Guia para Eventos Sustentáveis

Transcrição

Guia para Eventos
Sustentáveis
Ficha Técnica
Produzido por:
BCSD Portugal
Grupo de Trabalho Eventos Sustentáveis
Coordenação:
Mafalda Evangelista (BCSD Portugal),
Rita Almeida Dias (Sustentare).
Autores:
Ana Martins (Ecoprogresso), Carolina Canova (TerraSystemics),
Daniela Pereira (EDP), Joana Lucas Martins (TerraSystemics),
José Maria Jorge (SUMOL+COMPAL), Mafalda Evangelista
(BCSD Portugal), Madalena Botelho de Sousa (Centro de
Congressos do Estoril), Maria João Alegria (SUMOL+COMPAL),
Norma Franco (E.Value), Rita Almeida Dias (Sustentare)
e Teresa Farias (Centro de Congressos do Estoril).
Maio de 2014
ISBN: 978-989-98060-0-9
Fotografias gentilmente cedidas por:
PédeXumbo, Centro de Congressos do Estoril,
grupo Portucel Soporcel, Jerónimo Martins,
Millennium BCP e Unicer.
Agradecimentos
Foram várias as pessoas que colaboraram para o desenvolvimento
deste Guia. Com generosidade despenderam tempo e contribuíram
com perspetivas profissionais e com conhecimentos técnicos.
Na Ficha Técnica estão descritos os principais colaboradores, mas
adicionalmente, as empresas solicitaram o apoio técnico de outras
pessoas que não veem os seus nomes aqui publicados, mas que
forneceram informações, deram opiniões e prestaram todo o tipo de
apoio. Um agradecimento especial à PédeXumbo – Associação para a
Promoção da Música e da Dança, pela disponibilização de um conjunto
de exemplos de boas práticas de sustentabilidade, que há vários
anos implementam no Andanças – Festival Internacional de Danças
Populares. A todos os que o que contribuíram, referidos e não
referidos, fica o sincero agradecimento do BCSD Portugal.
Referências
Este guia utiliza como referência a norma ISO 20121: Event
Sustainability Management System. Requirements with guidance for
use, publicada em Junho de 2012, pela ISO (International Organization
for Standardization). Tem ainda em consideração os princípios e
indicadores que fazem parte do suplemento sectorial da Global
Reporting Initiative para Organizadores de Eventos, e pelas normas
para Eventos Verdes produzidas pelos Convention Industry Council’s
Accepted Practices Exchange (APEX) e American Society for Testing
and Materials International (ASTM) (APEX/ASTM Environmentally
Sustainable Meeting Standards), também publicadas em 2012.
Design e produção:
calhordas.com
Guia para Eventos Sustentáveis
1
Índice
2
Prefácio
4
O Guia
6
Para quê e para quem?
Objetivos
7
Estrutura do Guia
Valor acrescentado dos
eventos sustentáveis
8
Exemplos de benefícios
dos eventos sustentáveis
10
Impactos dos eventos
16
Visão integrada
18
Categorias, fases do
evento e orientações
48
Glossário (G)
50
Empresas envolvidas
52
Anexos –
Fichas de Trabalho
56
Bibliografia
22
Local
24
Transportes
28
Comunidade
30
Estruturas:
logística, exposição
e escritórios
34
Catering
38
Audiovisuais
42
Alojamento
44
Comunicação
1
Prefácio
2
“Os eventos, em que as causas, as artes,
as indústrias culturais e desportivas
ajudam a transformar a sociedade,
constituem veículos poderosíssimos para
despertar essa vontade de alterar o estilo
de vida e os padrões de consumo.”
Prefácio
A hipermodernidade, resultante de fatores
geopolíticos, económicos e tecnológicos,
não deve ser encarada com pessimismo.
É verdade que os alarmes soam com maior frequência – para combater o aquecimento global,
a desflorestação, o esgotamento dos recursos,
o desaparecimento de espécies… – e que enfrentamos ameaças à sustentabilidade do planeta, mas
isso significa, também, que acedemos a mais
informação, dispomos de meios mais eficientes
de diagnóstico e estamos mais conscientes
dos riscos e das soluções para os prevenir.
A universalização, que está na origem da nova
ordem económica e do novo conhecimento,
é a razão de um planeta mais inteligente, em que
a individualização dos comportamentos tende a
homogeneizar o consumo (a cultura das marcas),
mas do mesmo modo a diferenciar (a estética
e os valores) e a enriquecer os seres humanos.
Temos, portanto, motivos para aceitar a hipermodernidade com otimismo, descobrindo nela os
atributos para agilizar a mudança num planeta
“mais pequeno” e confrontado com questões
de escassez alimentar, saúde, energia, mudança
climática…
As pessoas, mais educadas, mais ligadas, mais
interativas, têm como nunca ao seu alcance
as redes e as ferramentas que as habilitam a
empreender a mudança positiva. Falta-lhes
(falta-nos), porém, o mais importante: a resolução
de mudar os comportamentos e influenciar
a governança do mundo. É esse o mandato
que as gerações futuras lhes (nos) cometem.
Os eventos, em que as causas, as artes, as indústrias culturais e desportivas ajudam a transformar
a sociedade, constituem veículos poderosíssimos
para despertar essa vontade de alterar o estilo de
vida e os padrões de consumo. Na condição de eles
próprios serem sustentáveis, isto é, do seu impacto
positivo superar largamente a sua pegada.
É indiscutível que os eventos (reuniões, congressos, festivais, exibições, jogos, corridas…) são
formas muito eficazes de comunicar, partilhar
ideias, identificar soluções ou alcançar consensos,
e que a sua organização, promoção ou patrocínio
é corrente nas organizações, por todo o mundo
e com os mais variados fins. Fazê-lo de forma
sustentável é, então, um desafio a alcançar.
Este Guia para Eventos Sustentáveis ajuda a
compreender o valor acrescido de soluções sustentáveis, identifica um conjunto de aspetos com
impactos ambientais, económicos e sociais decorrentes da realização de eventos, e elenca as melhores práticas a considerar na cadeia de valor de um
evento, tornando-o mais eco eficiente, mais ético,
mais notório, mais valioso… mais sustentável.
O BCSD Portugal, no cumprimento da sua missão,
promove assim a criação e difusão de mais uma
ferramenta (útil e didática) dotada de soluções
que permitem às empresas ou outras organizações
obterem um desempenho mais sustentável.
Luis Serrano
Presidente da Direção do BCSD Portugal
3
O guia
4
O guia
Os eventos são um veículo poderoso para comunicar e
disseminar o tema da sustentabilidade em todo o mundo.
Esta “indústria”, que envolve um volume de negócios de
vários milhões de euros, abrange os mais diversos tipos de
eventos, como por exemplo, eventos da comunidade local,
conferências científicas, reuniões de negócios, festivais
de música, exposições ou eventos desportivos.
Todos eles com impacto económico, ambiental
e social. Ao poder, dimensão e influência desta
indústria corresponde também a capacidade dos
eventos contribuírem significativamente para o
desenvolvimento sustentável. A sustentabilidade
deve passar a ser uma condição no planeamento
e um princípio na tomada de decisão e ação em
todos os eventos.
Os impactos ambientais gerados num evento
variam com o tipo, dimensão, intensidade, e até
mesmo com a localização do evento. No entanto,
os consumos de água, energia e materiais utilizados resultam sempre, e inevitavelmente, em resíduos e em emissões de gases com efeito de estufa.
A indústria dos eventos também tem impactos
económicos e sociais, que podem ser bastante
relevantes, caso se considere, por exemplo, a contratação de fornecedores locais e de staff proveniente da comunidade onde o evento decorre.
Desta forma, o evento contribui para o desenvolvimento da economia local, estimulando a empregabilidade e capacitando, com novas competências,
os colaboradores locais que integram a equipa
do evento.
Os patrocinadores, promotores e organizadores
de eventos estão hoje mais sensibilizados para se
associarem a eventos que minimizem os impactos
ambientais e que potenciem positivamente os
impactos económicos e sociais. Contudo, tendo
em consideração a multiplicidade de aspetos que
um evento sustentável implica em toda a cadeia
de valor, nem sempre é fácil saber por onde
e como começar.
Neste contexto, no final de 2011, o BCSD Portugal
criou um Grupo de Trabalho dedicado ao tema
“Eventos Sustentáveis”. O objetivo do Grupo de
Trabalho passou por identificar, definir, partilhar
e sistematizar boas práticas para a organização
e gestão de eventos.
Foi opção do Grupo de Trabalho elaborar um
Guia que elencasse um conjunto de boas práticas
passíveis de implementar, nas várias categorias
que integram a cadeia de valor do evento: local,
transportes, comunidade, estruturas (logística,
exposição e escritórios), catering, audiovisuais,
alojamento e comunicação.
O Guia enumera, em cada categoria, boas práticas
relacionadas com diversos aspetos, tais como
água, bem-estar, desenvolvimento local, energia
e clima, ética, qualidade do ar, resíduos e uso
do solo, e o impacto direto (ID) ou indireto (II)
aos níveis ambiental, económico e social.
5
O guia
6
Para quê
e para quem?
Objetivos
O Guia para Eventos Sustentáveis foi pensado e
elaborado para funcionar como uma ferramenta
simples, prática, flexível e pedagógica. Esta ferramenta serve para sensibilizar, informar, divulgar
e desafiar organizações e indivíduos a melhorarem o desempenho nas diversas atividades associadas aos eventos que promovem, organizam e/
ou patrocinam. O Guia é aplicável a todos os tipos
e dimensões de eventos, com uma certeza: torna-os eventos mais sustentáveis.
Apesar de ter sido elaborado na ótica do organizador de eventos, as orientações do Guia também
podem ser úteis para um promotor ou patrocinador que pretenda promover ou patrocinar um
evento sustentável. O promotor/patrocinador
pode utilizar as orientações propostas neste
guia como condições ou critérios a implementar
pelo organizador e respetivos fornecedores.
A adoção deste guia requer que a organização
reconheça que os eventos têm, por natureza,
impactos positivos e negativos. Implica também
assumir, voluntariamente, a responsabilidade de
potenciar os impactos positivos e gerir adequadamente os impactos negativos promovendo, sempre
que possível, a minimização ou eliminação. O Guia para Eventos Sustentáveis tem como objetivos:
Sensibilizar as organizações para a relevância
dos impactos positivos e negativos dos eventos;
Informar as organizações sobre o contributo
que podem dar para o desenvolvimento
sustentável, no âmbito dos eventos que
promovem, organizam e ou patrocinam;
Divulgar um conjunto de ações a incorporar,
permitindo que um evento seja promovido,
organizado e ou patrocinado com
sustentabilidade;
As recomendações deste guia são de carácter
voluntário. Nenhuma das recomendações
dispensa o cumprimento da legislação
aplicável ao evento a organizar.
Desafiar as organizações para melhorar
continuamente os processos no sentido
de alcançar níveis cada vez mais superiores
de desempenho.
A adoção
deste Guia
requer que
a organização
reconheça
que os eventos
têm impactos
positivos
e negativos.
O guia
Estrutura do Guia
Valor acrescentado dos
eventos sustentáveis
O Guia fornece orientações para a gestão sustentável dos eventos, aplicáveis a qualquer organização
ou indivíduo que pretenda implementar, manter
e/ou melhorar um sistema de gestão para eventos
sustentáveis. Quando a organização já conta com
sistemas de gestão, pode equacionar a adoção
e integração de algumas das recomendações
deste Guia.
O Guia está organizado nas áreas que formam a
cadeia de valor de um evento. Para cada categoria
- local, transportes, estruturas (logística, exposição e escritórios), catering, audiovisuais, alojamento, comunidade e comunicação - são fornecidos:
Orientações que permitem organizar eventos
de forma mais sustentável, com indicação das
fases do evento onde as ações devem ser operacionalizadas;
São inúmeras as razões e os bons argumentos para
optar pela realização ou participação num evento
sustentável – ser um exemplo de cidadania junto
da comunidade local ou outros stakeholders (G)
relevantes, reduzir custos, aumentar o bem-estar
dos participantes, potenciar melhor qualidade de
vida, gestão de imagem, reputação e notoriedade
ou responder às expectativas dos participantes.
A organização de um evento sustentável não
deve ser feita com o propósito de “maquilhar” um
evento com algumas características ambientais
ou humanitário. O greenwashing (G) deve ser
evitado, sob pena de comprometer a reputação
e sucesso do evento, assim como da própria
entidade ou empresa.
Um evento sustentável gera valor acrescentado
para as empresas que patrocinam, promovem ou
organizam eventos, mas também para o público
e para a comunidade local, sem esquecer
o ambiente.
Conjunto de ações a implementar para
organizar um evento sustentável, denominada
“+ eventoS”, conceito que integra:
+ eco-eficiência, + valor, + ética, + notoriedade;
+ transparência, + organização; + sociedade e
+ sustentabilidade;
Aspetos ambientais, sociais e económicos,
endereçados pelas orientações e ações sugeridas;
O Guia pretende funcionar como catalisador da
internalização da sustentabilidade no dia-a-dia
de um evento, aproveitando, da forma mais eficaz
possível, os recursos das organizações para
a maximização dos benefícios para todas
as partes interessadas.
Impactos diretos (ID) e/ou indiretos (II) produzidos por cada ação implementada na área
ambiental, social e económica;
Exemplos de eventos onde foram implementadas medidas de sustentabilidade Sustentabilidade na Prática;
Glossário (G) onde são definidos alguns
dos termos constantes no documento;
Fichas de trabalho (anexos) para apoiar
o organizador do evento a pôr em prática
este guia, nas várias etapas do evento.
Um evento sustentável
gera valor acrescentado
para as empresas que
patrocinam, promovem
ou organizam eventos, mas
também para o público e
para a comunidade local,
sem esquecer o ambiente.
7
O guia
Exemplos de benefícios
dos eventos sustentáveis:
8
Organização
Comunidade local
A diminuição de custos associada,
por exemplo, à redução dos consumos
de energia e água;
Dinamização e desenvolvimento
da economia local, como resultado
de uma política de compras que
privilegia a aquisição de produtos
ou contratação de serviços locais;
O reforço da licença para operar (G)
por parte de autoridades regulatórias
e da comunidade envolvente, como
resultado de parcerias com organizações
comunitárias para que estas reutilizem
e/ou reaproveitem excedentes,
materiais do evento que, de outra
forma não seriam reutilizados;
Reforço da marca, resultando num
alinhamento mais efetivo com os
valores da sustentabilidade, uma
das tendências da gestão de marcas.
Aquisição de novas competências,
como resultado de ações de formação
ou sensibilização promovidas pelo organizador ou patrocinador do evento na
comunidade onde decorre o evento;
Promoção da empregabilidade
junto da população local;
Melhoria da qualidade de vida
da comunidade local;
Desenvolvimento do turismo local,
através da promoção de um roteiro
“onde ficar”, como forma de divulgar
a oferta hoteleira, gerando receitas
locais, contribuindo para a diminuição
de viagens e, consequentemente,
de emissões atmosféricas.
O guia
Público
Ambiente
Níveis de bem-estar mais elevados;
Posicionamento inovador do evento,
abrindo ao público a possibilidade
de participar e contribuir para a
realização de um evento sustentável;
Menor utilização de recursos naturais;
Maior conservação dos recursos
água e energia;
Redução da pegada de carbono;
Redução e encaminhamento
adequado de resíduos.
Maior conservação dos recursos;
Promoção de melhor qualidade do ar,
através de um adequado plano de mobilidade para os participantes do evento.
9
10
Identificar e compreender os principais impactos
positivos e negativos associados a um evento específico
é determinante a organização de um evento sustentável.
Assim, o organizador apreende as principais áreas
a endereçar por um sistema de gestão para eventos
sustentáveis, tendo em consideração as características
específicas de cada evento. Um evento musical, por
exemplo, realizado ao ar livre, tem impactos diferentes
dos resultantes da organização de uma conferência.
Alguns aspetos com impactos ambientais, económicos e
sociais relacionados com a realização de eventos sustentáveis:
Água
Bem-estar
Desenvolvimento Local
Energia & Clima
Ética
Qualidade do ar
Resíduos
Uso do solo
11
Água
Relevância nos eventos
12
Qualquer atividade económica depende do
recurso água para operar, sofrendo impactos,
direta ou indiretamente. O mercado dos eventos
não é exceção, tanto devido à poluição que pode
gerar, como aos volumes consumidos.
A água está também presente no ciclo de vida
dos materiais de comunicação dos eventos,
desde a fase de aquisição ou processamento de
algumas matérias-primas, como elemento integrante de diversos produtos, passando pela limpeza, para efeitos de arrefecimento ou simplesmente como meio recetor de resíduos.
O que fazer?
Envolver os fornecedores no sentido de reduzir
os consumos de água através de boas práticas de
gestão. Promover uma utilização adequada da
água, preservando-a o mais possível da poluição, assegurando que é devidamente rejeitada e
tratada. Ponderar investir em projetos de conservação de água que compensam este impacto.
Bem-estar
De uma forma geral, o bem-estar corresponde
a um estado dependente do contexto e da situação, compreendendo bens materiais básicos
para uma vida agradável, liberdade e escolha,
saúde, boas relações sociais e segurança.
Garantir o bem-estar num evento, é assegurar
um conjunto de benefícios para os participantes
e outras partes interessadas envolvidas, nomeadamente a comunidade local.
O que fazer?
Para assegurar o bem-estar num evento,
a entidade organizadora pode implementar
um vasto conjunto de ações, tais como, identificar necessidades especiais dos participantes no
processo de registo e inscrição e considerá-los
na organização, como por exemplo, o local com
transportes e acessibilidades adequadas, acústica apropriada para usuários de aparelhos auditivos ou impressões em braille. A alimentação
confecionada com produtos orgânicos e sazonais, cultivados localmente, pode ser outra
das ações a implementar.
Desenvolvimento Local
Os eventos geram diferentes impactos, tanto ao nível
ambiental, uma vez que potenciam consumos de água,
de resíduos, de energia, como também ao nível socioeconómico, já que podem influenciar a taxa de emprego e a
seleção de fornecedores locais. Tendo em conta a dimensão do evento, as ações devem ser o mais abrangentes
possível, devendo incluir a comunidade local, os fornecedores locais, as instituições sociais e a valorização do
ambiente enquanto eixo estratégico para o desenvolvimento local. É importante que a organização do evento
envolva a comunidade local e faça ajustamentos,
em benefício dos indivíduos e da sociedade.
O que fazer?
A entidade organizadora de um evento tem a responsabilidade de aproximar pessoas, conhecimentos
e segmentos da sociedade, em torno dos objetivos do
desenvolvimento sustentável e da responsabilidade
social. As políticas para o desenvolvimento local
devem ter em consideração as potencialidades
endógenas dos recursos locais e sinergias dos
agentes públicos e privados, em torno dos objetivos
económicos e sociais locais, a dinamização de
iniciativas empresariais ou de prestação de serviços
e bens específicos. O evento tem que ser também
enquadrado no ordenamento do território.
Ao organizar um evento sustentável é sempre necessário ter presente o desenvolvimento local, ou seja,
a dinamização socioeconómica e ambiental e o envolvimento com associações e empresas locais. Só assim
se promove a qualificação e a formação profissional
dos colaboradores.
Uma boa estratégia de desenvolvimento local ganha
flexibilidade, torna-se dinâmica e é eficaz quando
assegura uma participação alargada da sociedade
civil e fomenta o emprego e o profissionalismo,
através da qualificação dos colaboradores. Esta
qualificação previne a xenofobia, o racismo e o
trabalho ilegal e evita a exclusão social.
Energia & Clima
A transição para um novo paradigma de
baixo carbono implica um esforço não só
tecnológico, mas também comportamental,
onde as instituições e os consumidores têm
um papel fundamental nas escolhas que
fazem diariamente. Tendo este desafio em
mente, a organização de um evento pode
começar, por exemplo, por envolver os fornecedores na redução dos consumos de energia,
através de práticas de gestão de energia.
A organização pode procurar que a energia
seja gerada da forma mais limpa possível, e
fomentar a utilização de energias renováveis.
A compra de produtos de baixo carbono, o
design de refeições de baixo carbono, a seleção do tratamento final de resíduos com
menores emissões, são opções que reduzem
a contribuição para as alterações climáticas.
O que fazer?
Desenvolver um plano de redução do consumo de energia, em conjunto com os parceiros. Estabelecer objetivos e ações para
a redução de emissões dentro da cadeia de
valor do evento também é fundamental
para concretizar uma visão sustentável.
Para ir mais longe neste compromisso,
e sabendo de antemão que não é possível
não ter emissões, o organizador do evento
pode assumir a responsabilidade pelas
suas emissões, compensando as que são
inevitáveis. Desta forma, reforça o seu
compromisso climático. A organização
pode compensar as emissões investindo
em créditos de carbono certificados ou
verificados, que tenham sido gerados em
projetos que reduzem emissões de GEE
(Gases com Efeito de Estufa) noutro local.
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Ética
A ética é uma dimensão transversal a todos os
campos de atividade da empresa e está relacionada com os comportamentos. Os problemas
éticos são colocados onde existe um grau de
liberdade de ação e é precisamente neste grau
de liberdade que a gestão se encontra com
a ética.
O que fazer?
14
Os problemas éticos acontecem quando as
ações realizadas por um indivíduo ou empresa
têm um impacto positivo ou negativo sobre os
outros. A gestão de uma empresa, bem como
a organização de um evento, implica fazer
escolhas éticas, gerindo conflitos e oposições.
Organizar um evento de forma ética implica,
por isso, a assunção de um conjunto de responsabilidades face aos stakeholders internos
e externos – colaboradores, patrocinadores,
comunidade, público ou fornecedores, que
são impactados e que, simultaneamente,
impactam o evento.
Qualidade do ar
Casos como o smog de Londres, ou a elevada
poluição durante os Jogos Olímpicos de Pequim,
em 2008, evidenciam que nem sempre a qualidade do ar é um parâmetro secundário. A existência de legislação rigorosa sobre a qualidade
do ar, obriga a cumprir limites estabelecidos e
à execução de medidas de melhoria caso esses
limites sejam ultrapassados . No entanto, em
muitas situações este é um parâmetro de
controlo difícil e de resolução não imediata.
O que fazer?
Relativamente aos fatores que são possíveis
de controlar e influenciar, a organização pode
definir medidas para melhorar ou evitar degradar a qualidade do ar nos eventos. Podem ser
medidas simples, como proibir fumar em locais
fechados, colocar vegetação natural e assegurar
o correto funcionamento dos sistemas de ar
condicionado, com a limpeza regular dos filtros.
A promoção de meios de transporte menos
poluentes para as deslocações dos participantes,
contribui também para a melhoria da
qualidade do ar. Impactos dos eventos
Resíduos
A geração de resíduos é um dos impactos
ambientais associados aos eventos, presente
em todas as fases do evento: montagem,
realização e desmontagem.
O que fazer?
Há um conjunto alargado de estratégias, sendo
que cada uma reflete um grau diferenciado de
responsabilidade. Na preparação e no decorrer
do evento, pode ser adotada mais do que uma
estratégia para uma gestão adequada dos
resíduos, nomeadamente:
Evitar consumir o que não é necessário;
Reduzir o consumo, prolongando
a vida do produto adquirido;
Reutilizar o que for possível;
Reciclar para dar uma nova vida
ao resíduo, evitando a deposição
em aterro ou incineração.
Uso do solo
Em certos locais ou áreas, o uso do solo é
condicionado pelo estatuto legal e classificação
no âmbito do ordenamento do território, nomeadamente solos sob proteção especial, tais como,
Parques Nacionais, Reservas Naturais ou Áreas
Rede Natura 2000. O que fazer?
Ao selecionar o local, a organização deve ter
em consideração as condicionantes no âmbito
do ordenamento do território. Caso existam,
é crucial proceder de acordo com o enquadramento legal em vigor, assegurando a manutenção e proteção dos valores naturais, paisagísticos, patrimoniais e culturais.
15
Visão integrada
16
Visão integrada
Para que a organização de um evento sustentável
seja efetiva, é imprescindível criar ou integrar um
sistema de gestão (G) de eventos sustentáveis, baseado,
por exemplo, na norma ISO 20 121: Event Sustainability
Management System. Requirements with guidance for use.
Este pressuposto pode incluir algumas das seguintes atividades:
Identificar os
principais impactos
positivos e negativos resultantes
da organização
do evento.
Mapear as principais
partes interessadas e
compreender as expectativas e/ou preocupações,
através de um processo
de auscultação. Este ponto
é aplicado a eventos
de grandes dimensões
ou eventos com grandes
impactos sociais, económicos e/ou ambientais.
Para facilitar a implementação
destes quatro passos, os
anexos do Guia contêm
quatro fichas de trabalho:
Ficha 1
Identificação de impactos.
Ficha 2
Mapeamento das partes
interessadas.
Ficha 3
Política de sustentabilidade.
Ficha 4
Gestão do evento.
Definir
uma política
para eventos
sustentáveis.
Adotar uma
metodologia para
gerir, de forma
sistemática e eficaz,
os aspetos económicos, ambientais
e sociais, ao longo
da cadeia de valor
do evento.
17
Categorias, fases do
evento e orientações
18
Categorias, fases do evento e orientações
Neste guia são entendidas como categorias as
questões passíveis de integrar a cadeia de valor de um
evento – local, transportes, comunidade, estruturas
(logística, exposição e escritórios), catering, audiovisuais,
alojamento e comunicação. A gestão global do evento
é encarada como um processo composto por cinco
fases sequenciais – planeamento, montagem, evento,
desmontagem e pós-evento.
De acordo com o esquema apresentado na
Figura 1 (pág 20 e 21), para cada categoria é apresentada uma tabela composta por orientações,
sugestões de ações e pistas para operacionalizar,
de forma sustentável, as diversas fases do evento.
A ordem de apresentação das orientações procura,
sempre que aplicável, seguir a sequência
de execução das fases.
Assumindo que a incorporação da sustentabilidade na organização de um evento como um
processo, a preocupação do organizador deve
estar centrada na implementação das orientações
mais adequadas às características do evento.
A seleção das orientações/recomendações
pelo Grupo de Trabalho do BCSD Portugal
teve em consideração:
A diversidade de eventos que se podem
encontrar, tanto em termos de complexidade
de organização, como de dimensão;
A fase do evento em que a recomendação
deve ser operacionalizada;
O impacto direto (ID) ou indireto (II)
de cada orientação em cada um
dos pilares da sustentabilidade.
A terceira coluna das tabelas seguintes dá
visibilidade aos aspetos ambientais, económicos
e sociais que podem ser influenciados com
a implementação das orientações sugeridas.
É também intenção partilhar, de forma intuitiva,
a perceção dos impactos, diretos (ID) e indiretos
(II), das orientações sugeridas em cada pilar
da sustentabilidade.
Além das propostas específicas para cada
categoria, é importante que a organização
do evento envolva todas as partes interessadas
no processo, nomeadamente fornecedores
e colaboradores. Assim, promove e reforça
o compromisso relativamente aos objetivos
de sustentabilidade do evento.
Para facilitar o trabalho em eventos seguintes,
os organizadores podem criar uma base de dados,
por categoria, de fornecedores com políticas de
sustentabilidade e/ou que cumpram os requisitos
de sustentabilidade exigidos.
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Figura 1
Esquema síntese do conteúdo das tabelas por categoria
Categorias
Local
20
Propostas de
orientações
por fase do
evento
Planeamento
Transportes
Comunidade
Montagem
Estruturas
Evento
Catering
Audiovisuais
Desmontagem
Alojamento
Comunicação
Pós-evento
Principais
aspetos
influenciados
pelas
orientações
Influência
nos pilares da
sustentabilidade
Água
Pilar
Económico
Bem estar
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Desenvolvimento local
ID / II
Energia e clima
Ética
ID / II
ID / II
Pilar
Social
Pilar
Ambiental
Qualidade do ar
Resíduos
Uso do solo
ID / II — Impactes Diretos / Impactes Indiretos
Local
Fase da
Organização
do Evento
Planeamento
Orientações
Selecionar o local, tendo em consideração
as condicionantes no âmbito do ordenamento do território
(Ex: Rede Natura 2000, Áreas Protegidas e outras);
Prefirir um local que tenha uma política de sustentabilidade
implementada, nomeadamente, informação disponível sobre
certificações de qualidade, ambiental e de higiene, saúde e
segurança, práticas e resultados alcançados na gestão de aspetos
como resíduos, consumos de água e de energia, política de
compras ou promoção da cultura, património e economia locais;
Optar por um local que conte com uma boa rede de acessos;
Caso o local conte com fornecedores exclusivos, é importante
assegurar que também eles cumprem uma política de
sustentabilidade.
22
+eventoS
é o conceito que engloba
as ações a implementar
na organização de um
evento sustentável tendo
em conta a integração de:
+ eco-eficiência
+ valor
+ ética
+ notoriedade
+ transparência
+ organização
+ sociedade
+ sustentabilidade
No caso de um local ao ar livre, sem redes
de eletricidade e de escoamentos de água
nas proximidades, é fundamental procurar:
Produzir eletricidade e o aquecimento
de água recorrendo a sistemas de
energias renováveis;
Produzir eletricidade a partir da utilização
de óleos usados em geradores;
Criar um sistema de depuração das águas
residuais, com reaproveitamento das
águas tratadas para as instalações
sanitárias, ou implementar sanitários
secos, sem recurso a água, onde os
resíduos são encaminhados para
compostagem.
Mesmo em locais onde haja acesso a fontes
de energia, a opção deve passar por implementar, quando viável, soluções com recurso
a energias renováveis, em detrimento das
fontes tradicionais.
Aspetos
Pilares da
Sustentabilidade
Bem estar
ID
ID
II
Energia e clima
Uso do solo
23
Transportes
Fase da
Organização
do Evento
Planeamento
Orientações
Definir um plano de transportes que promova eficiência e
desenvolvimento local e que esteja ajustado às necessidades
de transporte de carga, considerando os seguintes itens:
necessidade de transporte vs modo de transporte
(terrestre, aéreo, marítimo);
modo de transporte vs tecnologia (soluções híbridos, elétricos ou GPL);
quantidade transportada vs volume;
localização dos fornecedores vs custos económicos
e ambientais de transporte;
Privilegiar fornecedores locais;
Preferir fornecedores com políticas de sustentabilidade implementadas;
24
Optar por fornecedores com frotas mais eficientes (menos emissões,
veículos elétricos, híbridos, biodiesel), e que tenham um programa
interno de práticas de eco condução (G);
Considerar a possibilidade de apresentar soluções de mobilidade,
integradas e via parcerias, para transportar os vários stakeholders;
Assegurar meios de transporte com condições de acessibilidade
para participantes com necessidades especiais;
Planear um circuito que evite a utilização de equipamento motorizado e
veículos de combustão interna em sítios fechados, exceto nas garagens e em
frente aos locais de carga e descarga, ou em alguma situação de emergência;
Planear a recolha de um conjunto de dados de atividade associados
aos transportes de carga e de pessoas que permita o posterior cálculo
da pegada de carbono (como por exemplo: quilómetros percorridos;
tipo de veículo e combustível utilizados).
Sustentabilidade em prática
Pilares da
Sustentabilidade
Aspetos
Bem estar
ID
Energia e clima
ID
ID
Qualidade do Ar
25
Em 2011 foram acordadas carreiras diárias com a Rede-Expressos,
a partir de diferentes pontos do país com destino direto ao Andanças
– Festival Internacional de Danças Populares. Os bilhetes podiam
ser comprados online, com descontos. O objetivo foi incentivar os
participantes a deixarem o carro em casa e a utilizarem o transporte
coletivo, com mais segurança e comodidade, reduzindo a pegada
de carbono e o dinheiro gasto.
Transportes
Fase da
Organização
do Evento
Montagem
Evento
Orientações
Otimizar o transporte de carga (número de
viagens vs capacidade de transporte vs rotas).
Verificar se as boas práticas previstas na fase de planeamento,
estão a ser implementadas e corretamente monitorizadas;
Divulgar informações sobre transportes públicos (rotas, horários, descontos e
outras iniciativas) nos canais de comunicação do evento, preferencialmente online;
Sensibilizar os participantes que optarem por se deslocar
em viatura própria para a prática de eco condução (G);
26
Promover a eficiência na recolha de resíduos, otimizando o número
e circuito das carreiras, tendo em conta a tipologia e o destino final.
+eventoS
Desmontagem
Disponibilizar bicicletas ou promover o aluguer para
livre utilização dos participantes, sempre que possível,
dependendo do clima e local;
Otimizar o transporte de carga (número de
viagens vs capacidade de transporte vs rotas);
Promover a eficiência na recolha de resíduos,
otimizando o número e circuito das carreiras,
tendo em conta a tipologia e o destino final.
Pós-evento
Quantificar a pegada carbónica associada aos transportes de carga e de pessoas;
Comunicar os resultados da pegada carbónica;
Enviar uma mensagem, por correio eletrónico, de agradecimento a todos
os participantes e parceiros, pela opção de soluções mais eficientes.
Pilares da
Sustentabilidade
Aspetos
Energia e clima
Qualidade do Ar
ID
ID
ID
ID
ID
ID
Bem estar
Energia e clima
Qualidade do Ar
27
Resíduos
Promover o car-pooling (G),
através da criação de um programa
próprio do evento ou de programas
de boleias solidárias existentes.
Criar uma política de descontos nos
preços de participação nos eventos para
quem apresente títulos de deslocação
em transportes públicos, ou vice-versa. Bem estar
Qualidade do Ar
Energia e clima
Resíduos
ID
ID
II
II
II
II
Energia e clima
Comunidade
Fase da
Organização
do Evento
Planeamento
Orientações
Definir um plano de interação e mobilização da comunidade para:
Promover a empregabilidade local;
Capacitar, com novas competências, promovendo ações de
formação e sensibilização;
Promover o desenvolvimento da economia local, através da
contratação de fornecedores locais;
Potenciar a região, divulgando os pontos de interesse;
Promover a igualdade de género, idade, etnias e religiões;
Definir um plano de inclusão para pessoas com mobilidade reduzida e/ou portadoras de deficiência;
Identificar ações para concretizar cada um destes objetivos;
Estabelecer metas e indicadores de desempenho para cada uma
das ações do plano de interação e mobilização da comunidade.
28
+eventoS
Montagem
Evento
Desmontagem
Pós-evento
+eventoS
Criar oportunidades de voluntariado
com a comunidade local;
Garantir a implementação do plano de interação e mobilização
da comunidade, monitorizando ao longo destas fases.
Comunicar os resultados do plano de interação e mobilização
da comunidade.
Depois de medir os resultados alcançados,
é muito importante comunicá-los à comunidade, utilizando os meios de comunicação
do evento e de instituições locais.
Pilares da
Sustentabilidade
Aspetos
Bem estar
ID
II
ID
Ética
29
Ministrar programas de formação para capacitar a comunidade local com
as competências necessárias para poder integrar a equipa de trabalho.
Bem estar
Ética
Bem estar
ID
II
ID
II
II
ID
Ética
Estruturas
Fase da
Organização
do Evento
Planeamento
Logística, Exposição e Escritórios
Orientações
Planear as estruturas ao nível da logística, exposição e escritórios considerando:
Fornecedores locais, com políticas de sustentabilidade implementadas;
Fornecedores que contemplem frotas de baixo carbono e que otimizem
o transporte de carga.
Projetar as estruturas e materiais necessários considerando o potencial
de reutilização e/ou reciclagem;
Considerar a utilização de equipamento e soluções mais eficientes, integrando critérios de construção bioclimática nas diferentes infraestruturas
que maximizem a utilização de iluminação e climatização naturais.
+eventoS
Optar por iluminação natural;
Instalar redutores de caudais e selecionar soluções
de reaproveitamento de água;
30
Instalar sistemas de iluminação eficiente, priorizando
lâmpadas de baixo consumo (lâmpadas compactas
fluorescentes, lâmpadas fluorescentes com balastros
eletrónicos e/ou LED) e sensores de presença, garantindo
que os aparelhos só são ligados quando há utilização;
Montagem
+eventoS
Verificar se as boas práticas, previstas na fase de planeamento,
estão a ser implementadas e corretamente monitorizadas.
Promover a separação adequada dos resíduos
(montagem, realização do evento e desmontagem);
Executar o plano de diminuição dos
desperdícios associados à montagem;
Comprar ou alugar o equipamento de escritório
a fornecedores locais.
Pilares da
Sustentabilidade
Aspetos
ID
Energia e clima
ID
II
Resíduos
Ponderar a instalação de pisos piezoelétricos;
Estudar e comparar com o fornecedor
das infraestruturas as soluções existentes
considerando o ciclo de vida dos materiais,
optando por soluções mais sustentáveis,
como por exemplo, no caso de construções,
recorrer a bio construções;
Energia e clima
Privilegiar o aluguer de material
(construtivo, cenográfico, decorativo, etc.)
relativamente à compra;
Usar estruturas modulares reaproveitáveis
na construção de infraestruturas, cenografia
e decoração, preferindo material reutilizado
e/ou reutilizável, e/ou, em caso de impossibilidade, reciclados e/ou recicláveis, garantindo
a correta gestão após o evento.
Resíduos
ID
ID
II
31
Estruturas
Fase da
Organização
do Evento
Pós-Evento
+eventoS
Logística, Exposição e Escritórios
Orientações
Garantir uma desmontagem responsável,
e assegurar uma gestão de resíduos adequada.
Assegurar a máxima reutilização e reciclagem
do material após o evento, acordando se necessário, a
recolha com os fornecedores e empresas de reciclagem;
32
Separação para reciclagem
No Andanças existem mini
ecopontos por todo lado, onde os
participantes são convidados a
separar os resíduos. São estruturas
funcionais criadas para o festival,
de baixo investimento e uma
referência na paisagem. No festival
é feita também a separação de
resíduos orgânicos (restos de
comida, guardanapos, copos e
taças de papel, sem tinta), e de
outros resíduos como pilhas, rolhas
de cortiça e óleos alimentares
usados. Além dos participantes,
todos os agentes envolvidos
separam os resíduos para
reciclagem. A colaboração entre
todos é bastante motivadora.
Pilares da
Sustentabilidade
Aspetos
Resíduos
ID
ID
II
Doar o material que não pode der reutilizado.
Zero beatas no chão
São disponibilizados cinzeiros,
para que haja cada vez menos
beatas no chão. É também uma
forma de diminuir o risco de
incêndio. Os fumadores são
incentivados as ter um cinzeiro
portátil, procurando criar esse
hábito para que no resto do ano,
as beatas tenham o destino
correto.
Recirculação da água
dos duches nos autoclismos
Nas instalações sanitárias do
parque de campismo de Carvalhais
era feita a recirculação das águas
usadas nos duches para os
autoclismos. Uma medida simples,
mas que permite poupar cerca
de 15% da água consumida.
Preferir água da torneira
No Andanças sempre se incentivou
o consumo de água da torneira,
que é fresca e de boa qualidade.
São disponibilizados diversos
pontos de água de plástico que
geram menos resíduos e reduzem
os gastos dos participantes.
Esta iniciativa diminuiu
consideravelmente a venda
de garrafas de água, mas
os comerciantes reagiram
diversificando a oferta.
Sensibilização para
as energias renováveis
Para a utilização da energia solar
têm sido divulgadas diversas
soluções simples e com caracter
demonstrativo: painéis solares
térmicos para aquecimento da
água dos duches do campismo,
painéis fotovoltaicos para
iluminação dos WC, diversos
brinquedos solares, candeeiros
de jardim solares e duches solares
portáteis, e muitos tipos de
fornos solares. Até existe uma
“tasca” solar. Têm sido também
promovidos, veículos elétricos,
desde um protótipo português,
até veículos comercializados
e bicicletas elétricas para
deslocações longas ou urgentes,
dentro do perímetro do festival.
33
Catering
Fase da
Organização
do Evento
Planeamento
Orientações
Planear um serviço de catering adequado à dimensão do evento, considerando:
O número de participantes confirmados, para evitar excedentes
de comida e bebida, selecionando a solução de serviço mais adequada
ao evento (buffet ou doses individuais);
Refeições, que promovam a gastronomia local, confecionadas
com produtos locais e sazonais e oriundos de agricultura biológica,
comércio justo, listando no menu os produtos utilizados;
Produtos com certificações ambientais e sociais, que permitam identificar
produtos sustentáveis ou com um impacto ambiental reduzido;
A doação dos excedentes a instituições locais;
Selecionar fornecedores locais para o serviço de catering;
Privilegiar empresas de catering que demonstrem implementar
boas práticas ambientais e sociais na realização do serviço.
34
+eventoS
Promover menus variados (opções vegan, vegetariano,
sem glúten ou outros);
Solicitar informação sobre as necessidades alimentares
específicas dos participantes no momento da inscrição;
Uma empresa de catering sustentável deve implementar
algumas das seguintes boas práticas:
Empregar recursos humanos da comunidade local;
Utilizar equipamentos energeticamente eficientes;
Privilegiar a utilização de produtos locais,
diminuindo a pegada carbónica associada;
Menus Quilómetro Zero
As refeições do Andanças são
confecionadas, tanto quanto
possível, com ingredientes
produzidos localmente. Além
de promover a economia local,
o objetivo passa por reduzir a
pegada de carbono de cada um
dos alimentos, energia e os custos.
Pilares da
Sustentabilidade
Aspetos
Bem estar
ID
ID
ID
Energia e clima
Ética
Resíduos
35
Preferir água não engarrafada, optando por
jarros ou dispensadores de água. Contudo,
no caso da água não ser proveniente de uma
rede de abastecimento público, tem que
existir garantia que a água disponibilizada
é adequada ao consumo humano;
Incentivar os participantes a trazer o seu
próprio material (copo, garrafa térmica);
Optar pela utilização de flores locais ou
artigos decorativos produzidos localmente,
e recorrer a decorações reutilizáveis.
Utilizar materiais reutilizáveis e/ou recicláveis,
optando também por materiais certificados:
pratos e recipientes à base de cerâmica e de
vidro, talheres metálicos, copos de vidro, guardanapos de pano, palhinhas recicláveis à base de
papel, copos de cartão para bebidas quentes ou
copos de plástico reciclável para bebidas frias.
Acordos com concessionados
No Andanças, os candidatos às concessões da cantina, “tascos”
e feira, só são admitidos quando se comprometem com os princípios
ambientais do festival, através da assinatura de um acordo.
Usam loiça reutilizável e, quando as condições sanitárias não estejam
reunidas, recorrem a outro tipo de soluções ou apenas a loiça
descartável que possa ir para compostagem – de papel e sem tintas.
Catering
Fase da
Organização
do Evento
Orientações
Evento
36
A caneca
Um dos ícones do Andanças é a
“Caneca Andanças”, emprestada
por um euro de caução. A caneca
é necessária para beber qualquer
bebida vendida no Festival e, no
final, pode ser devolvida e a caução
reavida. Muitos participantes ficam
com as canecas para as usar
noutros eventos. Embora com
capacidade igual, a caneca, pode
ser produzida em diferentes
materiais e ter diversas formas:
Assegurar a implementação correta
das ações previstas no plano de catering;
Monitorizar as metas definidas.
+eventoS
Assegurar a existência de ecopontos (G) devidamente
sinalizados e em número suficiente, garantindo a recolha
de resíduos e encaminhamento adequado, como
por exemplo, recolha de óleos alimentares usados;
Pós-Evento
Comunicar os resultados obtidos nos
diversos meios e suportes de comunicação.
+eventoS
Doar as refeições excedentes a instituições locais.
Pilares da
Sustentabilidade
Aspetos
a ideia é agradar a todos e,
principalmente, eliminar o consumo
de copos descartáveis. Como o
objetivo é resolver um problema e
não criar outro, o do consumismo
desnecessário, os participantes
são livres de trazer uma caneca
de casa.
Zero Descartável
Há uma imagem do Andanças
que perdura na memória de todos:
onde estão os copos de plástico
doseadores para conseguir
alcançar o objetivo Zero
Descartável.
pisados no chão do recinto no fim
da noite, como acontece noutros
festivais? Não existem. Não há
copos, nem pratos, nem talheres
de plástico. Há canecas
reutilizáveis individuais para
cada participante e, sempre que
possível, pratos e talheres lavados
depois de cada refeição ou
copos e pratos de papel para
compostagem futura. Mesmo os
pacotinhos de açúcar se tentam
substituir por açucareiros
Bem estar
Ética
Resíduos
Energia e clima
Dose certa!
É uma campanha de sensibilização
para a redução do desperdício
de comida, procurando que não
se deixe comida no prato. Os
participantes são incentivados a
pedirem dose certa. Ainda assim,
é feita a recolha dos restos de
comida para compostagem local.
37
ID
ID
ID
Evitar desperdícios de água ao nível da
confeção de refeições, lavagens e limpezas,
e optar por detergentes e produtos de limpeza
ecológicos (G), com certificação ambiental.
Bem estar
Ética
Resíduos
Energia e clima
II
II
ID
Audiovisuais
Fase da
Organização
do Evento
Planeamento
Orientações
Planear a seleção dos audiovisuais, tendo em consideração o seguinte:
Nível de eficiência energética dos equipamentos elétricos e eletrónicos;
Equipamentos ou materiais com potencial de reutilização/reciclagem;
Técnicas de design sustentável (G) como cor e luminosidade, no momento
de criar apresentações ou efeitos visuais associados ao evento;
Privilegiar fornecedores locais;
Preferir fornecedores com políticas de sustentabilidade implementadas.
+eventoS
Adotar sistemas de poupança e optar por equipamentos
com a classe de eficiência energética mais elevada (G);
Montagem
Investir numa gestão eficiente dos equipamentos;
+eventoS
Desligar os equipamentos depois dos testes realizados.
Evento
Verificar que as boas práticas, previstas na fase de planeamento,
estão a ser implementadas e corretamente monitorizadas;
38
Assegurar que os equipamentos são desligados no final de cada dia.
+eventoS
Assegurar uma utilização responsável de equipamentos:
Pilares da
Sustentabilidade
Aspetos
Bem estar
Qualidade do Ar
Resíduos
ID
ID
ID
Energia e clima
Dar preferência a soluções de baixo consumo
tais como equipamentos com sistema de
iluminação LED – Light-Emitting Diode,
que têm um tempo de vida útil superior
às outras soluções de iluminação;
Reduzir a utilização de material pirotécnico,
recorrendo a pirotecnia com menos substâncias tóxicas e poluentes, ou a tecnologias
de luminotecnia.
39
Energia e clima
ID
ID
II
II
ID
II
Energia e clima
Usar iluminação eficiente (como por exemplo: leds, sensores para iluminação exterior,
desligar as luzes quando não são necessárias);
Reduzir a utilização de sistemas de climatização durante as fases de montagem e desmontagem;
Utilizar sistemas de sensores de movimento nas escadas rolantes;
Realizar o evento durante o dia, otimizando a iluminação e climatização naturais;
Monitorizar o consumo energético.
Audiovisuais
Fase da
Organização
do Evento
Orientações
Desmontagem
Separar adequadamente todos os materiais
passíveis de reutilização e reciclagem.
+eventoS
Garantir o correto encaminhamento dos
resíduos separados, privilegiando a reciclagem, recorrendo às entidades licenciadas.
No caso de equipamentos eletrónicos
em fim de vida, em Portugal contamos
com a amb3e a ERP Portugal.
Pós-Evento
Reutilizar material elétrico e eletrónico em futuros eventos ou,
caso seja necessário para um único evento, optar pelo aluguer.
+eventoS
Doar material em desuso, por exemplo,
a organizações locais ou para programas/
projetos em países em vias de desenvolvimento.
40
Pilares da
Sustentabilidade
Aspetos
Resíduos
ID
ID
ID
Resíduos
ID
ID
II
41
Alojamento
Fase da
Organização
do Evento
Planeamento
Orientações
Planear a seleção do alojamento, tendo em consideração:
Distância relativamente ao local do evento;
Acesso a transportes públicos ou a outros disponibilizados
pela organização;
Preferir alojamento(s) com política de sustentabilidade
implementada.
+eventoS
Ao estabelecer contacto com estabelecimentos hoteleiros,
é aconselhável que a organização solicite, além das informações básicas, a política de sustentabilidade e exemplos
de resultados de ações implementadas.
A implementação de uma política de sustentabilidade
num alojamento, pode ser verificada através de:
Informação disponível sobre certificações de qualidade
(ex: ISO 9001), ambiental (ex: EMAS ou ISO 14001), higiene,
saúde e segurança no trabalho (ex: OSHAS 18001), práticas
e resultados alcançados na gestão de aspetos como resíduos, consumos de água e energia, política de compras,
promoção da cultura, património e economia locais.
Existem outras certificações específicas neste setor,
como o Green Globe ou Chave Verde;
Existência de uma política de reutilização de toalhas
e lençóis, sistema de climatização por quarto, catering local
no restaurante do hotel, doação de excedentes de catering
e de produtos de higiene, doação de materiais para reutilização, tais como, televisores, atoalhados ou lençóis.
42
Evento
Providenciar mapas de transportes e mobilidade
no(s) alojamento(s) selecionado(s);
Divulgar os meios de transporte públicos disponíveis.
Aspetos
Pilares da
Sustentabilidade
Bem estar
Energia e clima
ID
ID
ID
43
Bem estar
Energia e clima
ID
ID
ID
Comunicação
Fase da
Organização
do Evento
Planeamento
Orientações
Definir princípios de comunicação para o evento e aplicá-los
em todos os meios e suportes. Ministrar formação aos fornecedores
sobre estes princípios;
Planear a comunicação do evento de forma responsável:
Criar uma política de zero desperdícios e comunica-la
junto dos fornecedores;
Promover o cumprimento da política de zero desperdícios
junto dos fornecedores;
Optar por uma estratégia de comunicação que siga
o princípio da desmaterialização;
Adotar uma política de fornecimento responsável que apoie
a construção de uma cadeia de valor responsável, privilegiando
a utilização de materiais produzidos de forma sustentável,
suportes certificados e/ou empresas certificadas.
44
+eventoS
Optar por uma comunicação responsável transmitindo
informação correta, clara e acessível a todos;
Configurar os equipamentos de impressão para reduzir
consumos;
Selecionar materiais biodegradáveis (G) e orgânicos,
produzidos de forma sustentável e com respetiva certificação
(algodão, juta, cânhamo), recicláveis (PET, HDPE, PP/PE,
PVC, vidro), e reutilizáveis;
Disponibilizar expositores de recolha de dados eletrónicos,
em substituição dos cartões-de-visita;
Aspetos
Pilares da
Sustentabilidade
Energia e clima
Ética
ID
ID
II
Resíduos
45
Conceber materiais com atributos sustentáveis,
como por exemplo, sem margens de corte ou
com dimensão adequada ao formato padrão;
Considerar o local de origem na seleção
de materiais, o modo de produção das
matérias-primas de base e o fabrico.
É sempre preferível optar pelos que resultam
numa pegada carbónica inferior, e que garantam que os Direitos Humanos são respeitados
(exemplo: fornecedores com a certificação da
implementação da norma SA 8000: Sistemas
de Gestão da Responsabilidade Social);
Optar por não datar materiais e brindes,
que podem vir a ser reutilizados no futuro;
Optar por ter um merchandising composto
por materiais reciclados/recicláveis e estabelecer critérios para a compra preferencial
de produtos ambientalmente responsáveis.
Os critérios devem considerar preço e qualidade, impacto ambiental e ética/reputação
do vendedor;
Optar por produtos com certificação
FSC® (Forest Stewardship Council),
PEFC (Program for Endorsement of Forest
Certification) no caso de folhetos, brindes
e outros materiais com origem florestal
ou certificação Ecolabel, no caso
de materiais em papel;
Preferir produtos nacionais no caso
de materiais em papel e brindes.
Dar preferência a produtos não-tóxicos em
roll-up, telas de anúncios e outros materiais;
Criar spots publicitários de baixo carbono
– pensar em locais próximos para recolher
imagens e recorrer a equipamentos
de iluminação eficientes.
Comunicação
Fase da
Organização
do Evento
Evento
+eventoS
Orientações
Comunicar os compromissos ambientais e sociais do evento.
Divulgar as boas práticas ambientais e sociais do evento,
como por exemplo, anunciar que o evento é neutro em
carbono, divulgar a opção por fornecedores locais e a utilização de materiais certificados e/ou reciclados/recicláveis;
Disponibilizar sistemas de bilheteira/ registo online como
uma opção ou a única opção e confirmar detalhes do evento
via e-mail.
46
Evento
Comunicar os resultados ambientais e sociais do evento.
Agradecer a todos os stakeholders que contribuíram
para os resultados alcançados.
+eventoS
Comunicar os resultados da quantificação
e compensação das emissões associadas
ao evento, divulgando o valor apurado
da pegada carbónica, assim como, as ações
de compensação (G) realizadas.
Aspetos
Pilares da
Sustentabilidade
Ética
ID
ID
II
47
Sem merchandising
Há vários anos que o Andanças, por opção, não tem merchandising próprio. Várias alternativas têm sido exploradas
para substituir as tradicionais t-shirts de recordação. Houve um carimbo Andanças usado em t-shirts do Comércio
Justo, contribuindo para a divulgação deste conceito. Posteriormente, foram usados carimbos serigrafados para
cada participante colocar numa peça de roupa própria. Depois passou-se a usar carimbos por termo estampagem.
A “Caneca Andanças” não tem data, para evitar o colecionismo e promover a reutilização das canecas ano após ano.
Ética
ID
ID
II
Glossário
Biodegradável todo o material
que após utilização pode ser
decomposto pelos microrganismos
existentes no ambiente. Quando
se decompõe, o material perde
as propriedades químicas nocivas
em contato com o ambiente.
Cadeia de valor conjunto de atividades necessárias para a produção
de um bem ou serviço desde a fase
de extração de matérias-primas
ao final de vida do produto/serviço.
Car-pooling sistema de boleia
para pessoas com destinos e
horários coincidentes. O objetivo
é que os condutores que viajam
diariamente sozinhos em carro
próprio, possam partilhar o carro
com os demais, que fazem
o mesmo trajeto.
Ciclo de gestão do evento
conjunto de atividades necessárias
para a organização do evento.
48
Compensação mecanismo para
declarar a redução de emissões
de gases com efeito de estufa (GEE)
associados a um processo, evento
ou produto, através da remoção
ou prevenção da libertação de
emissões de GEE. A compensação,
nas mesmas quantidades, é realizada num processo não relacionado com o ciclo de vida do produto, evento ou processo em causa.
Design sustentável ferramentas,
conceitos e estratégias que visam
projetar, desenvolver e criar soluções pensadas para toda a cadeia
de valor: desde a extração da matéria prima até ao fim de vida de um
produto. Integra princípios de sustentabilidade, como forma de tornar o design mais eficiente e eficaz,
minimizando os impactos ambientais, sociais e económicos.
Detergentes ecológicos a
necessidade de fomentar as escolhas pró-ambientais dos consumidores levou à criação, em 1992,
do Sistema do Rótulo Ecológico
Europeu, que propõe utilizar
o rótulo ecológico e o respeito
pelos valores ambientais como
instrumento de marketing para o
consumo. O rótulo ecológico incentiva os fabricantes na conceção de
produtos com impacto ambiental
reduzido e dá aos consumidores
europeus os meios necessários
para uma escolha criteriosa e
segura, em termos ambientais.
Eco condução condução mais
segura e ajustada à tecnologia
moderna presente no automóvel,
que se traduz na utilização eficiente do motor do veículo e que
depende da atitude do condutor.
Permite retirar maior rentabilidade
do veículo e alcançar diversos
benefícios como a redução de
emissões de gases com efeito
de estufa (GEE) e CO2, redução
do consumo de combustível e
redução de poluentes atmosféricos,
nomeadamente monóxido de
carbono (CO), dióxido de azoto
(NO2) e dióxido de enxofre (SO2).
Ecopontos conjunto de contento-
res diversificados que contemplam
o contentor verde, amarelo, azul e
o pilhão. São usados para a recolha
seletiva de resíduos sólidos urbanos (RSU) para posterior reciclagem. O ecoponto amarelo é destinado a embalagens de plástico,
metal e embalagens de cartão para
bebidas. O azul serve para depositar embalagens de papel e cartão
e também jornais, revistas e papel
de escrita. O verde é para o vidro.
Junto a estes ecopontos, está normalmente o pilhão, que serve
exclusivamente para colocar pilhas.
Etiqueta de eficiência energética
criada para informar o consumidor
sobre as características dos eletrodomésticos, no momento da compra. Utiliza uma classificação gráfica para identificar os mais e os
menos eficientes energeticamente.
Regulamentada por lei, a etiqueta é
obrigatória para vários eletrodomésticos novos: ar condicionado,
máquina de lavar loiça, lavar
roupa, secar roupa, frigoríficos,
combinados e arcas, fornos elétricos e até lâmpadas. O dístico da
etiqueta tem que estar sempre bem
visível e com toda a informação
que compete. A classificação da
eficiência energética, que vai de
A (mais eficiente) a G (menos eficiente), indica se um eletrodoméstico consegue realizar todas as
funções utilizando mais ou menos
energia, sendo assim menos ou
mais eficiente. Existem no mercado vários equipamentos com
níveis superiores ao necessário
para se obter a classificação
máxima (A), tendo sido criadas
as classes A+, A++, A+++ para
distinguir estes equipamentos. Evento encontro planeado
relativamente ao tempo e ao local
onde é criada uma experiência
e/ou comunicada uma mensagem.
Fornecedor do evento pessoa
ou entidade que fornece serviços,
produtos ou bens.
FSC (Forest Stewardship Council)
certificação florestal internacional,
que tem por base um conjunto de
princípios e critérios de âmbito
económico, ambiental e social para
uma gestão florestal responsável.
Na aquisição de produtos de origem florestal (madeira, papel, cortiça ou embalagens) com a marca
FSC, o consumidor tem garantias
quanto à salvaguarda das funções
económicas, ambientais e sociais
das áreas florestais.
Greenwashing termo usado
quando uma empresa ou organização gasta mais tempo e dinheiro
alegando ser “verde” através de
publicidade e marketing, do que
realmente a implementar práticas
de negócios que minimizem o
impacto ambiental.
Licença para operar nível de
aceitação ou de aprovação continuamente concedida, às atividades
de uma organização ou a um projeto, pelas autoridades competentes. A aceitação por parte da comunidade local e de outras partes
interessadas é habitualmente
referida como licença social
para operar, cujos componentes
incluem as perceções da comunidade/stakeholders relativamente
Glossário
à legitimidade e credibilidade da
organização ou do projeto, bem
como a presença ou ausência de
confiança.
reduzido. As certificações estão
relacionadas com um conjunto de
rótulos internacionais que integram a rotulagem dos produtos.
Organizador do evento pessoa
ou entidade responsável por tudo
o que concerne montagens, ações
durante o evento e desmontagens.
Muitas vezes a mesma entidade
toma a responsabilidade de promotor e, posteriormente, de organizador.
Produtos do comércio justo
(fair trade) operações comerciais
Patrocinador do evento entidade
que apoia o evento através de apoio
através de montante monetário,
produto/serviço, logística ou
outros, garantido, regra geral, visibilidade associada ao evento.
Dependendo do estatuto do apoio
(main sponsor, naming sponsor,
sponsor ou fornecedor oficial), esta
visibilidade é traduzida de diversas
formas: nome do evento, presença
nas peças de comunicação, stands,
promoções associadas ou ativação.
PEFC (Programme for the
Endorsement of Forest
Certification) certificação flores-
tal internacional que tem por finalidade dar garantias aos consumidores de que os produtos derivam
de uma gestão florestal onde são
aplicados, de forma consistente,
princípios de sustentabilidade
assentes em três pilares básicos:
social, ambiental e económico.
Pegada carbónica total das emis-
que reforçam a posição económica
dos pequenos produtores e proprietários, para garantir que não sejam
marginalizados na economia mundial. Diz, sobretudo, respeito aos
países em desenvolvimento e
baseia-se em duas vertentes principais: garantir que os produtores,
incluindo os assalariados, beneficiam de uma parte adequada dos
lucros totais e melhorar as condições sociais, acima de tudo, dos
assalariados.
Produtos locais produtos produzidos num raio de 60 quilómetro,
ou seja, perto do local de consumo,
que não precisam de ser transportados por longas distâncias. A
emissão de poluentes deste tipo
de produtos é menor, gerando um
menor impacto ambiental.
Produtos orgânicos ou biológicos provenientes de agricultura
orgânica ou biológica, não recorrem a produtos químicos sintéticos
ou alimentos geneticamente modificados, e geralmente aderem aos
princípios de agricultura sustentável.
Promotor do evento entidade
sões de GEE (Gases com Efeito de
Estufa) como resultado da atividade de uma organização, evento
ou produto. Em geral, é expressa
através de uma quantidade de dióxido de carbono ou equivalente.
que toma parte ativa na promoção
do evento, isto é, trata de toda a
conceção, pré-evento (conceito,
localização e contratação) e comunicação. Muitas vezes, o promotor
é a jusante o organizador do
evento.
Política de sustentabilidade
Reciclagem reaproveitamento
intenções e orientações para a sustentabilidade de uma organização,
formalmente expressas pela gestão
de topo.
Produtos com certificação
ambiental produtos cujo ciclo de
vida, desde a extração da matéria
prima até à produção, uso e fim de
vida, têm impacto ambiental
de materiais beneficiados como
matéria-prima para um novo produto. Através da reciclagem os
materiais são modificados e podem
ser transformados novamente
num produto com as mesmas
ou outras características.
Reciclar recuperar os componentes dos resíduos para produzir
novos produtos. No caso das embalagens, por exemplo, passa por
colocá-las vazias nos locais certos
para a reciclagem, ou seja nos ecopontos.São considerados recicláveis aqueles resíduos cuja transformação industrial é viável e com
interesse para o mercado.
Reduzir evitar a produção de resíduos, através da redução de consumos desnecessários, utilizando
produtos em embalagens familiares ou sem embalagens excessivas,
recorrendo a novos materiais,
designs inovadores e tecnologias
com maior respeito pelo ambiente.
Reutilizar consiste em utilizar
um produto mais do que uma vez
para o fim para o qual foi produzido ou para outro fim. Por exemplo, optando por embalagens com
tara ou com recarga, aproveitando
o verso das folhas para rascunho,
preferindo pilhas recarregáveis,
atualizando os processos produtivos e adotando tecnologias
mais limpas.
Sistema de gestão conjunto de
elementos inter-relacionados de
uma organização que estabelece
políticas, objetivos e processos
para atingir os objetivos. O âmbito
de um sistema de gestão pode
incluir a totalidade da organização,
funções e seções específicas e
identificadas da organização, ou
uma ou mais funções transversais
a um grupo de organizações.
Stakeholders (partes interessadas) pessoa ou grupo de pessoas
que detêm uma visão que pode
afetar ou beneficiar, ou com
interesse em qualquer decisão
ou atividade da organização.
49
Empresas envolvidas
O Guia para Eventos Sustentáveis foi desenvolvido com
o apoio e colaboração de empresas que, de algum modo,
se envolvem em eventos, enquanto organizadores,
patrocinadores e consultores, nomeadamente:
50
O Centro de Congressos do Estoril é o único
espaço duplamente certificado como Green
Venue (Green Globe e Earth Check) em Portugal
e Espanha pelas suas boas práticas ambientais e
compromisso de negócio sustentável. Algumas
das melhores práticas incluem: programa de reciclagem 100R ®; programa de medição e compensação das emissões de CO2; Green Menus com ingredientes sazonais e locais; apoio personalizado
de um gestor de eventos com formação em Green
Events; Green Fund convertível em ações locais
de responsabilidade social, programas de
bem-estar e de gestão de segurança em eventos.
A EDP é uma empresa global de energia,
líder no seu sector, na criação de valor, inovação
e sustentabilidade. O Grupo EDP está presente em
13 países e é um dos maiores operadores mundiais
em energia eólica. A empresa assume o compromisso de ajudar o mundo a repor o equilíbrio
climatérico e de fazer com que os seus clientes
consumam energia de forma eficiente. Nos Índices
Dow Jones de Sustentabilidade, considerados
os mais exigentes do mundo, a EDP tem figurado
consecutivamente no top da sustentabilidade
mundial.
A Ecoprogresso é uma empresa de consultoria
especializada em alterações climáticas e mercado
de carbono. Os serviços prestados dividem-se em
quatro categorias diferentes: desenvolvimento
e apoio à implementação de políticas no âmbito
das alterações climáticas, gestão estratégica
para as alterações climáticas, apoio às empresas
industriais abrangidas pelo Comércio Europeu
de Licenças de Emissão, e desenvolvimento
de projetos ao abrigo do Mecanismo de
Desenvolvimento Limpo e Implementação
Conjunta.
A E.Value é uma empresa de consultoria e desenvolvimento, com competências nos domínios
da economia e engenharia do ambiente, energia,
mobilidade e risco ambiental. Fundada em 2004,
atua privilegiadamente nas áreas da nova economia: carbono, energia e responsabilidade ambiental. É membro da Rede PME Inovação COTEC –
Associação Empresarial para a Inovação e do
BCSD Portugal. É consultora registada Footprint
ExpertTM do Carbon Trust para cálculo
da pegada carbónica de produtos/serviços.
É uma empresa Carbono Zero®.
Empresas envolvidas
A SUMOL+COMPAL, líder do sector das bebidas
não alcoólicas em Portugal, é uma empresa jovem
que iniciou atividade em Janeiro de 2009, mas
que tem muito orgulho nas suas origens. A qualidade dos produtos, a capacidade de inovação e de
diferenciação e as fortes ligações à naturalidade
e benefícios nutricionais, fazem parte integrante
da sua herança. Está presente em 70 países e,
fruto do investimento, o negócio continua a crescer nos mercados internacionais. As conquistas
têm sido sucessivas, com particular destaque
para a crescente internacionalização das marcas
Sumol e Compal que já vendem, em conjunto,
mais de 40% do volume anual fora de Portugal.
Fundada em 2004, a Sustentare é uma consultora
especializada em sustentabilidade e responsabilidade social corporativa. Tem sido responsável
pela conceção e implementação das estratégias
e planos de sustentabilidade dos principais grupos
empresariais portugueses. Tem como ambição
ser um acelerador na criação de uma sociedade
com uma economia mais sustentável.
As áreas de atividade da TerraSystemics incluem:
consultoria internacional, intelligence-gathering,
capacitação técnica e institucional; estudos e projetos; serviços de energia acreditados pela DGEG
para realizarem auditorias e planos de racionalização energéticos; serviços de gestão de carbono
através da e)mission®, que convida empresas,
organizações e particulares a tomarem medidas
para reduzir a pegada de carbono através da neutralização (compensação) das emissões inevitáveis; campanhas de educação e sensibilização
nas áreas de ambiente, carbono, energia e clima;
serviços de tradução técnica.
51
Anexos
Ficha de trabalho 1
Identificação de impactos
Objetivo
Identificar os principais impactos positivos e negativos, resultantes da organização do evento.
Relevância desta tarefa
Identificar e compreender os principais impactos positivos e negativos associados a um evento, é um passo
determinante para se organizar um evento sustentável. Esta etapa leva às principais áreas a endereçar pelo
sistema de gestão para eventos sustentáveis, tendo em consideração as características específicas de cada evento.
Etapas
1. Reunir uma equipa multidisciplinar – é sempre útil contar com profissionais com diversas competências
e provenientes de áreas de formação diferentes como marketing, gestão e ambiente. Caso não existam
estas competências internamente, pode ser importante recorrer a apoio externo.
2. Identificar os aspetos económicos, ambientais e sociais com a ajuda da equipa e consultar algumas das normas
de referência indicadas neste Guia. O preenchimento da tabela seguinte pode ser relevante, basta para isso criar
uma escala de importância na identificação dos impactos mais relevantes. É sobre esta importância que as ações
do plano de sustentabilidade do evento devem incidir.
3. A lista dos principais impactos identificada internamente pode ser complementada, numa segunda fase, com a visão
externa dos principais stakeholders. A ficha de trabalho 2 mostra como identificar e consultar as partes interessadas.
Aspetos
52
Importância do Impacto
Ambiental
Resíduos
Energia
(...)
Económico
Energia
(seleção de fornecedores locais)
(criação de emprego local)
(...)
Económico
(seleção de fornecedores locais)
(criação de emprego local)
(...)
Anexos
Ficha de trabalho 2
Mapeamento das partes interessadas
Objetivo
Mapear as principais partes interessadas e compreender as suas expectativas relativamente às características
de sustentabilidade do evento.
A organização de um evento com sucesso depende do contributo de muitas partes interessadas: autoridades
autárquicas, forças de segurança, visitantes, fornecedores, patrocinadores, promotores, parceiros de divulgação
e a equipa de trabalho da empresa organizadora. A incorporação da sustentabilidade no evento não deve ser
realizada de costas voltadas para todos aqueles que também vão contribuir para a concretização dos princípios
de sustentabilidade. É neste sentido que é importante complementar a visão interna sobre os principais impactos
ambientais, sociais e económicos do evento, com a identificação das preocupações ambientais, sociais e económicas,
na visão das principais partes interessadas.
Etapas
1. Convocar um grupo de pessoas com funções diferentes – recursos humanos, financeira, marketing, procurement.
2. Definir quais as categorias de partes interessadas mais importantes, como por exemplo: colaboradores, fornecedores, público, artistas ou comunidade local.
3. Determinar a importância de cada parte interessada, classificando-as:
Pelo nível de importância da categoria da parte interessada para o sucesso do evento;
Pelo nível de impacto que o evento produz em cada parte interessada.
A título de exemplo, é apresentada uma matriz ilustrativa de um festival de música, onde foi utilizada uma escala
de 1 a 10, tendo sido atribuído 1 a uma importância/impacto reduzidos e 10 a uma importância/impacto
Parte Interessada
Nível de importância
para sucesso do evento
Nível de impacto
do evento sobre a
parte interessada
Média
Colaboradores
9
9
9
Fornecedores
de catering
8
6
7
Fornecedores de
infraestruturas
10
6
8
Comunidade
8
9
8,5
(...)
4. Selecionar as partes interessadas prioritárias. No uso da escala de 01 a 10, é recomendável selecionar as que
obtiveram uma média de importância de 8 a 10.
5. Auscultar as partes interessadas:
Na fase de planeamento do evento o organizador pode constituir um grupo de trabalho multistakeholder constituído pelas partes interessadas externas, identificadas como mais relevantes. A organização pode atribuir como
objetivos deste grupo de trabalho a identificação dos principais impactos económicos, ambientais e sociais e
a elaboração de um guia de sustentabilidade para o evento, com sugestões de ações concretas a implementar;
Realizar um inquérito online ou entrevistas presenciais para aferir as principais preocupações/temas mais
relevantes para os representantes das partes interessadas prioritárias;
Aferir, junto de clientes e outras partes interessadas, durante ou após o evento, a avaliação que fazem sobre
a forma como o evento integrou as várias dimensões da sustentabilidade. Esta avaliação pode ser uma boa base
de trabalho e de sugestões a implementar na próxima iniciativa a organizar.
A AA1000 Stakeholder Engagement Standard (AA1000SES), da AccountAbility, disponibiliza uma metodologia
completa para o processo de identificação e envolvimento das partes interessadas.
53
Anexos
Ficha de trabalho 3
Política de sustentabilidade do evento
Objetivo
Definir uma política de sustentabilidade para o evento.
A definição de uma política de sustentabilidade pode ajudar a alinhar a equipa de trabalho relativamente
à incorporação efetiva da sustentabilidade no evento. Estes dois elementos facilitam que toda a equipa de colaboradores internos e externos, mas também parceiros e fornecedores, compreendam os aspetos ambientais, sociais
e económicos que o organizador pretende gerir. Pode ser também uma boa base para receber propostas de parceiros
e fornecedores, alinhados com os princípios de sustentabilidade a implementar.
Etapas
1. Convocar um grupo de pessoas com funções diferentes – recursos humanos, financeira, marketing, procurement
– a integrar uma equipa de trabalho. Nesta reunião deve estar presente o responsável máximo pela organização.
2. Apresentar as conclusões do trabalho já realizado ao grupo de trabalho (a identificação dos impactos e lista das
preocupações e expectativas das principais partes interessadas do evento).
3. Conceder espaço para ouvir comentários sobre os resultados obtidos, fazendo uma seleção sobre os temas de sustentabilidade a gerir.
54
4. Dividir o grupo de trabalho em subgrupos de duas pessoas, que passam a gerir temas específicos. Desafiar os subgrupos a explicitar, em um ou dois parágrafos, o nível de ambição e a forma como a organização deve gerir cada
tema.
5. Agregar os textos elaborados e certificar que a política de sustentabilidade tenha também os seguintes elementos:
Assumir responsabilidade voluntária pela gestão de aspetos ambientais, sociais e económicos do evento,
para além do cumprimento com a legislação aplicável;
Descrever o âmbito da política, isto é, as fases do evento cobertas pela política;
Descrever os principais aspetos de sustentabilidade que a organização pretende gerir, no âmbito
da promoção/organização/patrocínio de eventos sustentáveis;
Assumir o compromisso com o princípio de melhoria contínua;
Referenciar eventuais ferramentas a usar na gestão sustentável;
Explicitar os responsáveis pela implementação da política na organização;
A política deve ser assinada pelo responsável máximo da organização, conter o local e data da formalização,
assim como o período de validade.
6. Partilhar a política com as principais partes interessadas do evento.
Anexos
Ficha de trabalho 4
Gestão do evento
Objetivo
Definir ações para gerir os principais aspetos económicos, ambientais e sociais, ao longo da cadeia de valor do evento.
A incorporação da sustentabilidade só é efetiva se existir uma gestão sistemática e eficaz dos aspetos ambientais,
sociais e económicos.
Etapas
1. Constituir um grupo de trabalho com profissionais associados às várias fases e áreas do evento a organizar.
O objetivo é que todos contribuam para a elaboração de um plano operacional de sustentabilidade.
2. Preencher uma matriz similar à que se apresenta de seguida, seguindo estas etapas:
Associar cada compromisso da política de sustentabilidade com as várias fases do evento;
Determinar o objetivo que se propõe cumprir com cada ação, identificando, sempre que possível, uma meta concreta;
Identificar o conjunto de medidas a implementar para alcançar a meta;
Definir um responsável pela implementação da medida, bem como os stakeholders a envolver na concretização
das medidas identificadas;
Construir um indicador de execução que permita calcular o desempenho;
Determinar pontos críticos e momentos de monitorização de cada uma das medidas;
Medir o desempenho efetivo no final do evento;
Programar melhorias para o próximo evento.
55
Área
Objetivo
Meta
Medida
Indicador de
Desempenho
Stakeholders
a envolver
Responsável
pela medida
Desempenho
Catering
Promover o uso
de utensílios
reutilizáveis
e recicláveis
20% dos utensílios reutilizáveis
e recicláveis
Incluir no
caderno de
encargo para
catering requisito de utilização
de utensílios
reutilizáveis
e recicláveis
N.º de utensílios
reutilizáveis
e recicláveis/
N.º de utensílios
totais
Fornecedor
de catering
Diretor de
Compras
10%
Caso a organização conte com algum sistema de gestão, o plano de sustentabilidade pode ser integrado
no(s) sistema(s) existente(s).
Bibliografia
56
Alcamo, J. et al., 2003. Ecosystems and Human
Well-Being: a framework for assessment. Millennium
Ecosystem Assessment. World Resources Institute,
Washington, DC., URL: http://pdf.wri.org/ecosystems_
human_wellbeing.pdf.
ASTM Standard E2747, 2011, “Standard Specification
for Evaluation and Selection of Onsite Offices for
Environmentally Sustainable Meetings, Events,
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West Conshohocken, PA, 2011, DOI: 10.1520/E2747-11.
ASTM Standard E2741, 2011, “Specification for
Evaluation and Selection of Destinations for
TradeShows and Conferences”, ASTM International
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for Environmentally Sustainable Meetings, Events,
ASTM Standard E2742, 2011, “Specification
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for Evaluation and Selection of Venues for
Trade Shows, and Conferences”, PA, 2011,
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BSI, PAS 2005:2011, Specifi cation for the assessment
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ASTM International West Conshohocken, PA, 2011,
DOI: 10.1520/E2745-11.
for Evaluation and Selection of Communication and
Marketing Materials for Environmentally Sustainable
Meetings, Events, Trade Shows, and Conferences”,
ASTM International West Conshohocken, PA, 2011,
DOI: 10.1520/E2746-11.
GRI, 2012, “Sustainability Reporting Guidelines
& Event Organizers Sector Supplement”
(https://www.globalreporting.org/resourcelibrary/
EOSS-G3.1-Complete.pdf).
ISO 20121: 2012, Event Sustainability Management
System. Requirements with guidance for use.
BCSD Portugal
Conselho Empresarial para o Desenvolvimento Sustentável
O BCSD Portugal – Conselho Empresarial para o
Desenvolvimento Sustentável é uma organização
de líderes empresariais com uma visão de futuro,
que propõe galvanizar a comunidade empresarial
para criar um mundo que seja sustentável para
as empresas, para a sociedade civil e para o
ambiente. Com cerca de 100 membros, entre os
quais se encontram as maiores empresas nacionais, o BCSD Portugal tem ampla representação
setorial e agrega 19 das empresas do índice PSI20. As empresas do BCSD Portugal representam 15% do PIB nacional, valor que se traduz em
mais de 25 mil milhões de euros de volume
de negócios e mais de 115.000 colaboradores.
Em conjunto com as empresas membro, o BCSD
Portugal catalisa a liderança e a defesa dos
interesses comuns na construção de soluções
e ações partilhadas. Alavancado nas fortes
relações com diferentes stakeholders, o BCSD
fomenta a mudança de políticas públicas
a favor do desenvolvimento sustentável.
O BCSD Portugal foi fundado em Outubro
de 2001 pela Cimpor, grupo Portucel Soporcel
e Sonae e por mais 33 empresas de primeira
linha da economia nacional. É membro da rede
regional do WBCSD – World Business Council
for Sustainable Development, instituída em 1992
no âmbito da Cimeira do Rio 92, sendo a maior
organização empresarial internacional a trabalhar
na área do desenvolvimento sustentável.
Internacionalmente, o WBCSD é uma das
entidades mais credíveis entre as principais
organizações de defesa da sustentabilidade.
Guia para
Eventos
Sustentáveis
produzido
com apoio
www.bcsdportugal.org

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