Soro de leite desmineralizado 40%

ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO
SORO DE LEITE EM PÓ DESMINERALIZADO
1. DESCRIÇÃO
O soro de leite em pó parcialmente desmineralizado é obtido através da
nanofiltração do soro obtido da produção de queijo, com a posterior concentração em
concentradores evaporativos e secagem em spray-dryer.
2. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
PADRÃO – Produto Final
Umidade
Gordura
Partículas Queimadas
Densidade
Sais Minerais
Lactose
Proteínas
Cloretos
pH
Índice de Insolubilidade
Acidez
UNIDADE
%
%
g/cm3
%
%
%
%
m
%
LIMITE
A
7
1
6
0
LIMITE MÁXIMO
3,0
3,0
B
0,72
6,0
81
14
6,0
6,8
1
0,1
3. VALIDADE
360 dias – Conservar em local seco e fresco. Proibida a venda fracionada
4. ACONDICIONAMENTO
Disponível em 25 kg (peso liquido) sacos de papel Kraft com uma folha de
polietileno. Produtos lácteos são higroscópicos e irão absorver odores.
SQS
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Especificação do Produto – Soro de Leite Deproteinado
Sistema de Qualidade Supply
ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO
5. CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM
Armazenagem e m local fresco, seco, com temperatura abaixo de 25°C e com
umidade relativa abaixo de 65% é o recomendado para a estabilidade máxima da vida útil
do produto.
SQS
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Especificação do Produto – Soro de Leite Deproteinado
Sistema de Qualidade Supply