food with friends

New Year´s Eve 2012/ 2013
Menu 1
Menu 2
Azeite de alecrim, pão saloio com manteiga
de gengibre e azeitonas galegas
Vieira glaceada sobre salicórnia e vinagrete
rústico de caviar
Glazed veal over salicornia and rustic caviar
vinaigrette
Rosemary olive oil, rustic bread with ginger
butter and Galician olives
Creme de camarão com crocante de
focaccia
Shrimp creamy soup with crusty focaccia
Poliphonia Reserva 2010 - Alentejo
Vieira glaceada sobre salicórnia e vinagrete
rústico de caviar
Glazed veal over salicornia and rustic caviar
vinaigrette
Bruschetta de pato com cebola
caramelizada
Duck bruschetta with caramelized onion
Polvo confitado com azeite de tomilho,
batata salteada com açafrão e bok choy
Octopus confit with thyme olive oil, sautéed
potatoes with saffron and bok choy
Papafigos 2009 – Douro
Novilho emulsionado com soja, Juliana de
legumes, boletos e jus
Calf emulsified with soy, julienne vegetables,
mushrooms and jus
Parfait de framboesa com knell de queijo
creme e hortelã
Raspberry parfait with cream cheese and mint
knell
O Menu inclui: uma garrafa de vinho branco
ou tinto da nossa seleção por duas pessoas. À
meia noite: 1 flute de Murganheira por pessoa
e passas, Reveillon ao som da banda Groove
Inc.
The menu includes a bottle of our selection of
white or red wine, for two people, a flute of
Murganheira and raisins at midnight and
music by Groove Inc.
50€ por pessoa/per person
Novilho emulsionado com soja, Juliana de
legumes, boletos e jus
Calf emulsified with soy, julienne vegetables,
mushrooms and jus
Porto Taylor Tawny
Bolo tépido de chocolate com gelado de
framboesa e crumble de canela
Warm chocolate cake with raspberry ice cream
and cinnamon crumble
e
Parfait de framboesa com knell de queijo
creme e hortelã
Raspberry parfait with cream cheese and mint
knell
O Menu inclui: serviço completo de 3 vinhos,
Murganheira Reserva, água mineral, chá ou
café, passas e Reveillon ao som da banda
Groove Inc.
Pela ceia, surpresa do Chef
Menu includes full three wine service,
Murganheira Reserva (champagne), mineral
water, tea or coffee, raisins and music by
Groove Inc.
Supper will be a Chef’s surprise.
95€ por pessoa/per person
food with friends
Ala Nascente Terreiro do Paço
85/86, 1100-148 Lisboa
Tel. (+351) 218 877 395 / (+351) 916 722
753 / (+351) 916 722 642
E-mail: [email protected]
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New Year´s Eve 2012/ 2013