CARDÁPIO DE 1300 Kcal

CARDÁPIO DE 1300 Kcal
Café da Manhã
Vitamina: 1 copo de leite ou iogurte (200ml) batido com uma fruta de sua preferência
Torrada – 1 unidade
Requeijão – 1 ponta de faca
Lanche da manhã
Fruta – 1 unidade
Almoço
Hortaliças – à vontade
Legumes de sua preferência - 2 col de sopa
Bife acebolado – unidade média - 100g
Arroz – 3 colheres de sopa
Feijão – ½ concha
Lanche da Tarde
Iogurte de Frutas – 1 unidade (pote) / 180 ml
Jantar
Hortaliças – à vontade
Purê de batata – 2 colheres de sopa
Hambúrguer Grelhado
*Temperar a salada com 1 colher de sobremesa de azeite, limão e sal para cada refeição.
∗ Esse cardápio não considera particularidades especí cas tais como alergias, intolerâncias ou
restrições alimentares relacionado a qualquer tipo de enfermidade.
Lista de Substituição de Alimentos
Grupo dos Pães
½ pão francês
4 biscoitos água e sal
1 fatia de pão de forma
3 torradas
½ pão de hambúrguer
1/2 pão sírio médio
½ pão de cachorro quente
1 pãozinho de leite
1 pão de queijo pequeno
½ pão de batata
Cereais, farinhas, batatas e massas:
2 colheres de sopa de farofa/maisena/farinha
1 barra de cereais
2 colheres de sopa de flocos de aveia
2 colheres de sopa de arroz
2 xícaras de pipoca
1 batata inglesa média
3/4 xícara de flocos de milho (sem açúcar)
1 batata doce pequena
3 colheres de sopa de milho cozido
1 panqueca pequena
1/2 xícara de macarrão cozido
1 fatia média de bolo sem recheio
2 colheres de sopa de polenta cozida
1 inhame ou cará médio
Hortaliças (grupo 1) – à vontade:
Alface
Rúcula
Agrião
Mostarda
Brócolis
Espinafre
Almeirão
Pepino
Escarola
Tomate
Couve
Acelga
Repolho (branco ou roxo)
Catalonha
Alfafa
Broto de feijão
Hortaliças (grupo 1I) – á vontade:
Chuchu
Quiabo
Abóbora
Ervilha torta
Couve-flor
Beterraba
Abobrinha
Cenoura
Berinjela
Maxixe
Vagem
Aspargo
Champignon, shitake, shimeji
Pimentão
Frutas:
1 laranja pequena
1 caqui pequeno
1 maçã pequena
1 kiwi
1 mexerica pequena
1 figo
1 pêra pequena
4 metades de damasco seco
1 pêssego médio
1 goiaba pequena
1 ameixa média
1 banana pequena
1 fatia média de melancia
1/2 mamão papaya
1 fatia média de melão
1 caju
1 fatia média de abacaxi
1 fatia média de manga
1 taça de morango
1 cacho pequeno de uva
Grupo das carnes, aves, peixes, ovos e feijões:
1 bife magro médio (100g)
3 colheres de sopa de lentilha
1/2 filé de fígado (70g)
3 colheres de sopa de grão-de-bico
1 filé de frango médio sem pele (110g)
3 colheres de sopa de soja
1 filé de peixe médio (120g)
3 colheres de sopa de ervilha
3 colheres de sopa de carne moída (90g)
3 colheres de sopa de qualquer tipo de feijão
1 ovo
3 unidades de ovo de codorna
Grupo dos laticínios (leite, queijos e iogurtes):
1 copo de 200 ml de leite desnatado
1 pote de 200g de iogurte light
1 fatia média de ricota, queijo minas
ou 1 colher de sopa de cottage
2 colheres de sopa rasa de requeijão light
Grupo dos doces e açúcares:
1 colher de chá de açúcar
1 colher de doce em calda
1 colher de chá de geléia ou mel
1 bola pequena de sorvete ou 1 picolé de frutas
1/2 xícara de gelatina
1 fatia fina de bolo sem recheio
15 g de chocolate
4 balas de frutas
4 balas de goma
1 brigadeiro ou beijinho pequeno
Oleaginosas:
1 colher de sopa de abacate
1 castanha-do-pará
2 nozes
2 castanhas de caju
4 amêndoas
1 punhado pequeno de amendoim
Óleos e gorduras:
1 colher de sopa de óleo de milho, soja, girassol
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de margarina ou manteiga
1 colher de sobremesa de maionese