Entrevista

INFOSELECTIS nº 23
Abril 2013
Entrevista
Pedro Catalão
Departamento Comercial e de
Aprovisionamento da Cerfundão
pg. 2
Pretendemos chegar a 2016 com 1000 toneladas
de cerejas comercializadas. Crescer de forma
sustentada sempre assentes num lema:
“Cerejas do Fundão ….são pura tentação…”
Pg. 4 - Dossier Técnico
Goëmar
fisio-ativadores da
fisiologia das plantas
Goëmar Calibra
Ativador dos calibres
dos frutos
Pg. 6 - Soluções Selectis
Pg. 7 - Notícias
AVAUNT
A VANTAGEM INSETICIDA
XVII Cerimónia Anual da Pêra Rocha
Encontro de Viticultura da Península de Setúbal
Pg. 5 - Soluções Selectis
Pg. 8 - Notícias
INVICTUS
INVENCÍVEL, PARA FRUTOS DE QUALIDADE!
IV Encontro da Orizicultura Portuguesa
Dia Aberto de Olivicultura - Viseu
editorial
em destaque
Tudo parado…
tudo atrasado…
ou não!
Entrevista
Pedro Catalão
Departamento Comercial e de Aprovisionamento
da Cerfundão
Na realidade não é de todo verdade!
Perante a expetativa da nossa Agricultura
devido ao mau tempo e alguma apreensão pelos atrasos e pelos danos causados, a Selectis continua com o dinamismo
que a tem caracterizado e apresenta duas
novas soluções para o mercado: AVAUNT e
INVICTUS. Estes dois produtos contribuem
para alargar mais o conjunto de soluções
Selectis disponíveis para os nossos agricultores, o que certamente dará o seu contributo para conseguirmos Bons Frutos!
Nesta edição, é nosso objetivo transmitir energia positiva que sirva de elemento
catalisador para o setor. Tudo vai voltar
à normalidade e os agricultores portugueses com a raça que os caracteriza darão
mais uma vez uma resposta firme às adversidades.
No nosso habitual Portugal Premium,
viajámos ao interior do país e sentimos de
facto que: “As conversas são como as
cerejas!” Desta vez fomos conversar com
Pedro Catalão, responsável da CERFUNDÃO
e ficámos mais uma vez impressionados
com a qualidade e diferenciação dos nossos
produtos. Não está tudo parado, nem atrasado! Na CERFUNDÃO está tudo a mexer!
São estes exemplos que nos devem motivar.
Vamos todos fazer mais e melhor!
Bons Frutos!
Como teve origem a Cerfundão?
A Cerfundão foi uma empresa criada em
2006 que surgiu da real necessidade de dar
ao produtor condições para o escoamento
das cerejas, deixando-o apenas preocupado com a produção.
Geograficamente, quais as zonas de
produção da empresa? Todo o produto é
certificado?
A zona de produção é a Cova da Beira, zona
de excelência da cerejeira em Portugal,
sendo 65% do nosso produto certificado
em GLOBALGAP.
Como se encontra o mercado da cereja
em Portugal? Acha que está em crescimento?
O mercado da cereja está em franca expansão, com novas plantações e incremento de
novas variedades.
Quais as características que fazem da
cereja da Cova da Beira um produto tão
singular?
O grande fator de singularidade deste
produto é o sabor e o doce que apresenta
(grau brix). Estas características únicas são
transmitidas ao fruto pelo microclima único
da região.
Quantos produtores fazem parte desta
organização?
A Cerfundão conta com 393 associados.
Qual o historial da empresa na produção
de cereja?
O historial de produção tem sido de crescimento. Desde 2006 que temos tido uma
evolução positiva nas quantidades produzidas. Iniciámos com 87 toneladas e em
2012 ascendemos às 370.
2
A aposta na internacionalização é cada
vez mais vincada nesta casa?
Sim, o investimento que fizemos é disso
reflexo. Adquirimos este ano um hidrocolling e vamos coloca-lo em funcionamento juntamente com o calibrador e a
embaladora. Temos os meios técnicos e
condições qualitativas para aumentar essa
aposta mas não podemos tirar o foco do
mercado nacional. Tem sempre de haver
um equilíbrio.
Na exportação, quais os países que mais
apreciam a cereja do Fundão? Que percentagem representa das vendas totais?
Sobretudo os mercados da Holanda, Finlândia, Alemanha, Brasil e China. Atualmente a exportação representa 11% do
volume total de vendas da empresa.
Esta casa desempenha um papel socio-económico muito importante como
impulsionador desta região e desta atividade. Como é que vê essa situação?
Sem dúvida temos um papel muito importante nesse aspeto. Podemos funcionar
cada vez mais como alavanca desta região
e estamos cada vez mais interessados
em crescer de forma sustentada. Para as
capacidades da nossa empresa, infelizmente ainda estamos muito aquém das
nossas potencialidades, isto é, são produzidas na Cova da Beira 8 a 10 mil toneladas de cereja, rececionando a Cerfundão
no ano transato 370 Toneladas. Estamos
ainda no início!
Perante a situação atual do país, acha
que a cereja será considerada cada
vez mais um produto só ao alcance de
alguns?
Não, pela sazonalidade extremamente
curta do fruto e pelo fato de ser possível
colocar no mercado cereja a preços mais
competitivos ao consumidor final, com
outro tipo de embalagens, outros calibres
e até mesmo algumas variedades de menor
valor comercial. Podemos dizer que existem cerejas para todas “as carteiras”. É
possível fazer uma boa segmentação com
este produto.
Em termos técnicos, qual o maior receio
dos produtores neste momento?
São as condições climatéricas adversas
que se têm verificado, com dias consecutivos de precipitação, levando neste
momento a um atraso de cerca de 15 dias
na entrada em produção. Estas condições
deixam o produtor apreensivo porque leva
a que não seja possível efetuar tratamentos preventivos. Podemos vir a ter problemas com a Moniliose entre outros. Vamos
esperar que tudo corra da melhor maneira
possível!
Na cereja, o período pós-colheita é
curto. Como é feita a organização da
fileira de modo a responder às exigências dos mercados?
Este ano, com a aquisição do hidrocooling,
estaremos em condições de fazer uma boa
refrigeração das cerejas e consequentemente, parar o processo de maturação
dos frutos. Com isso, aumentamos consideravelmente os dias em prateleira do
fruto. Também a calibragem tem um peso
importante na qualidade a apresentar no
produto final, uma vez que serão retirados
todos os frutos que apresentem danos. A
aquisição de controladores de humidade
para as camaras frigorificas são também
uma mais-valia.
Existe algum novo projeto que queira
partilhar connosco?
É nossa intensão a curto/médio prazo
adquirir um calibrador para maçãs, pêssegos e pêras, são paixões antigas desta casa
e assim diversificaremos a oferta aos nossos clientes.
Qual é a visão da Cerfundão para o
futuro? Quais as vossas perspetivas?
Pretendemos chegar a 2016 com 1000
toneladas de cerejas comercializadas.
Crescer de forma sustentada sempre
assentes num lema: “Cerejas do Fundão
….são pura tentação… sedução…”.
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DO S S I E R T ÉC N I C O
Goëmar - Fisio-ativadores da fisiologia das plantas
Goëmar Calibra® - Ativador dos calibres dos frutos
Goëmar é uma empresa pioneira na elaboração de produtos com algas para utilização agrícola. Localizada em St. Malo na
costa da Bretanha, local onde são colhidas
as algas, a Goëmar conta já com 35 anos de
experiência. Durante este tempo, a Goëmar têm dedicado recursos e estabelecido
parcerias com universidades e institutos no
sentido de identificar os principais mecanismos fisiológicos ativados com a aplicação dos fisio-ativadores, oligossacarídeos
extraídos das algas Ascophyllum nodusum.
Com modo de fabrico patenteado, o filtrado
de Algas GA142, base de todos os produtos
da Goëmar, é obtido só por processos físicos. As algas, 24 horas após serem recolhidas do mar, são moídas a fresco e levadas
a uma câmara de pressão onde por rutura
celular são extraídos os componentes
ativos (fisio-ativadores). Desta extração
ocorre posteriormente uma filtração que dá
origem à base de todos os produtos, sendo
estes diferenciados posteriormente por
cultura e época de aplicação com a fase de
formulação, onde são adicionados outros
nutrientes.
O GOËMAR CALIBRA® é um produto concebido para culturas em que o calibre da
produção é um atributo importante na sua
valorização. Através dos fisio-ativadores
presentes no Filtrado de algas GA142,
ocorre a indução da produção por parte da
planta de poliaminas, hormonas que estimulam a multiplicação das células nos frutos imediatamente após o vingamento. O
potencial de calibre de um fruto está diretamente relacionado com o número de células
formadas.
Os fisio-ativadores facilitam também a
absorção e assimilação de nutrientes, bem
como a sua translocação para pontos de
crescimento, como os frutos.
Com GOËMAR CALIBRA® é conseguido um
incremento no calibre pelo efeito na multiplicação celular e engrossamento precoce
dos frutos. É indicado o seu posicionamento
após a floração, com início das aplicações à
queda das pétalas.
Durante a campanha de 2012, no sentido
de quantificar os efeitos do GOËMAR
CALIBRA® em cereja e nas nossas condições, foi realizado no Fundão com a variedade Cristalina um ensaio com o GOËMAR
CALIBRA®.
Os resultados revelaram que a aplicação
de GOËMAR CALIBRA® favoreceu um
aumento de calibre, havendo uma maior
distribuição dos frutos da modalidade com
tratamento em classes de maior calibre
(mm).
Também ocorreu um favorecimento por
parte do GOËMAR CALIBRA® no rendimento, tendo as árvores tratadas uma produção média (kg) superior.
Agradecemos à APPIZÊZERE na realização e condução dos ensaios com GOËMAR
CALIBRA®, bem como à exploração Quinta
do Concelho - Alcongosta.
PRODUÇÃO MÉDIA POR ÁRVORE (kg)
42,3
33
Testemunha
Calibra
CALIBRE (mm)
Testemunha
Calibra
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SOLUÇÕES SELECTIS
Invictus
Invencível, para frutos de qualidade!
Invictus_folheto_√.pdf
C
M
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CM
MY
CY
CMY
K
1
1/25/13
5:57 PM
O pedrado das pomóideas destaca-se como uma das doenças
mais frequentes em macieira e
pereira. As infeções primárias da doença estão normalmente associadas à ocorrência de precipitação, enquanto
para se verificarem infeções
secundárias basta a existência
de períodos de humectação
prolongados resultantes da
presença de orvalho. Quando
na fase de floração e vingamento das fruteiras ocorrem
precipitações abundantes os ataques de pedrado são mais
severos, como resultado de períodos de infeção da doença
mais longos e da menor disponibilidade de tempo dos agricultores para efetuarem tratamentos. O adequado controlo do
pedrado durante o período de infeções primárias da doença é
fundamental para assegurar à colheita os frutos de qualidade.
O INVICTUS está homologado em pomóideas para controlo
do pedrado em macieira e pereira e do oídio em macieira. Do
modo de atuação do INVICTUS, sobre as doenças, destaca-se a ação curativa em infeções que tenham ocorrido até 3 a
4 dias antes do tratamento. Esta característica associada à
atividade preventiva do INVICTUS assegura a proteção das
culturas com um intervalo entre tratamentos de 10 a 12 dias.
Por outro lado a sistemia deste fungicida permite a proteção
dos novos crescimentos após a aplicação.
A formulação do INVICTUS apresenta vantagens para o utilizador, nomeadamente, a facilidade de preparação das caldas e também possibilita a rápida absorção pelas plantas. Em
situações de elevada precipitação, como no caso deste ano,
a rápida absorção do INVICTUS contribui para o sucesso dos
tratamentos realizados.
O risco de infeção de pedrado inicia-se após o aparecimento
do estado fenológico ponta verde associado à existência de
precipitação. Os tratamentos de INVICTUS devem iniciar-se
na fase de floração, sempre que tenham ocorrido infeções
ou seja previsível a existência de condições meteorológicas
favoráveis à doença.
O modo de ação do INVICTUS, permite a prevenção adequada de pedrado e oídio nas pomóideas, sendo um fungicida
Invencível para frutos de qualidade.
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SOLUÇÕES SELECTIS
AVAUNT
A VANTAGEM INSETICIDA
Avaunt_folheto_ok√.pdf
C
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1
3/25/13
3:32 PM
A Selectis disponibiliza agora
mais um inseticida na sua
gama: o AVAUNT. Este inseticida é uma solução inovadora, quer pela sua formulação
como também pelo seu modo
de ação. AVAUNT atua sobre
os insetos de uma forma distinta dos outros inseticidas,
uma vez que pertence à nova
família química das oxadiazinas (Grupo 22A do IRAC). O
AVAUNT inibe a entrada de
iões de sódio nas células nervosas dos insetos, provocando a sua morte por paralisia. É
um inseticida que atua por contato e ingestão, apresentando
ação ovo-larvicida e larvicida com elevada persistência. O
AVAUNT é uma solução ideal para uma estratégia de tratamentos sem risco de resistências com outros inseticidas.
O AVAUNT, fruto da investigação DUPONT, é um inovador inseticida, referência internacional para o controlo de
lepidópteros e cicadelídeos. Com AV nº 0321, AVAUNT está
homologado em várias culturas para o controlo de diversas
pragas, tais como: Tuta, lagartas e nóctuas em tomate e em
outras hortícolas; traças, piral e cicadelas na vinha, anársia e
traça-oriental em prunóideas; brocas no milho.
O AVAUNT é uma moderna formulação de indoxacarbe com
150g/L em concentrado para emulsão (EC), uma formulação
líquida que facilita o manuseamento e a preparação da calda
sendo por isso muito prática a sua utilização.
As aplicações de AVAUNT têm o seguinte posicionamento
técnico:
• Videira: Traça dos cachos, Pira da vinha, Cicadelas da
vinha (25 ml/hl)
• Tomateiro, Pimenteiro e Beringela: Lagartas, Traça
do tomateiro (Tuta) e Nóctuas (25 ml/hl)
• Couves: Lagartas (16,6 ml/hl)
• Melão, Melancia, Pepino, Courgete: Lagartas e
Nóctuas (25 ml/hl)
• Alfaces: Lagartas e Nóctuas (25 ml/hl)
• Pessegueiro e Damasqueiro: Traça-oriental-do-pes segueiro e Anárcia (33,3 ml/hl)
• Milho e Milho doce: Brocas (25 ml/hl)
Vantagens do AVAUNT
• Eficácia comprovada sobre diversas pragas em várias
culturas
• Excelente persistência de ação
• Ação ovo-larvicida e larvicida
• Flexibilidade de aplicação
• Resistente à lavagem
• Facilidade de utilização (formulação líquida)
• Ótimo perfil anti-resistência
• Excelente seletividade para os principais grupos de
auxiliares
• Segurança para o aplicador e consumidor
Do ponto de vista da segurança para o consumidor, o AVAUNT
é também um excelente inseticida, uma vez que apresenta um
intervalo de segurança bastante curto. Esta característica é
ideal para a total proteção das culturas, mesmo as mais exigentes, com colheitas constantes ou com necessidades de
proteção mesmo no final do ciclo cultural.
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notícias
Selectis convidada a participar na
XVII Cerimónia Anual da Pêra Rocha
13 Março
A Selectis foi convidada a participar no passado dia 13
de Março na
XVII Cerimónia Nacional
de Pêra Rocha,
que se realizou
na central fruteira
CPF (Centro de Produção e Comercialização Hortofrutícola) no Bombarral.
Organizado pela ANP - Associação
Nacional de Produtores de Pêra Rocha
- este evento, como vem sendo hábito
anualmente, reuniu toda a fileira da Pêra
Rocha. Foram premiadas as entidades
que mais exportaram Pêra Rocha, os
Técnicos e os Fruticultores de cada
Central associada. A ANP aproveitou
também esta ocasião para atribuir
prémios de reconhecimento pelo
contributo dado à fileira, sendo
que nesta edição os contemplados
foram o Eng.º. António Campos, a
Eng.ª Carmo Martins e a Compal.
Neste encontro, onde participaram
cerca de duas centenas de pessoas,
contámos ainda com a presença da
Sra. Ministra da Agricultura, do Mar,
do Ambiente e do Ordenamento do
Território, DRA. Assunção Cristas a
quem coube a atribuição dos prémios
aos melhores produtores das OP´s
associadas da ANP.
Encontro de Viticultura
da Península de Setúbal
14 Março
A Selectis e a AVIPE (Associação de
Viticultores do Concelho de Palmela),
promoveram no passado dia 14 de
Março um Encontro de Viticultura onde
foram debatidos vários temas relacionados com a vinha e o vinho. Estiveram
presentes vários especialistas do setor,
entre os quais o Eng.º. Jaime Quendera,
enólogo de renome internacional, o
Eng.º. Amândio Cruz, professor e especialista em viticultura e o Eng.º. Luís
Mendes técnico da AVIPE.
O Encontro que contou com perto de
uma centena de participantes realizou-se no Kartódromo de Palmela
onde foram debatidos temas extrema-
mente importantes e atuais: a escolha das melhores castas, a condução
das videiras, novas plantações, projetos de reconversão das vinhas, proteção fitossanitária e fisio-ativadores
Selectis, entre outros.
A presença de especialistas enólogos, proporcionou-nos um agradável
momento de convívio com a elaboração de vários lotes de vinho a partir de
vinhos monovarietais. No final, procedeu-se à respetiva prova e eleição do
melhor vinho, que ganhou a presença
à mesa no jantar de todos os intervenientes.
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Foi sugerido à Selectis o seu contributo técnico na abordagem de algumas temáticas extremamente importantes para a fileira, como são o caso
da conservação (controlo do escaldão
– Smartfresh) e do Fogo Bacteriano
(Gama de Produtos Selectis).
Apresentamos à ANP as nossas felicitações pela organização deste tipo
de eventos que tanto enriquecem este
setor.
notícias
IV Encontro da Orizicultura Portuguesa
9 Abril
O IV Encontro da Orizicultura Portuguesa realizou-se no passado dia 9
de Abril no Cine Teatro de Benavente.
A organização deste evento esteve
a cargo da Associação de Orizicultores de Portugal (AOP), contando também com um forte envolvimento da
BENAGRO (Cooperativa Agrícola de
Benavente), distribuidor Selectis.
zação da fileira e a sua evolução económica e ainda os aspetos relevantes
para o setor do arroz de acordo com o
tema: PAC pós 2013.
Neste encontro, foram abordadas
diversas temáticas inerentes ao setor
entre as quais: o Programa Nacional
de Melhoramento Genético; a Organi-
Estiveram presentes cerca de 250 participantes, sem dúvida os principais
profissionais deste setor. A Selectis
esteve também presente como patro-
Tratou-se de uma ação bastante participativa onde se reforçou a importância do arroz “Carolino” como fator de
diferenciação do arroz português.
Dia Aberto de Olivicultura - Viseu
10 Abril
Decorreu no passado dia 10 de Abril um
“Dia Aberto de Olivicultura” na Estação
Agrária de Viseu onde estiveram presentes a Selectis e o seu distribuidor
SAEP. Este evento contou com cerca
de centena e meia de olivicultores da
região, que nem a chuva que se fez
sentir os demoveu de participar!
Separados por grupos, os participantes percorreram diferentes estações
onde foram abordados alguns aspetos
técnicos do olival, tais como: nutrição
e fertilização; pragas e doenças; poda
e manutenção e ainda uma exposição
acerca das potencialidades e limita-
ções das variedades de oliveira nas
Beiras.
A Selectis e a SAEP realizaram um
sorteio com alguns dos seus produtos, proporcionando uma agradável
surpresa aos participantes. Para além
do excelente convívio houve bastante
interatividade durante todo o certame!
Salientamos com agrado toda a dinâmica deste evento bem como o interesse depositado no nosso espaço,
sinal de um cada vez maior reconhecimento na região!
SELECTIS
Produtos para a Agricultura, S.A.
Herdade das Praias
Apartado 120 – E.C. Bonfim
2901-877 SETÚBAL
Tel.: 265 710 351 · Fax: 265 710 355
E-mail: [email protected]
Web: www.selectis.pt
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cinador e congratula-se com esta iniciativa, revestida de importância para
uma atividade tão particular!