Índice de Receitas 2016

BIMBY
Momentos de partilha
índice geral de receitas
2016
®
N.62 | JANEIRO
Bacalhau em lascas com crosta de coco e puré de verdes
Bolo cigano
Bolo de noz, cenoura e canela
Bolo-rei sem glúten
Caril de batata-doce Cebolas recheadas com arroz e salsicha
Creme de abóbora e castanha Crepes de cacau e ovos-moles
Crepes de camarão
Crepes de farinha de milho com molho de laranja
Crepes de salmão
Dip de tomate e alho Lombinho en croûte
Malassadas de batata-doce
Panqueca no forno
Panquecas com bacon e alho-francês
Panquecas de limão com recheio de queijo e framboesa
Pão de frutos secos e maçã
Penne com pesto de brócolos Peru estufado com feijão preto
Piza de restos
Pota à americana
Pudim de crepes com bolonhesa e espinafres
Pudim de pescada
Quiche de presunto e Camembert
Sopa de grão e linguiça
Sopa seca
Robalo no pão com arroz de champanhe e frutos secos
Rolo de salmão com abacate
Tarteletes de cogumelos
Telhas de sementes e molho wasabi Tiramisu de chocolate
Waffles de batata-doce e tomilho com molho de tomate N.63 | FEVEREIRO
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pág. 14
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pág. 38
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pág. 51
pág. 55
pág. 43
pág. 63
pág. 18
pág. 10
pág. 59
pág. 54
pág. 56
pág. 32
pág. 45
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pág. 44
pág. 52
pág. 42
pág. 37
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pág. 27
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Argola de sementes de papoila com manteiga de limão
Arroz de bacalhau
Barras de leite condensado e chocolate Beringelas recheadas com quinoa Biscoitos de chocolate recheados
Bolachas de aveia
Bolo de camomila Bolo molhado de nozes e tâmaras Broa de milho e centeio
Caldeirada de enguias à moda de Aveiro
Canelones de bacalhau
Caracóis de canela Cheesecake com morangos em calda Creme de coentros e Ovos recheados com espargos
e chouriço Creme de legumes e espetadas de maruca
Dip de tremoço, cerveja e azeitonas
Donuts holes Escondidinho de carne seca
Estufado de peixe e camarão com cuscuz
Francesinhas de frango
Frango à Gomes de Sá
Fusilli com frango no forno Panquecas, muffins, bolachas e bebida de caju aromatizada
com tâmaras
Pão de legumes assados Parfait de açaí
Ponche de ananás e espumante
Pudim de carne enformado Pudim de leite em pó
Risoto de tomate, pesto de noz e cheddar Salteado de vitela e espinafres com rebentos de soja
Scones de laranja e framboesa
Soufflé de queijo, bacon e ervas aromáticas
Tapioca de manga e coco
Tarte de grão com recheio de cogumelos e beterraba Torta de goiabada
Torta de leite condensado e coco
N.64 | MARÇO
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Arroz de pescada com alho-francês
Biscoitos de aveia e amêndoa
Bolachas salgadas de queijo e mostarda
Bolo de banana e goji
Bolo de chocolate coberto com ganache de chocolate
Bolo de requeijão e citrinos
Bolo quente de brigadeiro
Broas de cenoura
Crepes de sapateira com legumes
Duas sopas de abóbora e couves-de-bruxelas Duas sopas de alho Duas sopas de feijão branco
Empadão de bacalhau e batatas a murro
Empadão de cogumelos e castanhas Empadão de couve-flor
Empadão de pato com alheira
Empadão vegetariano Empadões de carne picada com puré de favas
Ensopado de borrego
Folar de Olhão Folar de Valpaços
Linguini com ervilhas e fiambre
Lombinho de borrego com crosta de ervas
e puré de beterraba
Panquecas com creme de avelã
Pão-de-ló de chocolate
Pão-de-ló de Vizela Piza de espargos e ervilhas com ovo estrelado
Pudim de queijo de São Jorge
Sabores mediterrâneos com puré de batata-doce
Soufflés de laranja
Pães-de-leite Pão de brioche sem glúten
Tarte de limão com raspas de chocolate
Trifle de bolacha com creme de chocolate e leite condensado
Trufas de chocolate branco
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N.65 | ABRIL
Arancini de tomate Argola de carne picada
Arroz com abóbora, cogumelos, espinafres e figos Arroz malandro de nabiças com rissóis de berbigão
Bimbal
Bola rápida de milho e bacon
Bolo de tangerina
Brisas do Lis
Bruschetta bar
Cheesecake de manga
Cuscuz de frango e legumes
Empada de cozido à portuguesa
Enrolados mistos
Escabeche de cavala
Espiral de cereja
Falafel de cenoura Ginzen de morango Lingueirão à Bulhão Pato
Maças em flor
Pãezinhos de canela
Pão integral com tomilho-limão
Pão da aldeia
Peixe ao sal aromatizado
Penne mediterrânico Pudim de arroz-doce e molho de framboesa
Queques – uma massa, vários sabores
Quiche de espinafres e bacon
Risoto de alcachofra Rochedos de aveia, coco e mel Sopa de cebola no pão
Sushi rápido com molho teriyaki
Tataki de porco com puré de couve-flor, tomate assado
e crocante de pão alentejano
Tarte banoffee
Tarte de baba de camelo
Tarte de chocolate e café
Tartes de pera com creme de amêndoa
Trança de chocolate
N.66 | MAIO
pág. 25
pág. 35
pág. 59
pág. 23
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pág. 41
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Almôndegas de frango com tagliatelle
Bacalhau tipo à Brás
Bolo de aniversário
Bolo de cenoura com farinha de amêndoa
Bolo de chocolate e avelã com praliné
Bolo de laranja inteira
Bolo fresco de morango
Brownies de coco
Gelado de ananás e leite de coco
Icebox de pêssego
Iogurte gelado com frutos vermelhos
Minicroissants de requeijão recheados com queijo
e espinafres Panacota de coco com molho de frutos vermelhos
Panquecas de aveia com bebida de amendoim
Pataniscas de frango com dip de abacate e grão
Pernas de frango guisadas com feijão
Pizas careta Queijo de tremoço
Risoto de cevadinha com frango
Salada de alface com molho caesar Salada de camarão e cuscuz em frasco
Salada de espelta com tofu birmanês Salada de pepino com molho de iogurte e cebolinho Salada de tomate com vinagreta de framboesa Salada de truta e ervilhas
Salada russa de bacalhau
Salmorango com camarão louva-a-deus
Sopa de lentilhas com almôndegas de bulgur
Tarteletes com chocolate e pipocas
Wraps de frango
N.67 | JUNHO
pág. 26
pág. 61
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pág. 49
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pág. 47
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pág. 33
pág. 48
pág. 35
pág. 30
pág. 14
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pág. 29
pág. 28
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pág. 23
pág. 18
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pág. 20
pág. 19
pág. 21
pág. 31
pág. 65
pág. 55
pág. 36
pág. 27
Baguetes de queijo e bacon
Bloody Mary Bolas de coco sem açúcar
Caldo de legumes com peixe-galo e ovo-mole
Canelones de alho-francês com quinoa e camarão
Cheesecake de limão
Chocolate picante com frutos secos
Chutney de ameixa
Crepes com recheio de amêndoa
Croquetes de curgete com molho picante Curgete à bolonhesa
Doce de figo e amêndoa
Douradas com crumble de avelã e bulgur de legumes
Esparguete de batata-doce com caril e espinafres Filetes no pão Fusilli com salmão fresco e maionese
Garoupa com sabor mediterrânico
Gelado de fruta da época
Gressinos com dip picante de abacate Linguine com bacon e camarão
Lombos de red fish com linguiça e cenoura à algarvia
“Massada” de cenoura e maçã Minipães-de-ló
Pão Alemão
Penne guisado com frango & sopa de tomate e grão
Piza picante Queques de banana sem açúcar
Sanduíche de gelado de cereja e banana
Sopa fria de pepino e maçã verde com húmus de grão Sorvete de melancia
Sushi em taça
Tarte de feta e espinafres Tarteletes de legumes e bacon
Três saladas para dois
Tarte de fruta
Tarte de frutos de verão sem açúcar
pág. 56
pág. 68
pág. 63
pág. 37
pág. 46
pág. 15
pág. 68
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pág. 57
pág. 55
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pág. 27
pág. 34
pág. 54
pág. 15
pág. 48
pág. 26
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N.68 | JULHO
Arroz de marisco enlatado
Atum com pasta de pimento e amêndoa
Barritas de cereais
Biscoitos de leite condensado
Bolo de cenoura delicioso
Brownies de abacate
Caril de lulas com arroz a vapor
Chá gelado de limão e gengibre
Cuscuz com caril de frango
Deviled eggs
Espetadas de peixe com legumes e molho de pepino
Gaspacho de cenoura
Gelado de maçã com redução de moscatel
Granizado tropical
Iogurtes de cereja
Lasanha de beringela
Lentilhas com salmão em lascas
Limonada brasileira
Massa com sardinha, limão e chilli
Massa de forno da avó
Mousse rápida de framboesa
Overnight oat de abacate e kiwi Panacota light com morango
Piza rápida de peperoni
Quente e frio
Quiche rápida de queijo e ervilhas Refresco de café
Salada de arroz e salmão fumado com molho de abacate
Salada de bulgur com frango e espinafres
Salada de feijão branco com anchovas
Salada de quinoa com tomate e espinafre Salada de rúcula com muxama
Salada fresca de delícias do mar
Salada fria de favas Scones de batata-doce com truta fumada
Sobremesa de abacate
Sopa de feijão-verde e cenoura
Sorvete de manjericão e morango
Sumo de melão e abacaxi
Sumo de tomate, cenoura, morango e pêssego
Tabuleiro de legumes Torta com mousse de morango
pág. 33
pág. 32
pág. 50
pág. 65
pág. 13
pág. 69
pág. 13
pág. 41
pág. 23
pág. 44
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pág. 73
pág. 39
pág. 66
pág. 52
pág. 53
pág. 38
pág. 31
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pág. 57
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pág. 68
pág. 25
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pág. 61
pág. 31
pág. 51
pág. 40
pág. 22
pág. 61
N.69 | AGOSTO
N.70 | SETEMBRO
Baguetes com pasta de atum
34
Bola de carne
13
Bolas energéticas de tâmaras e banana
68
Bulgur com frango e espargos
22
Burritos56
Chiabata com presunto, alcachofra e mozarela
32
Cocktail de espumante com sorvete de framboesa e pêssego
46
Cocktail rosa
47
Conchas com frango e tomate
13
Enchiladas de frango
55
Espetadas de frango na grelha com molho de cerveja
41
Gelado de cheesecake de limão
63
Gelado de chocolate
62
Gelado de chocolate branco com framboesa e pistácio
65
Gelado de pastel de nata
60
Granizado de gin e pepino
49
Granizado verde e encarnado
69
Highway roads maki
73
Jelly shots de papaia
49
Loiramisu42
39
Mexilhões com molho de cerveja
52
Nachos com molho rico Orzo de camarão
25
Pickles de cenoura, pepino e aipo
16
Pães sem farinha e salada de rabanete 31
Pão de cerveja preta
40
Salada de laços com presunto, rúcula e mozarela
42
Salmão e feijão-verde em papelote
24
Sanduíche com pasta de requeijão 30
Sapateira na casquinha
38
Tacos de camarão
54
Tosta de frango e abacate
35
Sangria branca
44
Sangria rosé
45
Sangria tinta
45
Sorvete de toranja e morango
61
Tarte de ananás
26
Três leches
57
Água de romã
58
Almôndegas de lentilhas e cogumelos 23
Arroz de bacalhau
48
Azeite de citrinos
38
Azeite de manjericão
38
Azeite picante
39
73
Bacalhau à Brás desconstruído
Barritas de centeio, ameixa e mel
59
Batatas em conserva
40
Bolachas – 3 consistências (técnica)
62
Bolachas – chocolate, arandos e laranja
41
Bolinhas de queijo com molho de tomate 22
Bombons de aveia e morango
60
Creme de abóbora e maçã
52
Detox verde
61
Doce de abóbora, laranja e gengibre
41
66
Empadão enrolado
Feijão-verde guisado com ovos escalfados
68
Feijoca com entrecosto
31
Legumes no forno com molho de queijo e ervas 26
30
Lombinho de porco com legumes assados no forno
Geleia de maçã
55
Granola para os mais novos
42
Grão à alentejana
31
Hambúrgueres de feijão com molho de abacate 24
Iogurtes gelatina
61
Lulas com molho aurora
69
Marmelada de maçã reineta
40
Massa de frango com espinafres
46
Miniquiches com base de fiambre
44
Mousse de banana
50
Mousse de maçã com crumble
53
Nuggets de frango
49
Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno
32
27
Panquecas de cenoura com salada de tomate Pescada de coentrada com puré de brócolos
45
Pimentos recheados com arroz integral 25
Quadradinhos de requeijão e canela
13
Quadrados de maçã
54
Quiche de batata e espinafres 47
Sal de citrinos
37
Sal de ervas
36
Salmão ao vapor com puré de cenoura
13
Sal picante
36
Sopa ribollita
44
Sumo de laranja, cenoura e chia
58
65
Vianinhas recheadas