Brochura Talho Especial para carne
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Brochura Talho Especial para carne
Acessórios pomprof 796.2013.33 5mm 791.3010.25 .25 4mm .28 4,5mm .30 4,5mm faca de talho | Butcher Knife faca de talho | Butcher Knife 491.7100.20 .20 .23 492.7160.15 .15 .18 cutelo | Cleaver Acessórios Fuzis | Sharpening Steel Acessórios 592.0425.00 581.1120.30 cutelo | Cleaver 581.1008.20 582.1010.26 794.3013.33 5mm faca de talho | Butcher Knife 492.7055.14 5mm 5mm faca para costeletas | Ribs Knife 492.7060.15 .15 5mm .18 5mm cutelo | Cleaver cutelo | Cleaver luva malha de aço inox | Steel Glove 508.8950.01 S .02 M .03 L .04 XL .05 XXL 581.1110.30 .26 581.1010.26 792.3312.30 4,5mm 794.2313.33 5mm faca para costeletas | Ribs Knife faca para costeletas | Ribs Knife 492.7080.20 .20 5,5mm .23 5,5mm 492.7090.25 .25 5,5mm .30 5,5mm cutelo | Cleaver cutelo | Cleaver 520.5000.30 520.0001.40 .40 .50 492.7100.28 5mm 492.7100.25 5,5mm 481.7060.15 machado para talho | Butcher Axe 481.2700.18 cutelo | Cleaver 492.7400.23 cutelo | Cleaver serrote de talho | Butcher Bone Saw .23 5,5mm .25 5,5mm cutelo | Cleaver 481.7160.15 cutelo | Cleaver cutelo | Cleaver .15 .18 cutelo | Cleaver bolsa chefe | Chef’s Set 380.7001.07 mala para chefe | Chef’s Attache Case 596.1012.31 .31 .35 luva malha de aço inox c/manga Steel Glove, with cuff 508.8960.01 .02 .03 .04 .05 592.1010.26 520.3040.20 592.3041.00 tábuas para corte | Cutting Boards Corte por Medida avental malha de aço inox | Steel Apron ganxo inox | Stainless Steel Hook 520.1004.12 .14 .16 .18 .20 .22 .24 .26 380.7000.12 .18 suporte presunto | Ham Holders S M L XL XXL 593.1008.20 cutelos magnético | Magnetic Rack 501.4400.35 .50 suporte p/ facas | Holder 500.0300.50 581.1012.31 .35 792.3411.28 Butcher Knives Facas de Talho martelo | Hammer 500.8900.55 400x300x20 500x300x20 500x350x20 600x400x20 400x300x30 500x300x30 500x350x30 600x400x30 590.1430.20 590.1530.20 590.1535.20 590.1640.20 590.1430.30 590.1530.30 590.1535.30 590.1640.30 star of cutting contactos 580.0570.20 afiador de facas | Knife Sharpener 500.0469.15 .20 pedra de afiar | Sharpening Stone 594.0472.22 pedra de afiar | Sharpening Stone NICUL Rua Principal, 20 Relvas Apartado 5 2500-796 Santa Catarina CLD Portugal raspador para tábuas | Plain for Boards 590.6000.10 raspadeira | Scraper 590.6000.10 T: +351 262 927 139 F: +351 262 927 670 E: [email protected] www.nicul.com prochefcolors 784.2100.14 A forma convexa das lâminas nas duas faces, dá à lamina uma espessura gradual mais faceada/vazada até ao fio garantindo um corte fiável. O polimento assegura um alisamento e acabamento sem falhas. The convex line of the blade on both sides grants the blade a more skiving continuing thickness up to the edge, ensuring a steadfast cutting. The polishing ensures a flawless flattening and finishing. Aço inox de alta qualidade com molibdénio/vanádio, com um correcto tratamento térmico, o que lhes permite obter uma dureza de 55-57 HRC, oferecendo um elevado poder de corte, duração do fio e resistência à corrosão. High quality stainless steel with molybdenum/vanadium, perfectly treated to give them a Hardness of 55-57 HRC, giving a wonderful cutting ability, a longlasting edge and resistant to corrosion. 784.3200.13 784.3200.15 .15 .16 .18 O afiamento das lâminas é feito manualmente por um profissional de forma a garantir um afiamento perfeito e duradouro. 784.3380.18 A identificação do fabricante e seu compromisso de qualidade e garantia. 784.3370.20 prosafe faca para desossar | Boning Knife 791.8400.07 faca para desossar | Boning Knife 784.3119.13 faca de talho| Butcher Knife 784.3239.15 faca de talho| Butcher Knife 782.3229.15 faca de talho| Butcher Knife 781.2109.13 .13 .15 .13 .15 prosafe faca para desossar | Boning Knife 784.3609.26 faca para desossar fléxivel | Boning Knife, flexible 784.3409.15 faca para desossar | Boning Knife faca para desossar | Boning Knife .15 .20 .26 .15 .18 786.3509.20 784.3509.25 probig faca para desbastar | Breaking Knife 784.2009.35 faca de talho | Butcher Knife 786.2079.35 faca de talho | Butcher Knife 784.3209.30 faca de talho | Butcher Knife 781.3279.30 faca de talho | Butcher Knife 786.3279.40 .35 .40 .45 .50 .55 .35 .40 .45 .50 .55 .30 .35 .40 .45 .30 .35 pomprof faca para carnes frias | Slicing Knife 792.2100.14 faca para desossar | Boning Knife faca para carnes frias c/alvéolos | Slicing Knife, granton edge 792.3200.15 faca de talho | Butcher Knife 792.3200.16 faca de talho | Butcher Knife faca para carnes frias | Slicing Knife faca para carnes frias c/alvéolos | Slicing Knife, granton edge .16 .18 792.3300.18 faca de talho | Butcher Knife 792.2300.16 faca de talho | Butcher Knife The blades' sharpening is carried out manually by a professional in order to guarantee a perfect and durable grinding. Identification of the producer and its commitment of quality and guaranty. Fixação da lâmina ao cabo, através de um processo de injecção directa sob a lâmina e reforçado com rebites. Joining of the blade to the handle by means of direct injection on the blade and strengthened with rivets. Os materiais Poliacetal (POM), Politileno, PE500 e Polipropileno utilizados nos cabos são de qualidade superior, tornando a sua utiIização resistente e higiénica. The materiais Polyacetal (POM), Polyethylene, PE500 and Polypropylene, used in the handles, are of high quality, rendering its use resistant and hygienic. Cada faca tem uma finalidade, de acordo com o produto a ser cortado, com cabos de diferentes cores, evitamos a contaminação cruzada e melhoramos a higiene. Each knife has its end, according to the product that is going to be cut. Having handles of different colours, we avoid the crossed contamination and enhance the hygiene. Cabos resistentes à esterilização e lavagem à máquina, de acordo com as normas HACCP, NSF e CE. Handles resistant to sterilisation and washing machine, in accordance with the HACCP, NSF and CE standards. 783.2300.24 .16 .18 .20 .22 .24 483.2700.18 786.3300.25 .25 .28 .30 786.3300.26 faca de talho| Butcher Knife •logically consistent development for more hygiene in the food service industry •high and permanent antibacterial protection on silver basis •reduces the risk of cross-contamination •meets the current legal standards •optimized product without any extra cost 783.3212.30 .30 .36 784.3209.13 faca para desossar| Boning Knife faca de talho | Butcher Knife 786.3509.32 clássica 792.3065.16 .15 .16 .20 cutelo | Cleaver faca de talho | Butcher Knife faca de talho | Butcher Knife SANITIZED® Antimicrobiano •Desenvolvimento constante para mais higiene na indústria alimentar •Alta protecção antibacteriana permanente com base em prata •Reduz o risco de contaminação colateral •De acordo com a legislação em vigor •Produto optimizado e sem custo extra .13 .14 .15 faca de talho | Butcher Knife 784.3209.15 .15 .18 786.3249.18 785.2219.16 .16 .23 .25 786.3609.15 .15 .20 faca de talho | Butcher Knife 792.3080.20 .20 .23 .25 faca de talho | Butcher Knife 792.2090.23 .18 .20 .23 .25 faca para desossar| Boning Knife 792.2320.25 .25 .30 faca para desbastar | Breaking Knife 792.2210.23 .16 .23 .25 .40 .45 784.3309.30 .20 .25 .30 .35 faca de talho | Butcher Knife 783.2209.30 .20 .25 .30 .35 faca de talho | Butcher Knife faca para carnes frias c/alvéolos | Slicing Knife, granton edge faca de talho | Butcher Knife 792.2300.22 faca de talho | Butcher Knife 792.3212.30 prochef faca de talho | Butcher Knife 781.3212.30 faca de presunto| Ham Slicing Knife 781.3300.25 faca para picar| Stiking Knife 781.2011.28 .30 .36 .25 .28 .30 .25 .28 .30 .16 .18 .20 .22 .24 .30 .36 792.3314.30 faca de talho | Butcher Knife .30 .35 792.2010.25 faca de talho | Butcher Knife .25 3mm .28 4mm 793.2012.30 faca de talho | Butcher Knife .25 4,5mm .30 4,5mm faca de talho | Butcher Knife faca para carne | Meat Knife faca para carne | Meat Knife faca de talho | Butcher Knife faca de talho | Butcher Knife
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the HACCP, NSF and CE standards.