Abrir arquivo - Confeitaria Requinte

Prêmios
O reconhecimento comprova: somos o sabor de Curitiba.
Prêmio de Competitividade MPE Brasil 2013 – Etapa Paraná
Melhor Padaria de Curitiba 2013/2014 – Revista Veja Curitiba Comer e Beber
Prêmio BakerTop 2014. Uma das 80 melhores padarias do Brasil.
A Receita da Requinte
Há 30 anos, a Requinte faz parte da vida dos curitibanos, trabalhando com a
• BOLOS •
proposta de oferecer a cidade serviços de panificação e confeitaria, que une
o charme e a sofisticação das padarias europeias a receitas caseiras,
passadas de geração em geração.
Com duas lojas, no Champagnat e no Cabral, a marca possui um espaço de compras,
uma grande variedade de produtos, além de um café que recebe, diariamente,
famílias, grupos de amigos e profissionais que desejam
dar uma pausa na correria do dia a dia.
O reconhecimento que a empresa conquistou nessas três décadas, é resultado
do empreendedorismo e da visão de negócio da proprietária, que não abre mão
da qualidade e da excelência em todos os seus processos, permitindo o constante
desenvolvimento e atualização, sem perder os seus valores e princípios.
• Bolo Andino:
Massa de pão de ló de chocolate, com recheio de geleia de
damasco e ameixa Requinte, fina camada de doce de leite com
cobertura de creme vanilla e decorado com ameixas e damascos.
• Bolo de Cocada de Abacaxi:
Massa de pão de ló branco, recheado com cocada fresca cremosa com
leite condensado, abacaxi em pedaços e nata com cobertura creme de
vanilla e coco queimado, decorado com abacaxi e cerejas.
• Bolo de Coco Fresco:
Massa de pão de ló branco recheado com uma fina camada de doce
de leite, cocada fresca cremosa com leite condensado, e cobertura de
nata batida com coco fresco e cerejas.
A dedicação em todas as etapas de produção, a criatividade nas receitas e
o cuidado em cada detalhe é o jeito Requinte de fazer. Afinal, por trás de cada
produto, existe uma longa história de tradição em qualidade.
• Bolo Damarquesa:
Massa de pão de ló branco e de chocolate, recheado com geleia de
damasco Requinte, nozes pecan, creme italiano, crocante de castanha
de caju, com cobertura de nata batida, enfeitado com arabescos de
chocolate, damascos e pedaços de nozes pecan.
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• BOLOS •
• Bolo Requinte de Nozes:
Massa de pão de ló branco recheado com strogonoff de nozes e
suspiro, com cobertura de creme de vanilla ou nata batida, decorado
com fios de ovos e pedaços de nozes.
• Bolo Tropical:
Massa de pão de ló branco recheado com nata batida, pêssego, figo e
abacaxi em calda, com cobertura de creme vanilla e decorado com frutas.
• Bolo Monaliza:
Massa de pão de ló branco recheado com geleia de ameixa Requinte, strogonoff
de nozes e doce de leite, com cobertura de creme de vanila com adição de geleia
de ameixa Requinte, decorada com pedaços de nozes e ameixas.
• Dark Chocolate Cake:
Massa de pão de ló de chocolate, recheado com ganache de chocolate,
uma camada de creme chiffon, em sua textura aveludada com pedaços de
chocolate aerado e cobertura de glaçagem de chocolate meio amargo.
Dark Chocolate Cake
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• BOLOS •
• BOLOS •
• Bolo de Papaia ao Cassis:
Massa de pão de ló de chocolate, recheado com creme de papaia ao
cassis, com cobertura de chocolate branco, ganache de chocolate e
raspas de chocolate ao leite.
Bolo Requinte de Nozes
Bolo Dois Amores
Bolo Surpresa de Amor
• Bolo Fiona:
Massa de pão de ló de chocolate, recheado com creme de ovos,
crocante de castanha de caju, brigadeiro mole e nata batida com
cobertura de creme de vanilla, com raspas de chocolate ao leite.
• Bolo Surpresa de Amor:
Massa de pão de ló branco e chocolate, recheada com brigadeiro mole
e creme zabaione, com cobertura de marshmallow ou nata batida e
raspas de chocolate ao leite.
• Bolo Floresta Negra:
Massa pão de ló de chocolate, recheado de nata com cerejas picadas,
cobertura de nata batida e raspas de chocolate ao leite e cerejas.
• Bolo Dois Amores:
Massa de pão de ló de chocolate e branco, recheado com brigadeiro mole
branco e preto, cobertura de ganache de chocolate, decorado com placas
de chocolate branco e framboesa.
• Bolo Sonho de Valsa:
Massa pão de ló de chocolate, recheado com brigadeiro mole e pedaços
de Sonhos de Valsa, com cobertura de creme de vanilla e ganache de
chocolate, decorado com arabesco de chocolate meio amargo.
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• BOLOS •
• Bolo Prestígio:
Massa de pão de ló de chocolate, recheado com cocada fresca
cremosa e leite condensado, cobertura de creme de vanilla e ganache
de chocolate, decorado com coco, tubetes callebaut e beijinho.
• Bolo Italiano Crocante:
Massa de pão de ló de chocolate, com recheio de creme italiano e crocante
de castanha de caju, cobertura de creme italiano e placas de crocante.
• Bolo Requinte de Trufas:
Massa de nega maluca, recheada com trufas de chocolate meio
amargo e cobertura base de chantilly com glaçagem de chocolate
preto, decorado com arabesco de chocolate meio amargo e physalis.
• Bolo Marta Rocha
Massa de pão de ló branco e chocolate, recheado com creme de ovos,
suspiro, doce de leite, geleia Requinte de damasco ou ameixa, nata
batida e crocante de castanha de caju, com cobertura de nata batida e
decorada com crocante de castanha de caju.
Bolo de Papaia ao Cassis
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• BOLOS •
• Bolo Nega Maluca:
Massa de nega maluca, recheado com brigadeiro mole, cobertura de
brigadeiro mole e granulado meio amargo com arabesco de chocolate.
• Bolo de Trufa com Amarena:
Massa de pão de ló de chocolate, com camada de
chocolate trufado, crocante de castanha de caju e creme de
amarena com cobertura de chocolate trufado e chocolate
em pó decorado com frutas.
• Rocambole de Creme Italiano:
Massa de rocambole de chocolate com recheio de creme italiano de
chocolate e cobertura de raspas de chocolate ao leite.
• Rocambole de Morango:
Massa de rocambole branco com recheio de nata batida e morangos,
e cobertura de marshmallow ou nata batida.
Bolo Requinte de Trufas
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• BOLOS •
• Bolo Tentação:
Massa de pão de ló branco em formato de coração, recheado com morango
e nata batida, cobertura de creme de vanilla e ganache de chocolate.
• Bolo Mãe:
Massa pão de ló branco, recheado com creme de baunilha, morangos,
nata batida e suspiro com cobertura de vanilla na cestinha de chocolate.
• Bolo Tess:
Massa de pão de ló branco, recheado com nata batida, morangos
e suspiro, com cobertura de nata batida, morango e suspiros.
• Bolo Irene:
Massa de pão de ló branco com recheio de creme chiffon, em sua leveza
e suavidade com suspiros e morangos picados. Cobertura de ganache
marfim decorado com arabescos de chocolate branco.
• Bolo Ana:
Massa de pão de ló de chocolate, recheado com doce de leite,
creme zabaione e morango com cobertura de creme de vanilla,
mesclado com ganache de chocolate e morango.
Bolo Nega Maluca
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• BOLOS •
• BOLOS •
• Bolo Richis:
Massa de pão de ló branco, recheado com morango
e nata batida, e cobertura de marshmallow ou
nata batida com morango.
Bolo Irene
Bolo Leila
Bolo Cocada de Morango
• Bolo Mousse de Chocolate e Morango:
Massa de pão de ló de chocolate, recheado com mousse de chocolate
e morango, cobertura de vanilla, mesclado com ganache de
chocolate e morango.
• Bolo Mona:
Massa de nega maluca, recheado de nata batida e morango, cobertura
brigadeiro mole, morangos e raspas de chocolate.
• Bolo de Cocada de Morango:
Massa de pão de ló de chocolate, recheado com doce de leite, cocada fresca
cremosa com leite condensado e morangos com cobertura de ganache de
chocolate, coco seco ralado, raspas de chocolate ao leite e morangos.
• Bolo Leila:
Massa de pão de ló branco, recheado com creme de ovos, suspiro, nata
batida e morango, com cobertura de vanilla e geleia vermelha, decorado
com raspas de chocolate marfim.
• Bolo Tropical (não contém leite):
Massa pão de ló branca recheada de creme de baunilha a base
de leite zero lactose, pêssego, abacaxi e figo em calda com
cobertura de marshmallow decorado com frutas.
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• BOLOS •
• Bolo Cremoso de Morango (não contém leite):
Massa de pão de ló branco, recheado com creme de baunilha
feito com leite zero lactose, suspiro e morango, com cobertura de
marshmallow decorado com morangos.
• Bolo Morango Gelly (não contém leite):
Massa de pão de ló branca, recheado com geleia de frutas vermelhas,
suspiro e morango com cobertura de marshmallow com morangos.
• Bolo Dois Amores Light:
Massa de pão de ló light branca e de chocolate, recheado com ganache de
chocolate light, creme branco a base de leite condensado e creme de leite light,
com cobertura do mesmo creme, decorado com raspas de chocolate light.
• Bolo de Doce de Leite com Coco Light:
Massa de pão de ló branca light, recheado com doce de leite light e creme
branco a base de leite condensado e creme de leite light e coco fresco, com
cobertura do mesmo creme, decorado com coco fresco e morango.
Bolo Richis
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• SOBREMESAS •
• Bavarois:
Mousse de nata com geleia de Bavarois, polpa de frutas ou
chocolate, com fina camada de pão de ló. Nos sabores: maracujá,
morango, chocolate e trufas.
• Torta de Limão:
Massa flora, creme de leite condensado com suco de limão siciliano e marshmallow.
• Cheesecake de Amora:
Base crocante com creme a base de cream cheese com amoras e
cobertura de geleia de amora e frutas in natura.
• Torta de Morango:
Massa flora, camada de doce de leite coberta com morangos e geleia
brilho sabor morango.
• Torta de Limão Siciliano:
Massa com topping Negresco, coberta com creme de limão siciliano e leve
cobertura de vanilla.
Bavarois de Maracujá
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• SOBREMESAS •
• Torta Simples:
Massa flora com banana ou maçã em cubos cozidas no caramelo.
• Torta Delícia de Frutas Natalinas:
Fina massa crocante de castanha do Brasil, coberta com creme a base de
açúcar mascavo, toque de manteiga misturado com as mais requintadas
frutas como tâmaras, castanha do Brasil, damasco, lâminas de amêndoas
e nozes chilenas tostadas.
• Torta Maiorca:
Fina camada da massa de nega maluca, recheado com geleia de
damasco Requinte, com um toque de castanha de caju, creme de
trufas e cobertura ganache de chocolate.
• Torta Ternura:
Suave creme com leite condensado mesclado com abacaxi, figo e pêssego em
calda, sobre uma fina camada de pão de ló de branco coberta com ganache
branco, decorada com arabescos de chocolate meio amargo.
Torta Ternura
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• SOBREMESAS •
• Torta Cremosa de Banana:
Fina camada crocante, coberta com fatias de banana in natura, doce de leite
e creme especial de nata batida coberta com raspas de chocolate branco.
• Pavê Marina:
Creme de baunilha, intercalado com morangos in natura, bolacha
champagne, nata batida e coberto com chantilly, morango
e geleia vermelha.
• Torta Valentina:
Fina base crocante, levemente amanteigada contendo castanha de caju moída,
coberta com uma rica camada de creme a base de cream cheese, iogurte natural
e amoras silvestres, coberta com mousse de chocolate marfim, decorada com
frutas vermelhas da estação e bordas de lâminas de chocolate.
• Torta Alemã:
Suave creme a base de cream cheese e creme de leite, intercalado com
bolacha maisena umedecida, coberto com ganache de chocolate.
Torta Alemã
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• SOBREMESAS •
• Entrement Nicole:
Torta com base crocante de avelãs e amêndoas, com uma
mescla sofisticada de mousse de chocolate branco
com champagne, unindo o frescor da framboesa
e o sabor delicado da baunilha.
• Diversos:
Pudim de Leite Condensado e Quindão.
Mousse de chocolate, morango e maracujá.
•Tiras Folhadas:
Massa folhada com fina camada de creme baunilha
com morango, banana ou maçã.
Entrement Nicole
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• DOCINHOS FESTA •
• Simples:
Brigadeiro Branco e Preto, Dois Amores, Beijinho, Cajuzinho,
Moranguinho, Olho de Sogra e Abacaxizinho com Coco.
• Mini Carolinas:
Creme, Brigadeiro, Creme Italiano, Prestígio e Zabaione.
• Mini Tortinhas:
Cajuzinho, Ameixa, Limão, Morango, Prestígio, Trufas e Dois amores.
• Bombons:
Morango, Nozes, Cereja, Uva, Damasco, Ameixa, Trufa, Dois Amores e Brigadeiro.
• Camafeu de Nozes:
Com chocolate ou foudant.
• Tacinhas:
Prestígio, Brigadeiro, Sonho de Valsa, Strogonoff de Nozes,
Mousse de Maracujá, Chocolate e Morango.
Mini Tortinhas
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• SALGADOS FESTA •
• Quiches:
Lorraine, Quatro Queijos com Champignon,
Aspargos com Tomate Seco, Legumes,
Frango com Catupiry e Alho Poró.
• Tortas Salgadas:
Frango, Frango com Legumes e, Frango
com Legumes e Catupiry.
• Tiras Folhadas:
Frango, Presunto, Palmito e Tomate Seco
com Peito de Peru.
• Empadões:
Frango e Palmito.
Quiche de Alho Poró
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• SALGADOS FESTA •
• Folhados:
Atum, Calabresa, Carne, Frango, Palmito, Presunto, Legumes e Catupiry,
Bacon com Abacaxi e Catupiry, Bacon com Presunto e Ameixa,
Pêssego com Milho e Tomate Seco.
• Pastéis Assados:
Carne, Frango e Palmito.
• Mini quiches:
Presunto e Queijo, Quatro Queijos, Tomate Seco,
Frango, Legumes, Gorgonzola e Champignon.
• Empadinhas:
Palmito e Frango.
• Mini Esfihas:
Queijo e Presunto, Carne, Ricota com
Catupiry e Calabresa.
Mini Quiches
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• SALGADOS FESTA •
• Salgadinhos Fritos:
Coxinha, Rissoles de Carne, Rissoles de Presunto e Queijo,
Rissoles de Palmito, Rissoles de Frango,
Croquete de Queijo, Bolinha de Catupiry e Quibe.
• Canapés:
Diversos servidos nas casquinhas com patê
suíço, pasta de gorgonzola, tomate seco,
azeitonas, ricota defumada e ricota com
ervas finas, peito de peru.
• Mini Carolinas:
Frango, Atum e Palmito.
Salgados Fritos
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• SANDUÍCHES •
• Opções de baguetes de 75 cm:
Tradicional, com gergelim, integral, provolone, ciabata
tradicional, com gergelim branco ou escuro.
• Opções de mini-pães:
Broinha de centeio, francês com e sem gergelim, cebola, ervas,
ciabata, sírio, hambúrguer com e sem gergelim, leite, roseta,
italiano, provolone, multigrãos e integral.
• Opções de Recheios:
Canadense - Lombo canadense, queijo estepe,
maionese, alface e tomate in natura.
Italiano com Gorgonzola - Salame italiano, pasta de gorgonzola,
queijo mussarela de búfala barra e tomate in natura.
Ricota Fresca - Peito de peru, pasta de ricota fresca,
queijo prato, alface americana e tomate in natura.
Presunto Cremoso - Presunto cozido, requeijão
cremoso, queijo cheddar, alface e tomate in natura.
Baguetes de 75cm
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• SANDUÍCHES •
Escabeche Simples - Posta escabeche Requinte,
alface americana e maionese.
Rúcula com Tomate Seco - Queijo prato, tomate
seco, pasta de azeitona e rúcula.
Pastrami e Búfala - Pastrami, mussarela de búfala
bola, tomate seco, rúcula e maionese.
Light - Peito de peru, cenoura crocante, alface
americana, pepino agridoce e mostarda amarela.
Ervas Finas - Pasta de ervas finas, queijo minas,
tomate seco e alface americana.
Rosbife - Rosbife, queijo emental, maionese, tomate
in natura, manjericão fresco, azeite de oliva e rúcula.
Italianinho - Salame italiano, pasta de azeitona,
queijo prato e alface.
Presunto com Ervas Finas - Presunto Tenro,
pasta de ervas finas, tomate in natura e queijo estepe.
Mini-pães
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Tábua de Frios
• TÁBUAS DE FRIOS •
• Belize:
Salame, peito de peru, copa, queijo minas, queijo massdan,
queijo com ervas, pasta de ricota, azeitonas e cereja.
• Montreal:
Salame, blanquet de peru, lombo canadense, queijo emental, queijo
estepe, provolone, pasta de tomate seco, azeitonas e damasco.
• Tenerife:
Blanquet de peru, salame italiano, copa, peito de peru, queijo
gouda, queijo com ervas, tomate seco, damasco, cereja e uva.
• Barcelona:
Salame hamburguês, blanquet de peru, queijo prato, queijo
mussarela, queijo provolone, queijo minas, azeitonas verdes,
tomate seco, pasta de ricota fresca.
• Florença:
Queijo gorgonzola, gouda, massadan, gruyere, emental,
provolone, camembert, queijo minas e uva.
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• CESTAS •
• Cesta Alegria:
Brigadeiro, dois amores, bolo mármore, doguinho recheado, pão mini dog,
minissonho de brigadeiro, pão de queijo, queijinho processado, achocolatado,
batata chips, gibi, suco de fruta (lata) e caneca personalizada Requinte.
• Cesta Café da Manhã Tradicional:
Bolo mármore, broa integral, petit four doce, pão de minuto, pão de
queijo, palmier, pão francês, pão pizzacato, minissonho, pão mini dog,
broa aerosa, duas frutas da estação, queijinho processado, sachês de
chá, cappuccino, granola, mini-sucrilhos, tabuinha de frios, suco de fruta
(lata), iogurte, pequeno arranjo de flor e caneca personalizada Requinte.
• Cesta Família Feliz:
Bolo de banana, pão funcional, doguinho recheado, trança doce, pão
mini dog, petit four doce, pão de minuto, pão de queijo, minissonho, pão
pizzacato, broa aerosa, queijinho processado, tabuinha de frios, suco de
fruta (lata), geleia de fruta, creme de avelã e duas frutas da estação.
• Cesta Happy Hour:
Petit four salgado, pasta de ricota Requinte, pão oliver, mini-pão italiano,
mini-broa de centeio, mini-pão de ervas, tabuinha de frios especial, mini
geleia, trufas, queijo gouda, queijo provolone, queijo emental, queijo
camembert, crostiti, uva e uma garrafa vinho tinto importado.
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• CESTAS •
• Cesta Lanche:
Pão funcional, bolo de banana com laranja, palmier, broa aerosa, pão mini
dog, pão de batata recheado, minissonho, pão de queijo, mini-geleia,
achocolatado, queijinho processado, tabuinha de frios, suco de fruta (lata)
e pequeno arranjo de flor.
• Cesta Light:
Tortinha de banana light, pão funcional, pão Requinte light, pão de
legumes light, tabuinha de frios, iogurte, cream cheese light, suco de fruta
light (lata), sachê de granola light, barra de cereal, frutas da estação
e pequeno arranjo de flor.
• Cesta de Sonhos:
Minissonhos - brigadeiro, abacaxi, doce de leite, creme, frutas
vermelhas, creme zabaione e goiabada.
• Cesta Vida Saudável:
Bolo de banana, pães funcional, cupcake de espinafre, pão francês integral,
suco de uva integral, sachê de granola, tabuinha de frios, geleia especial de
fruta, queijo minas frescal petit, pão de queijo e frutas da estação.
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• SERVIÇOS •
• Espaço Café Colonial na Requinte Cabral:
Local reservado para pequenos eventos e café colonial.
• Horários de Atendimento:
Lojas: todos os dias, das 7h às 21h30.
Cafés: todos os dias, das 7h às 21h15.
Entregas programadas em domicílio.
• Fale conosco:
Agora você também pode fazer as suas encomendas pelo e-mail
[email protected]
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