Silagem de milho para ovinos

Transcrição

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BOLETIM TÉCNICO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
SILAGEM DE MILHO PARA OVINOS
Boletim Técnico - n.º 83 - p. 1-27- 2009
Lavras/MG
GOVERNO DO BRASIL
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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
MINISTRO: Fernando Haddad
REITOR: Antonio Nazareno Guimarães Mendes
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Diretoria Executiva: Renato Paiva (Diretor), Carlos Alberto Silva, Elias Tadeu Fialho
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Fialho, Flávio Meira Borém, Joelma Pereira, Luiz Antônio Augusto Gomes
Comissão de Avaliação: Profs. Gudesteu Porto Rocha, José Cardoso Pinto, José Cleto da Silva Filho
Secretária: Silvana Paula Elieser
Referências Bibliográficas: Norma Dionéia Salgado Araújo
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Editoração Eletrônica: Luciana Carvalho Costa, Christyane A. Caetano, Isabel C. de Oliveira
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SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO ......................................................................................................
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2 SILAGEM DE MILHO NA ALIMENTAÇÃO DE OVINOS ..............................
7
3 ARRAÇOAMENTO COM SILAGEM DE MILHO PARA AS DIFERENTES
CATEGORIAS DE UM REBANHO OVINO DE CORTE ..................................
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3.1 CONSIDERAÇÕES INICIAIS ........................................................................
11
3.2 ALIMENTAÇÃO DAS OVELHAS ................................................................
13
3.3 ALIMENTAÇÃO DOS CORDEIROS EM CONFINAMENTO ...................
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3.4 ALIMENTAÇÃO DAS BORREGAS PARA REPOSIÇÃO ..........................
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3.5 ALIMENTAÇÃO DOS REPRODUTORES ...................................................
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3.6 CONSIDERAÇÕES FINAIS ...........................................................................
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4 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...................................................................
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SILAGEM DE MILHO PARA OVINOS
Pedro Silva de Oliveira1
Juan Ramon Olalquiagua Perez2
Antônio Ricardo Evangelista3
1 INTRODUÇÃO
A conservação de plantas forrageiras através da ensilagem é um processo
muito antigo; pinturas encontradas no Egito, no período de 1.000 a 1.500 AC,
indicam que a técnica já era conhecida, entretanto os primeiros ensaios foram
realizados no século XIX, na França e Alemanha, quando foi possível armazenar
com sucesso o milho em fossos cavados no solo. Apesar do conhecimento antigo
da técnica de ensilar, a mesma se tornou popular apenas no fim do século XIX
quando em 1877, o fazendeiro, francês A. Goffart, publicou o primeiro livro sobre
o tema com base na experiência com ensilagem. A palavra silagem deriva do
Grego, siros , que significa um fosso ou buraco cravado no solo para armazenar
milho (McDONALD, et al..,991).
Woolford (1984) definiu silagem como o produto formado quando gramíneas
ou outro material de contendo alta umidade, sujeito a deterioração (estragar) por
microorganismos aeróbicos, é armazenado anaerobicamente . A silagem é produzida
pelo processo de ensilagem, que corresponde ao corte, compactação e a devida
alocação do material dentro de um recipiente ou estrutura chamado silo. O material
pode ser constituído da planta inteira ou partes da planta, tal como a porção grão.
O objetivo do armazenamento dentro de uma estrutura é preservar e prevenir o
apodrecimento, como ocorre em uma compostagem. A crucial diferença entre um
silo e uma compostagem está no fato de que o ar circula relativamente livre na
compostagem, mas não no silo.
1
Doutorado PPZ/UFLA Bolsista CNPq [email protected]
Professor Titular do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras/UFLA Bolsista
CNPq.
3
Professor Titular do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras/UFLA Bolsista
CNPq.
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No Brasil não se tem idéia exata da introdução da ensilagem, mas é provável
que tenha sido iniciada já no fim do século XVIII. O processo de expansão da
ensilagem teve seu inicio na década de 1960, graças aos esforços de órgãos de
extensão rural, fundações, universidades e cooperativas, resultando no começo
dos trabalhos experimentais sobre os processos fermentativos. Destacando-se o
milho e o sorgo, por serem plantas de alta produção de volumoso e de grãos,
conferindo à silagem um alto valor energético.
De acordo com a evolução do mercado, a silagem de milho passou por quatro
fases tecnológicas distintas: a primeira onde a ênfase foi na produção de volume de
massa verde, com o incremento do nível genético dos rebanhos, na segunda fase
buscou-se qualidade de silagem visando economia no uso de concentrados, porém
foi dado enfoque na maior participação dos grãos como forma de melhoraria da
qualidade. Na terceira fase, estudos recentes demonstraram que híbridos de alta
digestibilidade da fração verde, combinados com a alta produtividade de grãos,
resultam em silagens de melhor qualidade. E a quarta fase, conforme trabalhos
pioneiros realizados por pesquisadores na França e no Brasil, demonstram que a
textura dos grãos influencia significativamente na sua digestibilidade. Híbridos de
grãos duros alaranjados com alta resistência ao acamamento, podem apresentar
altos níveis de lignina ou fibras, podendo resultar em menor digestibilidade da
fração verde e do amido (SEMENTES AGROCERES, s/d).
Nos últimos anos, tem havido um crescente aumento mundial no interesse por
ruminantes de pequeno porte, em especial os ovinos, o que pode ser comprovado
através do número de pesquisas realizadas com estes animais, inclusive no Brasil.
Destaca-se nas linhas de pesquisa, o interesse por aspectos nutricionais, uma vez
que a melhoria do sistema alimentar pode apresentar redução nos custos de
produção. Portanto, é fundamental conhecer suas características incluindo a
composição química dos alimentos, objetivando o ajuste de dietas nutricionalmente
equilibradas e a exploração da máxima capacidade digestiva dos ovinos para alcançar
o potencial genético da raça. A principal forma de atingir estes objetivos é ajustar a
quantidade e qualidade da dieta baseando-se nas exigências nutricionais dos animais
(CARDOSO et al., 2000). Segundo Santos (1995), uma das maneiras de se obter
bom desempenho com ovinos, a custos economicamente viáveis, é pelo uso de
forragem volumosa de boa qualidade. As silagens têm boa aceitabilidade por ovinos,
destacando-se as de milho e sorgo granífero. A silagem de milho é um excelente
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alimento para a produção intensiva de cordeiros, porém se faz necessária uma
suplementação protéica e energética (SUSIN, 1996).
Considerando a importância da alimentação sobre a produção e as
características gerais de seus produtos (carne, leite, lã), o objetivo deste boletim é
tratar sobre o uso da silagem de milho em dietas na produção de ovinos. Propondo
rações completas simuladas, onde se buscou maximizar o emprego da silagem de
milho no arraçoamento das diversas categorias de um rebanho de ovinos para
corte.
2 SILAGEM DE MILHO NA ALIMENTAÇÃO DE OVINOS
Os ovinos são animais ruminantes e devem ser alimentados com forrageiras de
boa qualidade, produzidas a baixo custo. Um sistema intensivo de produção animal,
com grande número de cordeiros produzidos durante o ano inteiro, necessita de
alimentos de boa qualidade, o que pode ser conseguido através de uma produção
vegetal eficiente. Deve-se planejar o plantio de boas pastagens para as ovelhas, com
correção de solo (acidez e fósforo) e aplicação de nitrogênio, potássio, seguindo
as recomendações técnicas de uso dos corretivos e fertilizantes, para aumentar a
capacidade de suporte e o valor nutritivo da forrageira. Também é necessário o
cultivo de forrageiras de corte para animais estabulados (BUENO, et al.., 2007). O
alto valor nutritivo da planta de milho, caracterizado pela elevada digestibilidade ou
densidade energética e alta produtividade determinam a excelência dessa planta. Em
geral, esses são os atributos que a qualifica a ser eleita, nos sistemas de produção
animal, como a fonte de volumoso estratégico na época de restrição de alimentos
volumosos em grande parte do território brasileiro e no mundo, pois a cultura do
milho é a mais popular cultivada com o intuito do processo de ensilagem (REIS, &
JOBIM, 2000).
Segundo Nussio (1991), tradicionalmente o material mais utilizado para ensilagem
é a planta de milho, devido a sua composição bromatológica, no ponto ideal de
corte, preencher os requisitos para confecção de uma boa silagem como: teor de
matéria seca (MS) entre 30% a 35%, e no mínimo de 3% de carboidratos solúveis
na matéria original, baixo poder tampão e proporcionar boa fermentação microbiana.
Caetano (2001) menciona que o ponto de colheita das plantas de milho para
confecção de silagem é um fator importante na tomada de decisão, pois esse afeta
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diretamente a produção de forragem por área, a qualidade e o consumo de silagem
obtida, determinando os níveis de produtividade a serem alcançados e
conseqüentemente os resultados econômicos em determinado sistema de produção
animal.
O grau de adaptação dos diferentes genótipos às características
edafoclimáticas da área de cultivo, também determinam o sucesso na produção
de silagem. A maioria das cultivares de milho para produção de silagem no Brasil
são materiais adaptados, principalmente devido a sua alta produtividade de grãos,
sendo o principal argumento é de que as cultivares de milho com maior produção
de grãos são as que contribuem para a melhor qualidade da silagem. Conforme
Silva (1997) isso se justifica devido ao grande número de trabalhos desenvolvidos
na década de setenta, que demonstraram que os grãos de milho são mais digestíveis
do que as folhas e a haste da planta; assim, aumentando a sua proporção na
silagem, aumentaria a qualidade da forragem. Por isso deu-se preferência, na
seleção para cultivares que possuíam mais de 40% a 50% de grãos no material
ensilado (NUSSIO, 1990; DACCORD et al., 1996). Entretanto, vários trabalhos
de pesquisa relatam de que nem sempre os híbridos mais produtivos em grãos
irão produzir silagens de melhor qualidade (VATTIKONDA & HUNTER, 1983).
Além das características como produtividade, digestibilidade e percentual de
espigas nas cultivares de milhos utilizados para produção de silagem, a textura do
grão (dentada ou dura) é outra variável usada na escolha de genótipos utilizados
para alimentação de ruminantes. O milho dentado possui endosperma duro nos
lados e farináceo no centro do grão. Ao secar, o amido do grão de textura dentada
reduz seu volume mais do que as camadas duras e assim se origina a identação,
pelo enrugamento do endosperma livre de camadas córneas neste local. As
características do milho duro são de apresentar endosperma duro ou cristalino
que ocupa quase todo seu volume, sendo a proporção farinácea muito reduzida
(CORRÊA, 2001), entretanto, alguns trabalhos de pesquisa enfatizam que híbridos
de grãos dentados são mais susceptíveis a doenças e a ocorrência de grãos
ardidos. Michalet Doreau e Phillipeau (1998) observaram que no mesmo ponto
de maturação, as cultivares de grãos dentados apresentaram maior degradabilidade
e digestibilidade do que os cultivares de grão duro, com a ensilagem, a
degradabilidade do grão duro aumentou, porém, ainda foi significativamente menor
à observada no grão dentado.
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Moraes et al., (2008) estudando a produtividade e valor nutritivo das plantas
de milho de textura dentada ou dura em três estádios de colheita para silagem,
constataram que independente das maturidades, o híbrido de textura dentada
apresentou maior produtividade de massa seca que o híbrido de textura dura,
conforme resultados apresentados na Tabela 1. Os autores comentaram que a
proporção das partes da planta com avanço da maturidade revelou que independente
do híbrido houve redução na proporção de folha principalmente de ½ leitoso para
¼ leitoso e aumento na de espiga a partir de ½ leitoso e camada preta, sem alteração
na proporção de caule. Tal fato evidencia a translocação de fotoassimilados das
folhas para enchimento dos grãos, tendo o caule função apenas de sustentação e
depósito de água, a partir do estádio ½ leitoso até a maturação fisiológica.
Tabela 1 Produção de massa seca da planta inteira e proporção das frações da folha, colmo +
bainha e espiga segundo o híbrido e o estádio de maturidade de colheita.
Maturidade
Híbrido
½ leitoso
¼ leitoso
Camada preta
Média
-1
Produção de massa seca (kg ha )
Planta inteira
Duro
17765
18809
19912
18.829b
Dentada
20856
20611
19732
20.400a
Média
19310
19710
19822
Frações
Folha
Colmo + Baínha
Espiga
Proporção (%)
Duro
14,9
13,6
13,2
13,9
Dentado
15,6
12,6
13,9
14,0
Média
15,2A
13,1B
13,6C
Duro
23,7
24,6
23,0
23,8
Dentado
24,3
22,7
21,6
22,9
Média
24,0
23,7
22,3
Duro
61,3
61,7
63,6
62,2
Dentado
60,0
64,5
64,3
63,0
Média
60,7B
63,1A
64,0A
Coeficiente de variação: planta inteira (8,06); folha (7,54); colmo +bainha (8,01); espiga (3,11).
Médias seguidas pela mesma letra maiúscula na linha ou minúsculas na coluna não diferem entre si
segundo Teste Studant Newman Keuls (P<0,05).
Fonte: Moraes, et al.(2008).
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Beleze et al., (2003), avaliando cinco híbridos de milho para silagem também,
constatou que com o avanço da maturidade, a proporção de espiga em relação à
planta inteira foi maior, devido à compensação dos processos de formação e
translocação de substâncias orgânicas para o grão. A importância da maior
participação da espiga na melhoria do valor nutritivo da forragem foi realçada por
Ferreira (1990). Sendo assim, a maior participação da espiga é desejável como
característica que pode elevar o teor de MS da planta e influenciar na melhoria da
qualidade da forragem e da silagem. Portanto, a qualidade do grão e da fração
volumosa da planta (colmo, folha e brácteas), combinada com o percentual de
cada uma dessas partes na planta, determinam o valor nutritivo do material ensilado
(JOHNSON et al., 1985).
A qualidade do volumoso é aspecto mais limitante à produtividade animal, na
Tabela2 pode se observar a composição química de silagens de milho utilizadas
por diferentes autores em ensaio de produção de bovinos e ovinos.
O consumo é, provavelmente, o fator determinante mais importante do
desempenho animal e está normalmente relacionado ao teor de nutrientes que podem
ser aproveitados do alimento, ou seja, a sua digestibilidade (ROMNEY & GILL,
2000). Os principais controladores de consumo voluntário podem ser agrupados
em físicos e metabólicos. Os físicos relacionam-se diretamente aos aspectos que
influenciam o preenchimento do rúmen, por exemplo, volume do rúmen, teor de
Tabela 2 Composição química de silagens de milho na base da matéria seca.
Autores
MS
PB
EE
ENN
Cinzas
FDN
FDA
DIVMS
NDT
-------------------------------------------(%)----------------------------------------------
Restle et al. (2006)
37,63
6,03
2,98
68,17
1,44
41,08
24,14
60,34
71,22
Pereira et al. (2008)
31,88
7,09
2,51
--
4,78
59,38
33,09
--
63,70
Signoretti et al.(2008)
25,40
8,50
2,50
--
--
55,20
37,90
58,70
--
Ribeiro, et al. (2003)
33,67
7,55
--
--
--
--
--
--
72,16
Sousa et al. (2008)
25,40
6,80
3,70
--
4,60
62,60
33,10
--
--
Campos et al, (2006)
34,84
7,06
2,57
--
--
57,12
26,72
--
--
Cunha et al. (2001)
30,10
7,60
--
--
--
59,10
--
--
--
MS = matéria seca, MO = matéria orgânica, PB = proteína bruta, EE = extrato etéreo, ENN = extrativo não
nitrogenado, FDN = fibra em detergente neutro, FDA = fibra em detergente ácido, DIVMS = digestibilidade
in vitro da matéria seca, NDT = nutrientes digestíveis totais. Valores expressos em % da matéria seca.
Fonte: Adaptado
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fibras, tamanho de partículas, estrutura da planta. Já os fatores metabólicos estão
relacionados a compostos do alimento que podem inibir ou favorecer o consumo,
como os compostos gerados pelos processos de conservação do alimento ou a
presença de fatores anti-nutricionais (ROMNEY & GILL, 2000). Inúmeros outros
fatores também podem influenciar no consumo e não necessariamente dependem
do alimento, o estado fisiológico e sanitário do animal, o conforto térmico, o
manejo da alimentação, influenciam negativamente ou positivamente. A seletividade
alimentar dos mamíferos em geral e particularmente dos ruminantes, faz com que
esses animais exibam preferências por combinar teores de proteína que maximizem
a produtividade (KYRIAZAKIS & OLDHAM, 1997; ELLIS et al. 2000), às vezes
em detrimento do consumo de matéria seca. Segundo VAN SOEST (1994), o
teor mínimo de proteína bruta na dieta de ruminantes para suprir N para as
atividades microbianas ruminais e não comprometer o consumo e a digestibilidade
de ser de 60 a 80g/kg MS.
FREITAS et al., (2000), avaliaram o consumo e a digestibilidade aparente da
matéria seca de silagens de cinco genótipos de milho em ovinos e observaram que
o consumo voluntário de matéria seca variou de 54,86 a 67,00 g/UTM/dia e a
digestibilidade aparente da matéria seca variou de 61,50 a 63,93%, resultando em
consumo de matéria seca digestível de 34,14 a 42,78 g/UTM/dia. Os autores notaram
maior variabilidade no consumo do que na digestibilidade, o que, segundo eles,
pode ser atribuído ao fato do consumo ser uma variável multifatorial altamente
dependente de fatores ambientais e individuais.
3 ARRAÇOAMENTO COM SILAGEM DE MILHO PARA AS
DIFERENTES CATEGORIAS DE UM REBANHO OVINO DE CORTE
3.1 CONSIDERAÇÕES INICIAIS
Visando à máxima utilização da silagem de milho, pretende-se neste item, propor
dietas completas. As rações serão formuladas tendo como base, o consumo de
matéria seca (CMS), dado em função do peso vivo dos animais, dentro das diferentes
categorias de um rebanho de ovinos para a produção de carne, criados em um
sistema semi-intensivo, em regime de pasto com suplementação no período seco e
confinamento dos cordeiros desmamados. Os valores de CMS, assim como os
requerimentos nutricionais foram obtidos nas tabelas do Nutrient Requirements of
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Small Ruminants NRC (2007). A composição química-bromatológica da silagem
e dos alimentos que das rações concentradas (Tabela 3) que serão propostas,
foram obtidas nas Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos,
da Universidade Federal de Viçosa MG.
A adequação de dietas para os animais requer o conhecimento das suas
exigências nutricionais e do valor nutritivo dos alimentos, que, por meio de métodos
específicos, são combinados em proporções adequadas, de modo a conciliar o
atendimento das exigências nutricionais dos animais. Além disso, estão aliados à
redução de transtornos digestivos e à redução de custos e perdas de nutrientes
(RUSSELL et al., 1992; SNIFFEN et al., 1992). Das exigências nutricionais dos
animais necessárias para o processo de adequação de dietas, destacam-se estimativas
acuradas do consumo da dieta, assim como dos requisitos em energia, proteína,
minerais e vitaminas. Entretanto, ainda não foi desenvolvido no Brasil um sistema
de exigências nutricionais para ovinos e, dessa forma, a adequação de dietas para
esses animais tem sido feita a partir dos sistemas NRC (1985), NRC (2007) e
AFRC (1993), o que pode gerar problemas, decorrentes das diferenças climáticas,
genéticas e quanto aos alimentos usados nesses países e aquelas verificadas no
Brasil (CABRAL et al., 2008). De maneira geral, os ovinos podem ser mantidos
exclusivamente em regime de pastagem, tendo sempre à vontade água e sal mineral.
No entanto, em determinadas situações relacionadas à época do ano, exigência da
Tabela 3 Composição química-bromatológica dos alimentos em porcentagem da base da matéria
natural (MN).
Alimentos
MS
PB
NDT
Ca
P
-----------------------------%---------------------------
Silagem de Milho
30,86
2,24
19,10
0,10
0,06
MDPS
Farelo de Algodão
Farelo de Soja
Farelo de Trigo
Milho Moído
87,84
89,75
88,56
87,91
87,64
7,11
32,00
42,20
14,76
7,93
59,94
59,03
71,77
63,95
75,06
0,07
0,21
0,18
0,13
0,03
0,18
0,69
0,51
0,87
0,22
MS = matéria seca, PB = proteína bruta, NDT = nutrientes digestíveis totais, Ca = cálcio, P = Fósforo.
Valores expressos em % da matéria natural.
Fonte: Adaptado.
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categoria animal e manejo do rebanho, pode ser necessário o fornecimento de um
suplemento ou complemento alimentar. Forrageiras conservadas e rações balanceadas
são, normalmente, os suplementos utilizados. CUNHA et al., (2001) visando
identificar dentre os volumosos conservados, normalmente utilizados na alimentação
animal, aquele mais adequado à produção de cordeiros para abate precoce, concluíram
que silagens de milho ou de sorgo possibilitam desempenhos semelhantes para
terminação de cordeiros confinados, visando o abate precoce e o feno de gramínea
levou ao menor desempenho dos animais e abate mais tardio. As características de
carcaça são alteradas pelo tipo de alimento volumoso consumido pelos animais,
sendo que a silagem de milho produz carcaças mais gordas e mais compactas. E
GERASEEV et al., (2000) estudando sobre a composição corporal e exigências
nutricionais em cálcio e fósforo para ganho e mantença de cordeiros Santa Inês dos
15 kg aos 25 kg de peso vivo, criados em condições nacionais, concluíram que os
requerimentos líquidos de cálcio e fósforo para a mantença, estimados para animais
entre 15 e 25 kg de peso vivo, foram 305 mg de Ca/dia e 325 mg de P/dia e para o
ganho em peso estimado variaram de 11,41 a 10,33 g/kg PV e os de fósforo, de
5,72 a 4,94 g/kg PV. Os autores comentaram que a composição corporal e,
conseqüentemente, as exigências de cálcio e fósforo variam, principalmente, em
função da proporção de ossos na carcaça e concentração de gordura, que, por sua
vez, são influenciadas por idade do animal, raça, grupo genético, sexo, manejo
alimentar e condições climáticas. Concluindo que a composição corporal e as
exigências líquidas de cálcio e fósforo, estimadas por intermédio de tabelas
desenvolvidas com raças e condições climáticas diferentes, não refletiram a real
composição corporal de cordeiros Santa Inês criados na região Sudeste do Brasil.
3.2 ALIMENTAÇÃO DAS OVELHAS
Ovelhas solteiras e até o terço final da gestação podem ser alimentadas
exclusivamente com volumosos de média qualidade (ao redor de 9% de PB, 55%
de NDT e 0,2% de cálcio e 0,2% de fósforo) e sal mineral. No período das águas
podem ser alimentadas com pastagens, capins cortados, leguminosas, etc. Na seca
devem alimentadas com pastagens diferidas e suplementadas com volumosos
conservados (silagens ou feno) ou cana-de-açúcar, com adequação do teor protéico
da dieta, o que permite mantê-las em bom estado corporal. (BUENO, et al., 2007).
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Dieta 1: Suplementação de Matrizes Fornecimento 60% CMS em silagem.
- Utilizando a silagem de milho propõem-se a seguinte dieta para suplementação
volumosa no período seco, fornecendo-se 1,954kg/ovelha/dia (60% do CMS) em
volumoso
- Exigências nutricionais com base no NRC (2007): Ovelhas com 50 kg PV.
CMS = 2,01% PV; Energia = 1,92 Mcal/dia ou NDT = 0,53 kg/dia; Proteína Bruta
= 74,0 g/dia; Ca = 2,40 g/dia; P = 1,80 g/dia.
- Composição percentual da Silagem (TABELAS, 2001), com valores entre
parênteses, convertidos para a matéria natural: MS = 30,86; PB = 7,26 (2,24); EE =
2,99 (0,92); MM = 4,72 (1,46); FDN = 55,68 (17,18); FDA = 30,80 (9,50); NDT =
61,91 (19,10); Ca = 0,30 (0,10); P = 0,19 (0,06).
MN
Alimento
MS
PB
NDT
------------------kg-------------------
Ca
P
------g-------
Exigência
Silagem
-1,954
1,005
0,603
0,074
0,044
0,530
0,373
2,40
1,95
1,80
1,17
Déficit
--
0,402
0,030
0,157
0,45
0,63
Concentrado
kg
MDPS
Farelo de Algodão
80,0
18,5
0,213
0,187
0,015
0,128
0,15
0,38
0,050
0,045
0,016
0,030
0,10
0,34
Calcário
1,8
0,001
--
--
--
0,20
--
Total
100
0,264
0,232
0,031
0,158
0,45
0,72
Os nutrientes não supridos pelos 1,954 kg/animal/dia de silagem podem ser
atendido, conforme a viabilidade, com o fornecimento de 0,270 kg/animal por dia
do concentrado formulado com 80,0 kg de MDPS; 18,5 kg de Farelo de algodão e
1,8 kg de calcário calcítico.
No terço final da gestação o crescimento fetal é acentuado, principalmente no
caso de gestação de gêmeos. Tanto energia quanto proteína são importantes na
alimentação de fêmeas em final de gestação, devido ao aumento de suas exigências,
para o rápido crescimento fetal, ao desenvolvimento dos tecidos do úbere e à
produção de colostro, sendo esta iniciada poucos dias antes do parto (NOVAK,
1996). Neste período, de acordo com Bueno et al., (2007), o requerimento energético
fica aumentado devido ao crescimento fetal e sua exigência nutricional é por volta
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de 11% de proteína bruta e 60% de NDT, 0,35% de Ca e 0,23% de P. O consumo
é ao de 3 a 3,5% do peso vivo em matéria seca. Esta categoria deve receber pastagens
de boa qualidade ou serem suplementadas com 300 a 600g/dia de ração concentrada
com 14 a 16 % de PB (BUENO, et al., 2007).
Dieta 2: Matrizes final de gestação Fornecimento 60% CMS em silagem.
- Exigências NRC (2007): Ovelhas com 50 kg PV, gerando um cordeiro.
- Composição percentual da Silagem (TABELAS, 2001): MS = 30,86; PB =
7,26 (2,24); EE = 2,99 (0,92); MM = 4,72 (1,46); FDN = 55,68 (17,18); FDA =
30,80 (9,50); NDT = 61,91 (19,10); Ca = 0,30 (0,10); P = 0,19 (0,06).
MN
Alimento
MS
PB
NDT
---------------------kg------------------
Ca
P
----------g----------
Exigência
silagem
-2,810
1,445
0,867
0,115
0,063
0,770
0,537
0,510
2,81
3,50
1,69
Déficit
--
0,578
0,052
0,233
2,29
1,81
Concentrado
MDPS
Farelo de trigo
Farelo de algodão
Calcário
kg
42,64
42,64
13,44
1,290
0,165
0,165
0,052
0,005
0,145
0,145
0,045
--
0,012
0,024
0,016
--
0,087
0,105
0,036
--
0,10
0,21
0,11
1,87
0,26
1,43
0,34
--
Total
100
0,387
0,335
0,052
0,230
2,29
2,03
Em complementação aos 2,810 kg/animal/dia de silagem, fornecer 0,390 kg/
animal/dia do concentrado formulado à base de 42,64% de MDPS; 42,64% de
farelo de trigo, 13,44% de farelo de algodão com 32% PB na MN e 1,3% de
calcário calcítico.
No caso de se adotar o flushing como prática de manejo alimentar, promovendo
o aumento da ingestão de energia imediatamente antes e durante a cobrição,
garantindo ganho de peso nesse período, visando estimular os partos múltiplos.
As exigências nutricionais serão maiores, devido à possível gestação de cordeiros
gemelares, sugere-se a seguinte dieta para matrizes em final de gestação gemelar.
16
Dieta 3 : Matrizes final de gestação (gemelar) Fornecimento 60% CMS em silagem.
- Exigências NRC (2007): Ovelhas com 50 kg PV, gerando dois cordeiros.
7,26 (2,24); EE = 2,99 (0,92); MM = 4,72 (1,46); FDN = 55,68 (17,18); FDA =
30,80 (9,50); NDT = 61,91 (19,10); Ca = 0,30 (0,10); P = 0,19 (0,06).
MN
Alimento
MS
PB
NDT
------------------kg------------------
Ca
P
------g-------
Exigência
Silagem
-2,848
1,465
0,879
0,141
0,064
0,970
0,544
7,30
2,85
4,30
1,70
Déficit
--
0,586
0,077
0,426
4,45
2,60
Concentrado
Kg
MDPS
Farelo de trigo
49,00
49,00
0,340
0,340
0,300
0,300
0,024
0,050
0,204
0,217
0,24
0,44
0,61
2,96
Farelo de Algodão
Calcário
0,20
1,50
0,008
0,010
0,007
--
0,003
--
0,006
--
0,02
3,75
0,06
--
Total
100
0,698
0,607
0,077
0,427
4,45
3,63
Propõem-se fornecer 2,850 kg/animal/dia de silagem mais 0,700 kg/animal/dia
do concentrado composto por 49,0% de MDPS; 49,0% de farelo de trigo, 0,200%
de farelo de algodão e 1,5% de calcário calcítico.
Após a parição as exigências energética e protéica são aumentadas devido à
produção de leite. Observa-se um menor consumo alimentar logo após o parto,
com aumento progressivo. Ovelhas de grande produção de leite perdem peso durante
as primeiras quatro semanas de lactação, devem, portanto, ingerir quantidade mais
elevada de energia e proteína. Necessitam dietas com aproximadamente 64 a 68%
de NDT, 12 a14% de PB, 0,33% de Ca e 0,27% de P e consomem entre 3,5 e 4%
do seu peso vivo em matéria seca. Da parição até o desmame, as ovelhas devem ser
alimentadas com volumosos de boa qualidade e ração com 14 a 16% de proteína
(400-800g/dia), dependendo do tamanho da ovelha, do número de crias e do estado
corporal (BUENO et al., 2007).
17
Dieta 4 : Matrizes início de lactação (gemelar) Fornecimento 60% CMS em silagem.
- Exigências NRC (2007): Ovelhas com 50 kg PV, amamentando dois cordeiros.
7,26 (2,24); EE = 2,99 (0,92); MM = 4,72 (1,46); FDN = 55,68 (17,18); FDA =
30,80 (9,50); NDT = 61,91 (19,10); Ca = 0,30 (0,10); P = 0,19 (0,06).
MN
Alimento
MS
PB
NDT
------------------kg------------------
Ca
P
------g-------
Exigência
Silagem
-3,130
1,610
0,966
0,231
0,070
1,070
0,598
4,60
3,13
3,90
1,88
Déficit
--
0,644
0,161
0,470
1,47
2,02
Concentrado
kg
Milho Moído
Farelo de Algodão
Calcário
39,89
59,83
0,28
0,288
0,432
0,002
0,252
0,383
--
0,023
0,138
--
0,216
0,255
--
0,09
0,54
0,84
0,63,
2,98
--
Total
100
0,722
0,635
0,161
0,471
1,47
3,61
Para essa categoria sugere-se fornecer 3,130 kg/animal/dia de silagem mais
0,722 kg/animal/dia de concentrado preparado com 39,89% de milho moído (fubá),
59,83% de farelo de algodão e 0,28% de calcário calcítico.
O período inicial da lactação concentra-se nas oito primeiras semanas pósparto, representando 75% da produção. A ovelha atinge seu pico máximo de
produção de leite entre a terceira e quarta semana após o parto, diminuindo
progressivamente nas semanas seguintes, sendo que já na oitava semana a produção
de leite é muito pequena. Assim propõem-se uma dieta com o fornecimento de 60%
da CMS para atender às exigências nesta fase.
Dieta 5: Matrizes final de lactação (gemelar) Fornecimento 60% CMS em silagem.
- Exigências NRC (2007): Ovelhas com 50 kg PV, amamentando dois cordeiros.
18
7,26 (2,24); EE = 2,99 (0,92); MM = 4,72 (1,46); FDN = 55,68 (17,18); FDA =
30,80 (9,50); NDT = 61,91 (19,10); Ca = 0,30 (0,10); P = 0,19 (0,06).
MN
Alimento
MS
PB
NDT
------------------kg-------------------
Exigência
Ca
P
------g-------
Silagem
-3,111
1,600
0,960
0,149
0,070
0,850
0,594
4,20
3,11
3,70
1,87
Déficit
--
0,640
0,079
0,256
1,09
1,83
Concentrado
kg
Milho Moído
Farelo de Algodão
47,30
52,20
0,183
0,202
0,160
0,179
0,015
0,065
0,137
0,120
0,06
0,42
0,40
1,40
Calcário
0,52
0,002
--
--
--
0,61
--
Total
100
0,387
0,339
0,080
0,257
1,09
1,80
Nesta categoria a quantidades diárias são semelhantes ao arraçoamento anterior,
porém a formulação do concentrado é diferente. Sugere-se fornecer 3,111 kg /
animal/dia de silagem mais 0,400kg de concentrado formulado com 47,30% de
milho moído, 52,20% de farelo de algodão e 0,52% de calcário calcítico.
3.3 ALIMENTAÇÃO DOS CORDEIROS EM CONFINAMENTO
A correta alimentação de cordeiros em acabamento deve prever o estimulo
ainda no período de amamentação, à máxima ingestão de alimentos de elevado
valor nutritivo, visto que nesse período os animais apresentam ótima conversão
alimentar. Uma prática já bastante adotada é o fornecimento de ração concentrada
através do creep-feeding, utilizando rações à base de milho, farelos de soja, algodão,
trigo e outros, com 18-22% de proteína bruta, com alta palatabilidade, e que passa
a ser fornecida para os cordeiros a partir de 10-15 dias de idade. Cordeiros
desmamados precocemente (50-60 dias) são muito exigentes em nutrientes,
principalmente em energia e proteína. Siqueira (1996) cita que a recria e terminação
de cordeiros em confinamento é uma opção para a intensificação da exploração de
ovinos. O autor comenta que o confinamento, também, evita perdas econômicas
decorrentes de baixos ganhos de peso e da mortalidade causada pela verminose.
19
Dieta 6: Cordeiros em crescimento (confinamento) Fornecimento 40% CMS
silagem
- Exigências NRC (2007): Cordeiros 30 kg PV, GPD de 0,250 kg (60% peso
adulto, no início da maturidade).
MN
Alimento
MS
PB
NDT
------------------kg------------------
Ca
P
------g-------
Exigência
Silagem
-1,377
1,062
0,425
0,122
0,031
0,840
0,263
4,20
1,38
3,40
0,83
Déficit
--
0,637
0,091
0,577
2,82
2,57
1,51
0,44
0,62
-2,57
Concentrado
kg
Milho Moído
Farelo de soja
Fosfato Bicálcico
Calcário
87,96
11,14
0,38
0,51
0,687
0,087
0,003
0,004
0,602
0,77
---
---
---
0,21
0,16
0,80
1,65
Total
100
0,781
0,679
0,092
0,578
2,82
O acabamento é feito por um período ao redor de 60 dias, com peso inicial
de 14-16 kg, até um peso final de 30 a 35 kg. Ganhos diários de peso acima de
250g são adequados, todavia, esse ganho pode alcançar mais de 400g/dia, em
animais especializados e de elevado potencial para ganho de peso, provenientes
de reprodutores de elevado peso adulto. A exigência nutricional nessa fase situase ao redor 14-16% de PB; 70-78% de NDT; 0,45% de Ca e 0,25% de P na
matéria seca total, consumindo ao redor de 4,5-5 % do peso vivo em matéria
seca, sendo aconselhável o fornecimento, no mínimo, de 60% de ração
concentrada, a base de milho e farelos de oleaginosas, na dieta total (BUENO et
al., 2007).
Propõem-se o fornecimento de 1,400kg/animal/dia de silagem, suplementada
com 0,800 kg/animal/dia de ração constituída por 87,96% de milho moído, 11,14%
de farelo de soja, 0,380% de fosfato bicálcico e 0,51% de calcário calcítico, conforme
apresentado na Dieta 6.
20
3.4 ALIMENTAÇÃO DAS BORREGAS PARA REPOSIÇÃO
Nesta fase as fêmeas apresentam exigência nutricional de 11% de proteína
bruta, 65% de NDT e 0,4%de cálcio e 0,2% de fósforo na matéria seca total ingerida
e consomem entre 3,5 e 4% do peso vivo em matéria seca. Devem ser alimentadas
com volumosos de boa qualidade, à vontade, e quantidade moderada de ração
(aproximadamente 1,5-2% do peso vivo) com 14-16% de proteína. A partir dos
cinco meses podem ser adaptadas às pastagens e devem atingir o peso de cobertura
(70% do peso adulto) entre 8-14 meses (BUENO et al., 2007).
Dieta 7: Borregas Fornecimento 60% CMS em silagem
- Exigências NRC (2007): Borregas 40 kg PV, com 6 meses (60% do peso
adulto, no início da maturidade).
CMS = 2,94% PV; Energia = 2,81Mcal/dia ou NDT = 0,78 kg/dia; Proteína Bruta
7,26 (2,24); EE = 2,99 (0,92); MM = 4,72 (1,46); FDN = 55,68 (17,18); FDA =
30,80 (9,50); NDT = 61,91 (19,10); Ca = 0,30 (0,10); P = 0,19 (0,06).
Nesta dieta a combinação de MDPS e Farelo de algodão da ração concentrada,
em função do consumo estabelecido, resultou em não atendimento da exigência de
energia, devido ao menor concentração calórica do MDPS, alimento que entrou em
maior quantidade na formulação, devendo-se, portanto utilizar outro ingrediente
MN
Alimento
MS
PB
NDT
------------------kg------------------
Ca
P
-------g-------
Exigência
Silagem
-2,287
1,176
0,706
0,089
0,051
0,780
0,437
3,10
2,29
1,70
1,37
Déficit
--
0,470
0,038
0,343
0,81
0,33
MDPS
Farelo de Algodão
Calcário
0,498
0,008
0,001
0,437
0,007
--
0,035
0,003
--
0,298
0,005
--
0,35
0,02
0,44
0,90
0,06
--
Total
0,507
0,444
0,038
0,303
0,81
0,96
Concentrado
Kg
21
com maiores teores nutricionais, sendo o milho moído, normalmente, o mais
recomendado. Assim propõem-se a seguinte dieta (7.1); fornecer 2,300 kg/animal/
dia de silagem e mais 0,10 kg/animal/dia de concentrado feito com 98,30% de milho
moído, 1,52% de farelo de algodão e 0,22% de calcário calcítico.
Dieta 7.1: Borregas Fornecimento 60% CMS silagem (Concentrado milho moído)
MN
Alimento
MS
PB
NDT
------------------kg-------------------
Ca
P
------g-------
Exigência
Silagem
-2,287
1,176
0,706
0,089
0,051
0,780
0,437
3,10
2,29
1,70
1,37
Déficit
--
0,470
0,038
0,343
0,81
0,33
Concentrado
kg
Milho Moído
Farelo de Algodão
Calcário
98,26
1,52
0,22
0,452
0,007
0,001
0,396
0,006
--
0,036
0,002
--
0,340
0,004
--
0,14
0,15
0,52
0,99
0,05
--
Total
100
0,460
0,444
0,038
0,344
0,81
1,04
3.5 ALIMENTAÇÃO DOS REPRODUTORES
Carneiros adultos devem ser alimentados preferencialmente à base de
volumosos de boa qualidade e pequena quantidade de ração concentrada, com 1416% de proteína bruta, na quantidade máxima de 0,5 a 0,7 kg/dia dependendo da
idade e do peso dos animais. Dietas com excesso de ração concentrada e pouco
alimento volumoso levam ao aparecimento de urolitíase obstrutiva (cálculos na
uretra) em razão da formação de cristais de fosfato no sistema urinário, levando a
sua obstrução. Caracteriza-se por dificuldade para urinar ou obstrução total da
urina, inviabilizando o reprodutor. Excesso de peso é também um problema com
reprodutores adultos, normalmente nas raças de maior peso adulto, devendo ser
evitado através do fornecimento de quantidade restrita de ração concentrada além
de exercícios (BUENO et al., 2007).
Dieta 8: Carneiros (mantença) Fornecimento 70% CMS silagem
- Exigências NRC (2007): Carneiros adultos 125 kg PV, em mantença.
22
7,26 (2,24); EE = 2,99 (0,92); MM = 4,72 (1,46); FDN = 55,68 (17,18); FDA =
30,80 (9,50); NDT = 61,91 (19,10); Ca = 0,30 (0,10); P = 0,19 (0,06).
MN
Alimento
MS
PB
NDT
Ca
P
------------------kg-------------------
-------g-------
Exigência
Silagem
-4,735
2,088
1,461
0,139
0,106
1,110
0,904
3,80
4,74
3,70
2,84
Déficit
--
0,627
0,033
0,206
+ 0,94
0,86
Concentrado
Milho Moído
Farelo de Soja
Fosfato Bicálcico
kg
86,12
11,74
2,14
0,242
0,033
0,006
0,212
0,029
--
0,019
0,014
--
0,182
0,024
--
0,07
0,06
1,46
0,53
0,17
1,13
Total
100
0,281
0,241
0,033
0,206
1,59
1,83
Os carneiros poderão receber 4,735 kg/animal/dia de silagem mais 0,280 kg/
animal/dia da ração concentrada, constituída de 86,12% de milho moído, 11,74%de
farelo de soja e 2,14% de fosfato bicálcico. Está dieta foi balanceada visando manter
a relação cálcio e fósforo igual a 1,4 com o objetivo de previr a ocorrência de urolitíase.
Por ocasião do período reprodutivo, os animais terão suas exigências
nutricionais aumentadas e a dieta deve estar devidamente ajustada.
Dieta 9: Carneiros (reprodução) Fornecimento 60% CMS silagem
- Exigências NRC (2007): Carneiros adultos 125 kg PV, em período de
acasalamento (30 dias antes e durante).
7,26 (2,24); EE = 2,99 (0,92); MM = 4,72 (1,46); FDN = 55,68 (17,18); FDA =
30,80 (9,50); NDT = 61,91 (19,10); Ca = 0,30 (0,10); P = 0,19 (0,06).
23
MN
Alimento
MS
PB
NDT
Ca
P
------------------kg------------------
----------g----------
Exigência
Silagem
-4,472
2,300
1,380
0,163
0,100
1,220
0,854
4,20
4,47
4,10
2,68
Déficit
--
0,920
0,063
0,366
+ 0,27
1,42
Concentrado
Milho Moído
Farelo de Soja
kg
91,62
8,38
0,765
0,070
0,670
0,062
0,061
0,030
0,574
0,050
0,23
0,13
1,68
0,36
Total
100
0,835
0,733
0,091
0,624
0,36 (0,63)
2,04 (0,62)
Para os reprodutores durante o período de atividade de cobertura propõemse fornecer 4,500 kg/animal/dia de silagem e 0,835 kg/animal/dia de ração concentrada
feita com 91,62% de milho moído e 8,38% de farelo de soja. Nessa formulação de
concentrado os valores 0,63 e 0,62 são, respectivamente, superávit de cálcio e de
fósforo e estão na relação 1:1, segura para prevenir a ocorrência de urolitíase.
3.6 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Através das formulações de dietas propostas, pode-se confirmar, de maneira
aplicada, a excelência da silagem de milho como volumoso. Contribuindo para
que os animais expressem ao máximo o potencial produtivo do rebanho,
conforme registra vasta literatura resultante de trabalhos científicos e de estudos
econômicos.
É importante ressaltar que para se obter silagem de alta qualidade devem ser
aplicadas, criteriosamente, as Boas Práticas de Produção e de Utilização deste
recurso forrageiro. Também se acrescenta relativo ao manejo alimentar, especial
atenção na produção das rações concentradas, aplicando-se todos os cuidados e
critérios desde a obtenção das matérias-primas, batidas das formulações, até aos
esquemas de arraçoamento, os quais devem ser feitos em horários regulares, em
cochos adequados e previamente limpos. No caso de fornecer como Dieta Total,
recomenda-se misturar bem ambas as frações da dieta, ou seja, concentrado e
volumoso.
Em um Sistema de Produção Animal os acertos se somam e os erros, ainda
que pequenos, se multiplicam.
24
4 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
BELEZE, J.R.F. et al.. Avaliação de cinco híbridos de milho (Zea mays, L.) em
diferentes estádios de maturação. 2. Concentrações dos componentes estruturais e
correlações. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 32, n.3, p. 1016-1028, 2003.
BUENO, M. S.; SANTOS, L. E. dos; CUNHA, E. A. Alimentação de ovinos
criados intensivamente. 2007. Artigo em Hypertexto. Disponível em: <http://
www.infobibos.com/Artigos/2007_2/alimentovinos/index.htm>. Acesso em: 29 out.
2008.
CABRAL, L. da S.; NEVES, E.M. de O.; ZERVOUDAKIS, J. T.; et al. Estimativas
dos requisitos nutricionais de ovinos em condições brasileiras. Revista Brasileira
de Saúde Produção Animal., v.9, n.3, p. 529-542, jul/set, 2008. Disponível em:
http://www.rbspa.ufba.br. Acesso em 04 nov. 2008.
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Silagem de milho para ovinos

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