Spezifikation

Produktspezifikation Süßwaren
product specification / spécification produit confiserie / scheda tecnica per prodotto dolciario
1. allgemeine Informationen/ general Information/ informations générales/ informazioni generali
Artikel Nr.:
Artikelbezeichnung:
item No.:
article n°:
N°-articolo:
item name:
désignation:
descrizione:
2724
Standard ☒
Artikel Typ:
item type:
type de produit :
tipo di prodotto:
Sonderprodukt
☐
Zucker-Taufe-Set blau
Christening-set , sugar, blue
S 01
Assortiment de décors baptême en sucre, bleus
Motivi per battesimo ass. in zucchero, azzurri
Produktabbildung (unverbindlich)/ product image (non-binding)/ image
du produit (non contractuelle)/ immagine prodotto (extracontrattuale)
special item
produit spécifique
prodotto speciale
Inhalt der
Verpackungseinheit:
g
content of packaging unit:
contenu unité de vente (UV)
contenuto confezione
96 Stück/ pieces/ pièces/ pezzi
2. Zusammensetzung/ composition / composition / composizione
VerkehrsZuckerdekoration
bezeichnung:
Zutaten: Zucker, Verdickungsmittel E 414, aufgeschlossenes
MILCHEIWEISS, Säuerungsmittel E 330, Carthamus-Konzentrat,
Farbstoffe: E 120, E 132, E 150d, E 160a, E 172. Kann Spuren von
Eiern enthalten.
Zutaten:
ingrédients:
désignation
commerciale:
ingredients:
sales name:
sugar decoration
Ingredients: Sugar, thickener E 414, solubilized MILK PROTEIN,
acidulant E 330, carthamus concentrate, colours: E 120, E 132, E
150d, E 160a, E 172. May contain traces of eggs.
décoration en sucre
ingredienti:
Ingrédients: Sucre, épaississant E 414, ALBUMINE DE LAIT solubilisé,
acidifiant E 330, concentré de carthame, colorants: E 120, E 132, E
150d, E 160a, E 172. Présence éventuelle de traces d'oeufs.
definizione
commerciale:
decorazione di zucchero
Ingredienti: Zucchero, addensante E 414, ALBUMINA DI LATTE
solubilizzata, acidificante E 330, concentrato di cartamo, coloranti: E
120, E 132, E 150d, E 160a, E 172. Può contenere tracce di uova.
3. Vegetarier Informationen/ vegetarian information/ informations destinées aux végétariens/ informazioni per vegetariani:
geeignet
für Veganer:
suitable
adapté
adatto
for vegans:
pour végétaliens:
per vegani:
☐
für Lacto-Vegetarier:
for Lacto-vegetariens:
pour Lacto-végétariens:
per Lacto-vegetariani:
☐
für Ovo-Vegetarier
for Ovo-vegetariens
pour Ovo-végétariens:
per Ovo-vegetariani:
☐
für Ovo-Lacto-Vegetarier
for Ovo-Lacto-vegetariens
pour Ovo-Lacto-végétariens:
per Ovo-Lacto-vegetariani:
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fm70501_01_01_03 Produktspezifikation Süßwaren / Version 1.05 / 20. Oktober .2015
☐
4. Allergene/ allergens/ allergénes/ allergene
Der Anhang II der VO-EG 1169/2011 bildet die Grundlage für die Kennzeichnung von Allergenen und Stoffen
die Unverträglichkeit auslösen können. Die Verpflichtung zur Kenntlichmachung potenziell allergener Stoffe
bezieht sich ausschließlich auf Zutaten gemäß der Definition in der VO-EG 1169/2011 Kapitel 1 Artikel 2 (f)
The Annex II of Regulation EG/1169/2011 provides the basis for the labelling of allergens and substances that may cause
incompatibilities. The obligation for marking of substances potentially allergenic only applies to ingredients as defined in
Regulation EC 1169/2011 Chapter 1, Article 2 (f).
L’annexe II du règlement (UE) no. 1169/2011 constitue la base du marquage des allergènes et des substances susceptibles de
causer une incompatibilité. L’obligation du marquage des substances potentiellement allergènes se réfère uniquement aux
ingrédients conformément à la définition se trouvant dans le règlement (UE) no. 1169/2011, chapitre 1, article 2(f).
L’allegato II del regolamento (UE) no. 1169/2011 costituisce la base per la definizione di allergeni e sostanze suscettibili di
causare reazioni da intolleranza. L’obbligo di indicazione delle sostanze potenzialmente allergiche si riferisce unicamente agli
ingredienti definiti dal regolamento (UE) no. 1169/2011, capitolo 1, articolo 2 (f).
im Produkt
enthalten/
contained in product/
contenu dans le produit/
contenuto nel prodotto
Kreuzkontamination
möglich/
cross contamination
possible/
contamination croisée
possible/
possibile contaminazione
incrociata
Glutenhaltiges Getreide/
cereals containing gluten/
céréales et produit contenant du gluten/
frumento cont. glutine
 Weizen/ wheat/ blé/ grano
 Roggen/ rye/ seigle/ segale
 Gerste/ barley/ orge/ orzo
 Hafer/ oat/ avoine/ avena
 Dinkel/ spelt/ epeautre/ farro
 Kamut/ kamut/ kamut/ kamut
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Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse/
crustaceans and products thereof/
crustacés et produits à base crustacés/
crostacei e prodotti a base die crostacei
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse/
eggs and products thereof/
œufs et produits à base d’œufs/
uova e prodotti a base die uova
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse/
fish and products thereof/
poissons et produits à base de poissons/
pesce e prodotti a base di pesce
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse/
peanuts and products thereof/
arachides et produits à base d’arachides
arachidi e prodotti a base di arachidi
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse/
soybeans and products thereof/
soja et produits à base de soja/
soia e prodotti a base di soia
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)/
milk and products thereof (including lactose)/
lait et produits à base de lait (y compris le lactose)/
latte e prodotti a base di latte (inclusio lattosio)
Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse/
nuts and products thereof/
fruits à coque et produits à base de ces fruits/
frutta a guscio e i loro prodotti
 Mandeln/ almonds/ amandes/ mandorle
 Haselnüsse/ hazelnuts/ noisettes/ nocciole
 Walnüsse/ walnuts/ noix/ noci
 Kaschunüsse/ cashews/ noix de cajou/ noci di acagiù
 Pecannüsse/ pecan nuts/ noix de pécan/ noci di pecan
 Paranüsse/ Brazil nuts/ noix du Brésil/ noci del Brasile
 Pistazien/ pistachio nuts/ pistaches/ pistacchi
 Macadamianüsse/ macadamia/ noix de Macadamia/ noci macadamia
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse/
celery and products thereof/
céleri et produits à base de céleri/
sedano e prodotti a base di sedano
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse/
mustard and products thereof/
moutarde et produits á base de moutarde/
senape e prodotti a base di senape
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse/
sesame seeds and products thereof/
graines de sésame et produits à base de graines de sésame/
semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als
insgesamt vorhandenes SO2/
sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/l in terms of total SO2/
anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l en termes de SO2 total/
anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l in termini di SO2 totale
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse/
lupin and products thereof/
lupin et produits à base de lupin/
lupini e prodotti a base di lupini
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse/
molluscs and products thereof/
mollusques et produits à base de mollusques/
molluschi e prodotti a base di molluschi
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fm70501_01_01_03 Produktspezifikation Süßwaren / Version 1.05 / 20. Oktober .2015
5. Sensorik/ sensors/ analyse sensorielle/ sensori
Geruch:
odour:
odeur :
aroma:
süß
sweet
sucrée
dolce
Geschmack:
flavour:
goût :
gusto:
süß
sweet
sucrée
dolce
Konsistenz:
texture:
texture :
consistenza:
hart
hard
dure
duro
6. Nährwertangaben pro 100 g/ nutrition facts per 100 g/ indications nutritionnelles pour 100 g/ valore nutritivo per 100g
Energie:
energy:
énergie:
energia:
1700 kJ
Fett:
400 kcal
davon gesättigte Fettsäuren
fat:
graisses:
grassi:
thereof saturates
dont acides gras saturés
di cui acidi saturi
0,3 g
Kohlenhydrate:
0,1 g
davon Zucker
carbohydrates:
glucides:
carboidrati:
thereof sugars
dont sucres
di cui zuccheri
99,1 g
99,1 g
Ballaststoffe:
fibres:
fibres alimentaires:
fibre:
1,0 g
Eiweiß:
protein:
protéines:
proteine:
0,5 g
Salz:
Salz:
Sel:
Sale:
0,02 g
Transfettsäuren bezogen auf Fettanteil:
Trans fatty acids in relation to fat content:
Acides gras trans par rapport à la part de lipides:
Acidi grassi trans in relazione al tenore di grassi:
%
7. Verpackung und Maße/ packaging and measures/ conditionnement et dimensions/ confezione e misura
Größe des Produkts
Primärpackmittel:
☐ PET ☒ PE
☐ PVC ☐ PP ☐ PS
primary packaging material:
(LxBxH):
matériaux
emballage
primaire:
measurements of product
☐ Aluminium/ aluminium/ aluminium/ allominio
materiale d’imballaggio primaria:
(length x width x height):
27 x 24 x 13 mm
dimensions du produit
☐ Glas/ glass/ verre/ vetro
(longueur x largeur x hauteur)
dimensioni prodotto
(lunghezza x larghezza x altezza):
☒ Papier/ paper/ papier/ carta
☐ Karton/ cardboard/ carton/ cartone
Durchmesser:
diameter:
diamètre :
diametro:
☐ andere/ others/ autre/ altri:
mm
Die eingesetzten Primärpackmittel entsprechen der VO (EG) Nr. 1935/2004, VO (EG) Nr. 2023/2006 und, sofern anwendbar, VO (EU) Nr. 10/2011
in der jeweils gültigen Fassung zum Zeitpunkt der Erstellung dieser Spezifikation.
The used primary packaging material complies to reg. (EC) No. 1935/2004, reg. (EC) No. 2023/2006 and, if concerned, reg. (EU) No. 10/2011 in its current version at
the time of preparation of this specification sheet.
Les matériaux d'emballage primaire correspondent par le règ. (CE) n°. 1935/2004, règ. (CE) n°. 2023/2006 et, le cas échéant, règ. (UE) n°.10/2011 au moment de la
création de cette fiche technique.
Il materiale utilizzato per la confezione principale soddisfa la normativa (CE) n. 935/2004, (CE) n. 2023/2006 e, dove utilizzabile, (UE) n. 10/2011 nell´edizione valida al
momento di redazione della presente dichiarazione.
8. Lagerbedingungen - MHD - Identifikation/ Storage conditions - Best before – Identification/ Stockage - DLUO - Identification/ Immagazzinaggio /
scadenza /identificazione
MHD (Monate):
Lagerbedingungen:
shelf life (months):
DLUO (mois):
durata (mesi):
storage conditions:
conditions de stockage:
conservazione:
36
EAN-Code VKE:
EAN-Code of set:
code EAN UV:
codice EAN per Unità di vendita:
4009853 02724 6
Vor Wärme schützen, trocken und lichtgeschützt lagern
Protect from heat, stored in a dry place and protected from light
Protéger de la chaleur, dans un endroit sec et protégé de la lumière
Proteggere dal calore in un luogo asciutto, al riparo dalla luce
EAN-Code Stück:
EAN-Code of piece:
code EAN pièce:
codice EAN per pezzo:
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fm70501_01_01_03 Produktspezifikation Süßwaren / Version 1.05 / 20. Oktober .2015
9. mikrobiologische Angaben/ microbiological information/ indications microbilogiques/ informazioni microbiologiche
Gesamtkeimzahl:
total plate count:
teneur en germes :
no. germi totale:
Coliforme:
100000 KbE /cfu / ufc / ufc
Hefen:
yeast:
levure:
lievito:
50 KbE /cfu / ufc / ufc
E. coli:
1000 KbE /cfu / ufc / ufc
Schimmel:
mould:
moisissure:
muffa:
coliform:
coliforme:
coliforme:
E. coli:
E. coli:
E. coli :
Salmonellen:
1000 KbE /cfu / ufc / ufc
salmonella:
salmonelles:
salmonelle:
10 KbE /cfu / ufc / ufc
neg. in
☒ 25 g
☐ 250g
Das Produkt entspricht der VO EG 1881/2006
the product complies with EC Regulation 1881/2006
le produit est conforme au règlement 1881/2006 CE
il prodotto è conforme al regolamento CE 1881/2006
10. GVO-Statement/ GMO-statement/ declaration OGM/ dichiarazione OGM
Wir bestätigen, dass das o.g. Produkt keine gentechnisch veränderten Organismen bzw. keine Zutaten enthält, die aus GVO hergestellt worden
sind gemäß Verordnung 1829/2003 und 1830/2003. Dementsprechend ist eine Gentechnik-Kennzeichnung für unser Produkt nicht erforderlich.
We confirm that the above-mentioned product contains no genetically modified organisms or ingredients which are made from GMO according the regulation
1829/2003 und 1830/2003. A genetic labeling for our product is not necessary.
Nous attestons par la présente, que le produit mentionné ci-dessus ne contient aucun organisme génétiquement modifié (OGM) ou ingrédient issu d’OGM
conformément aux directives n°1829/2003/CE et 1830/2003/CE. Par conséquent, un étiquetage relatif aux OGM n’est pas obligatoire sur ce produit.
Confermiamo che i prodotti menzionati non contengono ingredienti geneticamente modificati (OGM), in accordo con le Direttive CE n. 1829/2003 e 1830/2003 e,
conseguentemente, non necessitano di segnalazione in tal senso.
11. Bemerkungen/ remarks / remarques / annotazioni
12. Zusatzerklärung/ additional statement/ information complémentaire/ spiegazione aggiuntiva
Diese Produktspezifikation ist vertraulich. Zusicherungen der Eigenschaften oder der Eignung des Produkts für eine bestimmte Verwendung
werden weder ausdrücklich noch stillschweigend gegeben. Die Produktspezifikation entbindet den Verwender nicht von eigenen Prüfungen und
Versuchen. Alle in diesem Datenblatt genannten Eigenschaften werden nicht automatisch aktualisiert.
This product specification is confidential. Confirmations of the characteristics or the applicability of the product are neither expressly nor implicitly given. This product
specification does not dispense the user from own tryouts and samplings. All mentioned features in this data sheet are not automatically updated.
Cette spécification produit est confidentielle. Nous n’apportons aucune garantie implicite ou explicite des caractéristiques ou de l’aptitude du produit pour une utilisation
spécifique. La spécification produit ne dispense pas l’utilisateur d’effectuer ses propres contrôles et tests. Les caractéristiques mentionnées sur ce document ne sont
pas actualisées de manière automatique.
Il contenuto di questa scheda e´riservato. Garanzie riguardo alle caratteristiche od all´idoneita´del prodotto per un uso specifico, non vengono fornite ne´ esplicitamente
ne´tacitamente. La scheda non esime l´utilizzatore dall´esecuzione di esami o prove. Tutte le indicazioni contenute nella presente scheda non vengono aggiornate
automaticamente.
Hohentengen, 11.01.2016
Diese Produktspezifikation wurde elektronisch erstellt und ist auch ohne Unterschrift gültig.
This data sheet is automatically generated and valid without signature.
Cette spécification produit est un document généré de manière automatique et valable sans signature.
Questa scheda del prodotto è stata compilata elettronicamente ed è valida senza firma.
Günthart & Co.KG, D-79801 Hohentengen, Hauptstr. 37
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