segurança do alimento: condições higiênico

Transcrição

segurança do alimento: condições higiênico

                                    

Documentos relacionados

neste link

neste link Segundo Fritzen et al (2006), a carne está susceptível aos agentes biológicos que podem, inclusive, ser patogênicos, resultando em risco a saúde do consumidor ou na deterioração do alimento, fato e...

Leia mais

Avaliação de estafilococos coagulase positiva em uma

Avaliação de estafilococos coagulase positiva em uma de refeições coletivas são escolhas de produtos básicos e sadios, manutenção da higiene de ambiente e manipuladores, respeito à relação entre tempo e temperatura na manipulação e conservação dos al...

Leia mais

Conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre boas práticas

Conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre boas práticas práticas de manipulação de alimentos, relacioná-las à sua capacitação e esta com as condições higiênico-sanitárias dos RPP. Trata-se de estudo exploratório, realizado entre outubro/2007 e janeiro/2...

Leia mais

Análise das condições higiênico-sanitárias de

Análise das condições higiênico-sanitárias de venda de pães, biscoitos, bolos e outras especialidades, frequentados pelos clientes em determinados horários do dia e da noite, e estão se transformando em centros de convivência, gastronomia e se...

Leia mais