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Frutas do Brasil, 3
Mamão Produção
CUSTOS DE
PRODUÇÃO E
RECEITAS ESPERADAS
José da Silva Souza
O
conhecimento dos custos
de produção, dos rendimentos e das receitas esperadas
é muito importante para o agricultor, pois a
produção econômica de qualquer cultura
depende de uma série de fatores que afetam
seu desempenho e seu retorno financeiro.
A variedade plantada, o espaçamento, o
clima, o solo, os tratos culturais, o grau de
incidência de pragas e doenças, o preço do
produto e os preços dos fatores de produção merecem especial atenção no planejamento da produção. Para isto, avaliaram-se
os custos de produção e a rentabilidade da
cultura do mamão para exportação.
O rendimento da cultura do mamoeiro sofre influência direta da adoção de
tecnologias avançadas de produção que,
comercialmente, alcança o seu ótimo após
o primeiro ano de plantio, obtendo-se normalmente dois anos de produção comercial.
Vale ressaltar a existência de plantios que
mesmo no terceiro ano de produção continuam economicamente viáveis.
No primeiro ano de cultivo, que compreende a implantação e o estabelecimento
da cultura, a colheita se inicia entre o nono e
o décimo mês após o plantio. A partir do
segundo ano de cultivo, a produção atinge
um máximo para em seguida começar a
declinar. No final do terceiro ano, devido à
queda na produção e na qualidade dos frutos
e à dificuldade de colheita ocasionada pelo
porte elevado das plantas, tornam-se recomendáveis, economicamente, a erradicação
e a formação de um novo pomar.
O custo de implementação e manutenção de um plantio de mamão é variável,
pois depende de diversos fatores como
local de instalação, uso ou não de irrigação,
disponibilidade de mão-de-obra etc. A receita está ligada a fatores como oferta/
demanda, tipo de mercado (interno ou externo), qualidade do produto e localização
do mercado, entre outros, ficando a estimativa do resultado financeiro na dependência
da quantificação desses fatores.
CUSTOS DE PRODUÇÃO
Na Tabela 12 são apresentados os
custos de produção de um hectare de mamão Sunrise Solo em fileiras simples, no
espaçamento de 3,00 m x 2,00 m (1.666
plantas). Para o plantio em fileiras duplas, o
espaçamento de 4,00 m x 2,00 m x 2,00 m
proporciona uma população semelhante.
Pode-se observar que, os dispêndios
totais no 1º, 2º e 3º ano são de US$ 4.348,93,
US$ 3.389,85 e US$ 2.027,80, respectivamente. No primeiro ano os custos com a
aquisição de insumos são os maiores, representando 56,66% do custo operacional efetivo, seguidos dos custos com irrigação
(15,79%) e tratos culturais/fitossanitários
(14,46%), enquanto que o preparo do solo/
adubação/plantio e colheita representam
7,18% e 5,92%, respectivamente. No segundo ano os custos com colheita possuem
a maior participação, de 32,88%, seguidos
dos gastos com insumos (26,84%), irrigação (20,26%) e tratos culturais e
fitossanitários (20,03%). No terceiro ano
os custos com colheita continuam com a
maior participação, de 44,05%, seguidos
dos dispêndios com irrigação (33,86%) e
tratos culturais e fitossanitários (17,18%),
pois neste ano os gastos com insumos
decrescem bastante, tendo uma participação de apenas 4,91% do custo operacional.
Mamão Produção
Frutas do Brasil, 3
Tabela 12. Custos de produção de um hectare de mamão Sunrise Solo, no espaçamento
de 3,00 m x 2,00 m (1.666 plantas), valores expressos em dólares.
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RENDIMENTOSERECEITAS
ESPERADAS
No cálculo da rentabilidade do sistema, utilizaram-se as seguintes produções:
50 e 40 toneladas no 1º e 2º ano de colheita,
respectivamente, e 7 toneladas, nos três
últimos meses que completam o terceiro
ano de cultivo, totalizando 97 toneladas.
Levando em conta que o mamão começa a
produzir entre o nono e o décimo mês após
o plantio, consideraram-se as produções de
12, 48 e 37 toneladas, no 1º, 2º e 3º ano de
cultivo, respectivamente (Tabela 13).
Com relação às receitas esperadas,
considerou-se o preço médio líquido recebido pelos produtores de US$ 250,00/tonelada de fruto. Esse preços refletem uma
média anual, entretanto, considerando a
sazonalidade da oferta, pode oscilar para
valores acima (na entressafra) ou abaixo (no
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período de safra). Ressalta-se, ainda, que o
preço médio das exportações brasileiras no
período 1990/1997 foi de US$ 669,40/t,
situando-se acima do preço médio das exportações mundiais, em igual período, que
foi de US$ 635,02 por tonelada da fruta.
Neste sistema de produção, considerando o fluxo de custos de produção e
receitas para um período de três anos, observa-se uma margem bruta negativa no
primeiro ano, enquanto que nos anos seguintes ela torna-se positiva.
Na análise de rentabilidade e considerando-se o fluxo de apenas três anos, a
relação benefício/custo (B/C) foi de 2,70,
indicando que, em todo o período, para
cada dólar investido, retornaram US$ 2,70
brutos, ou US $1,70 líquidos. O valor presente líquido (VPL) de US$14.203,55 indica que, para o período analisado, o investimento mostrou-se satisfatório.
Tabela 13. Rendimentos e receitas esperadas de um hectare de mamão Sunrise Solo, no
espaçamento de 3,00 m x 2,00 m (1.666 plantas), valores expressos em dólares.