2ª FEIRA

EMENTA IPCA de 10 a 15 Outubro
Prato
Composição
Capitação
(g)
253
589
Sopa
Carne
Sopa de cenoura e feijão-verde
Frango assado com maçã
Peixe
545
Vegetariano
Abrótea assada com molho de
marisco
Tofu com broa e batatinhas
Dieta
Sopa
Carne
Bife peru grelhado
Sopa de alho francês
Pernil de porco
408
188
430
Peixe
Pescada no Forno com Broa
413
Vegetariano
Lasanha de soja
505
Dieta
Entrecosto grelhado
380
Almoço
2ª FEIRA
10/10/2011
405
Jantar
Prato
3ª FEIRA
11/10/2011
Capitação
(g)
258
Carne
Creme de cenoura com couveflor
Esparguete à bolonhesa
Peixe
Atum com feijão-frade
376
Vegetariano
Lacinhos com molho de tomate
375
Dieta
Tranches de vitela
480
Sopa
Carne
Sopa de abóbora
Frango estufado com ervilhas
243
557
Peixe
Esparguete com marisco
376
Vegetariano
Tofu com broa e puré
460
Dieta
Espetadas de Peru Grelhadas
410
Sopa
Almoço
Composição
365
Jantar
Prato
Composição
Capitação
(g)
238
476
Sopa
Carne
Sopa primavera
Carne de porco à Portuguesa
Peixe
Lulas estufadas
396
Vegetariano
Strogonoff de seitan e arroz
410
Dieta
Frango assado com maçã
396
Sopa
Carne
Peixe
Caldo verde
Lombo de Porco assado
Medalhões de pescada no forno
188
405
450
Vegetariano
Pataniscas de algas e arroz
360
Dieta
Prato
Bife peru grelhado
Composição
Sopa
Carne
Creme de cenoura com couveflor
Costeletas à salsicheiro
Peixe
Carapau grelhado
410
Vegetariano
Feijoada de algas e arroz
376
Dieta
Pescada grelhada
355
Almoço
4ª FEIRA
12/10/2011
Jantar
5ª FEIRA
Almoço
13/10/2011
408
Capitação
(g)
258
425
Componentes
Batata, abóbora, feijão-verde, cenoura e cebola
Frango assado no forno com crosta de maça, puré
de batata, salada legumes
Abrótea assada com molho de marisco, puré de
batata, couve-de-bruxelas salteada com bacon
Tofu no forno com broa e batatinhas assadas com
salada de legumes
Bife peru grelhado, salada legumes
Alho francês, abóbora, cenoura cebola e nabo
Pernil de porco assado no forno, batata assada, arroz
branco salada de cenoura e feijão verde
Pescada assada com broa, batata cozida, couve
branca e cenouras salteadas
Lasanha de soja, salada de cenoura, alface e couve
roxa
Entrecosto grelhado, batata cozida e salada de alface
e couve roxa.
Componentes
Batata, abóbora, couve-flor, cenoura e cebola
Esparguete com carne de vaca picada estufada,
salada de alface e tomate
Atum, feijão-frade, arroz branco e salada de couveroxa e cenoura
Lacinhos com molho de tomate, salada de alface e
tomate
Miminhos de vitela grelhados com arroz branco e
salada de couve-roxa e cenoura
Batata, abóbora couve branca, cebola e cenoura
Frango estufado com ervilhas, arroz branco, salada
de tomate e cenoura
Mariscos e esparguete com salada de tomate e
alface.
Tofu e broa no forno, batata assada, salada de
tomate com orégãos
Espetadas de peru, arroz branco e salada de tomate
com orégãos
Componentes
Batata, feijão verde, nabo, ervilhas, cenoura e cebola
Batata, carne de porco, azeitona, salada de alface e
tomate
Lulas estufadas, batata cozida, feijão verde cozido e
salada de alface e cenoura
Strogonoff de seitan e arroz de cenoura, salada de
alface
Frango assado no forno com crosta de maça, arroz
de cenoura, salada legumes
Batata, nabo, cebola e couve
Lombo de porco, arroz de cenoura e grelos salteados
Medalhões de pescada, arroz de cenoura, legumes
cozidos salteados
Pataniscas de algas, arroz de cenoura, salada de
alface e cenoura
Bife peru grelhado, salada legumes
Componentes
Batata, abóbora, couve-flor, cenoura e cebola
Costeletas, molho salsicheiro, esparguete, salada de
alface tomate e cenoura
Carapau grelhado, puré de batata, salada de alface,
tomate e cenoura
Feijoada de algas, arroz de milho, salada de cenoura,
couve roxa
Pescada grelhada, grelos salteados
Valor Energético
(kCal)
122
675
359
510
225
52
649
498
540
345
Valor Energético
(kCal)
117
587
744
410
450
114
527
435
397
405
Valor Energético
(kCal)
136
533
523
475
407
113
566
485
455
225
Valor Energético
(kCal)
117
519
474
510
310
228
Carne
Sopa feijão vermelho e couve
branca
Empadão de carne
Peixe
Robalo grelhado
540
Vegetariano
Dieta
Caldeira de tofu e arroz
Espetadas de Peru Grelhadas
487
410
Sopa
5ª FEIRA
Jantar
576
13/10/2011
Prato
6ª FEIRA
Composição
Sopa
Carne
Sopa de repolho
Bife de vitela
Capitação
(g)
278
479
Peixe
Lulas recheadas
465
Vegetariano
Seitan panado com esparguete
395
Dieta
Medalhões de pescada no forno
450
Sopa
Carne
Creme de ervilhas
Costeleta de porco grelhada
213
580
Peixe
Meia desfeita de bacalhau
635
Vegetariano
Gratinado de legumes com
cogumelos e batatinha
Hambúrguer de frango grelhado
450
Composição
Capitação
(g)
213
375
Almoço
14/10/2011
Jantar
Dieta
Prato
SÁBADO
290
Batata, repolho, nabo, cenoura e cebola
Bife de vitela com batata frita, arroz branco e salada
de alface e tomate
Lulas recheadas com puré de batata, couve branca e
feijão verde cozidos
Seitan panado, arroz branco, salada tomate com
orégãos
Medalhões de pescada, arroz branco, legumes
cozidos salteados
Batata, ervilhas, cenoura e cebola
Costeleta de porco grelhada, batata assada, couve
lombarda e cenouras cozidas
Bacalhau, batata, grão e ovo, feijão verde cozido,
salada de tomate e cenoura
Legumes gratinados com cogumelos e batatinha
cozida a acompanhar
Hambúrguer de frango grelhado, salada de alface,
cenoura e tomate
Componentes
Sopa
Carne
Creme de ervilhas
Frango corado
Peixe
Peixe vermelho no forno
550
Vegetariano
Beringela recheada e massa
fusilli
Peixe cozido com todos
350
Batata, ervilhas, cenoura e cebola
Frango corado, massa esparguete, salada de tomate e
cenoura
Peixe vermelho assado no forno, batata assada,
salada de alface e tomate
Beringela recheada com legumes, massa fusilli
358
Pescada cozida, batata, ovo inteiro, grelos salteados
Almoço
15/10/2011
Batata, feijão vermelho, couve branca, nabo,
cenoura e cebola
Batata, carne de vaca, tomate cebola, ovo
pasteurizado, farinha, salada de tomate e feijão
verde
Robalo grelhado, batata cozida, juliana de alface,
couve branca e couve roxa
Caldeira de tofu com legumes e arroz branco
Espetadas de peru, arroz branco , salada de tomate
com orégãos
Componentes
Dieta
217
592
610
450
560
Valor Energético
(kCal)
121
675
565
520
485
137
685
527
510
440
Valor Energético
(kCal)
137
535
Ementa da sobremesa (Escolha entre 1unidade de fruta da época ou 1 unidade de doce)
Almoço
Sobremesas
Composição
Capitação (g)
Componentes
Fruta da época
fruta da época
Arroz doce
Aletria
Gelatina
Iogurte de aromas
1 unidade (170)
1 unidade (99)
1 unidade (95)
1 unidade (125)
1 unidade (125)
Maça ou pêra ou laranja ou pêssego, etc
Leite, arroz, açúcar, gema ovo
Leite, massa, açúcar, gema ovo
E
Doce
Jantar
Refeições acompanhadas por pão, um copo de água ou sumo
Composição
Capitação (g)
Componentes
Pão
1 unidade (45)
Pão de mistura
NOTA: Ementa sujeita a alteração
Valor Energético
(kCal)
121
Valor Energético
(kCal)
91
188
186
109
107
660
360
410