Cookbooth Recipe

TORRE DE BERINJELA
Marcio Rocha
INGREDIENTS
0 MINUTES
2 SERVINGS
1 berinjela.
100 ml de azeite extra virgem.
Fatias de queijo mozzarella.
Molho de tomate caseiro. (Vide receita)
60 gramas de queijo parmesão ralado.
Tomate cereja.
TAGS
#marciorapazprendado
1
2
3
Corte a berinjela em rodelas não muito
finas.
100 ml de azeite extra virgem.
TORRE DE BERINJELA, by Marcio Rocha
cookbooth.com /recipe/torre-de-berinjela-44521
1
4
5
6
Fatias de queijo mozzarella para
finalização do prato.
Molho de tomate caseiro (vide receita),
para a montagem da torre.
60 gramas de queijo parmesão ralado,
para polvilhar após a montagem do prato.
7
8
9
Tomate cereja para a decoração.
Refogue as rodelas de berinjela no azeite
extra virgem, numa frigideira
anti-aderente, até elas ficarem macias.
Toda vez que mudar de posição as
rodelas tampe a frigideira pois vai
acelerar o processo.
Para a montagem da torre, coloque uma
rodela de berinjela cubra com um pouco
do molho de tomate caseiro e mozzarella,
vá repetindo de três a quatro vezes.
ATENÇÃO: o molho de tomate tem de
estar quente.
TORRE DE BERINJELA, by Marcio Rocha
cookbooth.com /recipe/torre-de-berinjela-44521
2
10
Quando a torre estiver pronta polvilhe o
queijo parmesão por cima e use os
tomate cerejas pra finalizar..
TORRE DE BERINJELA, by Marcio Rocha
cookbooth.com /recipe/torre-de-berinjela-44521
3