PRODUÇÃO DE PEIXES EM TANQUES-REDE

PRODUÇÃO DE PEIXES EM
TANQUES-REDE
Apresentação de Caso – Cultivo de
Tilápias em Paulo Afonso - BA
Demanda do Governo do Estado
Elaborar um PROGRAMA
com o objetivo de otimizar
o uso dos recursos hídricos
existentes no semi-árido.
Área dos reservatórios
Complexo de Barragens de Paulo Afonso
• Itaparica
82.800 ha
• Moxotó
9.800 ha
• P.A. IV
1.700 ha
• Xingó
6.000 ha
Barragem de Pedras
10.500 ha
Barragem de Pedra do Cavalo
18.600 ha
Barragem de Sobradinho
421.400 ha
Moxotó
P.A IV
Xingó
Sobradinho
O Programa de Desenvolvimento
de Grandes Barragens
Composto por projetos de várias
atividades de forma a criar uma cadeia
produtiva da piscicultura na região.
Todos geridos por associações de
pequenos produtores rurais
Trabalhos Realizados
Ø Formação de associações.
Ø Ministrados cursos de curta duração.
Ø Realização de Experimentos com
tanques-redes.
Resultados em Paulo Afonso
Alevinos
.
Dentre os projetos implantados, foi o que apresentou respostas
mais rápidas e positivas, em virtude principalmente das
parcerias realizadas e da substituição da tilápia vermelha
(Oreochromis spp) e tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) pela
linhagem de nilótica Chitralada, que, além de possuir uma
melhor performance, tanto no potencial reprodutivo quanto no
de engorda, tem maior aceitação no mercado regional.
Resultados em Paulo Afonso
Fábrica de ração
No início dos cultivos a fábrica de ração viabilizou a atividade e
se viabilizou, apresentando lucros.
Entretanto, com o incremento da produção, a região começou a
se tornar atrativa para as empresas fabricantes de ração, que
começaram a ofertar seus produtos com preço semelhante ao
da ração local e com melhor qualidade.
A fábrica administrada pelos produtores, devido ao seu reduzido
tamanho, não permitia a aquisição e estocagem de grandes
quantidades de matéria - prima, o que onerava os custos do
produto final, diminuindo a sua competitividade e obrigando-a a
cerrar suas portas.
Resultados em Paulo Afonso
Projetos Produtivos
Até a implantação dos cultivos de tilápias em tanques-rede
no Complexo de Barragens de Paulo Afonso, os sistemas de
cultivo mais utilizados no país e, por conseqüência, na Bahia,
eram os sistemas semi-intensivo e intensivo realizados em
pequenas barragens e em viveiros escavados.
Em Paulo Afonso, as condições ambientais e os resultados
produtivos se apresentaram tão favoráveis para o manejo em
tanques-rede que esta modalidade foi mais facilmente
assimilado pelos produtores do que o manejo em viveiros.
Após várias tentativas, os cultivos de tilápias em viveiros foram
totalmente substituídos pelos tanques-rede. Atualmente, parte
destes viveiros está sendo utilizada para a produção do camarão
marinho em água doce, com excelentes resultados.
Resultados em Paulo Afonso
Projetos Produtivos
Os
bons
resultados
obtidos
na
produção de peixe em tanques-rede
foram conseqüência da seleção da
espécie,
do
aprimoramento
das
estruturas de cultivo, das técnicas
de manejo e da profissionalização
dos produtores que permitiu elevar a
produtividade média de 60 Kg/m3
para 150 Kg/m3, em 2 ciclos anuais
de produção, abatendo tilápias com
peso entre 600 e 1.000 gramas.
Hoje, Paulo Afonso é referência na
atividade.
Resultados em Paulo Afonso
Projetos Produtivos
Produzidas 1.400 toneladas de tilápia
em 2005
Produtividade média - 150 Kg/m3/ciclo
Peso de comercialização – 600 a 1000
gramas
Média de 2 ciclos de cultivo/ano
Atualmente 126 pequenos e
médios
produtores
rurais
associados a COOMAPA cultivam
peixes em tanque-rede nos
reservatórios de Xingó e Moxotó.
Resultados em Paulo Afonso
Projetos Produtivos
Com a qualidade do seu peixe, o produtor vem conquistando o
mercado internacional, com a comercialização da tilápia para
empresas exportadoras, e o mercado nacional principalmente, para
os estados de Alagoas, Sergipe, Ceará e Pernambuco.
Resultados em Paulo Afonso
Unidade de Beneficiamento
A Unidade de Beneficiamento foi instalada na área dos viveiros e
tinha como meta ser uma alternativa de renda para as associações
envolvidas no processo produtivo, tendo em vista que os
eviscerados, filés e outros cortes são agregadores de receita ao
peixe cultivado, além de facilitar a sua colocação no mercado.
A estrutura não é utilizada pelos produtores de tanque-rede, pois a
distância é um elemento complicador.
Uma nova Unidade, próxima aos cultivos de tanques-rede está
sendo implantada com capacidade de 2 toneladas por dia (SIF), e
será gerida pela cooperativa dos produtores de Paulo Afonso
(COOMAPA).
Resultados em Paulo Afonso
Formação da mão-de-obra
Piscicultura tornou-se disciplina obrigatória nas escolas públicas do
município de Paulo Afonso.
Foi implantado o curso de Engenharia de Pesca, integrando a
pesquisa à cadeia produtiva e formando mão-de-obra
especializada.
Está em implantação o Centro de Desenvolvimento e Difusão de
Tecnologia em Aqüicultura – CDTA
Resultados em Paulo Afonso
Investimentos Privados
Principalmente do grupo MPE/AAT, com
ênfase na área de produção de peixes em
raceways, fábrica de ração, unidade de
processamento e produção de alevinos.
Recentemente a NETUNO adquiriu a Unidade
de Processamento da MPE.
Resultados em Paulo Afonso
Administrando as perdas
Os produtores estão motivados, gerenciam e comercializam eles próprios a
sua produção. Reativaram a Cooperativa, estabeleceram um mercado
estimado em 1,5 mil tonelada anual e estão em busca de outros mercados
capazes de absorver a produção de novos projetos.
Constatação
Desafio: trabalhar com público com uma
cultura assistencialista e transformá-lo em
empresário.
Projetos assistencialistas são ainda
necessários mas implantados de forma
isolada não fomentam a atividade nem
consolidam um pólo. No máximo
chamam a atenção para as
potencialidades atraindo investidores.
Constatação
A capacidade técnica e gerencial
A visão do negócio
O profissionalismo
O comprometimento dos produtores e do
poder público com a atividade.
São fundamentais e devem fazer parte da
estratégia de qualquer Programa
Evolução da Metodologia de Capacitação
O MODELO IMPLANTADO EM PAULO AFONSO SOFREU MODIFICAÇÕES....
ONTEM, FORAM MÓDULOS
PRODUTIVOS COM RECURSOS
DO BID PARA CAPACITAÇÃO
HOJE, SÃO MÓDULOS DE
CAPACITAÇÃO COM RECURSOS DO
FUNDO DE COMBATE A POBREZA
PARA AVALIAR AS REAIS
POTENCIALIDADES DOS PEQUENOS
PRODUTORES
Evolução da Metodologia de Capacitação
O MODELO IMPLANTADO EM PAULO AFONSO SOFREU MODIFICAÇÕES....
Neste modelo o público alvo tem
oportunidade de aprender fazendo, com
assistência técnica contínua e sendo
remunerado dentro da sua produção.
Os módulos de capacitação também são uma
oportunidade para que os produtores vivam e
trabalhem em coletividade
Evolução da Metodologia de Capacitação
O MODELO IMPLANTADO EM PAULO AFONSO SOFREU MODIFICAÇÕES....
Ö Módulos
de capacitação com 10 tanques-rede de
engorda e 2 tanques-rede de pré-engorda para
treinamento de 5 famílias durante dois ciclos de
produção. Este tamanho dentro de módulos produtivos
é para um produtor.
Ö
Capacitação em serviço
Ö
Oficinas de gestão da produção e de custos
Capacitação no Reservatório de Sobradinho
Sobradinho
Sento Sé
Sento-Sé
Casa Nova
Capacitação no Estuário
Metodologia
Ö
As famílias que durante o período de capacitação
apresentam desinteresse ou mesmo inadequação
são automaticamente substituídas por outros
grupamentos familiares .
Ö
Os equipamentos são entregues a grupos
formais (colônias, associações, cooperativas) e,
somente produtores vinculados a estes grupos,
podem participar dos módulos de capacitação.
Vantagens da Metodologia
Remuneração dos produtores mantendo os
níveis de motivação.
Seleção dos produtores com perfil
para a atividade.
Redução do risco das instituições financeiras.
Adequada às populações com baixa
escolaridade.
Capacitação
Capacitação
Constatação
Desafio: dar continuidade a implantação
dos projetos já que as licenças ambientais
não estavam sendo liberadas para os
projetos produtivos inviabilizando os
financiamentos bancários.
A impossibilidade de acesso ao crédito
para instalação do seu próprio módulo
de cultivo é o principal fator de
desistência das famílias em
capacitação.
“Administrar bem um negócio é
administrar o seu futuro; e
administrar o seu futuro é
administrar informações.”
OBRIGADA
Silvia Dell’Orto
E-mail: [email protected]
Telefone: (71) 3235-7285