ES Visita Técnica

 FORMULÁRIO DE CONSULTORIA Nome do Projeto: TURISMO RURAL EM RORAIMA -­‐ SEBRAE RORAIMA Nome da Atividade: ELABORAÇÃO DO ROTEIRO TÉCNICO MISSÃO AGROTURISMO ES Consultor: Instituto de Desenvolvimento do Turismo Rural/ Andreia Roque Horas Técnicas de Consultoria 20HORAS DESCRIÇÃO TÉCNICA: a) Motivação da Escolha: No período da primeira Capacitação IDESTUR de 2015, em debate participativo com Empresários do Projeto de Turismo Rural, foi estabelecido que a Visita Técnica Benchmarking 2015 seria no Roteiro Serras do Espírito Santo. Esta escolha foi motivada por dois fatores: 1) Solicitação dos Empresários locais, pois em 2013 quando da Consultoria de Mercado IDESTUR, foi apresentado um Case de Sucesso de Venda Nova do Imigrante no Espírito Santo/ Pólo de Agroturismo e Turismo Rural Nacional. E, depois em 2014, na Feira das Américas ABAV – SP, empresários do Turismo Rural Roraima que participaram do Encontro de Turismo Rural Nacional, foram apresentados aos empresários de turismo rural do ES para trocaram experiências proveitosas. 2) Análise técnica de viabilidade e validade para acrescentar as experiências e ao desenvolvimento dos empresários participantes do Projeto Turismo Rural Roraima. b) Metodologia de Construção do Roteiro Técnico Benchmarking Turismo Rural Espírito Santo: Identificação das ofertas turísticas locais de interesse para aprendizagem do Grupo de Turismo Rural de Roraima. Nesta etapa do levantamento foi possível identificar várias propriedades que poderiam receber a visita técnica da comitiva Turismo Rural Roraima. O critério de escolha adotado seguiu, inicialmente, evolução empresarial da propriedade visitada, atividades a serem visitadas que poderiam influenciar o desenvolvimento das atividades empresariais turísticas rurais em Roraima. Bem como; foram analisados o envolvimento das propriedades nas atividades associativas dos projetos de desenvolvimento local do ES. Objetivando assim, o conhecimento de boas prática para o desenvolvimento local do Turismo Rural de RR, além da possibilidade de vivências com empresários locais do ES, que consideram importante para o desenvolvimento do seu negócio, a roteirização, a parceria e o associativismo. Para tanto foram feitos levantamentos com dados primários (material promocional, site empresarial e site do Governo do Estado do Espírito Santo Sendo) e com dados secundários (contatos diretamente com empresários locais ,SEBRAE ES – Unidade Serras Capixabas; Prefeitura Municipal de Venda Nova do Imigrante -­‐ Secretaria Municipal de Turismo; Associação de Turismo Rural do ES AGROTURES; Associação de
Turismo Rural local AGROTUR. Após esta fase de levantamento de dados e contatos locais, que aconteceram entre os dias 1/06/2015 -­‐ 10/06/2015, foi possível o reconhecimento das propriedades que receberiam as visitas técnicas da comitiva de Roraima Turismo Rural, listadas à seguir: Sítio Lorenção; Orquidário Tapera / Orquidário Caliman; Laticínio e a Loja AAgrope; Sítio Carnielli: Fazenda Carnielli; Sítio Busato Alambique ; Sitio Guaçu-­‐Virá; Sitio e Adega Tonole ; Família Altoé ; Sítio Ambrosim Área de Lazer e Pousada -­‐ Rural ; Pousada do Nonno; Pousada Vecchia; Café da Roça Altoé da Montanha; O Parque Estadual Pedra Azul; Rural Na Estação Agroecológica; O Domaine lle de France, Sitio dos Palmitos; Apiário Florin e Circuito Vale da Estação do Agroturismo.
c) Metodologia de Agendamento de Reuniões Técnica para complementação do Roteiro Benchmarking Turismo Rural Espírito Santo: Após, identificação dos empresários ( produtos turísticos rurais locais) à serem visitados pelos empresários de Turismo Rural de Roraima, o terceiro momento foi o agendamento de reuniões técnicas para vivências de experiências locais focadas em estratégias administrativas; redes de relacionamento empresarial como CVB; bem como, as reuniões com poder público local enfatizando as parcerias públicos privadas. Ao fim foram agendadas visita técnica e reuniões locais com o agente SEBRAE das Serras do ES, reuniões com Associação de Turismo Rural do ES AGROTURES / Associação
de Turismo Rural local AGROTUR/ SECRETARIA de TURISMO e SEBRAE listadas no
roteiro final proposto. Esta etapa ocorreu entre os dias 8/06/2015 – 16/06/2015 PROGRAMAÇÃO FINAL PROPOSTA CONSIDERANDO :
03 de agosto (segunda-feira) Saída de Boa Vista, chegada em Vitória com deslocamento
para Venda Nova do Imigrante e Hospedagem Alpes Hotel (central). Reunião de Boas
Vindas e jantar Venturin com Entidades Locais Associação de Turismo Rural do ES
AGROTURES / Associação de Turismo Rural local AGROTUR/ SECRETARIA de
TURISMO e SEBRAE com objetivo de integração e debate.
04 de agosto (terça-feira) VENDA NOVA DO IMIGRANTE Manhã: Reconhecimento das
experiências do Agroturismo de Venda Nova do Imigrante 09h00 – Visita Técnica Sítio
Lorenção: Socol e Antepastos na Tapera Sítio Lorenção . Tia Cacilda e Dete, herdaram o
segredo de preparar o Socol (salaminho feito de lombinho de porco) e antepastos de tomate
seco, berinjela, parmesão. Doce de limão e cachaça envelhecida e limão cielo e fruta lichia.
10h00 – Visita Técnica Orquidário Tapera / Orquidário Caliman - Ver estufa com milhares
de orquídeas híbridas e espécies melhoradas geneticamente, reproduzidas em laboratório
através de sementes ou meristema (cultura de tecido) Muitas plantas premiadas em
exposições nacionais. Venda de plantas.
11h00-14h00 Visita Técnica ao Laticínio e a Loja AAgrope- derivados de leite e produtos
do Agroturismo Bananeiras e almoço Natureba
Tarde: Reconhecimento das experiências
do Agroturismo de Venda Nova do Imigrante Visita Técnica ao Sítio Carnielli: Fazenda
Carnielli - Cafés Finos variedade "Arábica" café torrado e moído, café expresso (em grãos).
Fubá de moinho de pedra, polenta par fritar, linguiça e socol defumados. Laticínios prima
pela qualidade na fabricação de queijos minas frescal, resteia (Italiano), Parmesão, Morbier
(francês), Condimentado (orégano, linguiça paio, pimenta do reino em conserva, pimenta
Síria), queijos defumados provolone, minas padrão sem lactose, puína, cremoso branco c/
geleia de morango.
16h30 -18h00 Visita Técnica ao Sítio Busato Alambique - Visitas: Curral, Alambique e
Casarão antigo, moinho de pedra e torrefação de café. Vendas feijão, pó de café, fubá de
moinho de pedra, açúcar mascavo, melado e Cachaça Teimosinha 18h00 - 20h00 Reunião
de Avaliação do Dia e Debates SEBRAE (Local e Roraima) com Jantar livre.
05 de agosto (quarta-feira) Venda Nova do Imigrante
Manhã: Reconhecimento das experiências do Agroturismo de Venda Nova do Imigrante
09h00 Visita Técnica ao Sitio Guaçu-Virá Visita ao projeto de desenvolvimento Sustentável
com Aquecimento solar, horta de produtos orgânicos, plantio de morango na vertical,
fabricação de placas entalhada em madeira, preparação de adubo orgânico. Soltura de
animais silvestre, área de mata para pesquisa e observação. Centro de eventos e
hospedagem para trinta pessoas. Fábrica de Massas (Pizza da Nona).
10h00 Sitio e Adega Tonole - Ver plantio e o processamento da uva e fabricação de, vinho
de uva e jabuticaba, licores, suco, grappa (cachaça de bagaço de uva) e geleias.
11h00 Família Altoé – Visitar - Capelinha de S. José e arvore Jequitibá - Loja da Claudia –
Artesanatos feitos com madeira de pés de café - casinhas para pássaros, cestos de taquara,
entre outros. Crostole, pão de nata e biscoito de limão, doce de leite e pé de moleque.
Agroindústria Tia Cila, Pioneira na fabricação de biscoitos, bolos, doces e macarrão, vinho de
jabuticaba e licores e móveis de demolição e almoço Venturin.
Tarde 14h00 - 17h00: Reconhecimento das experiências de Hospedagens Rurais (quantas
forem possíveis) Sítio Ambrosim área de lazer e Pousada - Rural ; Pousada do
Nonno; Pousada Vecchia, entre outras que forem possíveis conforme tempo disponível.
18h00 -20h00 Reconhecimento das experiências de Gastronomia Rural no Café da Roça
Altoé da Montanha pizza de polenta e café colonial; é um espaço agradável, tudo é
preparado no forno a lenha e serviço fresquinho e quentinho com Reunião de Avaliação do
Dia e Debates SEBRAE
06 de agosto (quinta-feira) PEDRA AZUL - D. MARTINS
08h30 Deslocamento e Visita Técnica Domingos Martins. Domingos Martins caracteriza-se
pelas particularidades da culinária resultante da influência dos colonizadores alemães e
italianos. A cidade possui arquitetura marcante e clima europeu. O município possui uma
excelente Infraestrutura hoteleira, com opções de cafés coloniais e paisagens exuberantes.
O turismo de aventura também é apreciado nesta região e praticado em cadeias de
montanha. O Parque Estadual Pedra Azul é uma referência da região, possuindo trilhas e
piscinas naturais. http://www.es.gov.br/EspiritoSanto. 9h00 -09h30
Rota
do
Lagarto:
Marieta Café da Rota, com Café da Fazenda na Penha Azul e 09h30 - Reunião com CVB
da Reunião na sede Pedra Azul 12h00 Visita a Hospedagem Rural Na Estação
Agroecológica Domaine Orgânicos. O
Domaine
lle
de
France, uma propriedade
agropecuária orgânica, que se dedica a produção de uma grande variedade de alimentos.
15h00 Sitio dos Palmitos; 16h00 Apiário Flori 18h00 -20h00 Reunião de Avaliação do dia
na Ravoleta no Vilagio de Itália.
07 de agosto (sexta-feira) Domingos Martins
8h00 saída do hotel 09h00- 10h00 Conhecer o Circuito Vale da Estação do
Agroturismo 13h00 Ir para Vitória chegada prevista no aeroporto 16h00
Assinatura Técnica Responsável : !