Roteiro Gastronômico - Estância Climática de Cunha

12ª FESTA DO PINHÃO DA ESTÂNCIA CLIMÁTICA DE CUNHA
ROTEIRO GASTRONÔMICO
Durante a 12ª edição da Festa do Pinhão, os estabelecimentos listados
abaixo oferecerão um cardápio especial à base de pinhão. Todos os
pratos custam R$ 25,00 por pessoa.
EIXO GUARÁ-CUNHA
Truta com pinhão
Local: Hotel Fazenda São Francisco
Rod. Paulo Virgínio, km 26,5
Tel.: (12) 3119-6135
www.hfsaofrancisco.com.br [email protected]
Traíra sem espinha com pinhão
Local: Restaurante Toca do Peixe
Rod. Guará – Cunha, km 36,4 (1 km de estrada não pavimentada)
Tel.: (12) 9731-0650 [email protected]
Capeletti de pinhão ao molho cremoso de queijos
Local: O Gnomo Restaurante
Estr. Municipal do Ribeirão km 2
Tel.: (12) 9759-0532 e (12) 9734-8869
www.ognomorestaurante.com.br [email protected]
EIXO CUNHA – CAMPOS NOVOS
Truta da Montanha (assada em efusão de ervas na manteiga com molho de
castanha, pinhão e alcaparras; acompanha arroz, creme de batata salsa e panachê de
legumes)
Local: Pousada e Restaurante dos Girassóis
Rod. Cunha – Campos Novos, km 05 (1 km de estrada não pavimentada)
Tel.: (12) 3111-1426
www.pousadadosgirassois.com atendimento@pousadadosgirassois.
EIXO URBANO
Contra filé ao molho de pinhão, arroz branco e batata sautê com pinhão.
Local: Baco Restaurante
R. Alcides Nogueira, 288 – Vila Rica
Tel.: (12) 3111 – 1417 [email protected]
Escondidinho de Pinhão, Carne seca temperada e Purê de Batata
(com saladinha da horta orgânica)
Costelinhas assadas com Pinhões e rodelas de Batatas doces
(com arroz branco e salada)
Local: Espaço Drão
Al. Lavapés, 560 (a 50m da Casa do Artesão)
Tel.: (12) 3111-1326
www.draocunha.com.br [email protected]
Costelinha de porco com pinhão
Truta com molho de pinhão
Farofa de pinhão
Bolo de fubá com pinhão
Local: Restaurante Melhor Hora
R. Gerônimo Mariano Leite, 317 – Vila Rica
Tel.: (12) 3111-1413 [email protected]
Filé (frango ou bovino) com molho cremoso de pinhão
Local: Restaurante Lazer na Serra
R. Dr. Lescar Ferreira Mendes, 200 – Vila Rica
Tel.: (12) 3111-2707 e (12) 3111 – 2296
www.lazernaserra.com.br [email protected]
Filé de frango grelhado em cama de abóbora ao molho de pinhões
Local: Restaurante Quebra – Cangalha
R. Manoel Prudente de Toledo, 540 – Cajuru
Tel.: (12) 3111-2391 e (12) 9745-1902
www.quebracangalha.com.br [email protected]
EIXO CUNHA – PARATY
Penne ao pesto de pinhão
Local: Pousada e Restaurante Dona Felicidade
Rod. Cunha – Paraty, km 50,5 (Estrada da Catióca, km 01)
Tel.: (12) 3111 1878
www.pousadadonafelicidade.com.br [email protected]
Filet mignon de suíno com pesto de hortelã acompanhado de farofa de pinhão e
arroz integral
Local: Pousada Barra do Bié
SP 171, km 58,8 + 5,8 km de terra
Tel.: (12) 3111-1477
www.pousadabarradobie.com.br [email protected]
Carne seca com pinhão
Local: Pousada e Restaurante Terra Viva
Rod. Cunha – Paraty, km 59
Tel.: (12) 3111-8000
www.pousadaterraviva.com.br [email protected]
Lombo de porco com pinhão
Local: Restaurante Antigo Caminho do Ouro
Rod. Cunha – Paraty, km 64
Tel.: (12) 9702-4280 [email protected]
Tagliatelle ou Pappardelle ao molho de Manteiga, Ervas Finas e Pinhão.
Local: Villa Favorita – Cozinha Artesanal Italiana
Rod. Cunha – Paraty, km 65,2
Tel.: (12) 9773-8688 [email protected]