Dieta rica em proteína e com restrição a carboidratos prejudica

Revista Veja
Dieta rica em proteína e com
restrição a carboidratos prejudica
saúde cardíaca da mulher
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Esse tipo de alimentação, que ajuda a emagrecer, aumenta o risco de
problema cardiovascular
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------CONHEÇA A PESQUISA
Título original: Low carbohydrate-high protein diet and incidence of cardiovascular
diseases in Swedish women: prospective cohort study
Onde foi divulgada: revista British Medical Journal (BMJ)
Quem fez: Pagona Lagiou, Sven Sandin, Marie Lof, Dimitrios Trichopoulos, Hans-Olov
Adami e Elisabete Weiderpass
Instituição: Universidade de Harvard, EUA; Instituto Karolinska, Suécia, e outros
Dados de amostragem: 43.396 mulheres de 30 a 49 anos
Resultado: Uma dieta pobre em carboidratos e com muita proteína pode elevar em até
60% o risco de um evento cardiovascular entre mulheres, e aumentar em 28% o
número de casos de doenças cardiovasculares
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Mulheres que comem muita proteína e pouco carboidrato, como aconselham algumas
dietas famosas, entre elas a do Dr. Atkins (as dietas mais conhecidas do mundo), têm
maiores riscos de sofrer uma doença cardiovascular. É o que concluiu um estudo feito
na Suécia por uma equipe internacional de pesquisadores e publicado nesta terça-feira
na revista British Medical Journal (BMJ).
O estudo acompanhou, durante 15 anos, aproximadamente 44.000 mulheres suecas
com idades entre 30 e 49 anos. Ao longo desse período, as participantes responderam
a questionários sobre hábitos alimentares e estilo de vida, e os pesquisadores
mediram a quantidade de carboidratos e proteínas consumidos por elas. Ao final do
trabalho, foram registrados 1.270 eventos cardiovasculares.
Os resultados indicaram que, comparadas às mulheres que consumiam mais
carboidratos, aquelas que comiam menos carboidratos e mais proteína apresentaram
um risco até 60% maior de sofrer um evento cardiovascular. Esse risco pode ser menor
dependendo da alimentação de cada uma.
Em termos absolutos, a pesquisa mostrou que alimentação baseada em proteínas
acrescentou cinco casos de problemas cardiovasculares por 10.000 mulheres. Os
autores do estudo explicam que, embora em números absolutos esse aumento pareça
pequeno, ele é preocupante, pois esse tipo de dieta é seguido por grande parte das
mulheres jovens.
Prejuízos são maiores — Segundo os pesquisadores, no entanto, os resultados não
anulam o fato de que esse tipo de alimentação tem benefícios a curto prazo,
especialmente em relação ao controle do peso e à resistência à insulina. Ainda assim,
pesquisadores avaliam que os benefícios a curto prazo não compensam os prejuízos à
saúde cardiovascular.