scratchings de a galinha

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Comportamento de frangos de corte tipo caipira criados na região Sudeste do Pará1.
Behavior of broiler type created hillbilly in northern brazil
Adryano Alves Modesto2, José Helder de Andrade Moura3, Jociélio Costa Viana4, Marcio Borges Teixeira5,
Romário Gonçalves Porto6, Wesly Alves dos Santos Silva7, Lucélia Parente Teixeira8 e Ibis Alves de
Resende Júnior9
1
Parte do Trabalho de Conclusão de Curso do Primeiro Autor
Graduado em Zootecnia pela Faculdade de Ensino Superior da Amazônia Reunida – FESAR – Email –
[email protected]
3
Professor do Departamento de Zootecnia - FESAR
4,5
Graduando em Zootecnia - FESAR
6,7
Graduado em Zootecnia - FESAR
8,9
Graduando em Zootecnia - FESAR
2
Resumo: Objetivou-se avaliar o comportamento de duas Linhagens de aves caipira de corte. O experimento
foi realizado na Fazenda Escola da Faculdade de Ensino Superior da Amazônia Reunida – FESAR, utilizouse 26 aves de duas linhagens de frango caipira, sendo metade Carijó e Colorpak, que após 28 dias foram
inseridas em piquetes formados com gramínea do gênero Cynodon. Assim, depois de 3 dias de adaptação ao
ambiente iniciou-se o monitoramento dos animais. O período do experimento se deu entre 31 aos 90 dias de
idade, durante os quais foram realizadas as observações visuais comportamentais das 06:00 até as 18:00
horas, com intervalos de 10 min cada observação instantânea. As Variáveis Sentado, Comendo, Explorando
Penas, Movimento de Desconforto e Ciscando não apresentaram diferenças significativas (P>0,05), para as
duas linhagens estudadas, já para Bebendo, Forrageando, Bicagem Agressiva, Bicagem não Agressiva e
Banho de Areia foram observadas diferenças significativas (P<0,05), entre os dois genótipos estudados. As
aves do genótipo Carijó apresentaram melhores respostas comportamentais, demostrando mais ativa ao
sistema semi-intensivo de criação de frangos de corte tipo caipira em relação as aves do genótipo Colorpak.
Palavras–chave: Aves, Etologia, Semi-intensivo
Abstract: This study aimed to evaluate the behavior of two rustic cutting poultry strains. The experiment
was conducted at the Farm School, School of Higher Education of the Gathered Amazon - FESAR, we used
26 birds of two strains of jerk chicken, half Carijó and Colorpak, which after 28 days were inserted in pickets
formed with grass of the genus Cynodon . Thus, after 3 days of adaptation to the environment began
monitoring of animals. The trial period occurred between 31 and 90 days of age, during which the behavioral
visual observations were performed from 06:00 to 18:00 hours, with intervals of 10 min each instantaneous
observation. Variables Sitting, Eating, Exploring Feathers, Motion Discomfort and scratching showed no
significant differences (P> 0.05) for both strains studied, as for drinking, foraging, pecking aggressive,
pipping not invasive and Bath Sand were observed significant differences (P <0.05) between the two
genotypes. Birds of Carijó genotype showed better behavioral responses, showing more active to semiintensive system of creating rustic type broilers over the birds of Colorpak genotype.
Keywords: Birds, Ethology, Semi-Intensive
Introdução
A criação de frangos no sistema caipira enquadra-se entre os modelos de produção agropecuária que
atendem a requisitos estabelecidos pelos ofícios e normativas do Ministério da Agricultura, diferenciando-se
desta maneira, dos modelos convencionais. O sistema caipira de produção de aves de corte foi normatizado
por meio do oficio circular DOI/DIPOA nº 007/99 de 19/05/1999 pelo Ministério da Agricultura Pecuária e
Abastecimento, em que as aves são denominadas frangos caipira, colonial, tipo caipira, estilo caipira, tipo
colonial ou estilo colonial (MAPA, 1999).
Neste sistema apenas linhagens específicas de crescimento e ponto de abate, diferentes são permitidas,
devendo as aves após 25 dias de idade ter acesso a uma área externa de no mínimo de 3m 2 de vegetação por
ave. Além disso, a alimentação deve ser constituída por ingredientes exclusivamente de origem vegetal, sem
o uso de promotores de crescimento. Desta maneira, existe diferentes genótipos disponíveis no mercado, que
por sua vez cabe aos produtores escolherem aqueles que melhor se adaptem as condições de sua produção.
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O sistema semi-intensivo de criação de aves caipiras é bastante diferenciado da produção intensiva,
por ser um sistema menos agressivo ao meio ambiente e às aves, pois nessa criação alternativa as aves tem a
liberdade de expressar seus comportamentos natos, razão esta que vai refletir de forma positiva na saúde e no
bem estar animal.
Neste contexto, objetivou-se avaliar o comportamento de duas linhagens de frangos de corte tipo
caipira, criados na região Sudeste do Pará.
Material e Métodos
O experimento foi realizado no setor de avicultura da Escola Fazenda, pertencente a Faculdade de
Ensino Superior da Amazônia Reunida, localizada no município de Redenção, Estado do Pará, estando a uma
altitude de 227 metros, 8° 01’43” de latitude Sul e a 50°01’53” de longitude oeste. O clima é classificado
como equatorial, apresentando temperatura média anual de 32,35°C e máximas em torno de 37,01°C e
mínima de 22,71°C.
Para o desenvolvimento do experimento foram utilizados 26 pintos machos de um dia de dois
genótipos diferentes, sendo: Colorpak e Carijó. As aves Permaneceram alojadas em um abrigo de 6m2,
durante um período de 28 dias, alimentadas com ração comercial, de acordo com a fase de desenvolvimento,
e água ad libitum. No período de 28 dias até os 90 dias as aves tiveram acesso aos piquetes de 17,5m2,
enriquecido com gramíneas do gênero Cynodom, de cultivar (Grama Estrela Africana). Para controle
eficiente dos dados obtidos, as aves foram numeradas e marcadas com tintas não toxica, facilitando a
visualização e a identificação das mesmas, nas duas linhagens estudadas.
Para que ocorresse uma melhor adaptabilidade das aves ao local, foi permitido o acesso das mesmas
ao pasto o dia todo e ao entardecer eram recolhidas para o abrigo. Após o período de adaptação de três dias
foi iniciado o monitoramento dos animais, dos 31 aos 90 dias de idade, durante os quais foram realizadas as
observações visuais comportamentais das 06:00 até as 18:00 horas.
O registro das observações dos animais foram feitas uma vez na semana, das 06:00 às 18:00 horas,
registrando os comportamentos em uma planilha comportamental, durante um intervalo de dez minutos por
observação instantânea.
O etograma elaborado para as observações comportamentais apresenta os seguintes comportamentos:
explorando penas, ciscando, sentada, banho de areia, movimento de desconforto, bicagem agressiva, bicagem
não agressiva, comendo, bebendo e forrageando, (Tabela 1) e foi baseado em estudos realizados com aves
por diversos autores: Rudkin & Stewart (2003), Alves et al. (2004), Barbosa Filho (2004), Mollenhorst et al.
(2005) e Nazareno et al. (2008).
As variáveis comportamentais foram submetidas a análise de variância, e as médias comparadas pelo
teste Tukey a 5% de probabilidade, adotando o programa estatístico R.
Resultados e Discussão
Para as variáveis comportamentais Sentado, Comendo, Explorando Penas, Movimento de Desconforto
e Ciscando, ambas não apresentaram diferenças significativas (P>0,05), para as duas linhagens estudadas
(Tabela 1).
TABELA 1 - Variáveis comportamentais despendidos em minutos, sendo; Sentado, Comendo, Bebendo,
Forrageando, Explorando Penas, Bicagem Agressiva, Bicagem não Agressiva, Movimento de Desconforto
Ciscando e Banho de Areia, das duas Linhagens estudadas.
Variáveis
Colorpak
Carijó
Sentado
7,34a
7,40a
Comendo
1,55a
1,58a
0,91a
0,65b
Bebendo
0,54b
0,72a
Forrageando
1,12a
1,13a
Explorando Penas
0,04b
0,08a
Bicagem Agressiva
0,12a
0,06b
Bicagem não Agressiva
0,19a
0,14a
Movimento de Desconforto
0,04a
0,05a
Ciscando
0,07b
0,14a
Banho de Areia
Total (horas)
12
12
Médias seguidas da mesma letra na mesma linha não diferem a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey.
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Para os comportamentos Bebendo, Forrageando, Bicagem Agressiva, Bicagem não Agressiva e Banho
de Areia foram observadas diferenças significativas (P<0,05), entre os dois genótipos estudados (Tabela 1).
Com relação a variável bebendo água o genótipo Colorpak passou maior tempo ao longo do dia em relação
ao genótipo Carijó, fato que pode ser atribuído a uma melhor adaptação do Carijó ao sistema e Região, onde
foram expostos. Assim como o Colorpak apresentar maior tamanho corporal devido a um processo de
melhoramento genético mais apurado dessa linhagem em comparação a Carijó, aumentando as suas
exigências hídricas, consequentemente maior consumo de água. De acordo com os autores, Sevegnani et al.
(2005) e Pereira et al. (2002), o aumento na ingestão de água, tem a função de refrigerar o organismo e
diminuir a desidratação causada pela perda de calor por via respiratória. Para a variável Forrageando a
linhagem Carijó apresentou-se superior a linhagem Colorpak, demonstrando uma maior eficiência ao sistema
semi-intensivo de criação de aves caipiras. Com relação à bicagem agressiva o genótipo Carijó obteve maior
frequência comparado ao Colorpak, já para a bicagem não agressiva ocorreu o inverso no presente trabalho,
contrapondo a esses resultados Santos (2009), trabalhando com linhagens de frangos caipiras não observaram
diferenças para esses comportamentos.
O banho de areia foi mais intenso nas aves Carijó, apresentando maior percentual de tempo
despendido. Trata-se de um comportamento natural das aves, além de regular o total de camada lipídica das
penas e manter a plumagem interna mais solta (Hogan e Van Boxel, 1993; Appleby e Hughes, 1991).
Conclusões
As aves do genótipo Carijó apresentaram melhores respostas comportamentais, demostrando mais
ativa ao sistema semi-intensivo de criação de frangos de corte tipo caipira em relação as aves do genótipo
Colorpak.
Literatura citada
ALVES, S. P.; BARBOSA FILHO, J. A. D.; SILVA, M. A. N.; SILVA, I. J.O.; Bernardi, J. Comparações
entre comportamentos de aves poedeiras criadas no sistema de gaiolas e em cama. Revista Brasileira de
Ciência Avícola, v.6, n.1, p.140, 2004.
BARBOSA FILHO, J. A. D. Avaliação do bem-estar de aves poedeiras em diferentes sistemas de
produção e condições ambientais, utilizando analise de imagens. 140p.2004. Dissertação (Mestrado em
Agronomia) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba.
MAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. BRASIL. Departamento de Inspeção de
Produtos de Origem Animal/ divisão de operações industriais. Ofício Circular DOI/DIPOA n° 007/99 de
19/05/1999. Registro do Produto “Frango Caipira ou Frango Colonial” ou “Frango Tipo ou Estilo
Caipira” ou “Tipo ou Estilo Colonial”. Brasília, DF: Ministério da Agricultura e do Abastecimento, 1999.
MOLLENHORST, H.; RODENBURG, T. B.; BROKKERS, E. A. M.; KOENE, P.;BOER, I.J. M. On-farmas
sessmento flaying enwelfare: A comparison of one environment – Based and two animal-based methods.
Applied Animal Behaviour Science, v.90, n.3/4, p.277-291, 2005.
NAZARENO. A. C. Influência de diferentes sistemas de criação na produção de frangos de corte
industrial com ênfase no bem-estar animal. 2008. 97p. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) –
Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife.
PEREIRA, A. R.; ANGELOCCI, L. R.; SENTELHAS, P C. Agrometeorologia: fundamentos e aplicações
práticas. Guaíba: Agropecuária, 2002 a. 478p.
RUDKIN, C.; STEWART, G. D. Behaviour of hens in cages – apilot study using videotapes. A Report for
the Rural Industries Research and Development Corporation, v.40, n.477, p.102, 2003.
SEVEGNANI, K. B. et al. Zootecnia de precisão: análise de imagem no estudo de comportamento de frangos
de corte em estresse térmico. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v.
9, n. 1, p. 115-119, 2005.
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