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PIEMONTE |SLOW FOOD
Bike & Food
De 08 a 15 de outubro, 2016
Este roteiro foi desenvolvido para aqueles que desejam vivenciar as tradições da culinária italiana.
Um deleite para os sentidos, em meio às belíssimas paisagens do Piemonte. Nosso caminho
percorrerá as colinas, vinhas, bosques e florestas selvagens das cidades de Barolo, Barbaresco e Asti,
uma região rica por sua variedade e qualidade de produtos cuja origem é mundialmente reconhecida
pelos grandes chefes e consumidores apaixonados pela alta gastronomia, além de ser o berço do
movimento Slow Food. Vinhos especiais, trufas brancas, nocciol’s e queijos parmesão, são algumas
das preciosidades que os guias Felipe Bianchi e Fabio Murgia apresentarão durante a viagem.
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Sobre o trajeto
Nível: Iniciante
Distância média percorrida: de 40 km a 60 km por dia
ESPECIALISTAS
Felipe Bianchi é ciclista e cozinheiro, trabalha como personal chef e consultor
para novos negócios relacionados à gastronomia e bicicletas. Filho de
imigrantes italianos, é formado em Administração e Economia pela
Universidade IBMEC. Após trabalhar por 8 anos em uma empresa multinacional
especializada em catering mudou-se para Itália, onde se especializou na
culinária mediterrânea e tornou-se cozinheiro profissional no Instituto Culinário
Italiano para Estrangeiros (ICIF). Durante sua trajetória participou de vários
projetos do mercado de alimentação e serviços, participou de eventos do
Comitê Olímpico, FIFA, Cirque du Soleil, Fiera Milano e desfiles de moda, além de jantares e festas
temáticas em diversos lugares pelo mundo. Durante a viagem Felipe será nosso guia além de
apresentar a gastronomia local em visitas e degustações que serão realizadas nos produtores e
fornecedores locais.
Fabio Simone Murgia é nascido na Sardenha. Designer por formação, é
sommelier e ciclista por paixão. Descendente de uma família de produtores
de vinho e azeite, Fabio trouxe ao Brasil os seus conhecimentos na área de
enogastronomia, e desde 2009 atua como importador de produtos italianos.
Atleta por diversos anos em competições multi-sport, encontrou nas viagens
de bicicleta uma forma diferente de mostrar toda a riqueza cultural de seu
país e de admirar a beleza de suas paisagens sob um ponto de vista diferente,
dentro de um ritmo mais tranquilo, mais próximo à natureza e às pessoas.
Durante a viagem Fabio também será guia dos grupos e apresentará a rica tradição vinícola italiana
em visitas e degustações realizadas diretamente com os produtores locais.
ROTEIRO RESUMIDO
01º dia – 08/10/2016 – Embarque para Itália
02º dia – 09/10/2016 – Chegada a Torino
03º dia – 10/10/2016 – Montemarino – Coazzolo – Santo Stefano Belbo – Montemarino
04º dia – 11/10/2016 – Montemarino – Monforte d’Alba – Sinio – Montemarino
05º dia – 12/10/2016 – Montemarino – Barolo – Canale
06º dia – 13/10/2016 – Canale – Barbaresco – Alba – Canale
07º dia – 14/10/2016 – Canale – Torino
08º dia – 15/10/2016 – Chegada ao Brasil
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ROTEIRO DETALHADO
01º dia – 08/10/2016 – Embarque para Itália
02º dia – 09/10/2016 – Chegada a Montemarino (-/-/J)
Transfer do aeroporto de Torino ao hotel na região de Montemarino.
Apresentação dos guias, do roteiro e ajuste das bicicletas.
No final da tarde, apresentação dos sabores da gastronomia do Piemonte por Felipe Bianchi e Fabio
Simone Murgia com uma harmonização de vinhos e queijos.
Jantar no Hotel e degustação de produtos típicos com harmonização de vinhos.
03º dia – 10/10/2016 – Montemarino – Mango – Coazzolo – Valdivilla – Santo Stefano Belbo
- Montemarino (C/A/J)
Após o café da manhã, percorreremos asas colinas em direção a região de Alta Langhe, passando
por Mango, até Coazzolo. Em seguida faremos uma parada na cidade de Valdivilla e almoçaremos
em Santo Stefano Belbo, fundado no século XX por Cesare Pavese. Em sua colina encontra-se as
ruinas de um castelo medieval e um convento beneditino, supostamente construído sobre as ruínas
do templo de Júpiter. Atualmente, economia de Santo Stefano Belbo baseia-se principalmente na
produção de vinho, especialmente o Moscato d'Asti Spumante e o Asti.
Jantar no Restaurante Easy di Villa Amelia
04º dia – 11/10/2016 – Montemarino – Monforte d’Alba – Sinio – Montemarino (C/A/J)
Depois do café da manhã pedalaremos em direção a cidade de Albaretto della Torre passando por
uma região pitoresca com ruinas romanas durante o caminho até Monforte d’Alba. Depois de subir
um percurso íngreme, todo o esforço será recompensado pela maravilhosa vista de Monforte.
Faremos uma pausa entre as cidades para comprar produtos típicos das feiras de rua e dos
produtores locais. O almoço será servido em uma tradicional Osteria na cidade de Sinio. Em seguida
continuaremos pedalando até o retorno ao Hotel em Montermarino.
Jantar no Hotel e degustação de produtos típicos com harmonização de vinhos.
05º dia – 12/10/2016 – Montemarino – Barolo – Canale (C/A/J)
Neste dia, seguiremos em direção a famosa cidade de Barolo, conhecida por produzir um dos vinhos
mais desejados do mundo, intitulado com mesmo nome da cidade de sua origem, Barolo - "O rei dos
vinhos e o vinho dos reis". Visitaremos o museu que conta sua história e em seguida selecionaremos
alguns produtos e rótulos para fazer uma harmonização na hora do almoço com um piquenique
entre as colinas de Barbaresco e Barolo. Continuaremos até a cidade de Canale onde pernoitaremos
nas próximas noites.
O jantar será na famosa escola de cozinha italiana, ICIF (Italian Culinary Institute For Foreigners).
06º dia – 13/10/2016 – Canale – Barbaresco – Alba – Canale (C/A/J)
Neste dia, visitaremos Barbaresco, também conhecida pelos seus vinhos e produtos regionais. A
cidade ganhou destaque a partir dos anos 1950, com uma nova geração de enólogos inovadores,
como Bruno Giacosa e Angelo Gaja. Ainda em Barbaresco visitaremos a famosa cantina de Angelo
Gaja onde teremos uma pequena apresentação de sua história, seguido de uma harmonização.
Continuaremos até a cidade de Alba, famosa por seu mercado de trufas brancas. Em seguida
retornaremos para o hotel em Canaele com a opção de van ou bicicleta.
Jantar de encerramento no Hotel e degustação de produtos típicos com harmonização de vinhos.
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07º dia – 14/10/2016 – Canale - Torino
Em horário a ser determinado, transfer ao aeroporto de Torino e retorno ao Brasil.
08º dia – 15/10/2016 – Chegada ao Brasil
VALORES POR PESSOA (Euros)
Grupo de 6 a 16 pessoas
VALORES por pessoa, em apartamento TWN ou DBL
€ 4.200,00 por pessoa + taxas
Forma de pagamento: entrada de € 1.475,00 + 5 parcelas de € 545,00
Desconto de 5% para pagamento à vista.
VALORES por pessoa, em apartamento SINGLE
€ 4.890,00 por pessoa
Forma de pagamento: Entrada de € 1.740,00 + 5 parcelas de € 630,00
Desconto de 5% para pagamento à vista.
PRAZO DE PAGTO: 08/06/2016
Documentos necessários: Ficha cadastral e cópia do passaporte
PARA SOLICITAÇÃO DE RESERVA
 Sinal € 1.000,00 por pessoa

Documentos necessários: Ficha cadastral e cópia do passaporte
INCLUI
o
Guias Bike + Personal Chef + Sommelier (Felipe Bianchi e Fabio Murgia)
o
Aluguel de 1 bicicleta Bianchi city/c-sport (híbrida) ou racing (estrada), com capacete (consulte
opcionais)
o
5 noites de hospedagem em apto duplo em hotéis 4* (não inclui taxa de turismo, pago
localmente)
o
Refeições mencionadas como incluídas (C=café da manhã, A=almoço, J=jantar). As bebidas
serão cobradas a parte, exceto aquelas oferecidas durante as harmonizações e degustações
o
Traslado Aeroporto – Hotel – Aeroporto. Para chegadas e saídas diferentes do grupo, haverá
cobrança de valores adicionais
o
Suporte de Van com água, frutas, primeiros socorros
o
Assistência mecânica
NÃO INCLUI
4
o
Vistos
o
Voos internacionais ou domésticos
o
Upgrade de Hotel e/ou apartamentos;
o
Early check-in ou late check-out nos hotéis
o
Visitas não citadas como inclusas
o
Refeições não citadas como inclusas
o
Bebidas (exceto aquelas oferecidas durante as harmonizações e degustações)
o
Gorjetas aos guias, carregadores de malas, motoristas e em restaurantes
o
Despesas pessoais tais como: Lavanderia, telefonemas, internet, refeições, entre outros
o
Qualquer item não citado acima como incluso
o
Assistência médica de viagem (Altamente recomendado)
OPCIONAIS
BIKES E EQUIPAMENTOS
Consulte-nos a respeito de bicicletas elétricas, modelos diferentes e equipamentos para crianças.
PARTE TERRESTRE
Valor para noite extra
À vista € 95,00 por pessoa (ou a prazo USD ou € 105 ,00 por pessoa)
Transfer privativo one way em carro sedan para 2 pessoas
À vista € 65,00 por pessoa (ou a prazo USD ou € 70,00 por pessoa)
PARTE AÉREA
Consulte-nos sobre as melhores opções disponíveis.
SEGURO
Assistência em viagem (AssistCard)
Plano Premium 1 (cobertura até US$ 100.000,00): US$ 7,00 por dia e por pessoa
Plano Premium 2 (cobertura até US$ 250.000,00): US$ 11,00 por dia e por pessoa
*Pessoas acima de 65 anos, favor consulte–nos sobre condições diferenciadas.
NOTAS
Parte Terrestre:
- O grupo só é confirmado a partir da 6ª pessoa pagante. Os preços serão reajustados, caso esse
número seja inferior a 6 pessoas ou a saída é cancelada;
- Os valores equivalentes serão convertidos pela Euro Turismo Venda do dia do pagamento. Para
consultar a taxa de câmbio, acesse: www.valoronline.com.br
- Valores, disponibilidade e programação, estão sujeitos a alterações sem prévio aviso;
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***ATENÇÃO***
Por favor, preencha a ficha cadastral ou atualize os seus dados. Estas informações são de extrema
importância para que a sua viagem aconteça com organização e sucesso, pois utilizaremos esses
dados para fazer as reservas e emissões de sua viagem. Informações equivocadas podem gerar
multas por alteração;
Certifique–se de que seu passaporte tenha validade de no mínimo de 6 meses contado a partir da
data de saída da viagem.
DOCUMENTOS PARA VIAGEM
VISTOS: Brasileiros estão isentos de visto para viajar a estes países.
VACINAS: Não é necessário
PASSAPORTE: Validade mínima de 6 meses contados a partir da data final da viagem.
SEGURO: É necessário que todos os brasileiros embarquem com o comprovante de seguro viagem
com cobertura mínima de EUR 30.000,00 englobando assistência médica/hospitalar e repatriação.
INFORMAÇÕES E RESERVAS
e-mail: [email protected]
tel: (+ 55) 11 3045 7740
end.: R. Clodomiro Amazonas, 1158, Ljs 62 / 63
São Paulo - SP - Brasil - CEP 04537-901
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