Pão, Cultura e arte Para todos

Pão, Cultura e Arte Para Todos
CAMINHO DOS MOINHOS
Percorrido entre as cidades de Arvorezinha, Anta Gorda, Ilópolis e
Uma Parceria entre a Associação dos Amigos dos Moinhos do Vale do Taquari,
Putinga, o Caminho dos Moinhos está localizado nas altas serras do
constituída pelos Municípios de Anta Gorda, Arvorezinha, Ilópolis e Putinga, e o
nordeste do Estado; acolhido entre vales e montanhas apresenta
Instituto Nacional do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional - IPHAN, promove
uma das mais belas paisagens do Estado do Rio Grande do Sul.
o evento “Pão, Cultura e Arte Para Todos”, com atividades voltadas à discussão e
Um dos espaços turísticos e culturais mais bem conceituados no
reflexão dos aspectos sociais, econômicos, artísticos e culturais contemporâneos do
Brasil e no Mundo, encontra-se na região do Alto do Vale do Taquari.
patrimônio histórico material e imaterial dos pães e dos moinhos. Busca contudo, o
Em Ilópolis conhecida como a “Cidade da Erva-Mate e da Ecologia”,
evento, provocar o diálogo entre diferentes culturas na elaboração dos conhecimentos
encontram-se o Complexo do Museu do Pão, junto à Oficina de
qualificando e educando os cidadãos e cidadãs para atividades empreendedoras
Panificação e ao Moinho Colognese, espaços vivos de preservação
sustentáveis, contribuindo à geração de trabalho e renda, bem como, promover a
e de resgate do patrimônio histórico material e imaterial da cultura
cultura da paz através do pão como símbolo da história da humanidade.
do povo brasileiro.
Programação Oficial das Oficinas de Panificação
Horários Oficinas | Manhã: 8h às 12h | Tarde: 14h às 18h | Noite: 18h às 22h
30.03 noite e 31.03 manhã e tarde
07.04 noite e 08.04 manhã e tarde
10.04 noite e 11.04 manhã e tarde
13.04 noite e 14.04 manhã e tarde
Oficina: Pão Verde: Erva-Mate na Panificação.
Oficina: Panificação Inclusiva.
Oficina: O Novo Pão.
Oficina: Pão na Agricultura Familiar.
Oficineira: Ludmila Alves Gallon / Coopater – Cooperativa
Oficineira: Ângela Sueli Arnecke Weder – APAE Novo
Oficineiro: Odoaldo Rochefort / Escola de Gastronomia
Oficineiro[a]: EMATER – RS/ ASCAR.
dos Profissionais de Assistência Técnica e Extensão Rural
Hamburgo.
UCS-ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners –
Público alvo: Integrantes de Clubes de Mães.
do Rio Grande do Sul.
Público alvo: Estudantes e Professores de APAE’s.
Instituto Italiano de Culinária para Estrangeiros).
Público alvo: Professores e Estudantes de Gastronomia .
Público alvo: Comunidade em Geral.
14.04 tarde e noite e 15.04 manhã e tarde
Oficina: Boas Práticas na Panificação - Responsável Técnico.
08.04 noite e 09.04 manhã e tarde
31.03 noite e 01.04 manhã e tarde
Oficina: Pães Integrais: Alimento Saudável.
11.04 noite e 12.04 manhã e tarde
Oficineiro[a]: CODEPAN/SEBRAE - SENAI.
Oficina: Escultura de Pães.
Oficineira: Ludmila Alves Gallon / Coopater – Cooperativa
Oficina: Escultura de Pães II.
Público alvo: Padeiros.
Oficineiro: Odoaldo Rochefort / Escola de Gastronomia
dos Profissionais de Assistência Técnica e Extensão Rural
Oficineiro: Odoaldo Rochefort / Escola de Gastronomia
UCS-ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners –
do Rio Grande do Sul.
UCS-ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners –
Instituto Italiano de Culinária para Estrangeiros).
Público alvo: Melhor Idade.
Instituto Italiano de Culinária para Estrangeiros).
Público alvo: Padeiros.
Público alvo: Comunidade em Geral.
09.04 noite e 10.04 manhã e tarde
O6.04 noite e 07.04 manhã e tarde
Oficina: Pão de Todos os Povos.
12.04 noite e 13.04 manhã e tarde
Oficina: Brasil Nativo: Pão de Milho e Pão de Mandioca.
Oficineiro: Odoaldo Rochefort / Escola de Gastronomia
Oficina: Diversificando a Produção e a Venda.
Oficineira: Ludmila Alves Gallon / Coopater – Cooperativa
UCS-ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners –
Oficineiro[a]: CODEPAN/SEBRAE.
dos Profissionais de Assistência Técnica e Extensão Rural
Instituto Italiano de Culinária para Estrangeiros).
Público alvo: Padeiros.
do Rio Grande do Sul.
Público alvo: Estudantes em Situação de
Público alvo: Comunidade em Geral.
Vulnerabilidade Social.
Bolo de Erva-Mate. Foto: Flávia Tomasini e Ricardo Augusto Fornari
Museu do Pão - Oficina de Panificação
“Comerás o teu pão com o suor do teu rosto, até que voltes à terra de que fostes tirado; porque és pó, e pó te hás de tornar”.
Distâncias:
Porto Alegre – 200 km
Caxias do Sul – 129 km
Encantado – 43 km
Lajeado –76 km
Passo Fundo – 121 km
Soledade – 50 km
Santa Cruz do Sul – 166 km
www.caminhodosmoinhos.com.br | www.ilopolis-rs.com.br
Informações Turísticas | [51] 3774 1304 | 3774 1537 | [email protected] | [email protected]
Associação dos Amigos dos Moinhos
do Vale do Taquari - AAMoinhos
Ensaio fotográfico: Nelson Kon | Design gráfico Juliana Azem Ribeiro de Almeida
(Gênesis, 3, 19)
Oficina de Panificação
Caminho dos Moinhos