GeneDisc® Technologies

Ficha técnica FBDSGDTABPT
GeneDisc® Technologies
Para a detecção e identificação rápida
de Bactéiras deteriorantes TAB
Os Alicyclobacillus spp., também conhecidos como bactérias
acidofílicas termófilas (TAB), são organismos de deterioração na
indústria de sucos de frutas. Estes podem gerar sabores e odores
indesejados fortes devido à produção de guaiacol ou bromofenóis.
A sua capacidade de crescimento com um pH ácido e a sua
resistência ao processamento térmico normal, tal como
a pasteurização comum, tornaram estas bactérias um grande
problema de qualidade para os processadores de sucos
e concentrados.
A contaminação por estas bactérias não patogênicas pode ocorrer
em diversas fases do processo. A detecção e identificação rápida
de deterioração por TAB é uma solução informativa para aumentar
o monitoramento de qualidade em pontos críticos identificados do
processo para facilitar a produção de produtos de alta qualidade.
Benefícios do sistema GeneDisc
Rapidez — Enquanto os métodos de cultura requerem até 10 dias
para obter os resultados, o método GeneDisc da Pall permite uma
detecção e identificação simultâneas de Alicyclobacillus spp. em
apenas 2 dias.
Facilidade de utilização — O método GeneDisc é concebido
para utilização de rotina e validado da amostra ao resultado.
A implementação de PCR (reação de cadeia de polimerase)
nunca foi tão fácil.
A modularidade do sistema — adapta-se às suas necessidades
de processamento: numa execução de PCR de uma hora poderá
analisar até 48 amostras.
Identificação de Alicyclobacillus spp.
Bactéria
Gram +, em forma de barra, bacilo com
formação de esporos
Características distintas
Termófilos (20 – 70° C)
Acidofílicos (pH 2,0 – 6,0)
Sucos e concentrados de fruta, ingredientes
tais como xaropes de açúcar e açúcar em pó,
água condensada
Identificados em
Uma solução concebida para as indústrias
de bebidas
Economia de custos – Um tempo menor até aos resultados
reduz o custo de armazenamento, acelerando a saída das suas
matérias-primas e/ou dos produtos finais. A facilidade de utilização
do GeneDisc reduzirá também os seus custos totais de análises.
Obtenção de resultados informativos – O método GeneDisc
permite a detecção de Alicyclobacillus spp. e identificação
simultânea de 4 cerpas conhecidas como as principais causas
de deterioração (A. acidoterrestris, A. acidophilus,
A. cycloheptanicus, A. herbarius).
Evitar resultados falsos – Análises únicas e altamente específicas
e sensíveis permitem uma vasta cobertura das espécies
de Alicyclobacillus.
Principais cerpas
associadas à deterioração
A. acidoterrestris
A. acidophilus
A. cycloheptanicus
A. herbarius
Informações para pedido
Como funciona o sistema
Número de referência Descrição
3
Amostras/embalagem
A
DN
de
ão
raç
Ext
Equipamento
Ler
oc
da ódigo
pla
ca de ba
Ge
neD rras
isc
2
EGDCV3A
Unidade base do GeneDisc Cycler
EGDSV3A
Subunidade do GeneDisc Cycler
EGDUL1A230 (EU) GeneDisc Ultra-Lyser
EGDUL1A120 (EUA)
-
Consumíveis
1
Carregar amostras
de DNA
Enriquecimento
PFOOD1100
Conjunto de extração Food 1
100
GTABSPO106006
Placa GeneDisc para bactérias
deteriorantes TAB
36
4
Oferecemos também uma gama completa de produtos
para a detecção de patogênicos em alimentos e água
e para organismos prejudiciais em bebidas.
Inic
Análises quantitativas em água (Legionella, E. coli, Enterococcus…)
estão também disponíveis.
lise
a ná
Res
ulta
dos
a
iar
Contacte-nos para mais informações sobre os números
de referência.
6
5
Outros documentos
• Cartaz: Zoder P. et al. Novel Molecular Assay and Sample
Preparation Method for the Detection of Alicyclobacillus in Fruit
Juice Concentrates and Bottling Process Materials, Spoilers 2013.
Informação técnica
Tempo de enriquecimento
Amostras filtráveis
48 horas
Amostras não filtráveis 72 horas
Tempo de preparação
da amostra
Amostras filtráveis
1 hora para 24 amostras
Amostras não filtráveis 1 hora para 24 amostra
Tempo do ciclo de PCR
< 1 hora
Tempo total
de processamento
Amostras filtráveis
50 horas
Amostras não filtráveis 74 horas
Tempo de manipulação
Amostras filtráveis
35 minutos para 24 amostras
Amostras não filtráveis 25 minutos para 24 amostra
Limite de detecção
Ausência em 10 ml ou 10 g de amostra
Especificidade
•
Matrizes validadas
•
Controle positivo interno
•
Vasta gama de cerpas testadas quanto
a inclusividade e exclusividade
• O ensaio de Alicyclobacillus spp. abrange 200 cerpas
Concentrado e suco de fruta (incluindo maçã, laranja,
toranja, uvas brancas e vermelhas, arando, manga)
• Xarope de açúcar e açúcar em pó
• Água condensada
Detecta a presença de inibidores em cada extrato
de amostra de DNA
Visite nosso website em www.pall.com/genedisc
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FBDSGDTABPT
Outubro de 2013