherheit in Betrieben der Gemeinschaftsgastronomie und der
Lebensmittelindustrie. Freiberuflicher Referent bei der TÜV SÜD
Akademie GmbH für HACCP, Lebensmittelhygiene, und
Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit. Herausgeber/Autor diverser Werke zur Lebensmittelhygiene in der
Gemeinschaftsverpflegung im Behr’s Verlag.
Dr. Thomas Reiche
Studium der Veterinärmedizin, Promotion im Fachbereich
Mikrobiologie JLU Giessen, Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene
und öffentliches Veterinärwesen. Seit 1983 LebensmittelSachverständiger der Bundeswehr, Referent Veterinärwesen im
Bundesministerium der Verteidigung, Mitarbeit in diversen wissenschaftlichen Gremien und Ausschüssen auf Bundesebene,
Lehr- und Ausbildungsaufträge, externer Sachverständiger für
namhafte Großküchen in der Industrie, zahlreiche Seminare und
Veröffentlichungen, Herausgeber und Hauptautor mehrerer
Fachliteraturwerke im Behr’s Verlag.
Exklusiv
für Abonnenten
und Seminarteilnehmer
Seminargebühr:
Je Teilnehmer € 798,– zzgl. Mehrwertsteuer. Im Preis
enthalten sind die Seminarunterlagen, Teilnahmezertifikat, Mittagessen und Pausenverpflegung.
Speziell für Ihre Branche
• Workshop I: Sie passen Ihr
Eigenkontroll-System den aktuellen
gesetzlichen Anforderungen an
Stornierung: Wir erkennen grundsätzlich nur schriftliche Abmeldungen an. Bei Stornierungen bis 08.01.2008 wird eine Bearbeitungsgebühr von € 74,– erhoben. Bei Abmeldung nach diesem Termin werden 30% der Seminargebühr in Rechnung gestellt. Bei Nichtteilnahme
ohne vorherige Abmeldung wird die gesamte Kursgebühr fällig. Alle
Gebühren verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer. Selbstverständlich ist
die Teilnahme übertragbar.
• Workshop II: Sie erarbeiten und optimieren
Ihre HACCP-Dokumentation
Jeweils mit Unterstützung der Experten
Diskussion im Plenum: So motivieren Sie Ihre
Mitarbeiter zur Umsetzung der
Hygienevorschriften
Zimmerreservierung:
Das Veranstaltungshotel hält bis zum 21. Dezember 2007
ein Zimmerkontingent für die Seminarteilnehmer bereit.
Die Zimmer können unter dem Stichwort „Behr’s Verlag“
abgerufen werden. Einzelzimmer im Maritim Rhein-Main
Hotel kosten € 118,- (inkl. Frühstückbuffet).
Anmeldung/
Information unter:
Umsetzung Ihres Hygiene-Konzeptes:
So setzen Sie vorhandene Arbeitsmaterialien
optimal ein
Zertifikat für jeden Teilnehmer:
Gilt als Schulungsnachweis
gem. EG-VO 852/2004
sowie als Beleg der
Folgebelehrung nach IfSG
Anmeldeschluss:
8. Januar
2008
B. Behr’s Verlag GmbH. & Co. KG
Averhoffstraße 10 · D-22085 Hamburg
Telefon:
Telefax:
E-Mail:
Internet:
040 - 227 008-0
040 - 220 10 91
[email protected]
www.behrs.de
B. Behr’s Verlag GmbH & Co. KG
Averhoffstraße 10 · D-22085 Hamburg
Leitung:
Dr. Thomas Reiche
S 1256-3-01-2
Dietrich Gorny
Nach Abschluss der juristischen Ausbildung zunächst tätig in
der Mineralöl- und Süßwaren-Industrie. Seit 1989 freiberuflich
mit eigener Kanzlei. Autor zahlreicher Veröffentlichungen zu
Fragen des Lebensmittelrechts (Basisverordnung, Nährwertkennzeichnung, Hygienerecht). Berufliche Tätigkeitsschwerpunkte: Europäisches und deutsches Lebensmittelrecht,
Wettbewerbs- und Warenzeichenrecht, allgemeines
Wirtschaftsrecht.
&
Seminar
22. Januar 2008
in Darmstadt
Die Referenten
Die Konditionen
Workshop
Paul Andrei
Studium der Lebensmittelhygiene und Umwelttoxikologie. Seit
1994 Ausarbeitung und Umsetzung von HACCP-Konzepten in
diversen Lebensmittelbetrieben. Seit 1997 Geschäftsführer des
BAV-Institutes mit folgenden Hauptaufgaben: Kundenbetreuung inkl. Beratung und Ausarbeitung von HACCP-Konzepten sowie Leitung des akkreditierten BAV-Mikrobiologie-Labors. Herausgeber vom „Praxishandbuch Hygiene und HACCP“ (Behr’s
Verlag).
Zeit:
Dienstag, 22. Januar 2008
Beginn 9.30 Uhr, Ende ca. 17.00 Uhr
Programmänderungen sind vorbehalten.
Hygiene
Veranstaltungsort:
Maritim Rhein-Main Hotel
Am Kavalleriesand 6 • 64295 Darmstadt
Telefon: 06151/ 303-0
Telefax: 06151/ 303-111
Homepage: www.maritim.de
HACCP
Jürgen Mayer
Inhaber der Firma JMconsulting in Neusäß bei Augsburg
(www.jmc-augsburg.de). Berater für HACCP und Lebensmittelsicherheit in Betrieben der Gemeinschaftsgastronomie und der
Lebensmittelindustrie. Freiberuflicher Referent bei der TÜV SÜD
Akademie GmbH für HACCP, Lebensmittelhygiene, und
Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit. Herausgeber/Autor diverser Werke zur Lebensmittelhygiene in der
Gemeinschaftsverpflegung im Behr’s Verlag.
Dr. Thomas Reiche
Studium der Veterinärmedizin, Promotion im Fachbereich
Mikrobiologie JLU Giessen, Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene
und öffentliches Veterinärwesen. Seit 1983 LebensmittelSachverständiger der Bundeswehr, Referent Veterinärwesen im
Bundesministerium der Verteidigung, Mitarbeit in diversen wissenschaftlichen Gremien und Ausschüssen auf Bundesebene,
Lehr- und Ausbildungsaufträge, externer Sachverständiger für
namhafte Großküchen in der Industrie, zahlreiche Seminare und
Veröffentlichungen, Herausgeber und Hauptautor mehrerer
Fachliteraturwerke im Behr’s Verlag.
Exklusiv
für Abonnenten
und Seminarteilnehmer
Seminargebühr:
Je Teilnehmer € 798,– zzgl. Mehrwertsteuer. Im Preis
enthalten sind die Seminarunterlagen, Teilnahmezertifikat, Mittagessen und Pausenverpflegung.
Speziell für Ihre Branche
• Workshop I: Sie passen Ihr
Eigenkontroll-System den aktuellen
gesetzlichen Anforderungen an
Stornierung: Wir erkennen grundsätzlich nur schriftliche Abmeldungen an. Bei Stornierungen bis 08.01.2008 wird eine Bearbeitungsgebühr von € 74,– erhoben. Bei Abmeldung nach diesem Termin werden 30% der Seminargebühr in Rechnung gestellt. Bei Nichtteilnahme
ohne vorherige Abmeldung wird die gesamte Kursgebühr fällig. Alle
Gebühren verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer. Selbstverständlich ist
die Teilnahme übertragbar.
• Workshop II: Sie erarbeiten und optimieren
Ihre HACCP-Dokumentation
Jeweils mit Unterstützung der Experten
Diskussion im Plenum: So motivieren Sie Ihre
Mitarbeiter zur Umsetzung der
Hygienevorschriften
Zimmerreservierung:
Das Veranstaltungshotel hält bis zum 21. Dezember 2007
ein Zimmerkontingent für die Seminarteilnehmer bereit.
Die Zimmer können unter dem Stichwort „Behr’s Verlag“
abgerufen werden. Einzelzimmer im Maritim Rhein-Main
Hotel kosten € 118,- (inkl. Frühstückbuffet).
Anmeldung/
Information unter:
Umsetzung Ihres Hygiene-Konzeptes:
So setzen Sie vorhandene Arbeitsmaterialien
optimal ein
Zertifikat für jeden Teilnehmer:
Gilt als Schulungsnachweis
gem. EG-VO 852/2004
sowie als Beleg der
Folgebelehrung nach IfSG
Anmeldeschluss:
8. Januar
2008
B. Behr’s Verlag GmbH. & Co. KG
Averhoffstraße 10 · D-22085 Hamburg
Telefon:
Telefax:
E-Mail:
Internet:
040 - 227 008-0
040 - 220 10 91
[email protected]
www.behrs.de
B. Behr’s Verlag GmbH & Co. KG
Averhoffstraße 10 · D-22085 Hamburg
Leitung:
Dr. Thomas Reiche
S 1256-3-01-2
Dietrich Gorny
Nach Abschluss der juristischen Ausbildung zunächst tätig in
der Mineralöl- und Süßwaren-Industrie. Seit 1989 freiberuflich
mit eigener Kanzlei. Autor zahlreicher Veröffentlichungen zu
Fragen des Lebensmittelrechts (Basisverordnung, Nährwertkennzeichnung, Hygienerecht). Berufliche Tätigkeitsschwerpunkte: Europäisches und deutsches Lebensmittelrecht,
Wettbewerbs- und Warenzeichenrecht, allgemeines
Wirtschaftsrecht.
&
Seminar
22. Januar 2008
in Darmstadt