flyer 1 rid.pptx - iXem Labs Foundation

Venerdì 6 giugno 2014 Sala Consiglio di Facoltà, ore 14:30 Gli iXem Labs del Politecnico di Torino celebrano i
dieci anni dalla fondazione e i recenti riconoscimenti
attribuiti al lavoro svolto a sostegno della
viticoltura intelligente e sostenibile, organizzando
una serie di incontri sul tema della viticoltura,
della produzione, della conservazione e del consumo
del vino. Storici, Giornalisti, Agronomi, Enologi, Produttori,
Sommeiller, Ristoratori, Ingegneri e Architetti
raccontano agli studenti la propria esperienza e
passione. Gli incontri intendono accompagnare la partecipazione
degli studenti all’iXem Prize: raccolta di progetti
innovativi a supporto di uno dei settori produttivi
più importanti del territorio Piemontese e Nazionale.#
Informazioni su www.iXem.polito.it La partecipazione è aperta al pubblico, con ingresso libero
vincolato da prenotazione e-mail a [email protected]!
Venerdì 6 giugno 2014 Sala Consiglio di Facoltà, ore 14:30 Introduce#
Laura Montanaro, ProRettore, Politecnico di Torino#
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Coordina#
Stefano Parola, La Repubblica#
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Interventi#
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Giancarlo Montaldo “Storia, Tecnica, Economia della Vite
e del Vino in Langa e Roero”#
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Fabio Gallo “Professione Sommeiller”#
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Daniele Trinchero “Ingegneria, Telecomunicazioni e Vino”#
Giancarlo Montaldo,già dire8ore del Consorzio del Barolo e del Barbaresco, della Can?na Produ8ori del Barbaresco, dell'Associazione Vini di Collina, dell’Associazione Case Storiche Piemontesi e del Consorzio Tutela “Alta Langa”, si occupa di consulenza di organizzazione e pianificazione aziendale, marke?ng e comunicazione per il se8ore vi?vinicolo piemontese ed italiano, incluse le tema?che tecniche, legisla?ve ed economiche; collabora come free-­‐lance alla Guida Ristoran? del Gambero Rosso ed a varie testate del se8ore vi?vinicolo Fabio Gallo, Sommelier Professionista dal 1993, nello stesso anno ha vinto il Concorso nazionale “Decanter d’Oro”. Dal 1994 è Presidente dell’ Associazione Italiana Sommeliers sezione del Piemonte. Dal 1999 è reda8ore per il Piemonte della guida DUEMILAVINI-­‐BIBENDA. Collabora con testate giornalis?che e televisive. Dal novembre del 2011 è Amministratore Delegato con incarichi di responsabile del Food & Beverage del Ristorante Del Cambio di Torino Daniele Trinchero è ricercatore presso il Dipar?mento di Ele8ronica e Telecomunicazioni del Politecnico di Torino, dove ha fondato e dirige gli iXem Labs. Ha lavorato in Inghilterra, Francia, Africa e Medio Oriente, dove per tre anni ha dire8o progea lega? allo sviluppo sostenibile. Oggi si occupa di pia8aforme hi-­‐tech per la tutela delle risorse idriche, dell'ambiente montano, e per l’agricoltura intelligente e sostenibile. È sommelier professionista e socio dell'Associazione Italiana Sommelier.