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Banco de dados de digestibilidade dos nutrientes de ingredientes
tradicionais e novos para nutrição de Truta e Striped Bass
F.T. Barrows 1, T.G. Gaylord 2, W. Sealey 2, S.D. Rawles3
Estudo colaborativo entre as instituições:
USDA-Agricultural Research Service
National Program 106 - Aquaculture
1
Trout-Grains Project, Aberdeen and Hagerman ID and Bozeman, MT
3
H. K. Dupree Stuttgart National Aquaculture Research Center, Stuttgart, AR
USDOI- Fish and Wildlife Service
Fish Technology Center, Bozeman Montana
2
Avaliação de Composição Química e de Digestibilidade de Peixes - USDA
AVALIAÇÃO DE CONCENTRADO
PROTEICO DE SOJA SELECTA EM PEIXES
1
"A determinação das digesbilidades de nutrientes em
ingredientes específicos para dietas de peixes tem sido
uma área de pesquisa nas úl mas décadas. Os
coeficientes de digesbilidade aparente (CDA), o
percentual dos nutrientes de um ingrediente que está
disponível para o peixe, é uma informação necessária
para pesquisadores, produtores e fábricas de ração,
para que as dietas sejam formuladas de acurada, de
modo a atender as exigências dos animais sem
excessos.
Os CDA's também são necessários para determinar o
valor nutricional e econômico de ingredientes
alterna vos. Dados gerados por diferentes laboratórios
de pesquisa foram compilados em publicações como a
NRC (1993) e frequentemente mostram uma extensa
variabilidade.
Sabe-se que existe muitos fatores que podem afetar o
CDA de um ingrediente, incluindo formulação da dieta
de basal, métodos de fabricação de alimentos
(temperatura), método de coleta fecal, etc. Diferentes
laboratórios usam uma mistura de métodos específicos.
O projeto foi iniciado em 2005 para determinar os CDA
para macronutrientes, aminoácidos e minerais para
ingrediente tradicionais e novos em Truta Arco-Íris e
Stripped Bass, usando condições as mais padronizadas
o possível. O banco de dados é frequentemente
atualizado conforme os ingredientes adicionais vão
sendo avaliados."
Tanques experimentais para estudos de diges bilidade
com truta em Bozeman.
Avaliação de Composição Química e de Digestibilidade de Peixes - USDA
Descrição do Projeto
Fonte:
h p://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=21905
H.K. Dupree Stu gart Na onal Aquaculture Research Center, Stu gart, Arkansas
2
Ÿ
Obter a composição dos nutrientes e a diges bilidade de proteínas e energia do Concentrado Proteico de Soja da
Selecta (X-SOY 600 ) em trutas.
Ÿ
O teste foi conduzido para oferecer informações nutricionais para atualizar a matriz de ingredientes úteis a
formulação de dietas.
Dieta Experimental
Ingredientes
g.Kg-¹
Farinha de Lula
250.0
Concentrado Proteico de Soja
171.4
Glúten de milho
83.4
Farelo de soja
43.0
Farinha de Trigo
283.3
Taurina
5.0
Óleo de Peixe
133.9
Premix Vitamínico
10.0
Cloreto de Colina
6.0
Avaliação de Composição Química e de Digestibilidade de Peixes - USDA
Obje vo
Resultados
Composição Típica - SPC
Composição Típica da proteína Bruta
12%
68,00%
66,70%
10%
10%
66,00%
8%
7%
6%
64,00%
62,00%
5%
60%
4%
60,00%
2%
2%
58,00%
0%
56,00%
Umidade
(max)
Gordura Bruta
(max)
Fibra Bruta
(max)
Cinzas
Proteína Bruta
(matéria seca)
Proteína Bruta
(tal qual)
3
Teor de Macrominerais no SPC
5000
3,00%
4461
4500
2,52%
4000
2,50%
3500
3170
2,00%
3000
2500
1,50%
2000
0,88%
1,00%
1500
1000
0,57%
0,42%
0,50%
0,40%
0,25%
500
0,02%
0
0,00%
Energia Bruta
(kcal/kg)
Cálcio
Energia digestível - Peixes
(kcal/kg)
Enxofre
Teor de Microminerais do SPC
200
Fósforo
Disponível
Sódio
Potássio
Magnésio
Perfil de Vitaminas do SPC
28
30
178
180
Fósforo
25
160
140
20
120
15
100
16,3
10
80
60
44
6
5
43
0
11
20
g)
0
a
tin
a
lin
Ferro
(mg/g)
Cobre
(mg/g)
Selênio
(mg/g)
Bi
Zinco
(mg/g)
Co
0,15
0,08
10
0,047
12
0,022
0,0004
0,0003
0,0004
0,0003
0,0099
0,0141
0,0004
0,0002
0,0004
co
co
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E
11,6
o
eic
ol
lin
o
Á
cid
o
o
Á
α-
o
5,2 5,2 5,4
4,7
4,3
4,2
4,1
3,8
2,8
4
1,3
1,3
4,8
1,3
0
eic
ol
lin
cid
6,2
6
2
eic
ol
lin
y-
7,9
7,5
8
0
ico
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ên
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B6
18
14
ur
Ni
g)
g/
g/
(m
18,8
20
0,1
Lá
a
ico
Teor Total de Aminoácidos do SPC (g/100g)
16
0,02
Fó
(m
id
0,12
0,04
o
id
a
cin
g)
g/
g/
(m
Ác
0,14
0,06
o
lic
Ác
Teor Total de Ácidos Graxos do SPC (g/100g)
0,16
(m
g)
g)
g/
g/
(m
o
Manganês
(mg/g)
g)
g)
g/
4
2,4
0,6
0,26
40
6
2,9
2,61
Avaliação de Composição Química e de Digestibilidade de Peixes - USDA
Energia Bruta e Diges vel
co
ico tina icina dina cina cina isina nina nina lina rina nina fano sina alina
rti
s
m
o
o
L
ó
V
Se reo
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Ar
4
99
100
95
93
94
93
98
97
96
94
93
92
91
93
91
90
88
86
84
85
84
84
80
75
a
in
an
Al
na
ni
gi
Ar
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Ác
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Ác
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in
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Tre
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Va
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fa
tó
p
Tri
Vantagens do SPC da Selecta
Ÿ
Alta Diges bilidade (Acima de 92%)
Ÿ
Garan a de Disponibilidade e Fornecimento
Ÿ
Recursos renováveis com capacidade de expansão
Ÿ
Baixa variação de preços
Ÿ
Alto padrão de uniformidade, especialmente
quando comparado com produtos de origem
animal
Ÿ
Melhor subs tuto para a farinha de peixe
Avaliação de Composição Química e de Digestibilidade de Peixes - USDA
Valor Energé co & Diges bilidade
105
Coeficiente de diges bilidade de PB dos
diferentes ingredientes para diversas espécies
100
92
92
93
92
90
90
87
80
90
81
82
72
80
79
88
78
70
70
60
50
50
SPC
Farelo de Peixe
Farinhas de penas
Farinha de dejetos
de aves
40
Proteina Bruta
Coeficiente de
Digestibilidade
de Aves
Coeficiente de
Digestibilidade
de Suínos
Coeficiente de
Digestibilidade
de Camarões
Coeficiente de
Digestibilidade
de Peixes
Conclusão
O Concentrado Proteico de Soja da Selecta tem um excelente perfil nutricional e alta diges bilidade de
aminoácidos para peixes.
Informações detalhadas sobre este teste estão disponíveis para download:
h p://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=21905
Para informações técnicas adicionais por favor entrar em contato:
[email protected]
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