Menu - Sergio Crivelli

MENU GLUTEN FREE
PASTE
(Massas)
Pasta produzida por nos com : farinha de arroz, farinha de soja, amido de
milho, amido de batatas, goma de Xantum e ovos
(perguntar quais os formatos do dia de pastas sem glúten )
A escolha os seguintes molhos:
AGLIOLI: azeite, alho, malagueta (picante)
€ 8.50
TOMATE: tomate, cebola, cenoura, aipo,
€ 9.00
BOLONHESA: tomate , cebola, cenoura, aipo, carne picada
€ 9.50
AMATRICIANA: molho tomate, bochecha de porco (produto italiano)
€ 11.00
ARRABBIATA: molho tomate, bacon italiano (pancetta arrotolata),
malagueta, manjericão (picante)
€ 11.00
PESTO GENOVESE: azeite, manjericão, alho, pinhões, queijo pecorino,
queijo parmesão,
€ 11.00
VEGETARIANA: com seleção de hortaliça fresca,
€ 12.00
AI FUNGHI: com seleção de cogumelos (agáricos, pleurotos, shiitake,
e outros silvestres de estação….)
NOVO € 12.00
CARBONARA: bacon (pancetta italiana), ovos, natas, pimenta preta
AI QUATTRO FORMAGGI: quatro queijos fundidos e natas
€ 12.00
€12.00
ALLA CACCIATORA: com manteiga, azeite, alho, cogumelos, frango, molho
tomate e natas
€13.00
MARE & MONTI: manteiga, alho, seleção de cogumelos, camarões,
Vinho branco, molho tomate, natas
€ 13.00
ALLA LOMBARDA: azeite , alho, seleção de cogumelos frescos, salsa, nata s,
queijos taleggio ou fontina
NOVO €13.00
ALLA MEDITERRANEA: azeite, alho, tomate cherry, camarões, rúcula
LASAGNE: pasta, bechamel, bolonhesa, mozzarella, parmesão
= ADEQUADO PARA VEGETARIANOS
€13.00
NOVO €14.00
TUTTE LE PIZZE
30CM
GLUTEN FREE
BERGAMO: tomate, mozzarella, cogumelos frescos, queijo Taleggio ou
Gorgonzola, rúcula e presunto
€14.50
AL PESTO GENOVESE: mozzarella, pesto, tomate cherry e Parmesão
€13.50
AI FUNGHI: tomate, mozzarella, cogumelos Paris, fiambre e tomate
€13.50
MARINARA: tomate, alho, azeite e orégãos
€ 9.00
MARGHERITA TRADIZIONALE: tomate, mozzarella e manjericão
€10.00
PUGLIESE: tomate, mozzarella, cebola e oregoes
€10.00
HAVAII: tomate, mozzarella, ananas e fiambre
€12.00
TONNO: tomate, mozzarella, cebola, atum, anchovas, alcaparras
€12.50
NAPOLETANA: tomate, mozzarella, anchovas, alcaparras,
azeitonas pretas e orégãos
€12.50
VEGETARINA: tomate, mozzarella, cogumelos Paris, rúcula e tomate
€13.50
DI BUFALA: tomate, mozzarella de búfala DOP, manjericão
€13.50
QUATTRO STAGIONI: tomate, mozzarella, cogumelo Paris,
azeitonas, alcachofras, presunto
€13.50
DIAVOLA: tomate, mozzarella, salame picante(pepperoni),
azeitona pretas, pimentos e tomate cherry
€14.00
PORTOGHESE: tomate, mozzarella, salame picante(pepperoni),
salame napolitano,(chouriço), pimentos picados
€14.00
GAMBERI: tomate, mozzarella, camarõe, rúcula e tomate cherry
€14.00
BISMARK: tomate, mozzarella, cogumelos Paris,
alcachofras, ovo e presunto
€14.50
VEGANA: tomate, azeite, seleção de cogumelos frescos, pimentos picados, orégãos,
rúcula, tomate cherry
€14.50
REGINA: tomate, mozzarella, seleção de cogumelos de cultivo e silvestres,
rúcula e presunto
€13.50
INGREDIENTES EXTRA
€ 1.00
PRESUNTO OU BRESAOLA O MOZZARELLA
€ 2.00
MOZZARELLA DE BUFALA (100GR)
€ 3.00
MENU Á LA CARTE
Entradas
PLEUROTUS OSTREATUS GRELHADOS (cogumelos repolga) com azeite, alho, salsa e sal € 8.00
CARPACCIO DI AGARICUS (cogumelos Paris) com rúcula, azeite, sumo de limão e pimenta
preta
€ 8.00
CARPACCIO DI BRESAOLA com rúcula, azeite, sumo de limão e escamas de parmesão €10.00
CARPACCIO DI LOMBETTO com rúcula, azeite, sumo de limão e pimenta preta
€ 10.00
CARPACCIO DI VITELA com rúcula, azeite, sumo de limão e pimenta preta
€ 10.00
CARPACCIO DI SALMÃO FUMADO com rúcula, azeite, sumo de limão pimenta
preta e capperi
€ 10.00
PRESUNTO DE NORCIA com mozzarella de búfala, rúcula
€ 10.00
SELEÇÃO DE ENTRADAS MISTAS ITALIANAS (vários enchidos curados ao ar frio, das
montanhas de NORCIA-UMBRIA) acompanhada de mozzarella de búfala ,rúcula
€ 10.00
Saladas
TRADIZIONALE Seleção de alfaces, tomate, cebola, rúcula, cenoura, com vinagrete;
Média
€4.00
Grande
€7.00
CAPRESE tomate fresco, mozzarella de búfala, manjericão e rúcula
€10.00
NAPOLI Seleção de alfaces, rúcula, mozzarella cherry, tomate cherry, anchovas, azeitonas
pretas, alcaparras, com vinagrete
€10.00
CESARE Seleção de alfaces, peito de frango, croutons, maionese , molho inglês, vinagrete
a pedido escamas de parmesão
€10.00
TODAS AS ENTRADAS E SALADAS SÃO ACOMPANHADAS POR FOCACCIA ALLA GENOVESE
Risotti
RISOTTO AL TARTUFO NERO (com trufas pretas)
€ 12.00
RISOTTO AL TARTUFO BIANCO (com trufas brancas)
€ 12.00
RISOTTO AI PORCINI (com cogumelos da família dos boletos)
€ 12.00
RISOTTO AL CAPRICCIO DI FUNGHI (com selecção de cogumelos e
trufas brancas)
€ 12.00
RISOTTO AL MISTO DI FUNGHI (com cogumelos de cultivo: pleurotus, agaricus,
e silvestres de estação)
€ 12.00
RISOTTO ALLA MILANESE (manteiga, cebola, vinho branco, safrão
caldo vegetal, parmesão)
€ 12.00
RISOTTO AL SALMONE AFFUMICATO (com creme de salmão fumado)
€ 12.00
RISOTTO AL NERO DI SEPPIA (com tinta de chocos)
€12.00
RISOTTO ALLO SCOGLIO (com mexilhões, ameijoas, camarões, chocos, salsa)
€12.00
= ADEGUADOS PARA VEGETARIANOS
PASTAS FRESCAS
PASTA FRESCA PRODUCIDA NO NOSSO RESTAURANTE COM SÊMOLA DE TRITICUM
DURUM E OVOS
PASTE CORTE:
CAMPANELLE
PASTE LUNGHE:
SPAGHETTI
RIGATONI
TAGLIOLINI
FUSILLI
CASERECCE
FETTUCCINE
PAPPARDELLE
AGLIOLI : alho, azeite, malagueta (picante)
€ 7.50
TOMATE: tomate, cebolas, aipo, cenouras
€ 8.00
BOLONHESA: molho tomate, carne picada
€ 8.50
AMATRICIANA:
molho tomate, bochecha de porco (de Italia curada ao ar) malagueta (picante) € 9.50
ARRABBIATA: molho tomate, bacon italiano (pancetta curada ao ar)malagueta, manjericão
€ 9.50
PESTO: azeite, manjericão, pinhões, alho, queijos pecorino (de ovelha) e parmesão
€10.00
CARBONARA bacon italiano (pancetta curada ao ar), ovos, natas, pimenta preta
€10.00
ALLA CACCIATORA:com azeite, alho, seleção de cogumelos, peito de frango, molho tomate e natas €11.00
MARE E MONTI: azeite, alho, seleção de cogumelos, camarões, vinho branco, tomate, nata s, salsa €12.00
ALLA LOMBARDA:azeite, alho, cogumelos , salsa, nata s ,queijo taleggio ou gorgonzola
€12.00
ALLO SCOGLIO: azeite, alho, amijoas, mexilhões, chocos, camarões, salsa,
€12.00
AL MISTO DI FUNGHi : agaricus (Paris), pleurotus (Repolga), boletus (Porcini-Miscaros),
€12.00
AL TARTUFO NERO DI NORCIA: com trufas pretas e natas
€13.00
AL CAPRICCIO DI FUNGHI CON TARTUFO: com seleçaõ de cogumelos e trufas
€13.00
ALLA FRÁ DIAVOLO: azeita, alho, pimentos verdes e vermelhos picados, camarões, vinho branco,
€13.00
tomates cherry, queijo fresco, malaguetas, (picante)
PASTAS FRESCAS RECHEADAS
RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI: com molho de tomate
€11.00
RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI: com molho bolonhesa
€11.50
RAVIOLI DI MANZO (COM CARNE): com molho de tomate
€11.50
RAVIOLI DI MANZO (COM CARNE): com molho bolonhesa
€12.00
RAVIOLI AL SALMONE (COM SALMÃO) com creme de salmão fumado
€12.00
RAVIOLI AL TARTUFO NERO: (com recheio de trufas pretas, ricotta, queijo grana)
€13.00
RAVIOLI DI FUNGHI PORCINI: (recheio de PORCINI-boletos, com molho de PORCINI)
€13.00
LASAGNE NAPOLI GRATINATE AL FORNO (massa fresca com molho de tomate, mozzarella, ricotta,
provola, parmesão, bolinhas de carne picada, manjericão)
ADEGUADOS PARA VEGETARIANOS
€13.00
SECONDI PIATTI
SCALOPPINA ALLA PIZZAIOLA
SEGUNDOS PRATOS
(escalope de vitelino, alho, tomate, orégão, salsa)
€15,00
COM MASSA SALTEADA NO MESMO MOLHO
SCALOPPINA AL LIMONE
(escalope de vitelino, sumo de limão, salsa)
€15,00
COM MASSA SALTEADA EM MANTEIGA
SCALOPPINA AL VINO BIANCO
(escalope de vitelino, com vinho branco)
€15,00
COM MASSA SALTEADA NO MESMO MOLHO
SCALOPPINA AL FUNGHETTO
(escalope de vitelino, com cogumelos)
€15,00
COM MASSA SALTEADA EM MANTEIGA, COGUMELOS, ALHO E SALSA
SCALOPPINE IN ROSA
(escalope de vitelino, mascarpone, vinho, tomate , pimenta preta)
€15,00
COM MASSA SALTEADA NO MESMO MOLHO
SCALOPPINE AL CAPRICCIO DI FUNGHI E TARTUFO
(escalope de vitelino,
€17,00
(escalope de vitelino com trufas
€17,00
com trufas e cogumelos) COM MASSA SALTEADA NO MESMO MOLHO
SCALOPPINE AL TARTUFO NERO DI NORCIA
pretas de Norcia) COM MASSA SALTEADA NO MESMO MOLHO
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
(escalope de vitelino com presunto de Parma
€15.00
e folha de salva) COM MASSA SALTEADA EM MANTEIGA
INVOLTINI ALLA CORDON BLEU
(escalope de vitelino enrolado com mortadella
€15.00
e queijo Edamer) COM MASSA SALTEADA EM MANTEIGA
ESCALOPA ALLA MILANESE (escalope de vitelino panado e frito em manteiga)
€15.00
ACOMPANHADA COM SALADA MISTA
OSSOBUCO
(nispo de novilho)
CON GREMOLATA e RISOTTO ALLA MILANESE ou POLENTA
ou PURÊ de BATATAS
€15.00
Sobremesas
PANNA COTTA CASEIRA (com chocolate ou morangos ou frutos silvestres)
€ 4.00
CROSTATA CASEIRA ALLE CONFETTURE (com compota de frutas)
€ 4.00
CROSTATA CASEIRA RICOTTA E CIOCCOLATO(compota requeijão e chocolate) € 4.00
TIRAMISÚ CASEIRO CLASSICO
€ 4.00
TIRAMISÚ CASEIRO AI FRUTTI DI BOSCO (aos frutos silvestres)
€ 4.00
SORBETTO DI LIMONE CON BLACK 51, OU VODKA, OU GRAPPA
€3.00
Gelados vários (1 bola)
€ 1.50
Gelados vários (2 bolas)
€ 2.50
TUTTE LE PIZZE
30CM
40CM
FOCACCIA D’AGLIO: azeite, sal e alho
€ 6.00 €12.50
FOCACCIA ALLA ROMANA: azeite, sal e rosmaninho
€ 6.50
€13.50
FOCACCIA ALLA MOLISANA: mozzarella, azeite, sal, alho e oregaõs
€ 7.50
€15.50
GUSTOSA: mozzarella, salsicha, rosmaninho e fiambre
€ 8.00 €16.50
QUATTRO FORMAGGI: mozzarella, edam, grana e taleggio
€10.00 €20.50
AL PESTO GENOVESE: mozzarella, pesto, tomate cherry e Parmesão
€11.00 €22.50
BERGAMO: tomate, mozzarella, cogumelos frescos, queijo Taleggio ou
Gorgonzola, rúcula e presunto
€12.00 €24.50
MARINARA: tomate, alho, azeite e orégãos
€ 7.00 €14.50
MARGHERITA TRADIZIONALE: tomate, mozzarella e manjericão
€ 8.50 €17.50
HAVAII: tomate, mozzarella, ananas e fiambre
€ 9.50 €19.50
TONNO: tomate, mozzarella, cebola, atum, anchovas, alcaparras
€11.00 €22.50
NAPOLETANA: tomate, mozzarella, anchovas, alcaparras,
azeitonas pretas e orégãos
€12.00 €24.50
AI FUNGHI: tomate, mozzarella, cogumelos Paris, fiambre e tomate
€12.00 €24.50
VEGETARIANA: tomate, mozzarella, cogumelos Paris, rúcula ,tomate €11.00 €22.50
CAPRESE: tomate, mozzarella de búfala DOP, manjericão
€11.00 €22.50
QUATTRO STAGIONI: tomate, mozzarella, cogumelo Paris,
azeitonas, alcachofras, presunto
€12.00 €24.50
DIAVOLA: tomate, mozzarella, salame picante(pepperoni),
azeitona pretas, pimentos e tomate cherry
€12.00 €24.50
GAMBERI: tomate, mozzarella, camarõe, rúcula e tomate cherry
€12.00 €24.50
VEGANA: tomate, azeite, seleção de cogumelos frescos, pimentos picados, orégãos,
rúcula, tomate cherry
€12.00 €24.50
BISMARK: tomate, mozzarella, cogumelos Paris,
alcachofras, ovo e presunto
€12.00 €24.50
CAPRICCIOSA: tomate, mozzarella, cogumelos, alcachofra, oregao, azeite,
manjericão
€12.00 €24.50
PORTOGHESE: tomate, mozzarella, salame picante(pepperoni),
salame napolitano,(chouriço), pimentos picados
€12.50 €25.50
ALLO SCOGLIO: alho, ameijoas, mexilhões, chocos, camarões, salsa,
€12.50 €25.50
REGINA: tomate, mozzarella, seleção de cogumelos de cultivo e silvestres,
rúcula e presunto
€13.00 €26.50
CALZONE TRADIZIONALE: tomate, mozzarella, fiambre, azeitonas
€10.00
CALZONE MONTI: tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos frescos
€11.00
CALZONE STROMBOLI: tomate, mozzarella, pepperoni, pimentas
€12.00
INGREDIENTES EXTRA
€ 1.00
€ 2.00
PRESUNTO OU MOZZARELLA
€ 2.00
€ 4.00
MOZZARELLA DE BUFALA (100GR) OU BRESAOLA
€ 3.00
€ 6.00
Refrigerantes
Coca-Cola / Fanta/ Ice Tea / Sprite
Chinotto (refrigerante italiano)
€2.50
€3.00
€3.00
Guaraná
Águas
Água (1.5 Lt)
Água (50 cl)
Água San Pellegrino (com gás 25cl)
€2.50
€1.50
€2.00
Água San Pellegrino (com gás 75cl)
€4.00
Cervejas
Principe (25cl)
Fino (20cl)
Superbock Abadia (33cl)
Superbock Stout (33cl)
Superbock Sem álcool (33cl)
Green (33cl)
€2.50
€2.00
€3.00
€3.00
€3.00
€3.00
Birra Moretti (Italiana 33cl)
Birra Peroni Export (Italiana 33cl)
Cerveja com Martini (30cl)
Tango
Panaché
€3.50
€3.50
€3.50
€2.50
€2.50
Aperitivos - Digestivos e Licores
Limoncello - Licor Beirão
Punt & Mes - Aperol
€4.00
€4.00
Campari
Sambuca
Fernet - Ramazzotti
Porto Branco - Porto Tinto
Scotch Whisky
Grand Marnier - Aurum - Baileys’ - DiSaronno
Grappa Chardonnay ou Moscato
Scotch Whisky 12 anos
Bourbon Jack Daniels
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€5.00
€5.00
€6.00
€7.00
CR&F Aguardente Velha Reserva
€7.00
VINHOS
Vinhos Tintos Itália
Lambrusco Primabolla Puianello
Nero D’Avola IGP Cantine Lavorata Sicilia
Valpolicella DOC Saint Valery Giarola Veneto
Chianti Classico Gallo Nero DOC Campale Toscana
Vinhos Tintos Alentejo
Guadelim DOC 2009
€12.00
€14.00
€15.00
€20.00
€15.00
Vinhos Tintos Douro
Azevinhos (Mirandela) SERGIO CRIVELLI
Azevinhos (Mirandela) DOC SERGIO CRIVELLI
Cascas Douro DOC
Pensamento Douro Ansiães
Vila Real 2013
Patrius Douro DOC 2013
Castello D’Alba 2014
Vila Real RESERVA 2012
Castello D’Alba RESERVA 2014
Pacheca DOC 2013
Piano Douro DOC 2014
Claustru´s Douro DOC 2010
Piano Douro DOC RESERVA 2012
Vinha Da Urze CARM 2011
Bafarela Douro RESERVA 2013
Quinta Val Da Figueira RESERVA 2006
€10.00
€12.00
€12.00
€12.00
€12.00
€13.00
€13.00
€14.00
€15.00
€16.00
€16.00
€16.00
€18.00
€20.00
€20.00
€22.00
Vinhos Brancos Itália
Lambrusco Stella Italia Puianello
Pinot Grigio
Chardonnay
Orvieto Classico Cerquetta
Prosecco DOC Treviso (extra dry)
€11.00
€13.00
€14.00
€14.00
€16.00
Vinhos Brancos Douro
Vila Real RESERVA
Alma de Mestre Douro DOC 2014
Castello D’Alba RESERVA
€12.00
€12.00
€14.00
Vinhos Brancos Tejo
Vale de LOBOS DOC Quinta da Ribeirinha Tejo
€12.00
Vinhos Rosé
Lambrusco Rosé ITALIA
Quintela Rosé DOURO
€11.00
€11.00
€3.00
Vinho branco ou tinto da casa ao copo (20 cl)
Sangrias
Sangria
Sangria
Sangria
Sangria
de
de
de
de
Espumante Jarra
Espumante Copo
Vinho Tinto Jarra
Vinho Tinto Copo
€15.00
€ 4.50
€12.00
€ 3.50