Dicionário de Cortes Bovinos

Dicionário de Cortes Bovinos
Brasil
EUA
Alemanhã
Espanha
França
Inglaterra
Itália
Argentina
Chile
Paraguai
Peru
Uruguai
Meia Carcaça
Beef Side
Haellte
Media Canal
Demi-Carcasse
Side of Beef
Mezzena
Media Canal
Media Canal
Media Canal
Media Canal
Media Canal
Dianteiro
Forequarter
Bullenhalfte
Cuarto Delanteiro
Quartier Avant
Forequarter
Cuarto Delanteiro
Cuarto Delanteiro
Cuarto Delanteiro
Cuarto Delanteiro
Cuarto Delanteiro
Hindquarter
Vonderviertel
Cuarto Trasero
Quartier Arriere
Hindquarter
Cuarto Trasero
Cuarto Trasero
Cuarto Trasero
Cuarto Trasero
Cuarto Trasero
Hind Pistola / Cut Shank on 7 Ribs
Hinterviertel
Pistola
Pistola
Pistola
Pistola
Pistola
Traseiro
Round
Cuisse
Top Bit and Rump Without Flank
Coscia
Rueda
Posta Rosada / Posta Negra
Rueda
Rueda
Rueda
Filé Mignon
Tenderloin
Keule
Solomillo
Filet
Tenderloin
Filetto
Lomo
Filete
Lomito
Lomo
Lomo
Contra Filé
Striploin
Filet
Lomo
Faux Filet
Striploin
Roast Beef Senza
Bife Angosto
Lomo Liso
Lomo
Churrasco Largo
Bife Angosto
Alcatra
Rump / Top Sirloin
Roast Beef
Corazon de Cuadril
Rumsteak
Rump / Top Sirloin
Scamone
Corazon de Cuadril
Asiento de Picaña
Corazon de Cuadril
Asado de Cadera
Corazon de Cuadril
Coxão de Dentro
Top Side
Steakhufte
Tapa
Tende de Tranche
Top Side
Controgirello
Nalga de Adentro
Posta Negra
Nalga de Adentro
Tapa
Nalga de Adentro
Maminha
Rump Skirt / Trip Trip
Oberschale
Babilla
Aiguilette Barone
Cap of Rump / Trip Trip
Corpechio Dello
Colita de Cuadril
Punta de Picaña
Colita de Cuadril
Bistec de Cadeira
Colita de Cuadril
Point of Rump
Scamone
Huftdeckel
Patinho
Knuckle
Bola de Lomo
Faunse Tranche
Thick Flank
Noce
Bola de Lomo
Posta Rosada
Bola de Lomo
Cabeza de Lomo
Bola de Lomo
Lagarto
Eye of Round
Kugel
Redondel
Tranche / Piece Ronde
Eye of Round
Magatello
Peceto
Pollo Ganso
Peceto / Redondo
Pejerrey
Pulpa de Chorizo
Picanha
Silverside´s End / Rumpsteak
Seemerolle
Picaña
Silverside´s End / Rumpsteak
Tapa de Cuadril
Punta de Ganso
Picaña
Cadera
Tapa de Cuadril
Ganso
Silverside
Girello
Carnaza Cuadrada
Ganso
Blanco
Bistec de Pierna
Cadera
Parte tra Muscoli
Tortuguita
Abastero / Lagarto
Zambari
Bistec de Pierna Inferior
Tortuguita
Silverside
Músculo Traseiro
Leg of Shank
Unterschalle
Morcillo
Epais du Janset
Silverside Heel
Bife do Vazio
Flank Steak
Kniekehlfleisch
Bife de Vacio
Bavette de Flanchet
Flank Steak
Bife de Vacio
Palanca
Vacio
Malaya
Bife de Vacio
Vazio
Thin / Flank
Falda
Thin / Flank
Vacio
Tapabarriga
Vacio
Vacio
Vacio
Ponta de Contra Filé
Cube Roll / Rib Eye
Lomo alto sem Tampa
Onglet
Cube Roll Rib Eye
Bife Ancho
Lomo Vetado
Lomo
Churrasco Redondo
Entrecot
Miolo da Paleta
Shoulder Clod
Paleta
Cocur de Macreuse
Shoulder Clod
Carnaza Paleta
Posta Paleta
Paleta
Asado de Brazuelo
Paleta
Ribs Roast
Asado
Ribs Roast
Asado
Sobrecostilla
Asado
Asado de Aguja
Asado
Butcher´s Roast
Bife de Paleta
Brisket
Paleta
Bife de Paleta
Asado del Carnicero
Bife de Paleta
Pecho Anterior
Bife de Paleta
Poitrine / Gros Bout
Butcher´s Roast
Brisket
Petto de Manzo
Paleta
Tapapecho
Paleta
Pecho Sancochado
Paleta
Peixinho
Chuck Tender Roll
Rinderbrust
Jameau de Bifteck
Chuck Tenderloin
Gerello di Spalla
Chingolo
Choclillo
Segunda
Bistec de Paleta
Aguja de Segunda
Paleta
Blade Clod
Schulterfilet
Raquette
Blade Boneless
Copertina di Spalla
Marucha
Punta Paleta
Segunda
Asado de Paleta
Matambrillo
Cheek Meat
Capa de Contra Filé
Neck Steak
Cheek Meat
Carne de Quijada
Charcha
Carne de Quijada
Carne de Quijada
Carne de Quijada
Collier / Dessos
Neck Steak
Cogote
Huachalomo
Cogote
Huachalomo
Cogote
Tapa de Bife
Plateada
Tapa de Bife
Malaya
Tapa de Bife
Cup of Cube Roll
Tapa de Bife
de Cotes
Cup of Cube Roll
Músculo Traseiro
Shank
Garron
Jarret Pot
Hindquarter Shank
Geretto Posteriore
Garron
Osobuco de Pierna
Garron
Choclo
Garron
Músculo Dianteiro
Shin
Schenkel
Brazuelo
Jambe
Fore Shin
Geretto Anteriore
Brazuelo
Osobuco de Mano
Brazuelo
Sancochado / Pecho Centro
Brazuelo
Short Ribs
Hinterer
Costillar
Short Ribs
Asado
Asado de Tira
Asado
Sancochado de Costilla
Asado
Ribs Steak
Falda
Ribs Steak
Falda
Coluda / Estomaguillo
Falda
Malaya / Falda
Falda
Matambre
Subcutaneous Muscle
Matambre
Subcutaneous Muscle
Matambre
Malaya
Matambre
Sancochado de Costilla
Matambre
Intestino Grosso
Thick Skirt
Centro de Entraña
Onglet
Thick Skirt
Centro de Entraña
Pollo Barriga
Centro de Entraña
Churrasco Largo
Centro de Entraña
Intestino Delgado
Thin Skirt
Delgado Entero
Hampe
Thin Skirt
Entranã Fina
Entranã
Entranã Fina
Churrasco Redondo
Entranã Fina
Cérebro
Brain
Sesos
Cervello
Brain
Cervello
Sesos
Sesos
Sesos
Sesos
Sesos
Coração
Heart
Hirn
Corazon
Coeur
Heart
Cuore
Corazon
Corazon
Corazon
Corazon
Corazon
Língua
Tongue
Herz
Lengua
Langue
Tongue
Lingua
Lengua
Lengua
Lengua
Lengua
Lengua
Rim
Kidney
Zungue
Riñon
Roignon
Kidney
Rognone
Riñon
Riñon
Riñon
Riñon
Riñon
Sweet Bread
Niere
Mollejas
Mollejas
Mollejas
Mollejas
Mollejas
Mollejas
Fígado
Liver
Rabo
Tail
Estômago
Tripe
Mil folhas / Livro
Bible
Mocotó
Fore and Hind Legs
Higado
Foie
Liver
Fegato
Higado
Higado
Higado
Higado
Higado
Leber
Rabo
Queue
Tail
Coda
Rabo
Cola
Rabo
Cola
Rabo
Schwanz
Mondongo
Panse
Tripe
Trippa
Mondongo
Callos
Mondongo
Mondongo
Mondongo
Pansen
Librillo
Librillo
Librillo
Librillo
Librillo
Librillo
Patas y Manos
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