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www.sig.com.br
Edição 3/2015
performancePLUS:
Maior eficácia
custos menores
combidome 500ml: embalagem perfeita para produtos 'on the go' | Ganhe tempo e
dinheiro com os 'FDA master fi les' | Bebidas maltadas: energia sem cafeína |
Dos potes de vidro ao cartão: Waitrose opta pela embalagem cartonada retortable
EXPEDIENTE ///
SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15
Publicado por
SIG International Services GmbH
Rurstrasse 58; D-52441 Linnich
Editores
Carolina Veloso Boni, Ingo
Büttgen, Beatriz Callanta,
Margarita Maier, Luciana Galvão,
Hanno Geissler, Claudia López,
Claudia Meza, Bianca Roßkopf,
Heike Thevis, Areerat
Wongsa-oun, Taube Zhou
Conceito e diagramação
SIG International Services
Fotografias
SIG Combibloc
Wolfgang Flamisch
René Schiffer
Litografia
Appel Grafik, Frankfurt
Impressão
Stilgraf, São Paulo
Contatos
T: +49 2462 79 -0
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Internet
www.sig.com.br
A SIG Combibloc Magazine é
publicada em alemão, inglês,
espanhol, francês, italiano, português, polonês, russo e chinês.
Todos os direitos reservados.
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eletronicamente sem a permissão
prévia da equipe editorial.
Caros leitores,
Uma companhia de envase moderna enfrenta hoje exigências
cada vez maiores. O mesmo acontece com as demandas que nos
deparamos enquanto fabricantes de máquinas e materiais de embalagem. Lidamos com muito mais coisas do que simplesmente
instalar máquinas, entregar embalagens e fornecer peças de reposição e serviços para as máquinas.
Sempre foi nosso objetivo trabalhar com os clientes e ser
mais do que simplesmente um fornecedor da melhor tecnologia.
Isso nos levou a ajustar nosso portfolio de serviços às atuais
necessidades da indústria alimentícia. Um dos resultados é nosso
novo acordo de serviços performancePLUS baseado no desempenho,
que apresentamos a você nesta edição de nossa revista.
O performancePLUS é um pacote de serviços e consultoria sob medida
para as necessidades individuais de cada cliente, que torna os fluxos de produção de nossos clientes mais transparentes e mais planejáveis, usa métodos enxutos e modernos para melhorar a eficiência de equipamentos e reduz os custos de envase. Apenas alguns
meses após o início, resultados tangíveis podem ser alcançados,
com reduções de custos perceptíveis.
Outro grande benefício para nossos clientes é o novo equipamento Stork UHT em nosso combiLab. Esse sistema altamente
flexível realiza testes de envase de novos produtos em embalagens
cartonadas assépticas. Os serviços do nosso combiLab proporcionam aos clientes o cenário perfeito para desenvolver e fabricar conceitos de produtos inovadores em condições reais, combinando
testes de processamento e tecnologias de embalagem.
Esperamos que você aprecie a leitura destes e de outros
assuntos.
Markus Boehm, Diretor Mundial de Mercado SIG Combibloc
2
SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
Conteúdo
04
Perfeito para 'on the go':
combidome 500ml
Água mineral da Extaler na
combidome de 500ml.
08
06
Os primeiros néctares com
pedaços de frutas da
América Latina
Companhia brasileira ebba
lança produtos drinksplus em
combiblocMini de 200ml.
14
Poupe tempo e dinheiro com
os 'FDA master files'
As máquinas de envase da SIG
possuem os chamados ‘FDA
master files’ – processos certificados para rápida aprovação
pelas autoridades americanas.
16
Dos potes de vidro para o
cartão: Waitrose opta pela
combisafe
Linha de passatas agora disponível emembalagem cartonada
retortable.
18
Energia sem cafeína:
Bebidas maltadas
Conceitos de bebidas com
malte ganham força.
24
Dos Pinos: O primeiro cliente
da SIG na Costa Rica
Maior cooperativa da América
Central opta por tecnologia de
envase da SIG.
06
MATÉRIA DE CAPA
performancePLUS – o contrato da SIG
baseado no desempenho
Com o performancePLUS , a SIG Combibloc oferece
um pacote de serviços que melhora o desempenho
da produção dos clientes e os ajuda a alcançar
suas metas.
26
Nova unidade UHT amplia
possibilidades do combiLab
Um novo trocador de calor fornecido pela Stork Food & Dairy
Systems, da JBT Corporation, foi
acrescentado ao equipamento
da planta piloto de máquinas de
envase.
30
De uma árvore para outra
‘Drink Maple’ dos EUA lança
a maple water de Vermont em
combifitMidi.
32
Bônus em CO2 para produtos
e embalagens: bebidas de
lupinus em cartão
A proteína do lupinus doce
como alternativa livre de
transgênicos à soja.
34
Novidades
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15
3
Perfeita para produtos 'on
the go': combidome 500ml
A combidome, a garrafa cartonada da SIG Combibloc, está agora disponível no volume de 500ml, o tamanho perfeito para produtos 'on the go'.
A empresa riha Wesergold Getränke GmbH & Co. KG lança água
mineral da marca Extaler na combidome de meio litro.
A
Crédito foto: Markus Blaickner
mobilidade das pessoas afeta seus hábitos
de consumo. No momento, observamos
grande demanda para os produtos 'on the
go', especialmente os de sabor agradável,
saudáveis, nutritivos e que proporcionam a sensação de bem-estar às pessoas que estão os consumindo. A embalagem é a melhor maneira de
apresentar esses produtos. E também quanto
a isso, a combidome dá o recado. Ela é ideal
para o consumo direto da embalagem porque a tampa de rosca de 28mm, de ação única, está posicionada no centro da parte
superior da embalagem – o que cria
o ângulo perfeito para tornar o
"beber direto da embalagem" fácil.
Margarita Maier, gerente de Produto para a Europa: “A conveniência
continua tendo muita importância
para os consumidores quando se trata de embalagens de alimentos. Além de
proteger o produto, a embalagem precisa
ser fácil de usar, segura e dar aos consumidores uma sensação positiva, contribuindo para um ambiente sustentável. Isso está se tornando cada vez mais importante em
todo o mundo à medida que mais pessoas estão em movimento,
frequentemente – seja para trabalho ou lazer”.
4
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Informações visuais
As quatro superfícies de exposição e a parte
superior característica da embalagem, que também é feita predominantemente de papel cartão, podem ser impressas, sendo assim usadas
para a mensagem certa. Isso dá aos fabricantes
de bebidas bastante espaço para a transmissão
de informações e para atrair a atenção dos consumidores para os produtos. Desta maneira, o
design sobre a superfície impressa se torna o
complemento perfeito ao formato único.
A riha WeserGold Getränke
GmbH & Co. KG agora oferece
a água mineral Extaler na
combidome de 500ml.
Flexível como sempre
Uma única máquina combidome pode ser usada
para envasar embalagens cartonadas com volumes de 1 litro, 750ml e 500ml. A mudança
de volume pode ser feita em poucos minutos,
oferecendo aos fabricantes a opção de posicionar produtos em quantidades ideais para o público-alvo. Além dessa flexibilidade de volume,
ela pode envasar até 12 mil embalagens cartonadas por hora e também oferece o design e a
flexibilidade de produto que os clientes esperam das máquinas de envase da SIG Combibloc.
A flexibilidade de produto dessas máquinas
também pode ser base para a implementação
de conceitos modernos para produtos com níveis de viscosidade altos e baixos, em sintonia
com as tendências de consumo do momento.
Margarita Maier: “Acreditamos que a
combidome de 500ml é o volume ideal para os
produtos consumidos em movimento, se um
fabricante estiver interessado em lançar bebidas para o café da manhã, produtos orgânicos
premium, smoothies, bebidas energéticas ou
mesmo produtos voltados para grupos específicos como mulheres preocupadas com a saúde
ou idosos. E isso pode ser feito de uma maneira
rápida e eficiente”.
Volume ideal para 'on the go': combidome 500ml.
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Crédito da foto: Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos
Em setembro de 2015, a ebba iniciou uma ampla campanha de marketing com comerciais de TV e anúncios.
6
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Néctar com pedaços
chega à América Latina
Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos (ebba) lança néctares com
pedaços de frutas de verdade na combiblocMini de 200ml – uma inovação
no mercado sul-americano.
O
s néctares contendo pedaços de
frutas de verdade e envasados em
embalagens cartonadas longa vida
em formato pequeno são novidade
no Brasil.
“O consumidor tem uma experiência totalmente nova ao experimentar os néctares da
linha inédita 'Maguary Pedaços'. Ele sente
uma textura diferente e agradável a cada gole,
e o sabor se intensifica em todos os momentos
em que ele morde um pedaço de fruta", diz
Fábio Levalessi, diretor Comercial da ebba,
empresa detentora da marca Maguary. Os novos néctares estão disponíveis nos sabores
pêssego, maçã e manga.
A embalagem cartonada vem acompanhada de um canudo especial, com diâmetro
maior, que permite a circulação dos pedaços.
Os produtos, disponíveis nos principais mercados e supermercados do Brasil, são ricos em
vitaminas, o que faz deles uma alternativa
saudável para um lanche, por exemplo. As bebidas também são perfeitas para o consumo
em movimento e agradam jovens e adultos.
O lançamento dos novos produtos no mercado incluiu promoção e degustação nos pontos
de venda.
Saúde e prazer
Os produtos Maguary com pedaços de frutas
de verdade foram desenvolvidos graças à tecnologia drinksplus, da SIG. Luciana Galvão,
head de Marketing da SIG Combibloc para as
Américas, diz: “As bebidas com pedaços são
modernas e vêm chamando cada vez mais
atenção no mundo todo. Com a tecnologia
drinksplus, os fabricantes de bebidas podem
acrescentar com rapidez e flexibilidade extras
saudáveis como pedaços de frutas e vegetais –
que combinam perfeitamente com os gostos
dos consumidores modernos. Hoje em dia, as
pessoas querem seguir uma dieta saudável e
equilibrada, mas elas também estão em busca
de novas experiências em termos de sabores,
texturas diferentes e também de momentos de
puro prazer. Assim, os consumidores realmente têm uma exdperiência agradável com os
conceitos de bebidas com extras perceptíveis".
A Maguary é uma das marcas mais populares do Brasil e existe há mais de 60 anos.
Ela é líder de mercado nos segmentos de sucos
concentrados e não concentrados no País. Com
o lançamento no mercado, a marca deverá
conquistar uma excelente participação no segmento de bebidas prontas para consumir.
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 7
performancePLUS –
o contrato da SIG baseado
no desempenho
Para uma companhia de envase moderna do setor de alimentos,
as exigências aumentam o tempo todo. Com o performancePLUS, a SIG
Combibloc oferece um pacote de serviços que melhora o desempenho
dos clientes e os ajuda a alcançar seus objetivos.
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/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 9
E
sta não é uma proposta de serviço 'em
série', e sim um pacote de serviços personalizado para as necessidades dos
clientes, com o objetivo de aumentar a
eficiência e reduzir o Custo Total de Envase
(CTE). Com o performancePLUS , a SIG oferece a
seus clientes um próximo passo lógico nos
benefícios dos serviços clássicos: um acordo de
prestação de serviços que garante ao cliente
um melhor desempenho da linha de envase.
As mudanças exigidas pelo mercado e as
crescentes pressões sobre os custos exigem
uma produção cada vez mais enxuta e eficiente. Tudo precisa ser analisado. Os custos de envase somente podem ser reduzidos de maneira
significativa por meio de uma alta produtividade e estabilidade do processo de produção.
Processos de produção estáveis também aumentam a segurança do planejamento em
relação aos custos operacionais. Para assegurar isso, a SIG oferece o novo contrato de
prestação de serviços performancePLUS .
Como o performancePLUS funciona?
O performancePLUS é baseado em um modelo de
pagamento relacionado ao desempenho. A formação do preço consiste de dois componentes:
um pagamento básico e uma taxa relacionada
ao desempenho, que está ligada a uma meta
de desempenho firmada de comum acordo.
Junto com os clientes, a SIG desenvolve um
pacote de medidas técnicas e organizacionais
voltadas para os resultados que garantirá o desempenho em suas operações de envase.
Antes de mais nada, a SIG fará uma análise
preliminar das condições locais. Especialistas,
técnicos em desempenho, microbiologistas,
técnicos em serviços e analistas da SIG farão
um exame completo das máquinas de envase
e equipamentos relacionados. Essa análise
cobre tudo que afeta o desempenho do processo de produção.
Para montar um pacote de serviços
performancePLUS eficaz, a análise é concentrada
nas instalações técnicas, processos de produção e medidas de higiene, assim como habilidades e conhecimentos dos operadores de
­máquinas e técnicos.
Com base nas análises preliminares, a
situação atual de desempenho (OEE, eficácia
total dos equipamentos, na sigla em inglês) é
determinada e os espaços para melhorias no
processo de produção são identificados. Em
estreita colaboração, um sistema de avaliação
de desempenho é definido baseado nos abjetivos acertados que serão avaliados. Desta forma,
performancePLUS : Maior eficácia, custos menores
• Segurança de planejamento em relação à capacidade disponível, eficiência do maquinário,
dos operadores de linha e da armazenagem
• Redução das paradas não programadas de máquinas
• Desempenho confiável e contenção de horas extras
• Melhoria dos processos-padrão
• Melhor compreensão técnica
• Redução dos custos de envase
• Maior produção, com a mesma capacidade
10 SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
performancePLUS
Previsibilidade e estabilidade em seus processos de produção
Linha volátil
desempenho afeta
produção e
custos operacionais
CTE* com contratos de
serviços tradicionais
1.000
unid
performancePLUS
tira incertezas
das operações em
em curso e as torna
mais planejáveis
CTE* com
performancePLUS
1.000
unid
*Custo Total de Envase (Custo de envase por 1.000 unidades)
produção via dados essenciais, a
um pacote de serviços feito sob
medida é oferecido, levando
pequenas companhias que queem conta as conexões entre
rem aumentar sua produção
PLUS
“O performance
as áreas analisadas e mereforça o planejamento e usando os equipamentos de
lhorando o processo de
a estabilidade do processo envase já existentes.
produção. Os principais
Sebastian Klamke, head
de envase. E isso significa
elementos são medidas
uma produção mais eficiente Global de Serviços da SIG:
técnicas e melhorias orga"Vamos desenvolver mais
e redução dos custos.”
nizacionais, como otimiprodutos de serviços para
Sebastian Klamke
zação dos processos rotineiclientes específicos. Nosso
ros ou treinamento extra
objetivo é ter o produto certo
para os colaboradores dos clienpara cada cliente até o fim de
tes. Se essas medidas forem imple2016. E queremos ter uma
mentadas em conjunto, uma melhora
resposta tão positiva quanto a que
específica do desempenho é assegurada.
tivemos com o performancePLUS ”.
O performancePLUS é interessante para uma
série de clientes, que vão de grandes empresas,
que operam cada vez mais voltadas para
Mais informações sobre o performance PLUS em:
processos e em grande parte gerenciam sua
[email protected]
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 11
Entrevista com Sebastian Klamke, head Global de Serviços da SIG Combibloc,
sobre o novo contrato de serviços performancePLUS .
»A impressão que temos é
que os clientes esperavam por
uma proposta como essa.«
Sr. Klamke, o que o senhor
classifica como um bom
serviço ao cliente?
Klamke: Quando um fabricante
de alimentos opta pela SIG, nosso
objetivo é permitir que esse cliente
faça o melhor uso possível de
nossa tecnologia. Nosso trabalho
é aconselhar, treinar e apoiar o
cliente para que ele possa fabricar seus produtos tranquilamente e com a máxima efi ciência.
O sucesso de nossos clientes é tão
importante para nós quanto o
nosso próprio sucesso. Portanto
queremos também, junto com os
clientes,responder aos desafios do
momento e encontrar soluções
adequadas. E como os produtos,
fábricas e colaboradores de nossos
clientes são únicos, analisamos
bem de perto cada caso. É neste
cenário que criamos o performancePLUS, a mais nova proposta
de serviço da SIG Combibloc.
O que há de tão especial no
performancePLUS em comparação a outros serviços da SIG?
Klamke: Antes, oferecíamos aos
clientes um bom serviço técnico e
12
peças de reposição. Havia também
propostas de serviços para áreas
selecionadas como as de treinamento ou consultoria. Para atender as exigência atuais do mercado,
as crescentes pressões sobre os
custos e as maiores demandas do
consumidor, precisávamos de
novas abordagens aos serviços e
propostas. Um primeiro passo na
análise e otimização dos processos de produção como um todo foi
nossa Consultoria em Excelência
Operacional (OEC). Agora, estamos dando mais um passo:
o performancePLUS não é uma
proposta pré-fabricada, e sim um
pacote de serviços elaborado
especialmente para cada cliente,
com o objetivo de aumentar a eficiência e reduzir os custos totais.
Após uma ampla análise das
condições locais, trabalhamos junto com o cliente para desenvolver
medidas para a otimização de
seus processos. Se essas medidas
forem implementadas, asseguramos ao cliente, como parte do pacote de serviços performancePLUS ,
um desempenho muito melhor
de suas linhas de – crescimentos
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de mais de 5% não são incomuns. O cliente espera um nível
específi co de desempenho da
linha de envase, e não a realização de um serviço específi co.
Outra diferença em relação às
propostas de consultoria da SIG
já existentes está no fato de que
o cliente não só recebe sugestões,
como também total apoio na
implementação de qualquer
medida.
Vocês já têm algum feedback
dos clientes sobre o
performancePLUS?
Klamke: O pacote de serviços é
criado especialmente para empresas orientadas para o desempenho, que consideram muito os
processos e gerenciam a produção
principalmente via dados fundamentais. Queríamos oferecer um
pacote de serviços atraente para
esses clientes e que não oferecesse
riscos. Os primeiros contratos já
foram firmados e outros estão
sendo negociados neste momento.
A impressão que temos é que
os clientes esperavam por uma
proposta como essa.
performancePLUS com
empresa da Coca-Cola
A Santa Clara, companhia da Coca-Cola, é um dos primeiros clientes
a decidir melhorar a eficiência de sua planta com o performancePLUS .
A
Santa Clara é um dos
clientes mais importantes da SIG no México. Ela está localizada
na cidade de Pachuca, 96 km ao
Norte da Cidade do México. O
projeto começou em abril de 2015,
com uma auditoria realizada por
especialistas da SIG que compreendeu três linhas de envase e cujo objetivo
foi melhorar a Eficácia Geral dos Equipamentos (OEE, na sigla em inglês) para aproveitar
todo o potencial existente. Isso foi conseguido
com um trabalho mais estreito com o cliente,
com um plano anual de manutenção, programa
de treinamento do cliente e acompanhamento
diário para evitar problemas recorrentes. O
projeto ainda não foi concluído, mas o cliente
já está se beneficiando de uma maior produção
com o mesmo equipamento e um processo
produtivo sem grandes imprevistos.
Francisco Muñoz, gerente de Fábrica
da Santa Clara: "Desde que o conceito
­perfor­mancePLUS foi introduzido, sentimos que
as duas equipes estão trabalhando mais próximas e dando mais atenção às nossas operações
diárias. Antes, encontrar soluções rápidas
para problemas recorrentes era um problema.
É uma experiência desafiadora,
mas tomamos a decisão certa em
termos do que já foi conseguido
e das melhorias futuras na OEE.
Mesmo aí há oportunidades. A
maneira estruturada com que os
problemas são analisados e as
soluções executadas nos ajudarão
a atender as demandas de nosso
crescente mercado."
Responsáveis pelo projeto performance PLUS na Santa
Clara (a partir da esq.): Alfredo Reyes (SIG), Francisco
Munõz (Santa Clara) e Ferdinand Schneller (SIG).
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 13
Poupe tempo e dinheiro
com os 'FDA master files'
As máquinas e envase da SIG Combibloc possuem os chamados ‘FDA
master files’, contando assim com processos de esterilização certificados.
Isso oferece as melhores condições para uma aceitação rápida pelas
autoridades sanitárias e de alimentos dos EUA.
14
SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
O
s EUA têm regras rígidas quando se
trata de métodos e instalações para
a produção de alimentos. Num
grande número de áreas da indústria de alimentos, a Food and Drug Administration (FDA) é responsável por averiguar o
cumprimento das regras.
Isso significa que, antes de um fabricante
poder começar a produzir alimentos longa vida
nos EUA, o processo de fabricação e as instalações de produção precisam estar registrados
e testados para verificar o cumprimento das
exigências. A FDA realiza essa tarefa no segmento dos alimentos que contêm menos de 2%
de carne seca ou 4% de carne fresca, e para os
produtos que permanecerão muito tempo sem
refrigeração e tenham baixa acidez, com um
pH de mais de 4,6. Além disso, os produtos precisam ter uma atividade da água de 0,85 ou
mais - ou seja, eles não podem ter sido tornados não perecíveis por desidratação (produtos
desidratados). Deste modo, os métodos de produção do leite longa vida e das bebidas à base
de soja, que em sua maioria são vendidos em
embalagens cartonadas assépticas, estão nas
categorias sujeitas à validação obrigatória especial dos processos de fabricação.
Essa validação envolve tempo e despesas
consideráveis, além de um grau de incerteza se
o cliente comprar uma máquina de envase e
depois precisar validá-la no local e submeter
os resultados para a provação da FDA.
Para poupar tempo e despesas para o cliente,
a SIG está aplicando os chamados 'FDA master files' em todo o seu porfolio de máquinas.
Para tanto, séries completas de máquinas são
pré-validadas e os resultados submetidos à
FDA. Um 'FDA master file' contém todas as informações relacionadas às funções da máquina
e à eficácia dos processos de produção relacionados à esterilização que são empregados no
envase de produtos de baixa acidez em embalagens cartonadas assépticas. Após a revisão
dos dados, a FDA emite um documento de
conformidade – conhecido como "carta de não
objeção" – para os processos automáticos
submetidos.
Hanno Geissler, Head do Núcleo de Competências de Processamento Asséptico e responsável pelos FDA master files na SIG Combibloc,
diz: "Com os FDA master files podemos oferecer aos nossos clientes todos os dados, informações e documentos de apoio exigidos pela
FDA em conexão com nossas máquinas de
envase. Assim, os fabricantes de alimentos
podem ter certeza de que começarão a produzir de maneira rápida e segura nas máquinas
de envase da SIG Combibloc. A maioria de nossos modelos de máquinas já foi apresentada à
FDA por meio de seus master files. Portanto,
elas estão adequadas para a produção nos EUA
e para a fabricação de produtos a serem importados pelo mercado americano. As máquinas
possuem processos de esterilização certificados, que oferecem as melhores condições para
uma rápida aceitação pelas autoridades americanas da área de alimentos e saúde. Os FDA
master files poupam tempo e dinheiro para
nossos clientes”.
Mais informações sobre os 'FDA master files' em:
[email protected]
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 15
Do pote de vidro para
as cartonadas: Waitrose
opta pela combisafe
Passata de marca própria está agora disponível em embalagem
cartonada retortable da SIG Combibloc.
16
SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
A
rede britânica de varejo Waitrose
está mudando as embalagens de sua
linha de passatas (concentrados de
tomates cozidos) de marca própria.
A empresa está substituindo os potes de vidro
de 680 gramas pela embalagem cartonada retortable combisafe da SIG Combibloc; ela adotou
a tecnologia super flexível da SIG para envasar
a Passata com Manjericão e a Passata com Alho
e Cebola em embalagens combisafe de 500ml.
John Vine, gerente de Categoria da Waitrose
encarregado da iniciativa, comenta: “Com a
mudança para a embalagem combisafe da SIG
Combibloc podemos oferecer para os consumidores uma alternativa com vida de prateleira
mais longa e maior garantia de proteção para
o produto no transporte da loja ao local de
consumo”.
As passatas são envasadas pela La Doria,
na Itália, em três unidades modulares que possibilitam trabalhar com diversos produtos nas
embalagens combisafe – o tamanho e a quantidade de ingredientes com pedaços podem
variar e são medidos com precisão. Após o envase dos produtos, a embalagem cartonada é
selada por ultrassom. As embalagens são então
transportadas automaticamente para a autoclave, onde embalagem e produto são esterilizados juntos. Na área de embalagens cartonadas para alimentos longa vida, o uso de uma
autoclave rotativa é o primeiro do mundo, garantindo ótima distribuição da temperatura
dentro da embalagem.
Devido ao formato retangular da embalagem, fabricantes e varejo, como a Waitrose,
se beneficiam com a eficiência no transporte e
armazenagem e com o uso do espaço na prateleira. A embalagem cartonada combisafe ocupa
os espaços nas gôndolas dos supermercados de
forma 30% melhor que as latas de metal, além
de garantir maior impacto visual.
A SIG Combibloc também oferece um sistema de abertura total por perfuração para a
embalagem combisafe, que faz com que todo o
A Waitrose está mudando as embalagens de sua marca
própria de passata dos potes de vidro para a combisafe.
topo da embalagem seja aberto de forma simples
e segura, sem o uso de tesouras ou outros instrumentos cortantes. Isto ajuda o escoamento
de todo o conteúdo, reduzindo o desperdício
de produto.
John Vine: “O impacto da embalagem cartonada no meio ambiente também é um fator
importante para a Waitrose e para os consumidores conscientes. O peso leve desta embalagem,
aliado ao uso eficiente das matérias-primas, é
um fator extremamente importante para o seu
excelente desempenho ambiental.”
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 17
Deepanjan Roy, diretor-gerente da
CHI Limited
A fabricante nigeriana de alimentos CHI Ltd. lançou a bebida maltada 'Malt & Milk', da marca Hollandia.
18
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Crédito da foto: monkeybusinessimages/iStock/Thinkstock
A ‘Hollandia Malt & Milk Drink’ combina
a boa saúde do leite e a do malte – e está
posicionada como 'O Grande Shake Naija'.
No entanto, ele não é apenas um produto
Hollandia Malt & Milk, mas também um
estilo de vida ativo e aventureiro para os
nigerianos de coração jovem, que constantemente buscam novas coisas para
explorar. O Grande Shake Naija estimula
você a fugir da rotina e apreciar a vida de
novas maneiras. Em outras palavras, ele
se baseia na premissa de que a mágica
acontece quando você dá uma sacudida e
encontra novos meios de expressar coisas
da vida que aparentemente são comuns.
Energia sem cafeína:
Bebidas maltadas
Os conceitos de bebidas com malte estão ganhando popularidade.
Elas têm muito potencial porque estão alinhadas a duas tendências:
têm menos açúcar e são baseadas em ingredientes naturais.
H
á duas duas tendências no setor de bebidas que devem ser levadas em conta pelos fabricantes: sempre
que possível, as bebidas devem ser feitas 100% de
ingredientes naturais, e não devem conter açúcar.
Neste cenário, as bebidas maltadas têm muito potencial porque
os produtos se enquadram nas duas tendências. Elas são muito
bem-sucedidas no Oriente Médio, África e Sudeste da Ásia.
O malte pode ser usado de maneira criativa em uma enorme
variedade de formulações de produtos, e assim as bebidas
maltadas podem ser posicionadas de maneira muito ampla.
Kalayanee Poon-asawasombat, Ph.D., head de Marketing
do cluster Ásia-Pacífico Sul da SIG Combibloc, diz: "No setor de
bebidas, os fabricantes podem agregar valor aos produtos em
uma grande variedade de segmentos, usando o malte como ingrediente. Combinações de leite com malte são possíveis, assim
como formulações que usam frutas e malte, ou iogurte e malte.
E os extratos de malte também são ideais para serem misturados
com vários sabores naturais. Os sabores chocolate e café são um
complemento perfeito ao malte, que também combina bem com
frutas. Há todo tipo de possibilidades para bebidas deliciosas e
saudáveis, e no momento as perspectivas de sucesso são boas".
O malte é produzido por cereais em germinação e secagem,
como a cevada, trigo, centeio ou spelta. Em seu processamento
posterior nos alimentos, esses grãos são esmagados ou moídos.
Nas aplicações em alimentos, o malte é mais conhecido no mundo inteiro pelo seu uso na fabricação de bebidas alcoólicas –
principalmente cerveja. É usado também na produção de
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15
19
“Os fabricantes
podem criar valor extra
para produtos de uma
grande variedade de
segmentos, usando o
malte como ingrediente.”
Kalayanee Poon-asawasombat
uísque, além de ingrediente na fabricação
de pães e bolos, doces, bebidas maltadas não
alcoólicas e a chamada ‘Nährbier’ (cerveja
nutritiva).
Outro clássico é o uso do malte em bebidas
para o café da manhã. As alternativas doces e
sem cafeína aos produtos de café são bebidas
por adultos e crianças. Marcas como 'Ovaltine'
(Ovomaltine em alguns países) e Horlicks são
bem conhecidas no setor e fizeram seus nomes
em várias partes do mundo ao longo de muitas
décadas, com pós instantâneos para bebidas
maltadas; mas essas bebidas de marca também
estão disponíveis em produtos prontos para
consumir. No Vietnã, por exemplo, a FrieslandCampina vende as bebidas 'Ovaltine' em embalagens cartonadas assépticas.
Proteína de alta qualidade
As bebidas maltadas eram originalmente produtos para crianças em fase de crescimento, e
também doentes e idosos. Mas os atletas acabaram descobrindo esses produtos. As bebidas
maltadas são uma boa fonte de energia porque
20
SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
o malte é cheio de vitaminas, minerais, amido
e proteínas. Os nutrientes das bebidas maltadas são rapidamente absorvidos e processados
pelo organismo. As bebidas maltadas, que
naturalmente apresentam um sabor adocicado
de nozes, sendo também ligeiramente amanteigadas, são uma excelente fonte de energia
para atividades físicas e mentais. Em razão das
proteínas de alta qualidade, as bebidas maltadas também podem aliviar o estresse, sendo
alternativas saudáveis e de excelente sabor aos
refrigerantes, que são altamente calóricos.
As bebidas maltadas modernas têm potencial. Isso acontece na Ásia, por exemplo, onde
elas são bem-sucedidas há muito tempo. Mas,
no momento, elas também estão encontrando
seu espaço em países onde o malte é tido como
novidade – como no Oriente Médio e na África.
Na Nigéria, por exemplo, as bebidas maltadas
estão se estabelecendo como excelentes opções
para saciar a sede. No Oriente Médio e na África, muita gente não consome bebidas alcoólicas por razões religiosas, mas aprecia o aroma
da cerveja. Deste modo, o sabor de malte é
muito bem-sucedido nessas regiões.
Novidade na Nigéria
Os conceitos de produtos e inovações podem
sempre ser personalizados para atender as preferências e gostos das regiões e grupos-alvo
pretendidos. Por exemplo, com seu 'Hollandia
Malt & Milk Drink', a CHI Ltd., maior fabricante de sucos, néctares, still drinks e produtos lácteos líquidos da Nigéria, está de olho nos
consumidores dinâmicos, que buscam bebidas
naturais e saudáveis para repor com rapidez e
eficiência as energias do organismo entre as
refeições.
A ‘Hollandia Malt & Milk Drink’ é uma bebida pronta para beber que combina a energia
do malte com as qualidades do leite em um só
gole. Antes disso, os consumidores misturavam bebidas maltadas com leite para obter essa
combinação rejuvenescedora. A ‘Hollandia
Malt & Milk Drink’ preenche essa lacuna com
a combinação ideal. O lançamento do novo
produto no mercado, em embalagens cartonadas assépticas combiblocMini de 200ml, inclui
até comerciais de TV.
‘MILO’: um clássico na Ásia
As vendas das bebidas maltadas prontas para
beber também crescem na Ásia. Na Indonésia
e outros países asiáticos, a Nestlé tem a 'MILO',
uma bem-sucedida bebida energética sabor
chocolate com malte de cevada (especialmente
rica em fibras e vitamina B). O produto é voltado principalmente para os adolescentes, que
precisam repor as energias entre as refeições.
A 'MILO' está disponível em embalagens cartonadas de 125 e 200ml.
Kalayanee Poon-asawasombat, Ph.D., da
SIG Combibloc Ásia-Pacífico Sul: "A 'MILO'
em embalagens cartonadas já é um clássico.
Para muitos asiáticos, as bebidas maltadas estão muito associadas a lembranças agradáveis
da infância. E eles querem passar isso para seus
fi lhos. Assim, a nova geração também está
apreciando essas bebidas delicosas e nutritivas.
A 'MILO' também vende muito bem como produto pronto para beber e é agora envasada em
uma CFA 124 da SIG – uma máquina que pode
envasar até 24 mil embalagens cartonadas por
hora".
Energético natural
A Nestlé Indonesia oferece a ‘MILO’ – uma bebida maltada
especial que conta com uma campanha publicitária
especial.
O Vietnã também está se tornando um grande
mercado para as bebidas maltadas. Kalayanee
Poon-asawasombat, Ph.D., diz: “A Kantar
Worldpanel classificou as Tonic Food Drinks,
segmento ao qual as bebidas maltadas pertencem, como uma 'Categoria Quente' no Vietnã
no momento. Desde o segundo trimestre de
2014, houve um crescimento de dois dígitos
nas vendas em comparação ao ano anterior –
um volume de mais de 38%, por exemplo,
para o terceiro trimestre. Além do 'Ovaltine' da
FrieslandCampina e da 'MILO' da Nestlé,
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15
21
Crédito da foto: Jupiterimages/Stockbyte/Thinkstock; NutiFood
esportes populares como futebol, basquete e
outros clientes estão lançando bebidas
badminton, e também mencionam conteúmaltadas, que vão se beneficiar do momento
dos como o cálcio, vitamina D, zinco
positivo do mercado”.
e fósforo, para um crescimento
A NutiFood, por exemplo,
saudável, além de malte e
lançou no Vietnã a 'NuVi',
vitamina B para o fortaleuma nova bebida maltada
cimento – na escola e
pronta para beber volta“O Kantar Worldpanel
nas horas livres. O landa para crianças. Ela
clasificou as Tonic Food
çamento do produto
está disponível na
drinks como uma
no mercado foi acomcombiblocMini de 125 e
categoria em alta no
panhado por uma série
200ml. A 'NuVi' é um
Vietnã no momento.”
de ações de marketing
energético natural que
Kalayanee Poon-asawasombat
como propaganda em
combina os ingredientes
supermercados e vídeos
saudáveis do leite com
na internet.
grãos de cereais, tornando-a
ideal para crianças em fase de
crescimento. O principal grupo
Energia para o seu cérebro
alvo da 'NuVi' são as crianças dos 4 aos
Outra nova bebida maltada do mercado
12 anos e, tendo isto em vista, as ilustrações da
vietnamita é a 'Super SuSu', da Vinamilk. Sob
embalagem são voltada para elas, enfatizando
o lema 'Super SuSu - Energia para o seu céreao mesmo tempo as qualidades do produto. As
bro', o achocolatado com malte da Vinamilk é
ilustrações mostram crianças praticando
voltado principalmente para crianças dos 4 aos
Ideal para crianças ativas e em fase de crescimento: 'NuVi', a bebida maltada da NutiFood do Vietnã.
22
SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
Crédito da foto: Super Corbis/F1online
A ‘Super SuSu’ da Vinamilk, voltada para crianças dos 4 aos 12 anos, está posicionada como "energia para o cérebro'.
12 anos, que precisam repor as energias quando estão aprendendo. Essas bebidas estão
disponíveis na combiblocMini de 125 e 200ml.
As ilustrações das embalagens mostram meninos e meninas brincalhões e ativos, à moda dos
desenhos animados, e passam a ideia de que
aprender é divertido com a dose certa de energia. O lançamento da 'Super SuSu' também foi
acompanhado por comerciais de TV e atividades promocionais nos pontos de venda.
Kalayanee Poon-asawasombat, Ph.D.:
“Certificar-se de que os alimentos que você
consome são os mais naturais e saudáveis possível é uma das grandes tendências de consumo que podem ser vistas na Ásia e no mundo
todo. As bebidas maltadas são uma alternativa
saudável às bebidas energéticas cafeinadas e
calóricas. Esperamos ver no futuro mais bebidas maltadas no mercado contendo substâncias
potentes e naturais”.
Aqui você pode encontrar vários exemplos de comerciais
de TV:
CHI/Nigeria:
http://kurz.link/38X
http://kurz.link/397
NuVi/Vietnam:
http://kurz.link/398
SuperSuSU/Vietnam:
http://kurz.link/399
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 23
O primeiro cliente da SIG
na Costa Rica
Crédito da foto: Dos Pinos
A Dos Pinos, maior cooperativa da América Central, opta pela tecnologia
de envase da SIG Combibloc.
Unidade de produção da Dos Pinos em Alajuela.
O
s produtos da Dos Pinos são os preferidos dos consumidores na Costa
Rica, conforme atesta o relatório
anual "Brand Footprint" de 2015
da Kantar Worldpanel, que mostra que 99,7%
dos pesquisados compraram produtos da Dos
Pinos durante o ano anterior. Esta bem-sucedida cooperativa de produtos lácteos – a maior
da América Central e do Caribe – é agora o primeiro cliente da SIG na Costa Rica.
A Costa Rica é uma nação de apreciadores
do leite, com um consumo anual médio per
capita de 200 litros que a coloca em terceiro
24
SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
lugar na América Central e América do Sul,
logo atrás da Argentina e do Uruguai. O tamanho do mercado, a qualidade dos produtos e a
inovação constante fazem da Dos Pinos uma
das mais importantes e mais conhecidas empresas de laticínios da América Central e do
Caribe.
A Dos Pinos foi fundada na Costa Rica em
1947, quando 25 produtores de leite decidiram
comercializar juntos suas produções para conseguir preços mais justos e estáveis. Hoje, a
cooperativa conta com 1.400 fornecedores e
somente na Costa Rica tem 3.900 colaborado-
res, com mais 600 nos países vizinhos.
Parceiro confiável
Está presente em dez países das Américas CenGonzalo Chaves, CEO da Dos Pinos, comenta:
tral e do Sul, além dos EUA e Caribe. Ela se
"Procuramos oferecer alimentos de qualidade,
concentra na fabricação de produtos lácteos de
usando os melhores ingredientes por meio da
melhor tecnologia. Temos certeza de
qualidade como leite, queijos, iogurtes,
que poderemos confiar na SIG
sorvetes e manteiga. A marca geA
Costa
Rica
como parceira nesse contexto".
ral "dos Pinos" engloba mais
é uma nação de
O primeiro passo envolverá a
de 600 produtos.
Suas três unidades de apreciadores do leite, com
instalação de uma máquina
produção processam mais
de envase CFA 712 na unium consumo médio anual
de 1,4 milhão de litros de
per capita de 200 litros, que dade de Alajuela para o
leite por dia e seu portfoenvase de produtos nas
coloca o país em terceiro
lio também inclui bebidas
embalagens combibloclugar na América Central e
não carbonatadas, além
Small e combifitSmall. No
América do Sul.
de produtos derivados do
início, serão envasados 16
leite. A Dos Pinos também
produtos à base de leite na
fabrica seus produtos na NicacombiblocSmall de 250 e 330ml,
rágua, Honduras, San Andrés,
e também na combifitSmall de
República Dominicana, El Salvador,
250ml com tampa de rosca combiSmart.
México, Guatemala, Panamá e EUA, entre ouNum estágio posterior, os sucos Dos Pinos tamtros. Embora a presença de outros produtos de
bém serão envasados na embalagens cartonamarca própria esteja crescendo nessas regiões,
das da SIG.
os consumidores permanecem leais à marca
Mais informações sobre a Dos Pinos em
Dos Pinos, reconhecendo-a como a mais aprewww.dospinos.com.
ciada e respeitada da Costa Rica em 2014, segundo a Saatchi & Saatchi.
A estratégia de responsabilidade social corporativa da Dos Pinos é apoiada em três pilares: nutrição, apoio a populações socialmente
Fatos & Números: Dos Pinos
vulneráveis e gerenciamento ambiental sustentável. A Dos Pinos tem uma série de programas e projetos para o meio ambiente,
fornecedores de leite
incluindo medidas abrangentes para o corte de
emissões e a adoção de medidas ambientalmente corretas de processamento de resíduos
de água. Os sistemas de gerenciamento ambiental ajudam a registrar e avaliar os procesna Costa Rica e 600 nos países vizinhos
sos de produção, implementando em seguida
medidas para a melhoria das ações ambientais
de leite podem ser processados por dia nas
da companhia. Esses esforços, assim como os
três unidades de produção.
projetos envolvendo os demais pilares, colocam a Dos Pinos como uma das empresas com
a maior responsabilidade social corporativa,
disponíveis sob a marca geral Dos Pinos.
segundo estudos de agências de pesquisas.
1.400
3.900
colaboradores
1,4 mi de litros
600 produtos
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15
25
Altamente equipado para o processamento de produtos inovadores: a nova unidade de trocador de calor Sterideal ST5T-SPEC UHT.
Nova unidade UHT
amplia possibilidades
de testes no combiLab
Uma nova unidade de trocador de calor Stork UHT (Sterideal ST5T-SPEC
UHT, fornecida pela Stork Food & Dairy Systems da JBT Corporation) foi
adicionada à linha de envase piloto instalada no laboratório da SIG na
Alemanha. Este sistema é ideal para testar produtos com a tecnologia
drinksplus, ou seja, com pedaços de frutas, vegetais ou cereais em grãos,
antes de serem envasados em embalagens cartonadas assépticas da SIG.
26 SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
Crédito foto: René Schiffer
N
o combiLab, o desenvolvimento de produtos como o
drinksplus passa por testes sob condições reais. Este
serviço ajuda a garantir o sucesso do produto.
Alto nível de automação
O novo trocador de calor UHT da Stork, instalado no combiLab,
complementa os testes existentes.
Segundo Rudolf Flörke, head de Tecnologia Asséptica da SIG
Combibloc: “O Stork UHT Sterideal ST5T-SPEC é um modelo
com desempenho superior ao sistema UHT anterior e permite
trabalhar com uma vasta gama de produtos. Ele também tem
um nível mais alto de automação. Os clientes que usam os serviços do combiLab também se beneficiarão destas vantagens
no desenvolvimento e fabricação de conceitos inovadores de
produto, sob condições reais, além de testar a tecnologia de
processo”. Com o Stork UHT estabelecemos um novo curso
para o futuro.
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 27
Crédito foto: René Schiffer
Experts de várias áreas da indústria de bebidas se reuniram na sede da SIG Combibloc, na Alemanha, durante a
conferência ‘BevTech Europe’.
“Os clientes que usam
os serviços do combiLab
também se beneficiarão
das vantagens da nova
unidade UHT.”
O Dr Sven Fischer,
Network de experts
diretor Global de TecnoloO novo Stork UHT acabou
gia, acrescenta: "Especialde ser apresentado na confeRudolf Flörke
mente na área de bebidas
rência da ISBT (Sociedade
com pedaços podemos esperar
Internacional de Tecnólogos de
Bebidas), a ‘BevTech Europe’,
muitas novidades no futuro. Bebipatrocinada pela Stork e pela SIG; e
das que você não apenas bebe, mas
realizada na matriz da SIG Combibloc, em
também pode mastigar, já começaram a trilhar
Linnich, na Alemanha.
seu caminho na Ásia e em várias partes do
A ISBT foi fundada em 1952 como uma
mundo, e são vistas como desenvolvimentos
plataforma para a troca de informações e
bastante positivos. Todos os tipos de novas
transferência de conhecimento na área de teccombinações são possíveis e, com nossa tecnonologia de bebidas. A Associação, sediada em
logia, eles também são viáveis”.
28
SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
nirmos os melhores especialistas das indústrias
Washington, D.C. (EUA), tem mais de 1 mil
de bebidas com nossos clientes, também prointegrantes. Ela é a única organização no
porcionamos um network de qualidade”.
mundo dedicada aos aspectos científicos e
Na planta-piloto de envase da SIG
técnicos do desenvolvimento, procesCombibloc no combiLab, o foco é o
so e tecnologia de envase, embadesenvolvimento de novos
lagem e distribuição de bebidas
“Ao
reunirmos
os
produtos e o relançamento e
não alcoólicas. Seus memmelhores especialistas
melhorias relacionadas ao
bros incluem tecnólogos em
bebidas, cientistas e fabri- das indústrias de bebidas sistema de envase asséptico,
com nossos clientes
com testes em condições
cantes de bebidas, além de
também
oferecemos
um
reais. O objetivo é testar, de
fornecedores dessa indúsnetwork de qualidade.” forma rápida e flexível,
tria em posições técnicas e
protó­
tipos de materiais de
científicas.
Dr Sven Fischer
embalagem, máquinas de enSven Fischer completa:
vase, embalagens cartonadas e
“Sediar a conferência BevTech
Europe deu à SIG a oportunidade de
novos conceitos de produtos, gerando
apresentar o portifolio do combiLab para
informações sobre todo o sistema de embaum público de alto nível; também pudemos
lagem e processo de envase, para projetos
mostrar nossa experiência e projetos relaciointernos e dos clientes da SIG. O combiLab
nados à tecnologia drinksplus. Com esta tecnopossui diversos equipamentos para atender a
logia, é possível processar e envasar, assepticaestes propósitos – desde equipamentos para o
mente, bebidas que contenham até 10% de
processamento do produto até máquinas de
pedaços naturais, utilizando as máquinas de
envase asséptico para bebidas e alimentos
envase padrão da SIG Combibloc para produlíquidos; também há aplicadores de tampas.
tos lácteos líquidos e bebidas não carbonataDr Sven Fischer: “Tivemos a honra de recedas. Os pedaços podem ter até 6mm. Ao reuber vários integrantes da ISBT, juntamente
com nossos clientes. Houve um retorno bastante positivo sobre as apresentações, além da
troca de experiências e insights sobre os testes
práticos disponíveis no combiLab”.
Sobre a Stork Food & Dairy
Systems da JBT Corporation
As principais atividades da Stork Food & Dairy
Systems são o desenvolvimento, produção de
fornecimento de linhas integradas de processamento e envase para os setores de laticínios,
sucos, processamento de alimentos e farmacêutico (nutracêutico). A Stork está sempre ampliando sua expertise nas áreas de envase
(asséptico), processamento (UHT), fabricação
de garrafas plásticas e tecnologia de envase
de alimentos líquidos. www.sfds.eu
Mais informações sobre os serviços do combiLab em:
Katja Saragazki, Global Marketing: [email protected]
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 29
De uma árvore para
outra: maple water em
embalagens cartonadas
A Maple water precisa de uma solução de embalagem que combine com
seu aspecto natural. Desse modo, a companhia americana 'Drink Maple'
lançou a maple water de Vermont na combifitMidi de 1 litro.
A
‘maple water’ é a seiva extraída das
árvores ‘maple’, uma espécie de
carvalho silvestre, em Vermont,
nos EUA. A ‘Drink Maple’, de Massa­
chusetts, lançou no mercado norte-americano
esta tendência envasada em embalagem cartonada asséptica da SIG Combibloc – uma solução
tão natural quanto o produto.
Especialmente no Canadá, a seiva das árvores faz parte da cultura local, sendo que seu
xarope é popular em todo o mundo. Mas o
fato é que a ‘maple water’ em seu estado natural também tem um sabor único e é uma
fonte de hidratação e de revitalização por conta de seus nutrientes. A ‘maple water’ possui
um alto teor de minerais, antioxidantes, polifenois e eletrólitos. Esta água refrescante também tem efeito fortalecedor em diversos órgãos
e na função corporal e, acredita-se, pode deixar a pele radiante. Possui ainda um sabor
ligeiramente adocicado e agora está disponível
na combifit­Midi de 1 litro, para os consumidores preocupados com a saúde e a beleza.
30 SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
Segundo Kate Weiler e Jeff Rose, fundadores da ‘Drink Maple’: “A ‘maple water’ é mais
comum do que se imagina. Os nativos e os
exploradores que vieram para a América do
Norte extraiam a água dessas árvores há milhares de anos. Estes especialistas em natureza
são os verdadeiros descobridores dos benefícios
dessa água. Ela é isenta de lactose e de glúten,
tem poucas calorias e contém 46 nutrientes
naturais; por exemplo, ela tem mais magnésio
que uma xícara de couve. O magnésio ativa
várias enzimas do corpo, fortalece os ossos e
suporta o funcionamento da tireoide, além de
equilibrar o açúcar no sangue”.
De uma árvore para outra
Na primavera do Hemisfério Norte, a água começa a correr das árvores ‘maple’. Os nutrientes são extraídos do solo durante o inverno e
se depositam em seus galhos. Como explica
Kate Weiler: “Este é o momento em que o
líquido é coletado diretamente das árvores de
uma forma tradicional e natural, sem danifi-
cá-las. A ‘maple water’ e as embalagens
cartonadas combinam pelo seu aspecto
natural. Trata-se de um conjunto harmonioso que leva a sério a responsabilidade
para com a saúde e o meio ambiente”.
É por isso que embalagens cartonadas
são a solução ideal para a 'maple water'.
Elas são produzidas com cerca de 75%. De
papel cartão proveniente da madeira, um
recurso natural renovável e sustentável.
­Isto reduz o consumo de materiais de origem fóssil, como o petróleo. E, como as árvores absorvem o CO2 e liberam oxigênio
enquanto crescem, as florestas com manejo sustentável também ajudam a proteger
o clima.
Mais informações sobre a Drink Maple
em www.drinkmaple.com.
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 31
Para a redução do CO2:
Bebida de lupinus em
embalagem cartonada
Proteína do lupinus doce é alternativa não transgênica à soja.
Crédito foto: Prolupin/Ansgar Pudenz
C
O Lupinus Doce Azul (Lupinus angustifolius) é cultivado na região de Mecklenburg, na Pomerânia Ocidental, sem o uso
da engenharia genética.
32
SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15 ///
om seus cachos de flores esbranquiçadas, o Lupinus
Doce Azul é lindo aos olhos, e agora também está
atraindo o interesse da indústria de alimentos. Pesquisadores do Instituto Fraunhofer de Engenharia
de Processos e Embalagens (IVV) de Freising, na Alemanha,
e da Prolupin encontraram um meio de produzir, a partir das
sementes do lupinus (tremoço), o isolado de proteína do
lupinus, que é similar às proteínas animais. Os pesquisadores receberam o Deutsche Zukunftspreis 2014 (prêmio de tecnologia e inovação concedido pelo presidente da Alemanha)
por seu processo inovador. No mercado europeu, o conteúdo
altamente proteico do lupinus poderá fazer dele uma alternativa não transgênica e benéfica ao meio ambiente à soja
importada da Ásia e América do Sul. Na Alemanha, as primeiras bebidas de lupinus estão disponíveis nas embalagens
cartonadas assépticas da SIG, sob a marca MADE WITH
LUVE, sendo LUVE uma abreviação de LUpinus e VEgan.
No Egito antigo, Grécia e América do Sul, as sementes de
lupinus eram consideradas um alimento básico muito importante. Mas, em razão de seus compostos amargos, as pessoas
deixaram de se interessar por elas.Por meio de uma reprodução criteriosa, foi desenvolvido no começo do século XX o
Lupinus Doce Azul, com um grau muito menor de alcalóides.
As sementes de lupinus – tremoços – têm um conteúdo proteico extremamente alto, de 36% a 48%, e em sua composição
material são parecidas com os grãos de soja. As sementes de
lupinus contêm todos os aminoácidos essenciais, incluindo a
lisina. Isso dá uma qualidade excepcional às proteínas do
lupinus. Seu grau de gordura é de 4% a 7% - assim, o lupinus
doce tem muito menos gordura e menos
potencial alérgico do que a soja. Além disso, o
lupinus não contém amido, colesterol e glúten,
sendo uma boa fonte de minerais e elementos
vestigiais.
Malte Stampe, diretor-gerente da Prolupin
GmbH: “As sementes do Lupinus Doce Azul
nativo são a matéria-prima da proteína que extraímos por meio de um processo patenteado
e muito suave desenvolvido pela Fraunhofer
IVV. Nos alimentos, o leite, a carne e o ovo
podem ser substituídos por essa proteína, o que
torna o lupinus interessante para vegetarianos,
veganos e qualquer pessoa interessada em se
alimentar de maneira saudável. Trata-se, também, de uma dieta amiga do meio ambiente.
O lupinus floresce especialmente bem em solos arenosos, como os encontrados no norte e
centro da Europa. Desse modo, ele pode ser
colhido e processado aqui, proporcionando um
bônus em termos de emissão de CO2, quando
comparado à soja. Não precisamos trazer o lupinus do outro lado do mundo, o que reduz as
emissões de CO2 resultantes do transporte por
longas rotas. E o lupinus é muito bom para o
solo, enriquecendo-o com nitrogênio".
Crédito foto: Prolupin/Angelika Heim
A semente do
lupinus - tremoço
As sementes do lupinus - tremoço - têm um conteúdo
proteico muito alto, de 36% a 48%. Elas contêm todos os
aminoácidos essenciais e são uma boa fonte de minerais
e elementos vestigiais. Com um grau de gordura de 4%
a 7%, o lupinus doce tem muito menos gordura e um
menor potencial alérgico do que a soja. O lupinus não
contém amido, colesterol e glúten.
Com a linha de produtos ‘MADE WITH LUVE’, a Prolupin
quer atender os veganos e também todos os consumidores preocupados com a saúde.
Bônus de CO2 para o produto e a embalagem
Com a linha ‘MADE WITH LUVE’, a Prolupin
quer atingir não só os veganos, mas também
todos os consumidores preocupados com a
saúde. A linha de produtos inclui as bebidas de
lupinus, sorvetes, sobremesas, alternativas ao
iogurte, massas, coberturas e maioneses. Malte
Stampe: "Decidimos lançar nossas bebidas de
lupinus nas embalagens cartonadas da SIG,
que protegem a qualidade da bebida e não agridem o meio ambiente – assim como nossos produtos de lupinus. As embalagens cartonadas
são compostas de 75% de fibras de madeira,
uma matéria-prima renovável. Isso significa
que elas usam muito menos recursos fósseis,
como o petróleo, do que produtos como as
garrafas PET. Além disso, enquanto estão crescendo, as árvores absorvem o CO2 e liberam
oxigênio. Assim, as florestas de manejo sustentável ajudam a proteger o clima. Por este motivo, acreditamos que as bebidas de lupinus
e as embalagens cartonadas são uma ótima
combinação, que os consumidores podem
manusear facilmente”.
/// SIG COMBIBLOC MAGAZINE 3/15
33
NOVIDADES
Coffee Mate em embalagem
cartonada é sucesso no
México
A Nestlé do México está ampliando
mais uma vez sua bem-sucedida
linha de cremes para café nas embalagens cartonadas assépticas da
SIG – uma verdadeira história de
sucesso. O que começou em 2013
com três variedades dos produtos
Coffee Mate em combifitMidi de
500ml, agora inclui dez sabores
diferentes, oferecidos nos volumes
de 500 e 750ml. Novos sabores serão lançados. Todas as variedades
estão isentas de lactose e
colesterol.
Smoothies Sunkist com
pedaços de frutas
A companhia coreana Haitai Beverage lançou dois smoothies
premium da marca 'Sunkist' na
embalagem cartonada asséptica
combiblocMini de 200ml. As duas
bebidas, parte de linha 'My Real
Smoothie', estão disponíveis nos sabores Maçã/Manga com pedaços de
maçã, e Morango com pedaços de
pêssego. Os pedaços de frutas
proporcionam autenticidade e uma
textura especial ao beber. Com o
lançamento, a Haitai Beverage
apresenta à Coréia do Sul mais um
produto premium com valor agregado na nova categoria drinksplus.
EUA: Cocktail Mixers em
embalagens cartonadas
A Powell & Mahoney Cocktail
Mixers – em parceria com a LeahyIFP Co. – escolheu novas embalagens para a categoria food.
Os Powell & Mahoney Cocktail
Mixers estão agora disponíveis na
combiblocMaxi de 1.420ml, permitindo aos bartenders criar coquetéis
deliciosos com rapidadez e facilidade em qualquer lugar e a qualquer
momento. Os produtos estão disponíveis nos sabores Margarita, Pêssego Bellini e Bloody Mary, e vem
mais por aí.
www.youtube.com/user/CappyEgypt
Huiyuan exibe a combidome
na EXPO de Milão
O grupo chinês Huiyuan participou
da EXPO 2015 em Milão, Itália.
Entre 1º de maio de 31 de outubro,
a companhia apresentou um suco
para o café da manhã na combidome.
Crédito foto: Huiyuan
Egito: Coca-Cola opta pela
embalagem cartonada
A Coca-Cola do Egito está oferecendo desde agosto suas bebidas
à base de frutas e néctares Cappy
nas embalagens cartonadas da SIG
Combibloc. As bebidas estão disponíveis na embalagem de tamanho
pequeno combiblocMini e no formato combifitPremium de 1 litro.
Esta é a primeira vez que a CocaCola do Egito opta pelas embalagens cartonadas. Antes disso, seus
produtos eram vendidos no país
apenas em garrafas PET. O sucesso
que outros fabricantes egípcios de
bebidas estão tendo com seus produtos em embalagens cartonadas
levou a Coca-Cola a incluir este tipo
de embalagem em seu portfolio.
O lançamento dos produtos Cappy
em caixinhas foi acompanhado por
uma grande campanha de
marketing.
Por ser um centro internacional de
cultura, moda e economia, a
Huiyuan acredita que a Expo de
Milão é a melhor plataforma para
ela apresentar sua marca e produtos para o mundo. Por seis meses, a
Expo 2015 foi uma vitrine mundial.
Mais de 140 países apresentaram
o melhor de suas tecnologias. Além
dos países participantes, a Expo
também envolve organizações
internacionais e recebe mais de 20
milhões de visitantes em uma área
de 1,1 milhão de metros quadrados.
Bangladesh: PRAN amplia
capacidade de produção
A PRAN, maior fabricante de bebidas de Bangladesh, está ampliando
sua capacidade de produção com
mais uma máquina de envase da
SIG Combibloc, da qual é cliente
desde 2010. As primeiras duas
máquinas de envase CFA 112-32
entraram em operação em 2011.
Com elas, a companhia envasa
bebidas não carbonatadas e à base
de leite no formato combiblocMini.
Em 2015, outra CFA 112-32 foi
instalada na PRAN. A companhia
pretende usar a tecnologia flexível
das máquinas de envase e o suporte
fornecido pela SIG para lançar mais
produtos inovadores e crescer local
e globalmente. Em Bangladesh, a
PRAN quer crescer especialmente
na categoria de bebidas à base de
leite.
Para dúvidas ou comentários,
contate [email protected]
www.sig.com.br
Impresso em papel
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