Receita de Sobremesas

FAÇ
FAÇA COM O SEU FILHO
CANTINHO VEGETARIANO
RECEITAS DE SOBREMESAS
Índice
Pág.
Bolo Verde (com agrião)
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Leite Creme de Batata-doce
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Bolo Verde
Ingredientes:
3 ovos
2 chávenas de açúcar
1/2 chávenas de margarina derretida
2 chávenas de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento
1 molho de agriões
açúcar baunilhado
Preparaç
Preparação:
•Pré-aqueça o forno a 180 º.
•Começar por lavar bem os agriões e secar a água toda (grande parte dos talos mas quem
não gostar pode retirar).
•Colocar os ovos com o açúcar e bater tudo muito bem até os ovos dobrarem de tamanho.
•Adicionar a manteiga líquida e o agrião.
•Bater até o agrião ficar completamente passado, e de seguida ainda com liquidificadora
ligada no mínimo colocar a farinha e o fermento peneirado até ficar todo unido.
•Untar uma forma com buraco com margarina e farinha e levar ao forno durante 45 minutos
a 180º ou até o teste do palito estar ok.
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•Retirar da forma e servir com açúcar baunilhado por cima.
Leite Creme de Batata Doce
Assista ao link http://www.youtube.com/watch?v=xaFVFlj5SzQ com a receita do leite creme
de batata doce de Aljezur da Chefe Susana Felicidade.
Ingredientes:
•4 batatas doces cozidas com pele
•6 colheres de sopa de açúcar
•200 ml água
•1 estrela de anis
•1 pau de canela
•200 ml leite quente
•6 gemas
Preparaç
Preparação:
•Cozer as batatas doces, descascar e fazer em puré.
•Para fazer a calda, juntar o açúcar, a água, o anis e a canela e levar ao lume, deixando
ferver durante 5 minutos.
•Juntar o puré de batata doce à calda e misturar bem.
•Adicionar o leite e as gemas batidas e misturar bem ao lume, sem nunca deixar ferver.
•Retirar do lume, verter para uma taça e deixar arrefecer.
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