Clientela exigente explica sucesso de restaurante japonês na

Clientela exigente explica sucesso de
restaurante japonês na Conceição
Naha foi inaugurado há apenas seis meses, mas a pedidos já amplia atendimento para jantar e domingos
A região próxima à estação
Conceição do metrô vem crescendo muito, especialmente
por conta da instalação de
grandes complexos empresariais no bairro. E este público,
formado por executivos e profissionais liberais, é bastante
exigente na hora de consumir
e de se alimentar. O resultado
é que bons restaurantes estão
surgindo nas redondezas e
ganhando também uma clientela entre os moradores mais
antigos da área. É o caso do
Restaurante Naha, que tem
apenas seis meses de funcionamento mas, já fez tanto
sucesso que está ampliando o
atendimento.
Até agora, a casa, que é
especializada na melhor comida japonesa, só abria durante
o horário de almoço, em dias
úteis. Mas, atendendo a pedidos dos frequentadores,
começa a funcionar também
durante o jantar, de terça a
sábado, e durante os almoços de domingo. Uma ótima
pedida para aqueles fãs de
comida oriental que gostam
de curtir com calma as delícias
frescas e saudáveis da culinária oriental.
Vale destacar que o sushiman que criou o Naha, Marcio
Komesu, vem de um dos mais
renomados restaurantes japoneses da cidade. Por isso, ele
optou em não oferecer refeições no sistema de rodízio. “O
cliente quer qualidade e nós
valorizamos nosso cardápio
com pratos bem elaborados,
por preços justos”, diz Komesu.
Durante a semana, no almoço, o sushiman já conquistou paladares com esta filosofia oferecendo teishokus, que
são a versão japonesa para
os pratos executivos - todos
eles acompanham gohan,
missoshiru e tofu. Há ainda
a opção de acrescentar um
combinado de sushi e sashimi
extra, sempre com preços
convidativos.
Outro motivo do sucesso
está no preparo dos temakis,
com alga bem fresquinha
envolvendo recheios originais e únicos - não deixe de
experimentar o Temaki Spice.
Há ainda teppans (grelhados
com elgumes), combinados
de sushi e sashimi, shimeji
na manteiga e outros pratos
adorados pelos admiradores
Sushiman renomado, Marcio
Komesu aposta no sistema
a la carte, com pratos bem
elaborados e preços justos,
oferecido em ambiente bem
decorado e aconchegante
das receitas mais tradicionais,
como o Shogayaki de lombo,
o frango karaage e o tempurá
especial. Para quem busca
delícias diferentes, a dica é
chamar à mesa o Tataki de
Atum ou Salmão e Ceviche. Os
combinados da casa atraem
pelo esmero no preparo e
pela qualidade dos peixes que
compõem sushis e sashimis.
Destaque ainda para os
profissionais experientes que
comandam o sushibar, todos
vindos dos melhores restaurantes orientais da capital.
O Restaurante Naha fica
na Av. Engenheiro Armando
de Arruda Pereira, 515 - próx
ao Metrô Conceição. Telefone: 2305-2743.
Funciona de segunda a
sexta, das 11h30 às 15h, e também no jantar de terça a sábado das 19h às 22h. Nos finais
de semana, abre para almoço
aos sábados e domingos, das
11h30 às 16h.