Chili de carne com torradas de pão pita SEJA

Chili de carne com torradas de pão pita
Ingredientes
90M
4PAX
Dificuldade
2 cebolas picadas
2 dentes de alho esmagados
2 colheres de sopa de azeite
Pimenta q.b.
1 colher de chá de cominhos em pó
2 colheres de chá de orégãos secos
2 folhas de louro
Sal q.b.
500 g de carne picada
1 colher de sopa de paprika
2 colheres de chá de pimenta Cayenne
2 colheres de sopa de vinagre de malte
3 colheres de sopa de puré de tomate
800 g de tomate aos bocados
800 g de feijão encarnado passado por água e escorrido
150 ml de vinho tinto
8 mozarellas bebés
4 pitas torrados
Preparao
1
Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio, junte a cebola, o alho e cozinhe por 6 minutos ou até a
cebola ficar mole. Misture os cominhos, o sal e a pimenta a gosto, os orégãos e o louro. Cozinhe por mais 1 minuto.
Adicione a carne e doure bem, mexendo para não colar. Misture a paprika, a caiena e o vinagre. Mexa bem.
2
Junte o puré de tomate, o tomate aos bocados, o feijão e o vinho tinto. Misture bem e tempere a gosto. Deixe
levantar fervura.
3
Baixe o lume para o mínimo e deixe a apurar pelo menos durante 1 hora. Mexa de vez em quando e adicione mais
água se achar que está a ficar seco. Misture as mozzarellas e deixe começarem a derreter. Sirva acompanhado de
pão pita estaladiço.
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