Revista Rota das Salamarias

Apresentação:
Localizada no município de Marau,
a 250 km de Porto Alegre, a Rota das
Salamarias é um mundo de autenticidade,
refletindo no cotidiano a herança cultural
dos antepassados, mantendo seus
hábitos e estilo de vida preservado.
Na Rota, o visitante pode percorrer
trilhas ecológicas, saborear a aguardente
produzida em alambique artesanal,
apreciar as vinícolas, com degustação
e varejos de produtos coloniais, ouvir o
canto do quero-quero, provar o amargo
do mate, tomar banho de cachoeira, tirar
água de poço, andar de carretão, ver o
artesanato em madeira e palha de milho e
trigo, além de saborear a culinária legada
dos colonizadores. Encontra, ainda, o
produto local mais nobre, o salame, ícone
da história e do desenvolvimento da
cidade.
O que é uma Salamaria?
Salamaria é o local onde se faz o salame. O salame tem seu nome derivado do latim salumen, que significa carne salgada, e teve muita
importância numa época onde se precisava armazenar a carne em temperatura ambiente. No Brasil o salame é conhecido como um
embutido de carne suína moída e salgada. Na Itália, “salame” é uma designação genérica para todo tipo de embutido produzido com carne
suína, abrangendo também os presuntos cozidos e defumados, copa, pancetta, mortadelas e fiambres.
A vida junto à natureza, a
valorização dos costumes herdados
de nossos pais e avós, o aconchego da
casa quentinha, o cheiro da comida
caseira, a alegria em volta da mesa, as
risadas e os doces da sobremesa.
Isto é vida. Venha para a Rota
das Salamarias e viva momentos de
alegria e satisfação.
km
0,75
0,4
0 ,1
Capela Taquari
Artesanato
m
8
0,0
km
4
32
km
0,35
0,40
0,44 km
km
RS
Eco Parque
Taquari
Santo Antonio
dos Pavan
0,66 km
0,36 k
100 Compromisso
Sítio Posser
6k
Passo Fundo
Moradores
km
m
Brocco Lazer e
Esporte
A Rota
Cachaçaria
Pol
RS 32
São Caetano
4
m
1,8 k
0,8
5k
m
São Luis
da Mortandade
0,2
km
0,4 km
24
RS 3
Erva Mate
Pagnussat
1,1
0,
9
km
km
1,0 km
Cantina
Bordignon
27
0,
km
Trevo de
acesso
1,8
RS 3
24
6k
m
(informações turísticas)
Ru
a
Po Joã
sse o
r
km
Posto Sander
0,2
Sede
km
Ristorante e
Salamaria
Câmera
0,06
0,7
São Francisco
Churrascaria
Marodin
Marau
Cantina
da Terra
Xok`s
Av
Julio enida
Bore
lla
Praça
Av. Barão do Rio
Branco
Torre da
Igreja
Rua Lauro
Ricieri Bortolon
0,9 km
Nossa Senhora
do Carmo
Cantina
Maculan
Cantina
Antonio
Maculan
km
0,28 km
0,1
São Caetano
RS 324
0,15 km
0,4 km
km
Casa do
Mel
Cantina
Manfroi
A calmaria do caminho, o
sol refletindo no verde das
árvores e plantações, o canto
dos pássaros, o colorido das
flores, o cheiro inesquecível
da natureza. Além de toda esta
vida, ainda encontramos as
especiarias da gastronomia
italiana: deliciosos vinhos,
queijos, pães quentinhos e
nosso astro principal, aquele
que fez história nesta região
promissora, o salame!
Cantina da Terra
Ristorante e
Salamaria Câmera
Localização: RS 324 – KM
Contato: 54-3342-6928
Característica: Localizada nas margens
da RS 324, próximo ao centro da cidade.
Além da venda de produtos coloniais como
queijos, sucos, licores, salames e artesanato,
oferece aos visitantes uma variedade de
lanches, atuando ainda como um ponto de
informações sobre a Rota das Salamarias.
Cerca de 70% dos produtos comercializados
na Cantina da Terra são produzidos pelos
agricultores locais.
Casa do Mel
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9118- 9856
Característica: Localizada na Comunidade
de Nossa Senhora do Carmo, distante 2,5
Km do centro de Marau, é uma agroindústria
inteiramente familiar onde a base é a produção
de derivados de suínos (salame, pernil, copa),
que são comercializados, em sua grande
maioria, na propriedade e na Feira do Produtor,
realizada todas as sextas-feiras no centro da
cidade. A propriedade conta com uma bela
construção em arquitetura sustentável, que
abriga o Ristorante onde a família Câmara
oferece café, almoço, jantar típicos italianos
aos visitantes.
Cantina
Antonio Maculam
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9981-6336
(visita sob agendamento)
Característica: A produção de mel de alta
qualidade, através da criação de abelhas
sem ferrão, é o maior atrativo. Neste local
são oferecidas aulas de Educação Ambiental,
como tema ligado às abelhas.
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9118-9861
Característica: Propriedade de agricultura
familiar, se destaca pela fabricação de vinhos
coloniais, compotas, graspa, confecção de cestos de vime e oferece aos visitantes a possibilidade de um contato direto com o meio rural.
A propriedade tem como principal fonte de
renda o gado leiteiro e a produção de cereais.
Cantina Maculam
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9115-7042
Característica: Neste local merece
destaque a fabricação de vinhos coloniais,
compotas, licores, suco de uva e vinho de
laranja, além da confecção de artesanato em
palha de milho e trigo. A Cantina também
oferece aos visitantes um delicioso café
colonial, sob reserva.
Cantina Bordignon
Cantina Manfroi
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Contato: 54-9122-0486
Característica: A produção de vinhos
coloniais e sucos naturais de uva são as
principais atrações da propriedade.
Erva Mate Pagnussat
Localização: Nossa Senhora do Carmo
Localização: São Luiz da Mortandade
Contato: 54-9946-9968
Contato: 54-9981-6162
Característica: A Cantina tem na produção de vinho artesanal sua grande atratividade turística, propriedade da agricultura
familiar bem diversificada conta ainda com
produção de cereais e leite.
Característica: Propriedade familiar que
produz erva mate há 47 anos, de forma totalmente artesanal, numa tradição passada
de geração em geração. Além da erva mate,
também encontramos a criação de bovinos de
corte, caixas de abelhas para a produção artesanal de mel e o plantio de cereais como milho
e soja. O local oferece quiosques, ampla área
de descanso, banheiros, varejo com a venda de
produtos coloniais , trilha ecológica e passeio
de carretão.
Ecoparque Taquari
Localização: RS 324 km 94
Divisa Marau - Passo Fundo
Contato: 54-9977-2549
www.ecoparquetaquari.com.br
Características: Mais que um paraíso, um
verdadeiro santuário ecológico, localizado à
8 km de Marau e à 14 km de Passo Fundo, o
ECOPARQUE forma um complexo de turismo
que combina aventura, lazer, natureza,
história e educação ambiental.
Brocco Esporte e Lazer
Artesanato
100 Compromisso
Localização: RS 324, Sede Independência
Contato: 54-9948-3518
Característica: Produção e venda de artesanato em madeira.
Cachaçaria Pol
Localização: Sede Independência
Localização: Sede Independência
Contato: 54-9988-9118
Contato: 54-9622-5330
Característica: Grande área de esportes e
lazer, como quadras de futebol sete, futebol
11, campos de vôlei, área de camping, churrasqueiras, quiosques e lanchonetes. Local
agradável para se divertir ou descansar com
a família e amigos.
Característica: Através da agricultura familiar, a propriedade produz artesanalmente
derivados de cana-de-açúcar, como cachaça,
graspa e melado.
Torre da Matriz
Localização: Centro da Cidade de Marau
Contato: 54-3342-9501
Característica: Centro de Informações
Turísticas, visita guiada onde o visitante
pode subir 257 degraus e admirar a cidade.
Marau tem muito
mais
Complexo CAPIGUI
Cascata dos Tibolas
Santuário Santa Catarina
Cascata do Cachoeirão
Cemitério do Tope
Parque Municipal Lauro Ricieri
Bortolon
Nossa Senhora Aparecida
Comunidade Rodeio do Tibolas
Bairro Constante Fuga
Comunidade do Cachoeirão
Comunidade Tope
Rua Honorino Perreira Borges
Balneário Noé
Museu Municipal
Comunidade Triches
Rua Irineu Ferlin| Centro
Balneário Masetto
Casa do Artesão
Comunidade Triches
Rua Irineu Ferlin | Centro
Cascata do Carrascal
Comunidade Carrascal
Rede Hoteleira
de Marau
Hotel Confiança
Avenida Julio Borella, 2129, fone: 54 3342.1716
Hotel Conforto
Avenida Julio Borella, 3465, fone: 54 3342.4779
Xok’s Chocolate
Hotel De Conto
Avenida Julio Borella, 1010, fone: 54 3342.1896
Hotel Marin
Avenida Barão do Rio Branco,1742 , fone: 54 3342.1113
Localização: Avenida Julio Borella, 724 – Centro
Contato: 54-3342-3109
Característica: Fábrica e varejo de chocolates.
Hotel Masetto
Avenida Barão do Rio Branco, 208, fone: 54 3342.1936
Hotel San Geminiano
Rua Gilda Fialho, 512, fone: 54 3342.8521
Pousada da Colina
Rua Irineu Ferlin, fone: 54 3342.1615
Comercialização dos pacotes turísticos
Fone: 54 9977 2549
Nossa Senhora do Carmo / Rota das Salamarias
[email protected]
www.salamarias.com.br
Presenteie-se com um
pouco de tranquilidade e
qualidade de vida!
Venha para a Rota das
Salamarias e desfrute da
natureza e dos costumes
dos nossos antepassados.
A alegria, a mesa farta e
as experiências oferecidas
serão inesquecíveis!
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