Herencia culinaria - Sumaq Machu Picchu Hotel

NOSUMAQDESFRUTA-SEAVERDADEIRAHERANÇACULINÁRIA
DOSANDES
À beira do rio Vilcanota e aos pés da cidadela de Machu Picchu encontra-se o Sumaq
MachuPicchuHotel,oferecendoseuexclusivoserviçoaseusdistintoshóspedesfazendo
deleumhotelúniconopovoadodeAguasCalientes.Alémdeumaexcelentelocalização,
SumaqbrindaumainigualávelviagemgastronômicapelaregiãosuldoPeru.
A proposta culinária de Sumaq se traduz em uma experiência sensorial que recorre
interminavelmente todos os sabores e aromas captando o melhor das receitas
tradicionais da região de Cusco. Os pratos são apresentados em uma carta finamente
elaboradaquesecomplementacomoentornomágicodolugar.
NaaltacozinhadeQunuqRestaurantutiliza-seprodutoseinsumosricosnatrajetóriada
cozinha peruana fusionada e extraordinárias técnicas internacionais. Seus saborosos
pratos são o resultado de uma investigação gastronômica que começou com Rafael
Piqueras,umanoantesdaaberturadohotelemagostode2007.
Neste ano de 2015, a carta de Qunuq Restaurant foi reinventada por nossos chefs
Carlos Pardo Figueroa e Ribelino Alegría, para oferecer mais experiências aos
afortunados paladares, tais como: a causa de peito de frango em duas texturas, o
cevichedetrutaaoestiloSumaqeacaneladecordeirocozidaempaneladebarro.
AtividadesculináriasaoestiloSumaq:
“Aulas de cozinha & Bar Peruano”, como parte de nossas atividades interativas,
oferecemosasAulasdeCozinha&BarPeruanoemumaáreaespecialdohotel,ondeos
hóspedessãodirigidospelochefepelobarmanresidente.Éidealparapequenosgrupos
quedesejamaprenderaelaboraroemblemáticocevicheeotradicionalpiscosour.
“LaPachamanca–Auladecozinhaaoarlivre”,éoutradenossasatividadesculinárias,
onderecriamosapreparaçãotradicionaldaPachamancajuntoa2expertoscozinheiros
locais.APachamancaéocozidomaisantigoerepresentativodagastronomiaperuana.É
feito um buraco em terra limpa, nele coloca-se as pedras quentes, as carnes e
tubérculos.Aofinal,sedestapaoburacoeéservidoemumaapresentaçãogourmetno
restaurante, enquanto se realiza um brinde com chicha de jora ou chicha morada
(bebidastípicasdaregião)
QunuqRestaurant.Possui152m2etemcapacidadepara80pessoas.
Paramaiorinformaçãocontatea:
LizethGiurfaB.
RelaçõesPúblicas
SumaqMachuPicchuHotel
[email protected]
Visite-nosem
www.sumaqhotelperu.
com
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