como escolher whey protein - Musculação para Ectomorfo

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COMO ESCOLHER
WHEY PROTEIN
NÃO seja mais enganado!
Chega de perder dinheiro!
Como escolher Whey Protein - Versão 1.0
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Matthaeus Ribeiro de Carvalho
Como escolher Whey Protein
Não seja mais enganado!
Chega de perder dinheiro!
Versão 1.0
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SUMÁRIO
SOBRE O AUTOR ........................................................................................ 5
INTRODUÇÃO .............................................................................................. 6
CAPÍTULO 1: O MERCADO DE SUPLEMENTOS ....................................... 7
1.1. A indústria de suplementação .............................................................. 7
1.2. Uma verdade inconveniente ................................................................ 7
CAPÍTULO 2: CONHECENDO UM WHEY PROTEIN ................................... 8
2.1. Usos do whey protein .......................................................................... 8
2.2. Tipos de whey protein .......................................................................... 8
2.2.1. Whey Protein Concentrado (WPC) ................................................ 9
2.2.2. Whey Protein Isolado (WPI) ........................................................... 9
2.2.3. Whey Protein Hidrolisado (WPH) ................................................. 10
2.3. Escolhendo o tipo adequado.............................................................. 10
2.4. Resultados sem whey protein ............................................................ 11
CAPÍTULO 3: ANALISANDO A CONCENTRAÇÃO DE PROTEÍNA ......... 12
3.1. Concentração proteica ideal .............................................................. 12
3.2. Concentrações proteicas abaixo da média ........................................ 12
3.3. O uso da quantidade por dose como marketing ................................. 13
CAPÍTULO 4: ANALISANDO OS INGREDIENTES .................................... 14
4.1. Interpretando os ingredientes ............................................................ 14
4.2. Evite carboidratos em excesso .......................................................... 14
4.3. Atenção ao tipo de adoçante ............................................................. 14
CAPÍTULO 5: VERIFICANDO O AMINOGRAMA ....................................... 15
5.1. Os aminoácidos essenciais ............................................................... 15
5.2. BCAAs (Aminoácidos de Cadeia Ramificada).................................... 15
5.3. Concentração de aminoácidos ideal .................................................. 15
CAPÍTULO 6: TESTANDO A DENSIDADE ................................................ 17
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6.1. Como testar ....................................................................................... 17
6.2. Resultados ......................................................................................... 17
CAPÍTULO 7: EVITANDO O AMINO SPIKING ........................................... 18
7.1. O que é amino spiking ....................................................................... 18
7.2. Repercussão...................................................................................... 18
7.3. Como funciona?................................................................................. 18
7.4. Os aminoácidos usados..................................................................... 18
7.5. Simulação de um produto com amino spiking .................................... 19
7.6. Como reconhecer .............................................................................. 20
7.7. Exemplo de produtos adulterados ..................................................... 20
7.8. A exceção da regra ............................................................................ 23
CAPÍTULO 8: EVITANDO ADULTERAÇÃO COM CARBOIDRATOS ....... 24
8.1. A história de Felix Bonfim .................................................................. 24
8.2. Os resultados assustadores............................................................... 24
8.3. As ameaças ....................................................................................... 25
8.4. Resultados de laudos ........................................................................ 25
8.4.1. Marcas com laudos aprovados .................................................... 25
8.4.3. Marcas com laudos reprovados ................................................... 26
9. CONCLUSÃO ......................................................................................... 29
10. REFERÊNCIAS ..................................................................................... 30
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SOBRE O AUTOR
Comecei no mundo da musculação aos 15 anos de idade em 2005. Treinei por 5
meses e desisti por falta de resultados, me senti um lixo, parecia que eu não ia conseguir
nunca. Voltei a treinar musculação em 2010, aos 20 anos. No início cometi muitos erros
de novo, fiz treinos ruins e ineficientes, perdi muito dinheiro iludido por marketing de
suplemento, e não seguia nem mesmo uma dieta.
Porém comecei pesquisar informações em fóruns e ouvia experientes no assunto.
Eu testei muita coisa em mim mesmo e descobri que o problema não era eu. Acabei
apaixonando por musculação nesse tempo que mergulhei nos estudos profundos do
universo do fisiculturismo, onde descobri que meu tipo físico era ectomorfo. Resolvi criar o
site Musculação para Ectomorfo (http://www.musculacaoectomorfo.com/), dedicado à
pessoas do tipo ectomorfo para compartilhar meus conhecimentos e ajudá-los outros na
jornada da musculação para que vocês não passem pelo mesmo problema que passei.
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INTRODUÇÃO
Você sabia que pode estar comprando um mistura de várias de proteínas achando
que é um Whey Protein?
Você sabe calcular a concentração proteica (%) do whey protein antes de comprar?
Você sabia que um Whey Protein pode vir com boas quantidades de BCAAs? Você
sabe identificar isso?
Você sabe reconhecer se as proteínas do seu whey protein são de baixa
qualidade?
Você sabia que seu whey protein que promete 24g de proteína a cada dose de
30g, pode na verdade ser apenas 10g de proteína e o resto de carboidrato? E que isso
altera seus resultados no treino?
A culpa não é sua!
Se respondeu “não” para alguma dessas perguntas, esse eBook é para você. Se
você está suplementando Whey Protein e os resultados não aparecem ou está sofrendo
de flatulências e até diarreias, provavelmente a culpa é do seu Whey Protein. Você tem
altas chances de ter perdido seu investimento num produto de péssima qualidade.
Este eBook é resultado da minha pesquisa de vários artigos a respeito de técnicas
de adulteração de whey protein e padrões de qualidade para escolher um bom produto no
meio de tantos.
Vou te ensinar a evitar as estratégias e truques ardilosos que várias marcas de
suplementos têm adotado para tornarem o seu produto mais barato cortando custos de
produção para aumentarem suas margens de lucro. Além de citar o nome das marcas que
te enganaram todo esse tempo.
Periodicamente, vou enviar e-mails quando lançar uma nova versão do eBook.
Minhas pesquisas vão continuar e qualquer novidade será acrescentada. Se você não
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CAPÍTULO 1: O MERCADO DE SUPLEMENTOS
Nos dias de hoje, pelo menos metade daqueles que praticam musculação
consomem suplementos de proteína. Para muitos, tomar Whey Protein ou qualquer outro
suplemento proteico é quase tão importante quanto o próprio treino. Não há nada de
errado com isso.
1.1. A indústria de suplementação
O problema é que a indústria da suplementação sabe disso e procura tirar
vantagem dessa grande popularidade dos suplementos de proteína. Aí você pergunta:
como isso pode ser um problema? O fato de existir uma grande oferta de proteínas no
mercado faz com que os suplementos sejam mais baratos, ocorram mais promoções, etc.
Quem ganha é o consumidor, certo?
Pois, na verdade, as coisas não são assim tão simples. Uma das leis elementares
do mercado é que a procura por um produto influencia o seu preço final. Se determinado
produto tiver muita procura, o seu preço aumentará. Nos últimos anos, a procura por
suplementos de Whey Protein disparou, tornando a matéria-prima necessária para a sua
fabricação mais cara.
1.2. Uma verdade inconveniente
O que acontece é que várias marcas de suplementos têm adotado estratégias e
truques ardilosos para tornarem o seu produto mais barato cortando custos de produção
e, por conseguinte, aumentarem as margens de lucro.
Neste e-book vou para te ajudar a saber distinguir um bom de um mau
suplemento de Whey Protein, expondo algumas destas práticas, marcas com laudos
aprovados e outros conceitos.
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CAPÍTULO 2: CONHECENDO UM WHEY PROTEIN
O Whey Protein é um suplemento alimentar de proteína do soro do leite. Ele pode
ser extraído do soro do processamento de queijos ou extraídos diretamente do leite. São
necessários de 200 a 2000 litros de leite para produzir 1 kg de whey protein, o que reflete
no seu custo.
2.1. Usos do whey protein
Seu principal uso é a praticidade que fornece, pois geralmente se apresenta em pó
facilitando o transporte, e para tomá-lo basta dissolver com água.
Essa proteína é de alto valor biológico e é usada numa tentativa de aumentar os
níveis de força, acentuar os ganhos no tamanho do músculo e prevenir danos no tecido
muscular que ocorrem após a prática de exercícios intensos.
Além de ser matéria-prima para construção muscular ajuda na manutenção do
sistema imunológico, pois contêm muitas imunoglobulinas e lactoferrinas. Também ajuda
na saciedade por conter macropepitédeos que estimulam a liberação de substâncias
sacietógenas, além de ser rico em cisteína - um aminoácido que auxilia muito nos
processo de desintoxicação do fígado. E por fim, aumenta a produção do hormônio IGF-1,
que é altamente anabólico para construção de massa muscular.
Vale salientar que o whey protein é a única proteína doce que existe. Assim, ele te
faz ter algumas refeições durante o dia com prazer, pois existem pessoas que não
aguentam fazer 6 a 8 refeições salgadas por dia e acabam saindo da dieta.
2.2. Tipos de whey protein
O mercado de suplementos alimentares tem evoluído muito nos últimos anos.
Através de suas tecnologias cada vez mais modernas, o whey protein possui diversos
processos de obtenção que a diferenciam. Existem 3 tipos de filtragem mais comuns e
delas se obtém três tipos diferentes de whey: são os conhecidos Whey Protein
Concentrado (WPC), Whey Protein Isolado (WPI) e Whey Protein Hidrolisado (WPH).
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2.2.1. Whey Protein Concentrado (WPC)
O WPC pode ser considerado o mais simples, “integral” e com menor
processamento. Isso porque ele passa por poucos estágios de filtragem, garantindo uma
qualidade boa de proteína (que vai variar de acordo com a matéria prima e tipo de
equipamento usados pelo fabricante).
Absorção: apresenta absorção média, assim como frango, peixe e clara de ovo,
porém um pouco mais rápido por estar na forma líquida, não exigindo mastigação.
Concentração: É uma proteína mais inteira, composta de longas cadeias de
aminoácidos. Normalmente sua concentração varia de 70 a 80% de proteína. Entretanto
isso não o faz inferior, apenas mais conveniente para ser utilizado em determinados
momentos.
Sabor: O sabor do WPC é normalmente o melhor entre os três tipos básicos.
Uso: O WPC por ser uma proteína “integral” pode ser utilizado em quaisquer
momentos no dia. Seu preço relativamente mais em conta e barato permite a sua
utilização não só no pós-treino (apesar de outras filtragens serem melhores do que ele
para esse momento), mas ao acordar, antes de dormir, e até mesmo entre as refeições.
Restrições: O WPC pode não ser interessante para indivíduos que possuem
intolerância à lactose, principalmente os mais sensíveis
2.2.2. Whey Protein Isolado (WPI)
O WPI é uma das formas mais puras de whey protein. Claro que o grau de pureza
varia de laboratório para laboratório, mas, normalmente, são removidas as gorduras,
carboidratos e lactose.
Absorção: um pouco mais rápido que o concentrado.
Concentração: Sua concentração chega próximo de 100% de proteína. Contudo,
pode haver algum tipo de adição de flavorizantes (substancias que dão sabor) e
adoçantes que acrescentem um pouco de carboidrato.
Sabor: O sabor do WPI, normalmente é intermediário entre os concentrados e
hidrolisados. Normalmente quanto mais filtrado menor será o sabor.
Uso: O WPI dificilmente será utilizado em misturas com outras proteínas. Por seu
custo relativamente alto, ele não é uma proteína para situações como o complemento de
refeições ou ao acordar. Portanto, a melhor utilização do WPI tem sido apresentado no
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pós-treino imediato, garantindo uma rápida disponibilização de seus aminoácidos na
corrente sanguínea.
Recomendação: Essa forma é normalmente utilizada não só por atletas, mas
também por pessoas que são intolerantes a lactose e precisam de um aporte protéico
maior, pessoas que estão em recuperação de cirurgias bariátricas ou que irão fazê-la,
entre outras.
2.2.3. Whey Protein Hidrolisado (WPH)
Além de passar por filtragens, ainda possui suas proteínas parcialmente ou
completamente hidrolisadas (digeridas), resultando em tri ou di-peptídeos ou aminoácidos
livres.
Absorção: devido a suas proteínas hidrolisadas faz com que sua absorção
aconteça mais rapidamente passando rapidamente do intestino, visto que os processos
de digestão já foram feitos ainda fora do seu corpo. Em alguns casos são adicionadas
enzimas proteolíticas para auxiliar ainda mais na quebra de peptídeos restantes.
Sabor: O sabor do WPH normalmente é o mais fraco e aguado de todos os outros
e sua textura em pó normalmente é um pouco mais cristalina.
Uso: O WPH, por conter uma configuração praticamente já digerida de peptídeos
tem apresentado bons resultados quando utilizado no pré-treino imediato, garantindo um
esvaziamento gástrico extremamente rápido e assim disponibilizando seus aminoácidos
na corrente sanguínea que é o nosso objetivo.
Restrições: Também, por seu altíssimo valor (entre todos, normalmente o mais
caro) ele não se faz conveniente para a mistura com outras proteínas e nem para
utilização em outros momentos. Além do custo, a sua rápida disponibilização de
aminoácidos na corrente sanguínea faz com que eles sejam mais rapidamente
absorvidos, gerando assim uma diminuição mais rápida da sua concentração no sangue.
2.3. Escolhendo o tipo adequado
Existem as marcas de whey protein que são uma mistura de dois ou três tipos
básicos, promovendo assim produtos de características mistas com preços variados.
Então será que você precisa mesmo comprar um whey mais caro, hidrolisado? Seu nível
de controle na dieta justifica isso? Será que você precisa comprar um whey isolado se vai
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bater ele com leite (integral ou desnatado) e às vezes até tomá-lo batido com uma fruta?
Questões que você talvez antes de se informar não soubesse responder...
2.4. Resultados sem whey protein
Se você não suplementar com whey protein, seja por motivos financeiros ou
pessoas, mesmo assim ainda terá resultados. A questão é que o whey protein agrega
coisas que você precisa naquele momento como o pós-treino. Porém, você pode, sem
problemas, comer uma marmita depois do treino na sua academia ou ir para casa fazer
sua refeição se mora do lado da academia, mas para a maioria das pessoas isso é
inviável.
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CAPÍTULO 3: ANALISANDO A CONCENTRAÇÃO DE
PROTEÍNA
Se você está pagando por Whey Protein, deve exigir Whey Protein. Se não tem o
hábito de olhar com atenção a informação nutricional do produto, deve passar a fazer
isso.
3.1. Concentração proteica ideal
Um suplemento de proteína não traz apenas proteína. Também traz carboidrato e
gordura, entre outros ingredientes. Se está pagando por um suplemento de Whey Protein
Concentrado, deve exigir que tenha, no mínimo, uma concentração proteica de 70%.
Para um Whey Protein Isolado ou Hidrolisado, exija no mínimo 90% de concentração
proteica.
3.2. Concentrações proteicas abaixo da média
Existem alguns suplementos que se passam por algo que não são. O mercado está
repleto de proteínas que apresentam concentrações proteicas inferiores a 60%. Ou seja,
em 100g de produto, apenas 60g são proteínas, e o resto são carboidratos, gorduras e
outros fillers (ingredientes só para completar a mistura).
Há produtos que mais parecem hipercalóricos (gainers) do que proteínas de soro
de leite. Eis alguns exemplos:
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3.3. O uso da quantidade por dose como marketing
As marcas preferem mostrar a quantidade de proteína por dose e não a proporção
da concentração proteica. Algumas delas marcas se aproveitam e usam isso como tática
de marketing, pois escrevem no pote com letras grandes “50 GRAMAS DE PROTEÍNA
POR DOSE”, a cada 100 gramas de produto, ou seja, 50% de concentração proteica.
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CAPÍTULO 4: ANALISANDO OS INGREDIENTES
A lei brasileira exige que se coloque na ordem o que ingrediente que mais contém
no produto. Exemplo:
Ingredientes: Proteína do soro do leite Isolada, proteína do soro do leite
concentrada, peptídeos do soro do leite, cacau, sal, aroma natural e artificial, estabilizante
lecitina de soja, edulcorantes artificiais sucralose e acessulfame. Não contém Glúten.
4.1. Interpretando os ingredientes
O que mais tem no pote do exemplo é whey protein isolada. Essa é uma das
formas de verificar se seu whey é mais concentrado, isolado ou de outra forma. Como
alguns são importados, nem sempre essa ordem é respeitada. Então vale ficar atento as
concentrações de cada ingrediente e saber exatamente o que você esta levando para
casa. Antes de comprar pegue o pote nas mãos e analise a tabela nutricional.
4.2. Evite carboidratos em excesso
Existem marcas de whey que tem mais maltodextrina ou dextrose do que
proteínas. Portanto fique atento, isso é praticamente um roubo: você está pagando por
uma proteína e levando açúcar. Escolha os que contêm maior quantidade de proteína e
menor carboidrato e gordura para que ele seja um produto de qualidade.
4.3. Atenção ao tipo de adoçante
Um fator muito interessante é verificar que tipo de adoçante é utilizado no seu
whey. No nosso exemplo ele é adoçado com sucralose, que é mais encontrado em
marcas de whey importados e é considerado o melhor adoçante atualmente. Em outros,
na sua maioria de origem nacional, verifica-se aspartame, glúten e outros adoçantes
menos qualificados – o que muda radicalmente o sabor da sua proteína – e muita gente
tem dificuldade com isso.
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CAPÍTULO 5: VERIFICANDO O AMINOGRAMA
Não basta olhar para a quantidade de proteína que o produto oferece.
Precisamos ir mais fundo na nossa análise. Neste caso, precisamos olhar o aminograma
do produto. O aminograma é a tabela que indica todos os aminoácidos presentes no
suplemento de proteína, bem como as suas quantidades.
5.1. Os aminoácidos essenciais
O interessante num Whey Protein é a quantidade de aminoácidos essenciais que
ele oferece. O nosso corpo consegue produzir os aminoácidos não-essenciais. Assim,
quando estamos escolhendo um suplemento de proteína, devemos atentar para a
quantidade de aminoácidos essenciais que esse suplemento oferece. Existem 9
aminoácidos essenciais: Leucina, Isoleucina, Valina, Lisina, Metionina, Fenilalanina,
Treonina, Triptofano, Valina, Histidina.
5.2. BCAAs (Aminoácidos de Cadeia Ramificada)
Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), leucina, isoleucina e valina,
merecem uma atenção especial. Eles são os aminoácidos que se encontram em maior
quantidade no tecido muscular e um deles, a leucina, é o principal responsável por ativar
a síntese proteica, o processo que nos vai permitir ganhar massa muscular.
5.3. Concentração de aminoácidos ideal
Pelo conhecimento que tenho do mercado de suplementos, aconselho a
escolherem um Whey Protein que tenha pelo menos 30% de aminoácidos essenciais, dos
quais 15% sejam BCAAs. Eis o exemplo de um bom suplemento de Whey Protein:
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Whey Protein Concentrado - Growth Supplements: 45% de aminoácidos essenciais e 20%
de BCAAS.
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CAPÍTULO 6: TESTANDO A DENSIDADE
Aprenda a fazer um teste caseiro, divulgado pelo Felix Bonfim, para identificar a
densidade de sua whey protein e não ser enganado ou ludibriado pelas empresas de má
fé.
6.1. Como testar
Com uma balança de precisão, PESE um dosador (scoop) de whey com whey
protein. NÃO PRESSIONE A PROTEÍNA. Depois pese o mesmo dosador com água.
Divida o peso (em gramas) do whey pela água.
Exemplo
Um dosador com whey pesou 30g e com água 60g.
30/60 = 0,5. Resultado 0,5.
6.2. Resultados
Densidades (g de produto/água):
 Maior que 0,4: Produto com menos de 35% de proteína (leve para laboratório);
 0,33 a 0,4: Whey concentrada com mais 65% de proteína. É uma margem
aceitável;
 0,30 a 0,33: Whey protein Isolada;
 0,30 a 0,33: matéria-prima de whey protein ou produto sem antiumectante (fosfato
tricálcio, dióxido de titânio) com mais de 80% de proteína;
 Menor que 0,30: matéria-prima de whey protein ou produto sem antiumectante
(fosfato tricálcio, dióxido de titânio) com mais de 90% de proteína.
Por curiosidade, faça esse teste com leite em pó.
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CAPÍTULO 7: EVITANDO O AMINO SPIKING
7.1. O que é amino spiking
Este termo deve ser novo para a maior parte dos leitores, mas é um conceito muito
conhecido dentro da indústria da suplementação. O Amino Spiking acontece sempre que
uma marca acrescenta determinados aminoácidos à sua fórmula de proteína
para aumentar a quantidade total de proteína de forma barata.
7.2. Repercussão
Essa técnica é muito conhecida dentro da indústria. Profissionais da indústria da
suplementação já fizeram vídeos alertando para esse procedimento enganador. Marcos
Sabino alertou para esta técnica praticada por várias empresas em um vídeo. Em outro
vídeo, Félix Bonfim, outro profissional da área, alertou para o mesmo fato.
Não são poucas as marcas que adotam esta prática. Os casos mais escandalosos
são aqueles em que o produto tem o nome de “100% Whey Protein” quando, na
realidade, não passa de um Whey Protein de 60 ou 70% que foi acrescentado
aminoácidos livres.
7.3. Como funciona?
Todas as marcas precisam possuir a quantidade de proteína que o produto oferece
por dose. Essa quantificação da proteína é feita através da medição do valor total de
nitrogênio. O nitrogênio é uma molécula presente em todos os aminoácidos. Medindo a
quantidade total de nitrogênio, os laboratórios conseguem estimar a quantidade total de
proteína no produto.
Ao adicionarem aminoácidos baratos ao produto, os fabricantes podem
manipular esse teste e aumentar artificialmente a quantidade de proteína no
produto de forma muito mais barata. Afinal de contas, para quê você vai colocar 100% de
Whey Protein no produto se pode colocar apenas uns 60% e adicionar aminoácidos
baratos para aumentar o total de proteína, fazendo-o passar por um 100%?
7.4. Os aminoácidos usados
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Os principais aminoácidos utilizados no amino spiking são a glicina, a taurina, a
arginina, a alanina, o ácido glutâmico e a creatina (todos eles aminoácidos nãoessenciais). Desses, os mais frequentes são a glicina e a taurina (um fabricante consegue
comprar glicina e taurina a um preço muito baixo). Esses aminoácidos são utilizados
porque eles contêm nitrogênio e tem custo menor do que as proteínas completas, tais
como a proteína de soro de leite ou a caseína.
A glicina é um aminoácido não-essencial barato. A taurina, apesar de ter funções
biológicas importantes, não contribui para a síntese proteica. Uma vez que 99% das
pessoas compra Whey Protein pensando em ganhar ou manter massa muscular, não é
um aminoácido interessante para se ter num whey. O ácido glutâmico, ao contrário do que
a generalidade das pessoas pensa, não é glutamina.
O site de notícias “News Inferno” cita Tim Ziegenfuss, diretor do Centro de Ciências
Aplicadas à Saúde, dizendo: “A arginina tem aproximadamente três vezes mais nitrogênio
do que a proteína de soro de leite e a creatina tem aproximadamente uma vez e meia
mais nitrogênio e custa menos de metade do preço. Dar um „spiking‟ na proteína com
esses nutracêuticos é uma forma barata de elevar o nível de nitrogênio de uma proteína
em pó, sem a adição de mais proteínas de alta qualidade”.
Você leu bem? A arginina contém três vezes mais nitrogênio que o Whey Protein! A
creatina contém uma vez e meia mais nitrogênio.
7.5. Simulação de um produto com amino spiking
Se ainda não deu para perceber bem a gravidade da situação, vamos fazer um
exercício. Imagine um whey concentrado com 80% de proteína (80 gramas de proteína
por cada 100 gramas de produto). Imagine também que a marca adicionou arginina e
creatina em sua fórmula (já nem vamos falar dos outros aminoácidos usados para o
amino spiking).
Esses 80% são pura ilusão! O produto não contém 80 gramas de proteína, ele
contém menos que isso. O que aconteceu foi que a marca conseguiu aumentar a
quantidade total de proteína através da adição de dois aminoácidos baratos.
Esses aminoácidos até podem ter funções importantes (como é o caso da
creatina), mas nesse contexto eles apenas foram utilizados para benefício do fabricante e
não do consumidor.
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7.6. Como reconhecer
A boa notícia é que é fácil identificar quando uma marca está adotando a técnica
do amino spiking. Por lei, os fabricantes devem listar todos os ingredientes utilizados em
seu produto. Então, se na lista dos ingredientes você vir algum aminoácido listado, é
porque ele foi adicionado à fórmula.
Não se deixe enganar por uma marca que diz que seu produto foi “enriquecido com
aminoácidos extra”. Lembre-se que esses aminoácidos foram acrescentados ao
produto não para o tornarem melhor, mas apenas para tornar sua produção mais
barata e assim o fabricante poder aumentar sua margem de lucro.
“E quando os aminoácidos adicionados são BCAAs, isso não é bom?“, você pode
perguntar. Na grande maioria dos casos, os BCAAs (leucina, isoleucina e valina) apenas
são adicionados para que o produto não fique tão fraco. Quando você vê na embalagem
“enriquecido com BCAA”, geralmente essa afirmação de marketing apenas pretende criar
a ilusão de que o produto ficou ainda melhor com a adição desses BCAAs quando, na
verdade, os BCAAs foram adicionados porque o fabricante não usou uma fonte de
proteína completa (que já teria os BCAAs) na fabricação do seu produto.
7.7. Exemplo de produtos adulterados
Mais alguns exemplos:
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Dois dos produtos supracitados contêm BCAAs na sua lista de ingredientes.
Praticamente todas às vezes em que a marca acrescenta BCAAs livres ao produto é
porque o mesmo possui uma quantidade natural de BCAAs baixa.
Ou seja, eles são acrescentados não para tornarem o suplemento ainda mais
espetacular, mas para disfarçarem um produto de baixa qualidade. Temos o exemplo
do HEXAPRO da Allmax Nutrition, que apesar de ter BCAAs adicionados, mesmo assim
continua tendo quantidades menores do que outros suplementos de Whey Protein aos
quais não foram acrescentados BCAAs:
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Desconfiem sempre de certos termos que são simplesmente tentativas de atirar
areia para os olhos dos consumidores. Alguns exemplos: “amino blend”, “reinforced
protein complex”, “amino complex”.
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7.8. A exceção da regra
Às vezes existem produtos que possuem aminoácidos livres adicionados, mas, no
entanto, se você comparar as quantidades de cada aminoácido com os de um produto
sem amino spiking, você não verá diferença.
Às vezes a marca adiciona aminoácidos livres na fórmula com o intuito de tornar o
produto realmente melhor. Estamos falando de uma minoria, mas acontece. Convém
levarmos esse fato em consideração para não estarmos prejudicando marcas que não
merecem a reputação de enganadores.
A melhor forma de você descobrir se estamos perante um caso de amino spiking
positivo ou negativo é mesmo avaliar as quantidades de cada aminoácido, especialmente
de aminoácidos essenciais e BCAAs.
23
CAPÍTULO
8:
CARBOIDRATOS
EVITANDO
ADULTERAÇÃO
COM
8.1. A história de Felix Bonfim
Há algum tempo o Empresário Félix Bonfim, ex atleta e dono da Loja de
Suplementos Atacado do Suplemento em Londrina (PN), resolveu testar e avaliar em um
laboratório privado em São Paulo a qualidade dos suplementos de proteína do soro de
leite (whey protein) disponíveis no mercado brasileiro
“Alguns atletas que a gente patrocina reclamaram que estavam perdendo
rendimento quando usavam Whey Protein de algumas marcas. Fiquei desconfiado e
paguei um laboratório particular para avaliar a composição nutricional e a qualidade de
produtos brasileiros.” (Félix Bonfim)
"Eles reclamavam de flatulência, náuseas, diarreia, queda de rendimento e também
não perdiam peso", recorda.
Foi por isso que, inicialmente, entrou em contato com os fabricantes e relatou as
reclamações. “Me retornaram com laudos que comprovariam os rótulos, mas continuei
desconfiado. Foi aí que decidi fazer as análises por conta própria”, revela.
8.2. Os resultados assustadores
Ele bancou com seu próprio dinheiro a avaliação do produto por um laboratório que
considerou confiável. Foram enviadas 4 amostras de suplementos à base de proteínas:
duas que oferecia aos atletas e duas marcas aleatórias disponíveis no mercado. “O
resultado foi surpreendente, estava tudo adulterado”, revela.
Das 28 marcas avaliadas, 15 (53%) apresentaram no laudo uma variação na tabela
de composição ou tiveram suas fórmulas alteradas. Estes produtos estavam totalmente
adulterados, e continham porções de proteína menores do que as descritas na
embalagem. Um produto com 30g, por exemplo, deveria conter 24g de proteína e, em
algumas marcas, oferecia apenas 3 gramas.
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8.3. As ameaças
Os laudos foram divulgados em seus vídeos no seu canal oficial FelixBonfim1 do
youtube. A escolha de levar até o fim as denúncias sobre o conteúdo inadequado de
várias marcas que propagandeavam "whey protein" e embalavam carboidratos chegou a
impor riscos ao comerciante.
"Por quatro meses, fui obrigado andar com um segurança armado", revelou ele,
que após negar uma tentativa de suborno para cessar as denúncias, foi ameaçado de ser
“emburacado” pelo representante de um grupo de fabricantes. Além disso, ameaçaram
sequestrar sua família e matar sua mãe caso desse o nome das empresas na audiência
do Senado.
8.4. Resultados de laudos
O meu foco aqui não é mostrar os números dos resultados e sim as marcas
aprovadas e reprovadas para você se orientar na compra. O suplementos de proteína são
usados tanto por atletas como por pacientes em tratamento médico. Nestes casos, a
adulteração é ainda mais perigosa, já que envolve restrições alimentares.
8.4.1. Marcas com laudos aprovados
 Top Whey 3w - Max Titanium
 Whey Premium - Best Bulk
 Whey Protein Concentrada 80% - Growth Suplementos
 Nitrowhey Professional - Inovate (Muscled2)
 Whey No2 Pro - Procorps
 Ultra Pure Whey - Nutrilatina Age
 100% Whey Protein Concentrate - Nutrilatina Age
 Wpc - Midway
 100% Whey Advanced - Midway
 3W Whey Protein Complex - Midway
 100% 3whey Protein - Vulgo
 100 Whey Protein - Galgrin
 Whey No2 + Creatina - Peter Food
25
 Super Whey 3w - Integral Médica
 Super Whey 100% - Integral Médica
 100% Pure Whey - Probiótica (Razoável)
 Whey Protein 100% - Bioprim
 Bv5 Whey - Body Traints
 Blend Whey 900g - Vitafor
 Power Whey - Power Supplements
 3 Whey Nitro 2 - New Millen
 Whey Protein - Yogomarcas
 Whey Protein - Sport Nutrition
 Whey Protein VP2 - AST Sports
 Elite Whey Protein Isolate - Dymatize
 3 Whey Nitro 2 - New Millen
 5W Whey - Sports Nutrition
 Whey Protein Adavanced Series - New Millen
 Hydro Fusion - Xcore Nutrition
 Whey Protein - Rudel
 100% Whey - Body Nutry
 Whey NOS Evolution - Play Suplementos
 Body Isolate Whey - Body Nutry
 100% Hidro Isolate - Xcore Nutrition
 Iso Whey - Solaris Sports Nutrition
8.4.3. Marcas com laudos reprovados
As seguintes marcas reprovaram nos laudos do Felix Bonfim e já foram proibidas
pela Anvisa:
 Super Nitro Whey NO2 – American Line Suplements
 3W – Fast Nutrition
 Whey Protein Optimazer – Cyberform
 Whey NO2 Pro Baunilha – Pro Corps
 Whey NO2 Pro – Pro Corps
 Whey 5W Pro – Pro Corps
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 Ultra Pure Whey+ Isolate Whey - Nutrilatina Age Superior
 Extreme Whey Protein sabor morango – Solaris
 Extreme Whey Protein sabor baunilha - Solaris
 100% Ultra Whey – Ultratech Supplements
 Bio Whey Protein – Performance
 Peter Food – Whey NO2 + Creatine
 100% Whey Xtreme – Pharma
 Super Whey 100% Pure – IntegralMedica
 Super Whey 3W – IntegralMedica
 Fisio Whey Concentrado NO2 - Fisio Nutry
 Designer Whey Protein - DNA
 Muscle Whey Proto NO2 - Neo Nutri
 Whey Protein 3W – DNA Design Nutrição Avançada
 Isolate Whey – Neo Nutri
 100% 3 Whey Protein Top Fuel – Vulgo Suplementos
As seguintes marcas foram reprovadas nos testes do Felix Bonfim, mas ainda não
foram proibidas e estão em circulação:
 Whey XTreme – X-Pharma
 Body 100% Whey - Body Nutry
 Pure Whey Protein - Max Nutri
 Whey Protein Concentrate - Musclelab
 100% Whey Protein - Omega Nutrition
 5w Whey - Pro Corps
 100% Whey Protein Hidrolisate – Vulgo Suplementos
 3 Whey Proto No2 - Neo Nutri
 100% Whey Protein - Neo Nutri
 Whey Whp - Advantage Food
 100% Whey Protein - Corpo Perfeito
 Protein 4whey Tech - Atlhetica Evolution
 Bio Whey Protein - Performance (Promete 0 Carbo)
 Whey Protein - Suplemente
27
 Whey Protein Optimazer - Cyberform
 Whey Protein - Alimentação Avançada
 100% Ultra Whey - Ultra Tech
 Super Nitro Whey No2 - American Line
 Isoport - Vitafor
 3whey Extreme + No2 - Cnc
 100% Whey Protein Concentrate - Mednutrition
 100% Beef Protein - Cnc
 Whey Protein Isolado Importado - Perfect Labs
 Perfect Isolate - Perfect Labs
 3 Whey Pro - Mednutrition
 3 W Whey - Xlab
 Whey Mixbolic - Sports Nutrition
 Whey Protein - X Lab
 Fisio Whey Max + Zma - Fisionutry
 Whey Protein - Voxx Nutracom
 100% Whey Protein - Nutri Health
28
9. CONCLUSÃO
A indústria da suplementação pode estar te enganando a muito tempo ela se
preocupa apenas com a saúde do seu bolso. Existem marcas que adotam más práticas e
procuram ludibriar o consumidor menos atento. Estejam atentos.
O preço é sempre um bom indicador para determinar se um suplemento de
proteína pode estar a esconder algum “truque”. Se ver um suplemento de Whey Protein
muito mais barato do que você está habituado, então desconfie logo no início. Analise os
ingredientes para ver se realmente é um whey protein e não um blend de várias proteínas.
Além disso, verifique se há indícios de amino spiking e veja o aminograma. Pesquise se
há laudos aprovados dessa marca.
Sempre que eu descobrir novidades e novas informações, vou atualizar este ebook e te avisarei no seu e-mail. Aguarde.
Obrigado e bons treinos.
Um Grande Abraço,
Matthaeus
29
10. REFERÊNCIAS
MUSCULAÇÃO, Treino. Alerta: Suplementos de proteína com Amino Spiking.
Disponível
em:
<http://treinomusculacao.com/suplementos-proteina-amino-spiking/>.
Acesso em: 24 nov. 2014.
SABINO, Marcos; FITNESS, Tá. Como escolher um suplemento de proteína
(whey). Disponível em: <http://tafitness.net/como-escolher-suplemento-proteina-whey/>.
Acesso em: 24 nov. 2014.
VEJA. Anvisa proíbe venda de 20 marcas de whey protein. Disponível em:
<http://veja.abril.com.br/noticia/saude/anvisa-proibe-venda-de-20-marcas-de-wheyprotein>. Acesso em: 24 nov. 2014.
NEWSINFERNO. Nitrogen Spiking Scams Protein Supplement Customers.
Disponível em: <http://www.newsinferno.com/nitrogen-spiking-scams-protein-supplementcustomers/>. Acesso em: 24 nov. 2014.
TRAINERS, Minas. Conheça quais são os Whey Protein adulterados: 53% das
marcas
de
whey
protein
estão
irregulares.
2014.
Disponível
em:
<http://minastrainers.blogspot.com.br/2013/09/conheca-quais-sao-os-whey-protein.html>.
ACESSO EM: 10 DEZ. 2014.
SAÚDE, Desempenho e. Análise de Suplementos Whey Protein: Lista Completa
com
Adulterados
e
Reprovados!
Disponível
em:
<http://www.desempenhoesaude.com.br/analise-de-suplementos-whey-protein-lista.html>.
Acesso em: 10 dez. 2014.
FOLHAWEB; AVANSINI, Carolina. Perfil - Suplementos alimentares sob
suspeita. Disponível em: <http://www.folhaweb.com.br/?id_folha=2-1--495-20141005>.
Acesso em: 23 dez. 2014.
VIVER É NUTRIR; LEITE, Nutricionista Camila. Whey Protein é tudo igual?
Como
escolher
o
seu?
2013.
Disponível
em:
<https://www.facebook.com/nutrireviver.dicas/posts/373161079463899>. Acesso em: 24
dez. 2014.
BONFIM,
Felix.
Atacado
do
Suplemento.
Disponível
em:
<https://www.facebook.com/AtacadoDoSuplementoLondrina>. Acesso em: 02 jan. 2015.
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como escolher whey protein - Musculação para Ectomorfo

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