a microbiologia dos alimentos
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pH para multiplicação: 3,7 (mínimo), 6,5-7,5 (ótimo) e 9,5 (máximo). Aa mínima para crescimento: 0,95. Máxima % de NaCl para multiplicação: 8,0. Habitat: trato intestinal de mamíferos, pássaros, an...
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