150113 DTR - Gastronomia
Documentos relacionados
2º Semestre - IFPR – Campus Foz do Iguaçu
NETO, N. ; LOPES, T. H. Habilidades básicas de cozinha. Curitiba: Editora LT, 2011. INSTITUTO AMERICANO DE CULINÁRIA. Chef Profissional. 3 ed. Ed. Senac São Paulo, 2010. TEICHMANN, I. Tecnologia Cu...
Leia mais