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COUVERT
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Mix
Mix
4.00€ por pessoa / per person
Pão
Bread
2.50€
Queijo
Cheese
4.00€
Azeitonas
Olives
2.00€
Presunto
Ham
4.00€
Encontram-se disponíveis informações sobre substâncias ou produtos que provoquem alergias ou intolerâncias. Solicite ajuda a um colaborador. /
There is information available regarding substances or products causing allergies or intolerances. Request assistance from our staff.
Consumir alimentos crus ou mal cozinhados pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos /
Consuming raw or undercooked food, may increase your risk of foodborne illness
IVA incluído à taxa legal em vigor / All prices includes VAT
ENTRADAS
STARTERS
Salada “The Mix”
“The Mix” Salad
Camarão salteado em azeite de malagueta com salada de pepino,
tomate, azeitona e batata recheada
Shrimps sautéed in chili-infused olive oil garnished with cucumber,
sweet onion rings, tomato and stuffed potato
17.00€
Queijo chèvre assado com rúcula e mel de alfazema
Roasted goat cheese with rocket salad and lavender honey
14.00€
Atum braseado com variações de pepino e maçã
Braised tuna with variations of cucumber and apple
11.00€
Trouxas de espinafre e mascarpone com frutos secos e presunto,
vinagrete de tomate e balsâmico
Bundles of spinach and mascarpone with nuts and ham,
tomato vinaigrette and balsamic
11.00€
Carpaccio de bacalhau, húmus, salada de agrião,
rabanete e pesto de coentros
Codfish carpaccio, hummus, watercress salad, radish and coriander pesto
13.00€
Sopa de peixe com camarão salteado e coentros
Fish soup with sautéed shrimps and coriander
14.00€
Creme de ervilhas, ovo escalfado e bacon crocante
Creamed soup of green peas, poached egg and crispy bacon
8.00€
IVA incluído à taxa legal em vigor / All prices includes VAT
PEIXES
FISH
Bacalhau com broa, abóbora e amêndoa salteada
Codfish with corn bread, pumpkin and sautéed almond
24.00€
Dourada assada, compota de funcho, laranja caramelizada e couve-flor
Grilled Gilt-Head Bream, fennel jam, caramelised orange and cauliflower
27.00€
Polvo grelhado com puré de alho, espinafres salteados, batatinhas assadas
recheadas com morcela e azeite de ervas
Grilled octopus with garlic purée, sautéed spinach, roasted baby potatoes
stuffed with black pudding sausage and herb-infused olive oil
24.00€
Pargo ao vapor com tomate e coentros, batata-doce,
beringela grelhada e legumes
Steamed Snapper Amberjack with tomato and coriander, sweet potato,
grilled eggplant and vegetables
27.00€
Peixe do mercado grelhado com batatas e legumes
Market’s fish grilled with potatoes and vegetables
35.00€
IVA incluído à taxa legal em vigor / All prices includes VAT
CARNES
MEAT
Secretos e pá de porco com cremoso de aipo e salada
de espargos, morangos e agrião
Pork secreto and shoulder with celery cream, asparagus,
strawberry and watercress salad
19.00€
Chateaubriand com batatas gaufrette, espinafres,
legumes estufados e molho bearnês
Chateaubriand with gaufrette potatoes, spinach, stewed vegetables
and accompanied with béarnaise sauce
30.00€
Perna de pato braseada em aromas cítricos, manga picante,
cogumelos do bosque e legumes agridoces crocantes
Duck leg braised in citrus flavours, spicy mango, wild mushrooms
and crispy bittersweet vegetables
23.00€
Carré de leitão com cremoso de feijão preto, estufado
de couve lombarda e farofa de milho
Rack of suckling pig with creamy black beans, stewed savoy
cabbage and toasted corn
20.00€
Perna de borrego assada com batata-doce aromatizada
em alecrim e cebola roxa recheada
Roasted lamb leg with sweet potato flavoured in rosemary
and stuffed red onion
19.00€
IVA incluído à taxa legal em vigor / All prices includes VAT
MASSAS E RISOTTOS
PASTA AND RISOTTO
Risotto de cogumelos do bosque com azeite de ervas
Risotto with wild mushroom and herb-infused olive oil
22.00€
Risotto de gengibre com lavagante salteado
Ginger infused risotto with sautéed lobster
32.00€
Tortellini de gorgonzola com ervilhas e nozes caramelizadas
Gorgonzola tortellini with green peas and caramelised walnuts
21.00€
Gnocchis de beringela com molho de tomate
Eggplant gnocchi with tomato sauce
18.00€
Ravioli de espinafres com cogumelos e parmesão
Spinach ravioli with mushrooms and parmesan
20.00€
IVA incluído à taxa legal em vigor / All prices includes VAT
SOBREMESAS
DESSERTS
Tarte de limão merengada com sorbet de caipirinha
Lemon meringue pie with caipirinha sorbet
8.00€
Horta de frutos silvestres com sorbet de limão e manjericão
Medley of garden-fresh wild berries, with lemon and basil sorbet
8.00€
Crocante de doce de leite com sorbet de framboesa e cassis
Crisp “dulce de leche” pastries with crème de cassis and raspberry sorbet
8.00€
Chocolate, caramelo e banana
Chocolate, caramel and banana
8.00€
Torta de tomate com sorbet de manjericão
Tomato roulade with basil sorbet
7.00€
Panna cotta de sésamo com sorbet de tangerina
Sesame panna cotta with tangerine sorbet
7.00€
Selecção de queijos
Cheese platter
14.00€
IVA incluído à taxa legal em vigor / All prices includes VAT
www.farol.com.pt