Diversificacao Alimentar 1º Ano

Trv. Noronha, nº5 A
Lisboa
Telef: 21 394 73 10
Fax: 21 394 73 18
Alimentação
no primeiro ano
de vida
Email:
[email protected]
A diversificação alimentar deve ser
iniciada entre os 4 - 6 meses de idade.
No entanto, se faz aleitamento materno
exclusivo, pode manter este regime até
aos 6 meses.
A alimentação constitui um dos fatores
mais importantes para o crescimento e
desenvolvimento do bebé.
Elaborado por:
Joana Rodrigues
Joana Teles Fazendeiro
Mariana Bismarck
Realizado: Novembro
2013
Validade: Abril 2016
A introdução dos alimentos sólidos é
uma pequena revolução. No início nem
todos gostam e a adaptação poderá ser
lenta!
A partir dos 4 meses
Comece por substituir uma refeição de leite por uma sopa de
legumes / papa, de acordo com a sugestão do seu médico ou
enfermeiro. Passadas 2 semanas, substituir outra refeição de leite por
papa / sopa.
Sopa de legumes
• Começar com 3 legumes: cenoura, abóbora e batata;
• A sua consistência deve ser grossa e macia;
• Gradualmente, adicionar um legume novo por semana (cebola,
alho-francês, couve-flor, curgete, brócolos, alface e couve branca);
• Deve ser adicionada uma colher de chá de azeite em cru no final da
cozedura.
Atenção:
--O espinafre, a beterraba, o nabo, a nabiça e o aipo só devem ser
introduzidos a partir dos 12 meses;
--As leguminosas (feijão, grão, lentilha e fava) só devem ser
introduzidos a partir dos 9-11 meses;
--Não junte sal.
Papa sem glúten
• Se a papa for láctea deve prepará-la com água;
• Se a papa for não láctea deve prepará-la com leite que o bebé faz
habitualmente: leite materno ou fórmula adaptada;
• Deve ser dada com colher e não pelo biberão.
… 5 meses
Fruta
• Depois de introduzidas as duas refeições, iniciar fruta como
sobremesa após a sopa (começar pela maçã, pera ou banana );
• Deve privilegiar as frutas frescas de época, maduras, cruas ou
cozidas;
• Oferecer uma fruta de cada vez em puré
e não puré de frutas ou sumo;
• Não deve ser adicionado açúcar ou mel.
Atenção:
--O morango, a amora, o maracujá e o kiwi só devem ser
introduzidos após os 12 meses de idade, pois podem causar alergias;
--As restantes frutas podem ser introduzidas progressivamente a
partir deste momento.
… 6 - 7 meses
Sopa com carne
• 1 mês após ter iniciado a sopa de legumes, pode introduzir a carne;
• Devem ser preferidas as carnes de aves (frango, peru e avestruz) e o
coelho, limpas de peles e gorduras visíveis;
• Inicialmente, retira-se a carne após a
cozedura; duas semanas depois a carne
deve ser cozida, passada e misturada na
sopa de legumes;
• Iniciar com 10 gramas, aumentando
gradualmente até 25-30 gramas.
Papa com glúten
• O glúten deve ser introduzido até aos 7 meses.
Pão
• Pode introduzir em pequenas quantidades.
… 8 meses
O bebé deve começar a comer 2 refeições diárias de sopa de legumes
e fruta (como sobremesa). A dose diária de 30 gramas de carne pode
ser oferecida numa só refeição ou repartida entre o almoço e jantar.
… 9 - 11 meses
Peixe
• Inicia-se com 10 gramas de peixe branco (pescada, linguado,
dourada, solha e
faneca). Aumenta-se progressivamente até 30
gramas;
• Pode ser fresco ou congelado e deve
ser cozido, passado e misturado na sopa.
Atenção:
--Peixes mais gordos (como o salmão) devem ser introduzidos após
os 10 meses.
Gema de ovo
• Iniciar com ¼ de gema bem cozida cerca de 3-4 vezes por semana;
• Aumentar gradualmente até 1 gema. Não consumir mais de 1 gema
por refeição, nem mais de 2-3 por semana;
• A gema substitui a carne ou peixe nessa refeição.
Atenção:
--O ovo inteiro só deve ser consumido a partir dos 12 meses.
Leguminosas
• Devem ser introduzidas as leguminosas
secas, cozidas e descascadas.
Iogurte natural
• Pode ser introduzido como lanche ou em substituição de refeição
láctea;
• Deve ser natural, sem aroma, aditivos ou natas
adicionados.
… 12 meses
• A partir do 1º ano de vida o bebé deve realizar a dieta da família;
• Evitar os doces, fritos e refrigerantes e reduzir o sal na dieta
familiar;
• Introduzir o leite de vaca (pasteurizado e UHT) meio gordo.
Princípios a respeitar
• Respeitar a regra de 1 alimento novo por semana;
• Dar os alimentos sólidos à colher;
• O regime alimentar vai variando à medida que a criança cresce;
• O bebé deve ser alimentado antes do resto da família num ambiente
calmo e tranquilo para que não se distraia;
• Oferecer água no intervalo das refeições;
• Alternar refeições sólidas, com outras de sucção (biberão).
Erros a evitar…
• Adicionar açúcar, mel, sal ou outros condimentos;
• Dar bolachas, doces ou chocolates;
• Introduzir alimentos que possam provocar alergias, nomeadamente
os frutos secos (a noz, a amêndoa e o pinhão) - só devem ser
oferecidos à criança depois dos 24 meses;
• Os boiões de fruta, sopa e papa só devem ser utilizados em ocasiões
especiais (viagens, por exemplo) derivado ao seu conteúdo
açucarado;
• Misturar diferentes papas na mesma refeição;
• Dar alimentos como forma de consolo ou fazer brincadeiras no ato
da refeição para distrair a criança;
• Leite de vaca só deve ser introduzido depois dos 12 meses de idade;
• Incluir marisco ou enchidos na dieta do seu bebé.
A lembrar…
REFEIÇÕES/MENU
A partir
dos
4 meses
• 5 - 6 refeições de leite materno (ou adaptado)
• 1 refeição de sopa de legumes / papa sem glúten
• 1 a 2 semanas depois: + 1 refeição de sopa de
legumes / papa
5 meses
• 4 - 5 refeições de leite materno (ou adaptado)
• 1 refeição de sopa de legumes + fruta (sobremesa)
• 1 refeição de papa sem glúten
• 4 - 5 refeições de leite materno (ou adaptado)
• 1 refeição de sopa de legumes com carne + fruta
6-7 meses
(sobremesa)
• 1 refeição de papa com glúten
8 meses
• 3 - 4 refeições de leite materno (ou adaptado)
• 2 refeições de sopa de legumes com carne (30 gr/dia)
+ fruta (sobremesa)
• 1 refeição de papa com glúten
9 -11
meses
• 2 - 3 refeições de leite materno (ou adaptado)
• 2 refeições de sopa de legumes com carne ou peixe
ou ¼ gema de ovo + fruta (sobremesa)
• 1 refeição de papa com glúten ou iogurte natural
• Idealmente deverá ser oferecida carne 4 vezes, por
semana e peixe as restantes 3 vezes por semana
12 meses
• Leite de vaca (pasteurizado e UHT) meio gordo
• Alimentação familiar
Observações / Notas: