nordeste transmon tano salamanca zamora

A travŽs de esta actividad se pretende PROMOCIONAR
LA UTILIZACIîN DE SETAS SILVESTRES en la
gastronom’a de uno y otro lado de la frontera, en
desarrollo del Proyecto Micosylva+, aprobado en
el marco del Programa de Cooperaci—n Territorial
SUDOE, promovido por la Agrupaci—n Europea de
Cooperaci—n Territorial ZASNET (www.zasnet-aect.eu).
(www.zasnet-aect.eu/).
3
1
CAMARZANA DE TERA
1
ZAMORA
NORDESTE
TRANSMON
TANO
SALAMANCA
VINHAIS
VILLARRêN DE CAMPOS
BRAGAN‚A
1
1
5
MONFARRACINOS
VIMIOSO
1
3
ZAMORA
MIRANDA
MIRANDELA
AtravŽs desta atividade pretende-se PROMOVER A
UTILIZA‚ÌO DE COGUMELOS SILVESTRES na
gastronomia nos dois lados da fronteira, atividade
desenvolvida no ‰mbito do projeto Micosylva +
aprovado no ‰mbito do Programa de Coopera‹o
Territorial SUDOE, promovido pelo Agrupamento
Europeu de Coopera‹o Territorial ZASNET
PUEBLA DE SANABRIA
LUBIAN
13
2
3
MOGADOURO
5
CALZADA DE VALDUCIEL
LEDESMA
1
1
SALAMANCA
7
ALBA DE TORMES
1
ALDEA DEL OBISPO
1
BƒJAR
1
http://www.itsduero.es/vamos-de-setas.aspx
ZAMORA
SALAMANCA
NORDESTE TRANSMONTANO
CONCURSO
HISPANOLUSO
MICOGASTRONOMICO
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COGUMELOS por Espanha e Portugal
ZAMORA - SALAMANCA - NORDESTE TRANSMONTANO
Rest.-Hotel EL PALACIO DE MONFARRACINOS
Rest. LIBERTƒN
C/ Generalisimo, 14 I Monfarracinos I Zamora www.elpalaciodemonfarracinos.es
GALIANO DE SETAS Y RABO DE TORO
BACALAO EN TEMPURA, BOLETUS Y TROMPETA DE LOS MUERTOS
Hotel-Rest. PADORNELO
C/ Generalisimo,18 I Villarrên de Campos I Zamora www.hotelrurallagunadelvillardon.com
Casa de Comidas MONTERO
Crta. N-525 Km.104 I Padornelo-Lubi‡n I ZAMORA www.hotelpadornelo.com
AROMAS DE REBOZUELO
Plaza Corrillo, 12 I 37002 Salamanca www.elmontero.es
FERRERO DE BOLETUS
Bar-Rest. çGAPE
SETAS ESTOFADAS, CON TUƒTANO DE JAMîN IBƒRICO DE BELLOTA
Restaur. LAS ACE„AS
Pz. San Miguel, 3 I Zamora www.agaperestaurante.com
CafŽ MUSSA
C/ Ace–as de Pinilla I Zamora www.restaurantelasacenas.es
POLETUS
Calle Don Alejandro I 37800 Alba de Tormes I Salamanca
FUSION DE TIERRAS
Mes—n SANABRIA
TIMBAL DE BOSQUE, CAMPO Y CURRAL
Restaur. PARIS QATORCE
Crta. Villacast’n-Vigo I Puebla de Sanabria I Zamora
Hotel-restaurante EL ROCAL
Av. de Portugal, 14 I Zamora www.parisqatorce.com
CROMESKIS EDULIS
Plaza Mercado I 37100 Ledesma I Salamanca www.elrocal.net
EL COCKTAIL DEL REY
LA CARTERêA y LA POSADA DE LAS MISAS
MEJILLON RELLENO DE SETAS DE CARDO Y ESPARRAGO TRIGUERO
Rest.-Bar CêRCULO DE ZAMORA-LA ORONJA
C/ La Rœa, 16 I Puebla de Sanabria I Zamora www.posadadelasmisas.com
Pz. Mayor, 13 I Puebla de Sanabria I Zamora www.lacarteria.com
LA TENTAZIîN
C/ Santa Clara, 2 I Zamora www.laoronjacirculodezamora.com
Plaza Mayor, 18 I 37002 Salamanca
NUGETS FUNGI
CREMA TIBIA DE BOLETUS
NêSCALO SOBRE PURƒ DE BONIATO Y TƒMPURA DE LANGOSTINO
CafŽ-Bar "VIRIATO"
Hotel JUAN MANUEL
Restaurante ARES DE SERRA
C/ Viriato, 6 I Zamora
C/ Carretera, 2-C I Camarzana de Tera I Zamora www.hoteljuanmanuel.es
FRAGANCIA OTO„AL
EL REY Y SU CORTE
CafŽ-Rest. LA FONTANA
Rua Comandante Sacadura Cabral I 5300-690 Bragana www.aresdeserra.com
PANADOS DE REPOLGAS E AMANITA CAESAREA
EL BARDO
Jardines de Eduardo Barr—n I Zamora
Restaurante Tipico D. ROBERTO
Calle Compa–’a, 8 I 37008 Salamanca www.restauranteselbardo.com
LA ZAMORANA
Rua Coronel Alvaro Cepeda 2 I 5300-553 Bragana www.amontesinho.pt
PINCHO DE SETAS
Sidrer’a LA MANZANA VERDE
LOMBO DE PORCO BêSARO COM COGUMELOS E PASTA DE AZEITONA
Restaurante CORRILLO
C/ La Reina, 6 I Zamora
Restaurante EMICLAU
Calle MelŽndez, 18 I 37002 Salamanca www.cafecorrillo.com
MI ROLLITO
Rua Almirante Reis, 31-35 cave I 5300-077 Bragana
REVUELTO DE ERIZOS DEL MAR CON SETAS Y TURRîN DE ALMENDRAS
CafŽ-Bar EL PERRO VERDE
TOSTA DE COGUMELOS SILVESTRES E ALHEIRA
Restaurante EL POZO
Avda. Pr’ncipe de Asturias, 12 I Zamora
Hotel-Restaurante SÌO LçZARO
Calle Laguna I 37797 Calzada de Valdunciel I Salamanca www.hostalrestauranteelpozo.es
DESDE JAPON CON AMOR
Avenida do Sabor, Lote 24 I 5300-111 Bragana www.hotelsaolazaro.com
PARASOLES (lepiotas)
Rest. LA BARAKA
COCA DE CHATERELLES FUMADOS EM CIDREIRA E TOMATE CONFIT...
Bar ENEBRO
C/ de Sotelo, 1 I Zamora
Restaurante Tipico O JAVALI
Calle de los Guerrilleros, 10 I 37004 Salamanca
VIVALDI
Estrada Nacional 103-km 7, Quinta do Reconco I 5300 Bragana
CROQUETAS DE BOLETUS
Rest. "LA VINêCOLA". Hotel NH Palacio del Duero
Posada Real FUERTE de la CONCEPCIîN
Pz. de la Horta, 1 I Zamora www.nh-hotels.com
LA BOMBA DEL COLMADO
Calle Azucena, 3 I 37001 Salamanca www.lilicook.es
SABOR DE OTO„O
Hotel rural-Rest. LAGUNA DEL VILLARDîN
C/ La Reina, 3 I Zamora www.elcolmadozamora.com
LILICOOK Gastrobar
C/ Pablo Morillo, 4 I Zamora
SEMIFRIO DE BOLETUS
CafŽ-Bar EL COLMADO
CUPCAKE DE BOLETUS con frostin de espinacas y polvo de jamon
Bar-Rest. EL PORTîN
Plazuela de San Miguel, 3 I Zamora www.loscaprichosdemeneses.com
BOLETUS MI-CUIT
Plaza del Mercado, 15 I 37001 Salamanca www.restaurantelasmeninas.com
LIBERTENTA‚åO
Rest. LOS CAPRICHOS DE MENESES
20
Restaurante LAS MENINAS
C/ Puerta Nueva, 2 I Zamora www.restauranteliberten.com
12
Avenida de Portugal I 37488 Aldea del Obispo I Salamanca www.fuertedelaconcepcion.com
SALTEADO DE AMANITA CAESAREA CON HABITAS BABY...
Restaurante LA PLATA
Calle del Recreo, 93 I 37700 BŽjar, Salamanca www.restaurantelaplata.com
PERRITO CALIENTE DE SAN JORGE...
CREPE DE COGUMELOS SILVESTRES
19
Restaurante DONA MARIA
Rua Dr. Jorge Pires, lote 3 I 5370-430 Mirandela www.rdmaria.com
ENSOPADO DE COGUMELOS SELVAGENS
Restaurante CAPA D'HONRAS
Travessa do Castelo 1 I 5210 Miranda do Douro
PATANISCAS DE NISCAROS (Lactarius Deliciosus)
Restaurante O MIRADOURO
Rua do Mercado, 43 I 5210 Miranda do Douro
OVOS CON LACTARIUS DELICIOSUS E GAMBAS
SALTEADO DE LACTARIUS DELICIOSUS COM PRESUNTO IBƒRICO
Restaurante ANTONIîS
Av. Comunidades Europeias 424 I 5370 Mirandela
TRILOGIA DE COGUMELOS COM ALHEIRA E CREME DE TERRINCHO
Restaurante A LAREIRA
Avenida da Senhora do Caminho, 58 I 5200-207 Mogadouro
BOLETOS Ë PROVEN‚AL. Cogumelos salteados com alho e salsa
CafŽ Sabor LDA. A TASQUINHA
Avenida do Sabor Lote 34 I 5200-222 Mogadouro
BOLETOS Ë TASQUINHA. Boletos salteados com espargos
Restaurante ESTORIL
Rua da Repœblica, 61 I 5200-223 Mogadouro
SETAS NO POTE Ë TRANSMONTANA
Restaurante KALIFA OK
Rua da Republica, 18 I 5200-220 Mogadouro
BOLETOS ESTUFADOS
Restaurante O CANTINHO
Rua Doutor Altini Pimentel I 5200-000 Mogadouro
SOPA DE BOLETOS
FOLHADO DE BOLETOS
Restaurante-Hotel A VILEIRA
Avenida de Alcanices, 1 I 5230-308 Vimioso www.vileira.com
REVUELTO DE BOLETOS
Agroturismo CASA CA‚ARELHOS
Largo Feira de Cacarelhos I 5230 Vimioso www.casadecacarelhos.com
ENSOPADO DE COGUMELOS SELVAGENS
Hotel rural-Restaur. SENHORA DAS PEREIRAS
Lugar de Pereiras - Estrada Nacional 219 I 5230-286 Vimioso www.hotelruralvimioso.com
PÌO RECHEADO COM COGUMELOS SILVESTRES E BECHAMEL
Restaurante CIDADELA TRANSMONTANA
Rua Nova I 5220-335 Vinhais
COGUMELOS FRESCOS SALTEADOS COM ERVAS AROMçTICAS
Restaurante FLOR DE SAL
Parque Dr. JosŽ Gama I 5370-607 Mirandela www.flordesalrestaurante.com
TORRADA DE AZEITE COM GUISADO DE COGUMELOS SILVESTRES
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