lemon pie de leche condensada

LEMON PIE DE LECHE CONDENSADA
INGREDIENTES
2 tarros de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
4 huevos
200 grs. de manteca
200 grs. de Galletas María.
MASA
Pasar las galletas María por la licuadora hasta obtener un polvo, luego ligar con la manteca y
forrar un molde de tarta presionando con las manos.
RELLENO
Poner a entibiar la leche condensada, luego echarle 4 yemas ligeramente batidas.
Una vez que espese, (fuego suave) retirar del fuego y agregar el jugo de limón y revolver bien.
Volcar la crema sobre las galletas y luego agregar encima el merengue que habremos hecho con
las 4 claras de huevo.
Meter a horno fuerte un ratito hasta dorar la superficie.