Gelo Seco uso alimentar

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Gelo Seco uso alimentar
Designação:
Pureza, % vol:
Gelo seco, Dióxido de carbono sólido, CO2
≥ 99,9 (da fase líquida gaseificada)
Impurezas:
CO
Óleo
Legislação:
Regulamento (UE) N.º 231/2012.
Formas de fornecimento:
Em pellets de 3mm e 16mm, fornecido em caixas de esferovite ou contentores isotérmicos.
Medida
Peso total
Conteúdo
Comp. x Largura x
aprox.
[kg]
Altura [mm]
[kg]
Caixa de esferovite 23,8 lts
Caixa de esferovite 41,3 lts
Contentor isotérmico 260 lts
Contentor isotérmico 600 lts
Identificação:
Classificação de transporte/ADR:
Fatores de conversão:
<10 ppm/v
<0,1 mg/l
375 x 375 x 270
480 x 365 x 350
780 x 926 x 996
980 x 1200 x 1200
19
31
273
600
18
30
200
480
Etiqueta indicativa de Gelo Seco Uso Alimentar (Dióxido de Carbono sólido).
Não submetido ao ADR m³ gás (1 bar e 15ºC)
1
0,637
0,541
Nº ONU 1845
Litros de gás liquefeito
(Ponto triplo: -56,6ºC; 5,2 bar)
1,569
1
0,849
kg
1,848
1,178
1
→ Gelo Seco uso alimentar
Características:
O Dióxido de Carbono é um gás incolor, inodoro e não combustível, formando parte do ar atmosférico
em aprox. 0,03% vol. Não é tóxico, no entanto em ambientes de trabalho contínuo não deve superar a
concentração de 5000 ppm/v.
O Gelo Seco é dióxido de carbono no estado sólido. É assético, inodoro e sem sabor.
Sublima diretamente do estado sólido para o estado gasoso sem se liquefazer e deixar resíduos.
Símbolo químico:
Massa molar:
Ponto triplo:
Ponto de sublimação
a 1013 mbar:
Ponto crítico:
Pressão de condensação:
Estado gasoso
a 1 bar e 15ºC:
Aplicações:
Outras formas de fornecimento:
Advertência:
2/2
C02
44,01 g/mol
Temperatura: Pressão: Calor latente de fusão: 216,58 k (-56,57ºC)
5,19 bar
196,7 kJ/kg
Temperatura: Calor latente de sublimação:
Temperatura: Pressão: Densidade: 194,67 k (-78,48ºC)
573 kJ/kg
304,21 k (31,06ºC)
73,83 bar
0,466 kg/litro
50 bar (a 15ºC)
58,8 bar (a 20ºC)
Densidade relativa ao ar: 1,528
- Arrefecimento no transporte de produtos frios e congelados
- Redução de temperatura no corte e mistura de carnes, massas, etc.
- Serviços de catering.
Dióxido de Carbono Líquido Uso Alimentar.
Na manipulação do Gelo Seco alimentar não devem ser utilizados objectos cortantes, porque podem
danificar a embalagem.
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Sujeito a alterações
10373/10.15