LFS Relatório de Trabalho

LFS Relatório de Trabalho
Produtos laticínios
com sistema
Productos lácteos:
Óptimo control de costes y
excelente calidad con el LFS
Sistemas de Software
para logística de armazém 
Da produção de UHT os produtos
alcançam…
Nada más salir de producción, la
leche uperisada …
Controle de qualidade tem prioridade na indústria de
Nordmilch, líder alemán del sector lácteo, apuesta en
produção laticínia. Portanto, a Nordmilch AG utiliza sof-
su almacén regional de Isernhagen por el sistema de
tware de gerenciamento de armazém para rastreamen-
gestión de almacenes LFS de Ehrhardt + Partner. El re-
to de lotes.
sultado: un control de costes más eficiente y mayor calidad de los productos gracias a la información porme-
Informações mais qualificadas da seção da logística de ar-
norizada y cualificada sobre la logística del almacén.
mazém permitem ao depósito regional da Nordmilch um
controle mais eficiente e uma alta qualidade do produto. O
Con 4.400 empleados y unos 2.200 millones de euros de
líder industrial Nordmilch, portanto, confia no sistema de
volumen de ventas, el consorcio Nordmilch es el número
gerenciamento de armazéns LFS da Ehrhardt + Partner em
uno alemán en el sector lácteos y figura entre los quince
sua fábrica em Isernhagen.
mayores fabricantes de productos alimenticios. Su cartera
de productos comprende marcas con fuerte presencia re-
Com 4.400 empregados e uma movimentação de cerca de
gional como Hansano y otras importantes a nivel nacional
2.2 milhões de euros, a Nordmilch é a maior empresa de
como Milram y Oldenburger. Los productos más vendidos
produção laticínia na Alemanha e está entre os 15 maiores
son, además de la leche, sobre todo la nata y la mantequi-
produtores da indústria alimentícia e alimentícia de luxo.
lla, que se fabrican en grandes cantidades optimizando los
Marcas regionais como a Hansano e marcas nacionais fa-
costes, pero que apenas permiten la diferenciación de mar-
miliares como a Milram e a Oldenburger contam com a sua
cas. En este sector el consorcio Nordmilch también fabrica
própria gama de mercadorias. A principal movimentação de
para otras marcas.
negócios do grupo é gerada, além do consumo de produtos lácteos – principalmente creme e manteiga –, que são
produzidos a baixo custo e em quantidades enormes, por
produtos em que as diferenças das marcas são restritivas.
Nesta seção, o grupo é igualmente ativo como um fabricante contratado para outras marcas comerciais e grandes artigos de marca.
Exigencias del cliente
En el almacén regional de Isernhagen se mueven de
680 a 920 toneladas de mercancía diarias. Unos 350 clien-
Requisitos do cliente
tes, todos ellos vendedores al detalle, mayoristas y almace-
O armazém regional da Isernhagen manuseia entre
500 artículos diferentes de unas 55 marcas distintas. Las
920 e 680 toneladas de mercadorias por dia. Em média,
cadenas de producción contiguas al almacén fabrican sola-
350 clientes – todos os mercados de consumo final, ataca-
mente leche uperisada, leche fresca en botellas y en enva-
distas e armazéns centrais de comércio – quase 55 marcas
ses Tetra Pack y nata para montar; los demás productos se
diferentes e de 500 itens diferentes são fornecidos dessa
suministran desde otros centros de producción cercanos,
forma todos os dias. Como o local de produção anexado
tanto propios de Nordmilch como de sus socios comercia-
produz leite UHT fresco apenas em garrafas e em emba-
les. Los productos frescos tienen fecha de caducidad a los
lagens tetra pack e cremes batidos, todos os outros pro-
siete días, por lo que todos los movimientos de mercancía
dutos são entregues pelo local de produção próximo de
se realizan en un plazo máximo de 24 horas. Por otro lado
Nordmilch e seus parceiros de comércio. Devido às datas
la leche uperisada, de larga duración, se almacena en el silo
de validade de apenas sete dias, toda a movimentação das
automático durante un mínimo de tres días para controlar la
mercadorias na área de produtos laticínios frescos é efetu-
calidad antes de proceder a su distribución.
nes centrales de distribución, reciben diariamente cerca de
ada no prazo de 24 horas. Entretanto, o leite UHT, que possui uma data de validade mais longa, é armazenado por
pelo menos três dias antes da entrega para o controle de
qualidade no armazém totalmente automático e só então é
fornecido para comércio.
… locais com pálete para poderem ser armazenados no armazém de baía elevada.
… se paletiza y almacena en el silo automático.
Projeto de manuseio
Desarrollo del proyecto
Como muitos outros projetos do LFS na indústria alimen-
Como en muchos otros proyectos del LFS en el sector ali-
tícia, também na Nordmilch ficou evidente que o período
mentario, también en este caso se vio que el plazo medio
médio de implementação do software concebido modular-
para la implementación era mucho menor con este soft-
mente é muito menor comparado com o do software pa-
ware de arquitectura modular que con otro software están-
drão. O SRD todo foi criado com base em apenas três ofi-
dar comparable. Los equipos responsables del proyecto de
cinas. Após a aprovação do cliente, a versão básica do LFS
Nordmilch y Ehrhardt + Partner estaban formados por tres
foi concluída em conformidade com os requisitos do proje-
miembros cada uno y sólo necesitaron tres sesiones para
to depois de uma concepção modular com elementos exis-
desarrollar el pliego de condiciones. Una vez aprobado, a la
tentes e o software foi adaptado às necessidades especí-
versión básica del LFS se le añadieron los módulos “prefa-
ficas do cliente. Após apenas seis meses, foi concluída a
bricados” que exigía el proyecto y el software se adaptó así
implementação do software. Tanto na Nordmilch quanto na
a las necesidades específicas del cliente: la implementación
Ehrhardt + Partner, o time responsável pelo projeto consis-
del software se había terminado a los seis meses. Ahora la
tia de três pessoas. Por causa da concepção modular do
arquitectura modular del LFS permite a Nordmilch ampliar
software LFS, foi preenchida a opção extremamente impor-
el sistema flexiblemente para dar respuesta a las exigencias
tante de uma expansão flexível de acordo com as futuras
futuras de la empresa y del sector.
exigências do grupo de alimentos.
Requisitos de projeto
­específico
Requisitos específicos del
proyecto
Em colaboração com a especialista em impressão Pago,
En colaboración con los expertos en impresoras de la em-
um sistema foi elaborado de forma que as mercadorias pu-
presa Pago se desarrolló un sistema que permite identificar
dessem ser identificadas na produção e os dados por pá-
la mercancía en la cadena de producción y transmite auto-
lete pudessem ser automaticamente encaminhados para
máticamente los datos de cada palet al LFS. Antes estos
o LFS. Embora normalmente os funcionários da produ-
datos los tenía que registrar el operario de producción ma-
ção registrem manualmente os dados únicos da unidade
nualmente, ahora la transmisión automática de los datos de
de mercadorias, esta transferência automática não eco-
producción no sólo ahorra tiempo, sino que reduce a un
nomiza apenas tempo, mas também reduz a taxa de erro.
mínimo los errores. Otro aspecto a destacar del proyecto
Características especiais ainda mais notáveis do proje-
Nordmilch son las diferentes posibilidades de almacenaje:
to Nordmilch em Isernhagen são as opções já menciona-
en la zona de frescos la entrada de mercancía desde pro-
das de armazenamento interno: enquanto estão na área de
ducción se hace manualmente y la nata y la leche fresca se
produtos laticínios frescos, a mercadoria recebida da pro-
depositan en el almacén en bloque contiguo, mientras que
dução é tratada manualmente – creme e leite fresco são ar-
el almacenaje de la leche uperisada se hace única y exclu-
mazenados pelos empregados do armazém nos armazéns
sivamente de manera automática, directamente desde pro-
a granel próximos – o armazenamento de mercadorias para
ducción a una de las 3.486 ubicaciones de los siete niveles
a seção de leite UHT da produção até uma estante eleva-
de carga del silo automático.
da de sete andares com 3.486 páletes é realizado de forma
totalmente automática.
100 % de segurança para a
­indústria alimentícia
100 % de seguridad para la
industria alimentaria
O sistema de gerenciamento de armazém LFS garante, na
El sistema de gestión de almacenes LFS cumple con todas
sua totalidade, as exigências da indústria alimentícia: junto
las exigencias de la industria alimentaria. Además de la ges-
à gestão e administração de datas de vencimento, o sof-
tión y trazabilidad de las fechas de caducidad, el software
tware faz o rastreamento de lotes de entrada, a utilização de
hace un seguimiento completo de los lotes desde la entra-
lotes na produção e também o rastreamento de lotes para
da, su aplicación en la cadena de producción y su destino
o cliente. Especialmente na seção do leite UHT, as merca-
final hasta el cliente. En el caso de la leche uperisada, ésta
dorias estão bloqueadas até que o controle de qualidade
permanece bloqueada hasta que se ha completado el con-
seja concluído. “No passado, o rastreamento das mercado-
trol de calidad. Como explica Cord Plesse, Director del al-
rias para o cliente só era possível para nós com um gran-
macén regional de Nordmilch en Isernhagen: “Antes la tra-
de esforço manual”, diz Cord Plesse, gerente de armazém
zabilidad de la mercancía hasta el cliente sólo se podía ges-
do depósito regional Nordmilch em Isernhagen. “Através
tionar manualmente y con un gran esfuerzo y medios con-
do rastreamento moderno do lote nos dois sentidos, não
siderables. Ahora podemos reconstruir los movimientos de
somos apenas mais confiáveis para nossos clientes, mas
los lotes en ambas direcciones, lo que de cara a nuestros
também um parceiro muito responsável no cumprimento
clientes nos ha permitido ganar en confianza y ser vistos
de suas funções. Além disso, inseguranças no estoque que
como un socio muy responsable. También antes las ope-
aconteciam com a contabilidade manual, antes da instala-
raciones se asentaban manualmente, ahora con la imple-
ção do sistema de gerenciamento de armazém, finalmente
mentación del sistema de gestión de almacenes la insegu-
pertencem ao passado”. Também na comunicação com os
ridad en los stocks pertenece definitivamente al pasado.”
clientes, muito mudou: enquanto a transferência de dados
La comunicación con los clientes ha cambiado igualmen-
antes era feita manualmente, ela agora é realizada via siste-
te: ha pasado de ser casi exclusivamente manual, a hacerse
ma com cada vez mais clientes na maior banda larga pos-
desde el sistema con un número cada vez mayor de clien-
sível. Todos esses são aspectos que têm se tornado cada
tes. Todos estos son aspectos que cuentan cada vez más
vez mais importantes nas relações comerciais com os prin-
en la relación con los grandes clientes y serán en un futu-
cipais clientes e também serão critérios decisivos no futuro
ro criterios decisivos a la hora de buscar socios y provee-
para a seleção de parceiros e fornecedores.
dores.
Controle eficiente
Control de costes eficiente
Graças à cadeia de informação estreita, o sistema de ge-
El control sobre la cadena completa de información permite
renciamento de armazém LFS garante não só a melhor
al sistema de gestión de almacenes LFS garantizar la máxi-
qualidade de produção possível, mas também fornece
ma calidad del producto y suministrar unos datos y cifras,
uma série de dados e fatos ao departamento de controle
de los que el departamento de costes de Nordmilch antes
de Nordmilch que não estavam disponíveis antes. Usando
no disponía. Con esta información no sólo se puede consta-
essas informações, não só a eficiência do processo de se-
tar directamente la eficiencia del picking, sino que además
paração pode ser avaliada rápida e facilmente, mas tam-
se pueden calcular los servicios logísticos y detallar el coste
bém os custos logísticos e com isso os verdadeiros custos
real de la mercancía para cada cliente, tanto para un alma-
das mercadorias especificamente para cada cliente podem
cén central como para el kiosco de la esquina. “Nosotros
ser claramente avaliados. Isto é válido para o armazém
vemos el LFS como una inversión en infraestructura que
central, bem como para o pequeno comércio nas proximi-
nos permite seguir presentándonos como un socio atractivo
dades. “O LFS é para nós uma investigação na infra-estru-
a los operadores de la distribución”, explica Matthias Müller,
tura, para continuarmos um parceiro comercial atraente”,
Director del departamento de costes, quien añade: “Con el
diz Matthias Müller, diretor do departamento de controle
LFS hemos ganado en calidad de la información, somos
em Isernhagen. “Com o LFS, temos um aumento na quali-
más flexibles y podemos adaptarnos rápidamente a las exi-
dade das informações, que são flexíveis e rápidas, e pode-
gencias actuales y futuras de nuestros clientes.”
mos também respeitar permanentemente os requisitos do
cliente no futuro.”
0610_R1-0
Maiores informações
Para más información
Para maiores informações do nosso sistema de ge-
¿Desea más información sobre nuestro sistema de gestión
renciamento de estoque LFS ou sobre a empresa
de almacenes LFS o sobre la empresa Ehrhardt + Partner?
Ehrhardt + Partner. Simplesmente nos de uma ligação.
Póngase en contacto con nosotros y le asesoraremos sin
Nós temos o maior prazer em arranjar um encontro com o
ningún tipo de compromiso por su parte. O si lo prefiere
nosso pessoal, ou mandar mais informações.
podemos enviarle información detallada: sólo tiene que lla-
As empresas do Grupo E+P
marnos.
Institut für technische
Lösungen in der Logistik
Boppard-Buchholz, Alemanha
Figueres, Espanha
Ehrhardt + Partner GmbH & Co. KG
Sistemas de Software para Logística de Armazém
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Telefone (+49) 67 42-87 27 0 · Fax (+49) 67 42-87 27 50
E-mail: [email protected] · www.ehrhardt-partner.com
Boppard-Buchholz, Alemanha
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