Cocktails da Casa

Cocktails da Casa
Daiquiri: Drink da coquetelaria cubana conhecido por ser o favorito do presidente
John F Kenedy e a bebida protagonista em filmes como “Uma aventura em Martinica, Se meu apartamento falasse e Nosso homem em Havana”.
D-1 Daiquiri / Ron, limão, sirop de açúcar e Maraschino. . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 18
D-2 Daiquiri Andino / Ron, tomate andino, Contreau e especiarias . . . . . . . . . . R$ 23
D-3 Daiquiri Nueva Granada / Ron, limão, sirop de açúcar e Aperol. . . . . . . . . . R$ 19
D-4 Banana Daiquiri / Ron, suco de limão, creme de banana e sirop de açúcar . . R$ 18
D-5 Daiquiri Tropical / Ron añejo, acerola, Aperol e Fraise. . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 20
Mojito: Mais uma contribuição da ilha cubana à coquetelaria muito famoso por ser a bebida favorita do escritor Hemingway e protagonista de deliciosas noites no “La Bodeguita del Medio”.
M-1 Mojito / Ron, hortelã, suco de limão, sirop de açúcar e água gaseificada . . . R$ 18
M-2 Mojito de frutas vermelhas / Ron, hortelã, suco de limão,
mix frutas vermelhas, sirop de açúcar água gaseificada . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 19
M-3 Mojito dourado / Ron, hortelã, suco de limão siciliano, kin kan,
sirop de açúcar e água gaseificada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 20
M-4 Mojito Guanahani / Ron añejo, Anis, Espumante, hortelã,
suco de limão siciliano, sirop de açúcar e especiarias. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
Tiki’s: O nome Tiki refere-se a Deuses da Polinésia que representam, força, bravura e sabedoria. Na
coquetelaria são bebidas a base de rum e sucos de frutas tropicais temperados com especiarias.
T-1 Tiki andino / Ron claro, Ron añejo, sirop de amêndoas, feijoa. . . . . . . . . . . . R$ 23
T-2 Tiki Guanahani / Ron, melancia, lima da pérsia e especiarias . . . . . . . . . . . . R$ 19
T-3 Tiki Cartagena / Ron, sirop de tangerina, hortelã,
limão siciliano, angostura e sirop de açúcar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 19
Sticks: Bebidas com frutas maceradas no copo, destilado e gelo. Nossa versão a base
de rum batizada de Guaipirissima.
G-1 Guaipiríssima 3 ls / Ron, limão siciliano, limão taiti,
limão rosa e especiarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 18
G-2 Guaipiríssima de café / Ron añejo, açúcar mascavo,
limão siciliano, café e especiarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 20
G-3 Guapiríssima al gusto / Ron , sirop de açúcar e frutas da estação . . . . . . . . . R$ 18
K-1 Colada Guanahani / Ron, cream coco ,
suco de abacaxi, água de coco gaseificada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 19
K-2 Coco Loco / Ron, água de coco e coco in natura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 16
K-3 Sangria vinho tinto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 litro R$ 45
1/5 litro R$ 25
K-4 Sangria espumante. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 litro R$ 45
1/5 litro R$ 25
Cocktails Clássicos
K-5 Grog / Ron, limão, mel e especiarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 19
K-6 Cuba Libre / Ron, coca-cola e limão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 16
K-7 Mai-Tai / Ron claro, Ron añejo, licor de laranja,
sirop de amêndoas, limão siciliano e suco de abacaxi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
K-8 Pisco Sour / Pisco, limão, angostura e sirop de açúcar. . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 18
K-9 Dry Martini / Gin ,vermoute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 23
K-10 Manhattan / Bourbon, Vermute Rosso, Angostura . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 19
K-11 Negroni / Gin, Vermute Rosso, Campari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 20
K-12 Margarita / Tequila , licor de laranja, suco de limão. . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 19
K-13 Cosmopolitan / Vodka , licor de laranja, limão siciliano, suco de cranberry. . R$ 19
K-14 Bloody Mary / Vodka , suco de tomate, molho inglês,
tabasco, mix de pimentas, limão e sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
K-15 Porto Verão / Vinho do Porto Branco, água tônica, limão siciliano. . . . . . . . R$ 18
Moktail’s
( coquetéis sem álcool)
F-1 Verão Guanahani / Suco tropical, Sirop de tangerina, Sirop de maracuja . . . R$ 12
F-2 Ice coffe / Café, leite condensado, sirop de almond Toast, creme leite. . . . . . R$ 12
F-3 Tropicaliente / suco de uva, grenadine, suco de maracujá,
leite condençado, suco de abacaxi e leite de coco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 12
Sucos
S-4 Laranja, Abacaxi, Limão, Maracujá, Melancia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 7
S-5 Suco de frutas colombianas Lulo, Curuba, Tomate de Arbol (tomate francês), Feijoa R$ 10
R-1 Refrigerantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 5
R-2 Água c/gás e s/gás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 5
R-3 Café espresso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 5
Cervejas
(Long Neck)
B-1 Stella artois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 9
B-2 Budweiser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 9
Cervejas Artesanais
B-3 Paulistania. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 12
B-4 Karavelle : Keller, Red Ale, Weiss, Barba Negra , I.P.A . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 16
Ron
(Rum)
R-1 Bacardi 8 anos (Bahamas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 19
R-2 Barceló (R. Dominicana). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 23
R-3 Pampero centenário (Venezuela) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 30
R-4 Capitan Morgan (Jamaica) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
R-5 Zacapa XO (Guatemala). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 40
R-6 Zacapa Solera 23 (Guatemala) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 30
R-7 Negrita (Guyana-Francesa). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
R-8 Havanna Club 3 anos (Cuba) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
R-9 Havanna Club 7 anos (Cuba) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
R-10 Havanna Club Añejo Especial (Cuba) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 19
R-11 Dos Maderas (Espanha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 28
R-12 Damoiseau (Guadalupe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
R-13 Santa Fé 12 anos (Colombia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 27
R-14 Medellin 12 anos (Colombia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 27
R-15 Botero Especial (Colombia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 25
R-16 Ron Viejo de Caldas Gran Reserva Especial (Colombia) . . . . . . . . . . . . . . . R$ 26
Cachaça
( dose )
CD-1 Nega fulo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 12
CD-2 Armazém vieira . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
CD-3 Anísio Santiago . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 40
Scotch Whisky
(standard-Dose)
W-1 Red label . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 17
W-2 Black & white . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 17
W-3 J & B rare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 17
W-4 Cuty Sarck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 17
W-5 White horse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 17
W-6 Dewar’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 17
Scotch Whisky
(Premium-Dose)
W-7 Black label 10 anos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
W-8 Buchanan’s 12 anos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 23
W-9 Chivas 12 anos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 23
W-10 Dimple 15 anos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 25
W-11 Balantines 17 ano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 28
W-12 Blue label 21 anos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 70
Sour Mash e Bourbon
malt/Irish whiskey (Dose)
W-13 Jameson (Irish) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
W-14 Jack Daniels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
W-15 Jim Beam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
W-16 Glenfiddich pure malt 12 anos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 23
Spirits
(Dose)
CD-4 Vodkas ( belvedere, zubrowka) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 23
CD-5 Vodkas (wiborowa , Absolut, Stolichnaya) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 20
CD-6 Tequila Sauza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 20
CD-7 Tequila Don Julio mescal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 25
CD-8 Gin Tanqueray Gordon’s. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
CD-9 Gin Hendrick´s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 23
CD-10 Pisco Alto del Carmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 16
CD-11 Pisco Capel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 14
Aperitivos
(Dose)
Vermutes
AD-1 Cinzano / Martini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 10
AD-2 Noily Pratt / Carpano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
Anises
AD-3 Pernod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 20
AD-4 Absinto Neto Costa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 18
Bitter`s
AD-5 Campari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 13
AD-6 Fernet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
AD-7 Aperol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 12
Portos / Sherrys
AD-8 Adriano Ramos Pinto (Tawny / Branco) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 16
AD-9 Ferreirinha porto (Ruby) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 16
AD-10 Jerez Tio Pepe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
Cognac/Brandys
AD-11 Hennessy v.s.o.p . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 30
AD-12 Armagnac. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 30
AD-13 Remy Martin fine champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 35
AD-14 Fundador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 20
Eaux de Vie
AD-15 Calvados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 21
AD-16 Grappa Carpene Malvoti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 18
AD-17 Poire Williams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 27
Licores
L-1 Bailys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-2 Frangelico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-3 Amaretto Disaronno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-4 Drambuie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-5 Benedictine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-6 Galiano. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-7 Grand Marnier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-8 Peach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-9 Illyquore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-10 Strega. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-11 Midori. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-12 Maraschino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15
L-13 Cointreau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$ 15